Kun paratiisi ulottuu äärettömyyteen
Kun mansikka daiquiri kädessä ja jalat kastellaan kristallinkirkkaassa vedessä, maailma voi päättyä. Mitä väliä sillä on, kun nautit a pieni ranta vihreiden mäntyjen ympäröimänä, kauniit kalastuslaiturit ja aurinko, joka painaa mutta ei polta . Juuri sen verran, että haluat virkistäytyä siemaillen välissä tässä Välimeren kulmassa. Se on täydellinen tapa uida yksin satojen kalojen keskellä. Valonsäteet, jotka loistavat valkoisen hiekan taustalla, jossa on vehreitä Posidonia-niittyjä, jotka heiluvat hidastettuna. Vaikea päästä ja sijaitsee Ibizan pohjoisosassa, Cala d'en Serra on paikka, jossa aika kuluu eri tavalla , jota kattavuus ei ole vielä saavuttanut ja johon kuvittelet palaavansa yhä uudelleen ja uudelleen. Aina.
Cala d'en Serra, paikka, jossa aika kuluu eri tavalla
Ibiza keväällä on etuoikeutettu paikka : matkailu ei ole vielä huipussaan, useimmat yritykset ovat jo aloittaneet kauden, meduusoja tuskin näkyy ja sää on kuuma ilman ylivoimaista. Pienet viinirypäleet alkavat kehittyä viiniköynnöksissä, joita he kutsuvat valkoiseksi saareksi pukeutuu tällä kaudella vaaleisiin, keltaisiin ja violetteihin sävyihin kiitos kukkien, jotka valloittavat minkä tahansa tilan. Värit, jotka erottuvat vehreästä vihreästä, joka näkyy suuressa osassa Pitiusa Mayoria. Kaikki muuttuu todemmaksi ja todellisemmaksi, kun menet pohjoiseen ja jätät taaksesi pääkaupungin ja Sant Antoni de Portmanyn kaupungin. Ibizan kahden tärkeimmän kaupungin juhlat, melu ja hälinä antavat tiensä rauhalle jokaisella ajetulla kilometrillä. Luonto tulee yhä enemmän läsnä : maaseutu voittaa betonin pohjoisrannikolla, jossa voit nauttia Ibizasta ilman liikenne- tai pysäköintiongelmia. Pyyhkeesi löytää aina asuinpaikkansa pienissä poukamissa.
Hyvä esimerkki on nimenomaan Cala d'en Serra . Kesällä se on täynnä, mutta keväällä tarina on toinen. Hiekalla värikkäät liskot vaeltelevat jaloissasi, kun tuskin Jotkut ihmiset kokoontuvat rannalle tuntemaan olonsa etuoikeutetuiksi ihmisiksi . Melkein kaikki heistä ulkomaalaisia, kuten se antaa ymmärtää huhu sanoista englanniksi, saksaksi, italiaksi tai venäjäksi. Jos kuuntelet niitä, koska toisin kuin monissa muissa Ibizan kulmissa, täällä hiljaisuus on päähenkilö. Ja se katkeaa vain pääskysten ja varpusten sirkuttelulla, muutamalla näkyvillä olevalla lokilla ja pienessä rantabaarissa soitetulla taustamusiikilla – täydellisellä tasolla.
Parasta tässä rannalla on, että sillä on joitain vähimmäispalvelut jotka tekevät siitä erittäin mukavan: alkeellinen mutta tehokas kylpyhuone, riippumattoja sateenvarjoilla niitä tarvitseville ja reilu gastronominen tarjous kohtuulliseen hintaan rantabaarissa. Liitutaululta voit lukea vaihtoehtojasi välillä hieman tuoretta kalaa, upeita salaatteja ja kotitekoisia hampurilaisia jotka ovat kateellisia koko saarelle, kuten myös avokadoklubivoileipä . Kaiken ovat valmistaneet Remy ja Esti, hollantilainen mies ja espanjalainen nainen, jotka hallitsevat tätä pientä laitosta viisaasti. Ja kuka tarjoilee sinulle mojiton, piña coladan, mansikkadaiquirin tai suosikkicocktailisi nostaaksesi sinut hieman korkeammalle maasta.
