Onko Espanjan avokadon pääkaupunki romahduksen partaalla?
Maatalous- ja ympäristöjärjestöt tuomitsevat, että avokadon tuotanto on saavuttanut huippunsa, koska maa kuivuu.
Ei ole ruokaa, joka personoi paremmin ruoan globalisaation ongelma että hän avokado . Tämän subtrooppisen hedelmän hyvään tulevaisuuteen kohdistuu niin monia kiinnostuksen kohteita, että se tunnetaan jo nimellä "vihreä kulta".
avokado on erittäin hyvä , sitä ei kukaan kiistä. Se antaa energiaa aamiaiselle, maustaa salaatin lounaalla ja vahvistaa mitä tahansa ateriaa yön aikana. Mutta vaikka pidät siitä niin paljon, Et voi eikä saa syödä avokadoa joka päivä.
Vähintään, ei pitäisi olla Euroopan unionissa (maailman toiseksi suurimmat avokadon markkinat), jos se tulee Meksiko tai Chile , missä on synonyymi veden niukkuudelle, ihmisoikeusloukkaus ja syvä ekologinen jalanjälki.
Avokadon liiallinen kulutus persoonallistaa ruoan globalisaation suuren ongelman
Espanjan esimerkki on tuhoisa . Viime vuosi oli historiallinen, koska ensimmäistä kertaa avokadoja kulutettiin enemmän kuin niitä kasvatettiin. 74 miljoonaa kiloa joka pakotti heidät lähtemään kansainvälisille markkinoille tukahduttamaan vihreän kultakuumeen.
Ja kaikki ennusteet ennustavat vielä korkeampia lukuja vuodelle 2019, joilla kysynnän ja tarjonnan epätasapaino on varmistettu: ”Joka kerta kun standardoimme hedelmän tai vihanneksen superruoaksi loimme kestävyysongelman ", vakuuttaa Condé Nast Travelerille Fundació Alícian ("terveellisen ruokavalion laboratorion") johtaja Toni Massanés.
"Nimittäin, onko avokado fantastinen? Kyllä, mutta kuinka monta kertaa syömme sen? Jos vastaus on 3 tai 4 kertaa vuodessa, mitään ei tapahdu, mutta et voi syödä sitä joka päivä aamiaiseksi, kuten meksikolaiset tekevät, koska silloin meillä on erittäin suuri ongelma. Jokaisella yhteisöllä on a biologiseen monimuotoisuuteen liittyvä kulinaarinen perinne ja sinun vastuullasi on ylläpitää sitä. Se on ainoa elinkelpoinen tapa ruokkia maailmaa”, Massanés jatkaa.
Maailman avokadojärjestö (WAO) etsii uusia kaavoja vaakojen tasapainottamiseksi. lähimmät tuotantolaitokset . Täällä sijaitsee ** Axarquian** alue Malagan itäisimmällä alueella, joka täyttää niin hyvin avokadotuotannon vaatimukset (sääolosuhteet, pakkasen puuttuminen ja Euroopan markkinoiden läheisyys), joka tunnetaan jo nimellä avokadon pääkaupunki Espanjassa . Koska täällä sitä kasvatetaan, ei enempää eikä vähempää 70 % kokonaistuotannosta (noin 60 000 tonnia) .
Mutta jotain on vialla Axarquíassa koska heidän maansa kuivuu . Alueen maatalousyhdistykset väittävät, että avokadon kasvu se on saavuttanut huippunsa, koska kukaan ei ole pystynyt parantamaan vesiputkia ja ylijäämät on kaadettu suoraan mereen. Jopa kuivuuden aikoina, alueen yritykset joutuvat kastelemaan satoa kierrätetyllä vedellä.
Jotkut ja toiset syyttävät toisiaan välttää vastuita , mutta avokadonviljelijät keskittävät valituksensa poliittiseen luokkaan. "On selvä infrastruktuurin puute koska mielestämme vettä on tarpeeksi. Ongelmana on, että sitä ei ole hallittu hyvin, koska varastointi- ja jakelukapasiteettia voidaan parantaa paljon enemmän infrastruktuurilla, josta meillä tällä hetkellä puuttuu. erityisesti poliittisen tahdon puute ", hän puolustaa Xavier Equihua, Maailman avokadojärjestön puheenjohtaja.
