Omena-, hunaja- ja pähkinäkakun resepti
Kaipaamme (paljon) omaamme aamiaiset ja välipalat sisään Maple Sisters , samanniminen kahvila Anna ja Elena , sisällä Salesasin kaupunginosa, Madrid . Joten poistaaksemme himon, olemme tavoittaneet heitä auttamaan meitä luomaan uudelleen heidän leivonnaisen taikuutensa. kotona.
Tällä hetkellä Arce Sisters testaa reseptejä, jotka he olivat tallentaneet "ja joita meillä ei ollut aikaa tehdä", he tunnustavat. " Croissant-taikina, suolaiset kakut, leipä erilaisilla muroilla ... Käytämme jopa sitä kuivausrumpua, jonka olimme ostaneet ja jota meillä ei ollut mahdollisuutta käyttää ensimmäistä kertaa. Yritämme tehdä sipulijauhetta vaikka emme tiedä, onko se suositeltavinta tehdä pitkään kotona ollessa, koska raakasipulin tuoksu ulottuu joka nurkkaan”, he vitsailevat.
Hyödynnä e kotikokeilua , pyydämme sinua paljastamaan joitain reseptejä, jotka muodostavat reseptikirjan keksejä, keksejä ja muita leivonnaisia joita he tarjoavat (sesongin mukaan) kahvilassaan.
”Yksi tämän päivän suosikkiresepteistämme on klassikko Jogurttikakku joita olemme hieman mukauttaneet ja joihin olemme lisänneet hedelmät, sokeri ja pähkinät yllä antaaksesi sille hieman enemmän armoa. Jos sinulla ei ole ruisjauhoa, voit käyttää sitä vehnäjauho ja siitä tulee myös hyvää. Jos sinulla ei ole pippin-omenaa, käytä niitä omenoita, joita sinulla on kotona näinä päivinä”.
AINEOSAT JOGURTTIKAKUUN OMENALLA, HUNAJALLA JA PÄHKINÄILLÄ
1 jogurtti luonnollinen
Samassa kupissa jogurttia, oliiviöljy (110g)
Samaan lasilliseen jogurttia fariinisokeri (+ 30g päälle ripottelemaan) 120gr
1 ruokalusikallinen hunaja
1/4 tl **suolaa**
3 munat
Kaksi kupillista jogurttia ruisjauho 140 gr
Kuppi jogurttia vehnäjauho 70
ruokalusikallinen leivinjauhe
Kaksi omenat pippin
Joukko saksanpähkinät
Tulemme takaisin
ALOITAMME RUOKISTA
1.Esilämmitä uuni 180 ºC.
2.Sekoita kulhossa jogurtti, oliiviöljy, munat, fariinisokeri, suola ja hunaja ja lyö kaikki hyvin.
3. Toisessa kulhossa sekoita jauhot hiivaan ja laji, jos käytät sellaista.
4.Sekoita molempien kulhojen sisältöä, kunnes jauhot ovat juuri sekoittuneet taikinaan. On tärkeää, ettei kakkutaikinoita vatkaa liikaa, kun sekoitat jauhoja ja hiivaa muiden ainesten kanssa. saada kevyt rakenne.
5. Kuori ja leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi . Asettele ne ryhmiin viuhkamaisesti vuorotellen tuulettimen suuntaa ja asettamalla viipaleet hieman vinoon. Laita pähkinät taikinapaloihin, jotka jäävät omenaviuhkan väliin tai vaikka omenaviipaleen päälle, ripottele ruskeaa sokeria jää päälle ja paista kakkua tunnin ajan, kunnes omenat ovat kullanruskeita ja veitsi työnnät kakun keskelle tule ulos puhtaana.
Meitä suositellaan myös on aina ruokakomerossa ainesosat kuten vehnäjauho, voi, sokeri, hiiva, öljy ja munat . ”Jos sinulla on suklaata, hedelmiä – 1 kg mansikoita, 600 g sokeria ja 1 sitruunan mehu, voit valmistaa hillon – ja jauhoja eri viljaviljoista voit tehdä melkein mitä tahansa! ", he toistavat. Lisäksi he neuvovat aina valitsemaan kauden tuotteita . Parsaa alkaa löytyä markkinoilta ja siitä voidaan tehdä munakokkelia, tahnaa... tai yksinkertaisesti grillata sitä pienellä Maldon-suolan kanssa; tai grillatun kananmunan ja vähän raastettua parmesaania kanssa”.
Ja kun tämä kaikki on ohi, voit olla varma, että he odottavat sinua kokeilemaan kaikkea tätä intohimolla, jonka he laittavat jokaiseen valmistamaansa ruokaan. " Palaamme takaisin tavanomaisilla resepteillä ja joillakin niistä, joita kokeilemme nykyään mutta ennen kaikkea Palaamme suurella halulla nähdä ihmisiä, jotka nauttivat ruoasta ja seurasta”.
Kuinka kaipaamme Hermanas Arcen ruokaa