Daiquirit näyttävät hyvältä Cala d'en Serrassa
Cala d'en Serra on melkein piilossa, mutta se on yhden askeleen päässä Portinatxista , jossa muutamat asunnot ja hotellit houkuttelevat perhematkailua kahden upean rannansa ansiosta: suuren hiekkasängyn ja pienen hiekkasängyn. Tie tällä pohjoisrannikon alueella, jossa keskinopeus ei koskaan ylitä 40 kilometriä tunnissa, Se antaa sinulle pieniä taivaallisia kulmauksia jokaisella kiertotiellä. Cala Xuclar on ensimmäinen ja S'illot des Renclí, toinen. Oliivipuusta haaveileva mänty ja valtava, tuulen veistämä kallon muotoinen kivi toimivat kehyksenä tälle saaren olemuksen rannan muodossa tarjoavalle poukaalle. Muutama onnekas paistattelee hitaasti kevätauringossa kristallinkirkkaiden vesien äärellä, jossa on helppo nähdä lukuisia minnoweja kulkemassa ohi. Meren biologinen monimuotoisuus, josta tulee upea, kun sitä tarkkaillaan yksinkertaisilla sukelluslaseilla muutaman metrin päässä rannikosta.
S'illot des Renclíssä on myös mielenkiintoinen samanniminen rantabaari on nähnyt saaren kehittyneen sen avaamisesta 33 vuotta sitten , "kun matkailua ei juuri ollut ja kaikki oli erilaista", kuten sen tarjoilijat muistelevat. Perheyritys, jossa on pakollista kokeilla yhtä Ibizan erikoisuuksista kalapulli, jonka muodostaa a keitto riisi ensin ja monipuolinen kala perunoiden kanssa toiseksi. Lisäksi he ovat palvelemisen asiantuntijoita namia raidat, tarjoat tai grillattua rypäletä . Ja jälkiruoaksi paikallinen klassikko: flaó . Tietysti soita ennen varauksen tekemistä tai et ehkä löydä paikkaa.
Tie jatkuu kohti Cala Xarraca , josta seikkailu alkaa kivipolun ja siihen ulottuvien kuoppien muodossa Se on Caló de S'illa , pieni poukama kaukana kaikesta ja kaikista. Paikka, joka tunnetaan myös nimellä Kuun ranta , kehystetty villiin maisemaan, missä minne ikinä menetkin, löydät – korkeintaan – itsesi. Takaisin päätielle, jos jatkat lounaaseen, tulet Benirrasin ranta , sama kuin joka sunnuntai siitä tulee eräänlainen festivaali, jossa rummut pääosissa . Ibizalainen kokemus yhtä tarpeellinen kuin utelias, erilainen ja ylivoimainen: ranta on vilkasta, tarttuva rytmi, yleinen ilo ja liikenne ainoalla sisääntulotiellä, todellinen hulluus. Jos etsit rauhaa, mene Benirrásiin minä tahansa muuna päivänä.
Kuten syksy, kevät on mahdollisuus tutustua saareen toisesta näkökulmasta. Yksi heistä on retkeilyreitit tuo juoksu lähes syrjäisiin ja saavuttamattomiin muihin paikkoihin kuin kävellen. Siellä on myös lukuisia pyöräilyreittejä, koska pohjoisen tiet ovat täynnä pieniä oksia, jotka ovat vähän enemmän kuin päällystettyjä teitä, joilla on hyvin vähän liikennettä ja jotka vievät sinut kahdella pyörällä takaisin maaseutuisimmalle Ibizalle, josta voi tietysti nauttia myös autolla. Se joka omistaa maisemia, joita leimaavat vehnä-, viikuna-, manteli-, johanneksenleipäpuut ja vanhat oliivipuut. Ja hedelmätarhat, jotka kantavat ensimmäisiä hedelmiään valkoisten okraverhoisten talojen vieressä, joiden katosta roikkuu kuivattuja chiliä ja jäljittelemättömiä penjar-tomaatteja. läpi kulkevia risteyksiä kaupungeissa kuten Sant Llorenç de Balafia tai Sant Miquel de Balansat , jonka kruunaa yksi saaren neljästä linnoittetusta kirkosta: temppeli, joka rakennettiin 1300- ja 1400-luvuilla vanhan arabien maalaistalon jäänteisiin, ja joidenkin päällystetyn paperin vakituisten kuluttajien tiedetään valitseman häihinsä.
Sant Miquelin kirkko Balasantissa
Polut ohjaavat sinut paikkoihin, kuten Sant Mateu , pieni kaupunki risteyksen ympärillä, jossa **yksi alueen mielenkiintoisimmista ravintoloista sijaitsee: Can Cires**. Sen omistajat, Victoria ja Francis, ovat sitoutuneet paikalliseen gastronomiaan sesongin menu ja ibizalaisia viinejä . Jos eksyt matkallasi, saatat löytää yhden alueen mielenkiintoisimmista kulmista: piilotettu paikka metsän takana, jossa muutama rivitalo kohoaa ja jonka määränpää pitkän polun kautta on yksi Ibizan kauneimmista rannoista. Sen nimi on Es portitxol ja sitä ympäröi lähes Pyreneiden maisema vuorten ja tiheän mäntymetsän välissä. Muutama kalastajien maja lisää viehätysvoimaa tähän paikkaan kaukana kaikesta.
