Kyse ei ole siitä, että El Bornista puuttuisi baareja ja ravintoloita, itse asiassa se on yksi vilkkaimmista lähiöistä Barcelona. Et edes kaipaa sitä laadukasta tuotetta, jossa se oli kaupungin tekstiilikiltojen keskus (Santa Caterinan markkinoiden Gaudinian trencadísta inspiroiman katon alla on piilotettu aitoja gastronomisia ihmeitä, kuten vanhanaikaisia ruokakauppoja tai leipomoita, joissa on perinteisiä leipiä).
Mutta se on oppinut, että - kahden vuoden pakkoseisokin jälkeen - tule takaisin tänään keskipäivällä Syntynyt Street Food Pla de Palau -aukiolle (sunnuntaihin 3.10. asti) ja meillä on pitkät hampaat. Koska jos, kaipasimme (paljon!) sen katuruokaa, mutta ennen kaikkea halusimme kokeilla sinun "naapuruston maku", se, joka valmistetaan keittiössä, mutta myös kadulla, naapureiden luona ja ulkona.
Katso kuvat: Parasta katuruokaa nautittavaksi Barcelonassa ulkona
Organisaatio – naapurustoon liittyvät ravintolat ja kaupat, jotka liittyvät nimellä Barcelona Born Gourmet – kertoo meille, että festivaali ruokailijat palaa enemmän halulla – ja ruokahalulla – kuin koskaan (erityisesti tänään ja huomenna klo 12-24 ja sunnuntaina iltakymmeneen).
Siksi meidät kutsutaan osallistumaan tähän yleisölle avoin gastronominen festivaali (sisäänpääsy on ilmainen, mutta vähintään kolmen lipun kulutus vaaditaan), mikä on "suuri juhla tuoreille ja sesongin tuotteille, naapuruston makuille ja todellisesta keittiöstä, jossa grillit, kattilat ja pannut katutasossa”.
Luvassa on ruokaa, juomaa, musiikkia ja naurua.
JOITAKIN EHDOTUKSISTA
Vuoden 2021 painoksessa Syntynyt Street Food tapaamme jälleen kaupungin parhaiden kokkien kanssa , kuten Joan Bagur, joka oppi D.F. "pienillä nyrkeillä ja pienillä nipistyksillä" niitä "enemmistön" salaisuudet, joilla hän nyt saa meidät värisemään (ja jolla hän täyttää tacot) sisään Oaxacan meksikolainen keittiö (Oletko jo kokeillut heidän grillattua maissia kuten Coyoacán-markkinoilla?).
Ja entä Viñaspre-veljekset ja heidän myyttinen baskigrilli Sagardi. Kerro kuinka monella katuruokafestivaalilla olet ollut, jossa hiilit sytytetään ruoanlaittoon a lihava vanha lehmän pihvi.
Olemme varmoja siitä Dani Rueda yllättää meidät luovilla tapasilla, samat, jotka ovat tehneet Tapeo Bornista kuuluisan (Barcelonetan bombeta, kiitos). Barcelonan kalastajakillan suojeluspyhimys paistaa juuri pyydetyn kalan välittömästi. Juustoasiantuntija Eva Vila tuo meille parhaat referenssit Tiikki Vila Vinitecasta ja asiantuntija Quim Vila yhdistää kaikki valintamme viiniin.
Tulee myös olemaan esittelykokeita jota säestää musiikki koko päivän Fred de Guzzo Clubin toimesta.
Vanha lehmän pihvi Sagardissa.
Ne, jotka haluavat pelata varman päälle, pitävät - kuten aina - moitteettomana historiallisia riisiruokia 7 porttia ja uteliaimmat haluavat tietää, mitä ne ravintola Cadaques, kypsennetty appelsiinipuulla. Koska se on paras Syntynyt Street Food , että tässä katu gastronominen tapahtuma siellä on tilaa kaikille ja kaikelle (edellyttäen, että se on tuoretta, täyteläistä ja juuri keitetty).