Ja se on heidän tutkimukset veden käytöstä Axarquiassa He pyrkivät kääntämään suosiollisen kohtelun muihin elintarvikesektoreihin: avokadokilon tuottamiseen tarvitaan vain 1 000 litraa vettä, kun sianlihaa tarvitsee yli 6 000 litraa tai vasikanlihaa yli 15 000 litraa.
Onko Espanjan avokadon pääkaupunki romahduksen partaalla?
Argumentti antipodeille Ekologit toiminnassa joka laajassa lausunnossa leimaili tilannetta veden romahdus: "Se mitä olemme kutsuneet mangokuplaksi, joka seuraa jo tiivistynyttä avokadokuplaa, muodostaa pisaran, joka on tehnyt ylitä Axarquian vesilasi ennustetun vedentarpeen ylläpitämiseksi. Tilanne huomioon ottaen ratkaisuja on vain kaksi: tai nykyinen kasvuvauhti on halvaantunut tai tietää saavuttaa veden romahtamisen tällä alueella ja sen mukana niiden sijoittajien turmio, jotka subtrooppisten tuotteiden hyvien kaupallisten tulosten kiihottamana ahneessaan käyttivät suuria summia valtavien Axarquian maatalouden alueiden hankkimiseen ja käynnistämiseen tätä uutta varten. Kultainen . Tietenkin on olemassa kolmas vaihtoehto, vaikka se on hullu ja ei-tukea, sifonivettä kaikkialta yksinkertaisesti koska olemme maailman napa, osaamme tehdä kultaa ja tarjota monia työpaikkoja, emmekä välitä siitä, mitä lait ja hallitukset sanovat”.
WAO:n presidentille avokadotuotannon tulevaisuus Iberian niemimaalla on lupaava . ”Tuotanto kasvaa melkoisesti kaikilla Välimeren alueilla (Valencia ja Alicante) ja Cádizissa, mutta erityisesti Huelvassa. Siellä näen suurimman potentiaalin ohella Portugalin eteläpuolella ”.
Kummallista kyllä, Axarquiasta ei ole jälkeäkään merkittävimpien joukossa.
”Näen tulevaisuuden agronomisesti tarkasteltuna ilman ongelmia. Se riippuu enemmän markkinoista, kysynnän kasvusta ja jatkuvasti kasvavasta viennistä kolmansista maista. Mutta minä olen erittäin optimistinen ajattelu tuottajista , koska avokadon kulutus voi Euroopan tasolla kasvaa yhtä suureksi kuin Yhdysvalloissa”, selventää WAO:n puheenjohtaja.
Kyllä, se on terveellistä, mutta sen liiallinen kulutus ei ole
Itään avokadon kulutusbuumi Se ei ole mikään yksinomainen Espanjan alueella. Globaalisti sillä on paljon tekemistä sen kanssa terveellinen superfood rooli joka on onnistunut saamaan lisää markkinoita. Se laajalle levinnyt ajatus, että on olemassa huonoja rasvoja, joita tulee välttää, ja suositellut terveelliset rasvat, joilla on kylläinen voima, toteutuivat avokadossa. He kutsuvat sitä "elämän hedelmäksi"..
marionin pesä , lääkäri, joka vastustaa monikansallisia elintarvikeyrityksiä puolustaa a itsenäinen ravitsemus ja yksi ruokamaailman vaikutusvaltaisimmista ihmisistä, on juuri julkaissut blogissaan yhden avokadoteollisuuden toistuvista liikkeistä Yhdysvalloissa: "Miksi Hass avokado (tuotantoyhtiö) rahoitusalan opintoja? Koska se tuottaa tällaisia otsikoita: "Tutkimus osoittaa, että avokadot hillitsevät ruokahalua, auttavat sinua laihduttamaan." Oho! Itse asiassa tämä ei ole sitä, mitä tutkimuksessa havaittiin. Sponsoroitu tutkimus perustuu usein otsikoihin, ei tieteeseen. Kyse on myös mainonnasta. Rakastan avokadoja, mutta Toivon, että he keskittyisivät siihen, kuinka herkullisia avokadot ovat, ja rahoittaisivat tutkimusta jostakin hyödyllisempää, kuten vastustuskyky tuholaisia vastaan tai ilmastonmuutos."