Jos et eksy Pyhä Agnes Koronalainen Se on toinen pieni paikka pysähtyä rauhassa. Matkan varrelta löydät kaiken retriitti- ja joogakeskuksista maatilamatkailuun tai nimensä kaltaiseen erityiseen paikkaan: Taivaan portit . Hippiyhteisön 70-luvulla valitsema paikka nauttiakseen auringonlaskusta, jossa se sijaitsee nykyään rantabaari keskellä metsää ja terassi, jolta on uskomattomat näkymät Ses Margalidesin luodoille . Sen paikallinen keittiö, yksinkertainen ja halpa, sisältää erikoisuuksia, kuten maalaisalaattia, paistettua mustekalaa ja monia tapoja valmistaa riisiä kalan tai äyriäisten kanssa.
Sieltä kuoppainen tie ylittää alueen etelään löytääkseen kaksi Ibizan turkoosin rantaa: Cala Salada ja sen pikkusisko Cala Saladeta . Keski-ikä on noin 20 vuotta, ja sen kauniit vedet ovat täynnä patjoja, puhallettavia munkkeja, monipuolista musiikkia ja ihmisiä, jotka tarjoavat tuoreita hedelmiä, oluita, cocktaileja tai sarongeja. Jos haluat sulautua, laita matkamuisto päälle laulun muodossa Vapautunut halusta Mendetzin versiossa.
Tulevaisuuden suunnitelma? jää tänne asumaan
Matkailuannoksen jälkeen on parempi palata pohjoiseen. Yksi vaihtoehto on tehdä se Buscatellin alueella matkalla kohti pientä Foradan kaupunkia. Siellä, Camí de sa Voreran varrella, on Voi Rikas , suurin Ibizan neljästä viinitilasta. Kaksikymmentä hehtaaria viinitarhoja ja a luomutuotanto noin 100 000 litraa vuodessa , tarjoaa laajan valikoiman viinejä, kuten puna-, rosé-, valko- ja kuohuviinejä. He valmistavat myös herkullisia ibizalaisia yrttejä, kahviliköörejä ja balsamiviinietikkaa sekä ekstra-neitsytoliiviöljyä, jota he uuttavat 20 hehtaarin oliivipuista. Viinitila valmistaa myös erittäin ainutlaatuisen tuotteen: viini-, oliivi- ja etikkasuolat, suolalla saaren eteläosan kauniista suolatasankoista . Se tarjoaa opastettuja kierroksia ja maistelua, mutta jos ei huvita, kannattaa vain poiketa, nähdä kaunis viinitila ja nauttia viinitarhojen kirkkaasta vihreydestä keväällä.
Juo drinkki ja katso merta
mutkittelu Camí de Sa Vorera ylittää päällystettyjen teiden verkoston johtaa tavalla tai toisella Santa Gertrudis de Fruitera, rauhallinen ja kaunis kaupunki, josta on tullut viittaus Ibizan maaseudun lomalle. Se on yksi paikoista, jossa on eniten ravintoloita neliömetriä kohden ja sen kävelykadulta löydät saariklassikoita, kuten mm. rannikkobaari . 1960-luvulla syntyneet, myöhempinä vuosikymmeninä useat alueella vierailleet tai siellä asuneet taiteilijat maksoivat juomansa maalauksilla, joten hänen hallissaan on nyt upea taidegalleria. Siellä, kuten monissa muissakin laitoksissa, he ovat kuuluisia kinkkuvoileipiä sekä paahdettua leipää tomaateilla tai runsasta paikallista sobrasadaa.
** Le Monde **, ekokeskus jompikumpi Musset ovat muita hyviä vaihtoehtoja vatsan täyttämiseen Voi aiheuttaa , laitamilla ja on erikoistunut grillattuihin lihaan. Vaikka 5 kilometriä pohjoiseen on yksi alueen ja luultavasti koko Ibizan kauneimmista ravintoloista. On nimeltään Munakoiso ja sen tiloja hallitsee mintunvihreä. Siinä on useita viehättäviä sisätiloja viilentymistä varten, mutta siinä on muutakin kuin istua joitakin pöytiä pääterassilla , johanneksenleivän varjossa ja lukuisten kukkien tai aromaattisten kasvien, kuten laventelin, vieressä. Luomutuotteet lippuna, heidän mottonsa on maatilasta pöytään : suuri osa sen vihanneksista tulee muutaman metrin päässä terassilta sijaitsevasta puutarhasta. Herkullinen oliivileipä aiolilla toimii alkupalana talon erikoisuuksille, kuten kasviscurrya kampasimpukoilla , joka sulautuu täydellisesti valikon ehdotuksiin, kuten juurikas-quinoa-burgeri, maustettuna tomaatilla, vuohenjuustolla, karamellisoidulla sipulilla ja rapeilla ja mausteisilla sinimailasen ituilla . Herkullisten kotitekoisten jälkiruokien ja rauhallisen ympäristön ansiosta Munakoiso on pakollinen ruokailijoille. Keväällä, kyllä, se aukeaa vasta keskipäivällä.
Taivas on tämä hampurilainen
Jos haluat irtautua rantabaareista ja ravintoloista, mutta et paikallisesta ja laadukkaasta gastronomiasta, hyvä tapa tehdä se on lähestyä Santa Eularia des Riun markkinoille , suurin kaupunki Ibizan pohjoisosassa. Siellä on neljä kojua, joilla on oma vene ja jotka tarjoavat tuoretta kalaa: rotjo, rotta, kukko, corva tai san pedron kukko , paikallinen tähti ja niin ruma kuin se on herkullista. Lisäksi löydät raitanäytteitä jota käytetään perinteisesti kuuluisaan rajada borridaan, vaikka se voidaan myös paistaa. Ne myös korostavat värikkäät brunetit , erittäin maukasta marinadissa. Saaren varrella on myös monia, teiden varrella, supermarketit, joissa on uskomaton valikoima luomutuotteita (klassikoista, kuten punajuurista tai tomaateista tamarindeihin tai palsternakkaan ja moniin muihin). Joten tarvitset vain uunin, puulämmitteisen tulen ja kirjan perinteisistä resepteistä tullaksesi kokkiksi. Ja säästä, sillä hedelmien ja vihannesten ostaminen Ibizalta pakottaa sinut raaputtamaan taskuasi.
Santa Eulariassa on torin lisäksi pitkä kaupunkiranta, mutta tie, joka kulkee kohti Cala San Vicente on täynnä piilopaikkoja kaukana matkailusta jotka yleensä suosivat rantoja, kuten Cala Nova tai Cala Llenya. Paras vaihtoehto on matkustaa Sant Carlos, jossa joka lauantai tunnettu Las Daliaksen markkinat , ja sieltä tulee pieni tie, joka kulkee mutkien, rinteiden ja uskomattomien kadonneiden talojen välillä kohti yhtä Ibizan etuoikeutetuimmista paikoista: Cala Mastella. Ainutlaatuinen kulma, johon pääsee helposti autolla, missä vedessä on smaragdin sävyjä ja mäntypuut ovat käytännössä syntyneet meressä.
Ostoksia eri tavalla
Puoli sata metriä yhdelle kauneimmista postikorteista, samoin kuin ravintola, joka on tehnyt tämän rannan tunnetuksi vuosia: Viikset. Pääset sinne maanteitse, pientä polkua pitkin Cala Mastellasta kallioiden välillä ja myös parhaalla mahdollisella tavalla: uinti vain pari minuuttia. Nykyään ravintolaa johtaa El viikset poika, mutta se on edelleen yksi maukkaiden viihdepaikoista bullit de peix ja riisi puutakalla keitetty banda. Ja mikä parasta: voit maistaa sitä samalla, kun olet kirjaimellisesti jalat vedessä
Viikset, gastronomisen pyhiinvaelluksen paikka
Hyvin lähellä, melkein piilossa ja askeleen päässä päätieltä, sijaitsee Calo Roig , joka jää suurimmalle osalle huomaamatta. Sieltä tie johtaa toiselle Ibizan pohjoisosan upeimmista rannoista: Cala Boix . Kanssa tuhkanväristä hiekkaa pyyhkeen levittämiseen , vain muutama turisti ja hyvin pieni syvyys, on yksi niistä paikoista, joissa astut mereen ikään kuin olisit kävelyllä, katsele ympärillesi ja tunnet olosi neitsytrannalla. Pohjoisempana laskeutuu jyrkkä rinne valkoinen vesiranta , kapea mutta upea rannikkokaistale lähellä Cala de San Vicentea, joka tuo sinut takaisin matkailun todellisuuteen, vaikkakin aina kaukana eteläisten rantojen hälinästä. Vain edistyneimmille pyöräilijöille soveltuva mahdoton mutkainen tie vie sinut takaisin Cala d'en Serraan, jossa voit tietysti taas uida värillisten kalojen seassa ja nauttia uudesta virkistävästä cocktailista. Ehkä tässä vaiheessa päätät, että olet löytänyt ihanteellisen paikkasi.