Päivitetty 18. tammikuuta 2022. Kuka ei ole antautunut viehätysvoimaan maukas pepiada kuningatar , täytetty silputulla kanalla, avokadolla ja majoneesilla. Kuka ei ole ollut himo kokeiltuaan edellistä reseptiä sifriina , sama variantti, mutta ratkaisevalla lisäyksellä: keltainen juusto. Ja keltaisesta juustosta ei voi puhua mainitsematta pelúa ja sen herkullinen paloiteltu liha.
Jos et tunne itsesi samaistuneeksi näihin maukkaisiin tuntemuksiin ja olet Madridissa tämän päivän ja tammikuun 27. päivän välisenä aikana, tämä on täydellinen aika kokeilla arepa, josta peräisin oleva ruokalaji Venezuela, Kolumbia Y bolivia.
Kaksi viikkoa arepan kunnioittamiseen.
Kahden viikon ajan, Arepan reitti jumalanpalveluksessa pääkaupungissa yksi tyypillisimmistä välipaloista Atlantin toiselta puolelta , ja tekee sen gastronomisella kiertueella, jossa on pysäkkejä viisi eri tyylistä ravintolaa – perinteinen, italialainen, latinalaisamerikkalainen, fuusio ja markkinat –.
Kuten tämän ikonisen tapahtuman järjestäminen totesi, aiempien painosten menestyksen jälkeen Arepan reitti 2022 on hahmoteltu muodossa a gastronominen ja kulttuurifestivaali , ja ainutlaatuinen mahdollisuus juhlimaan yrittäjyyttä, luovuutta ja integraatiota.
Toimipaikat tarjoavat ruokapaikkoja oma versio tästä riippuvuutta aiheuttavasta reseptistä , joka löytyy osoitteesta klassiset arepas , keitetty perinteisimmille mauille useimmat avantgarde-ehdotukset , joka tuo perinteisille täytteille käännettä.
Sen lisäksi, että tämä on monipuolinen, yksinkertainen ja hieno pilari katuruokaa latinalaisamerikkalainen se sopii keliaakikoille hänen tilansa gluteeniton ja riippuen ainesosista viipaleiden välillä, se voi myös valloittaa laktoosi-intoleranteille, kasvissyöjille ja jopa vegaaneille.
Osallistujien joukossa on symbolinen Huoneisto ; ravintola Davvero, uusi italialainen ehdotus yksinoikeudella Canalejasin ruokahalli; Velazquez 17 Välimeren fuusioehdotuksensa kanssa; Bee Beer, paikka käsityöoluita in Debodin temppeli; Y jäätä ja hiiltä, Hotellin ravintola Hyatt Centric Gran Via.
The Arepan reitti aloitti mestarikurssilla aitoja venezuelalaisia arepaja tunnettujen kanssa kokki Leo Araujo Apartacolta.
Parisuhde fuusio arepitat ja käsityöoluet BeeBeerissä (20.1.), maistelua gourmet arepas ja premium rommi ravintolassa El Velázquez 17 (22. tammikuuta), erityinen italialaistyylinen "alkupala" yhdistetty gourmet arepaan, käsi kädessä Kokki Moreno Chiccollitto ravintolasta David (26. tammikuuta); ja lopuksi gourmet-illallinen, jota elävöitti a Duon "GuitarCello" konsertti sisään Jää ja tuli (27. tammikuuta) suorita herkullinen ohjelma.
Tänä vuonna aloitteen on esittänyt LEIPÄ., edelläkävijämerkki esikeitettyjen maissijauhojen valmistuksessa (gluteeniton) -joka juhlii 61-vuotista historiaa ja perinteitä sen syntymästä Caracasissa-, kuten on ollut Madridin yhteisön tuella.
”Ymmärrämme gastronomian kulttuuriilmiöksi, ja arepa on epäilemättä erittäin voimakkaan trendin lippu. on yhä enemmän keittiöissä ympäri maailmaa , joko hotellialalla tai omassa kodissaan. Juhlitaan myös Madridin ja madridilaisten tarjoama valtava tervetulotoivotus tämäntyyppisiin hankkeisiin ja aloitteisiin”, selittää Ernesto Lotitto, tämän aloitteen edistäjä yhdessä Maryem Sáderin kanssa.
arepa on paljon enemmän kuin pyöreä kakku valmistettu maissista, ja ne, jotka ovat maistaneet sitä lapsuudesta asti paahdettu tai paistettu, yksin tai täytteen kanssa, aamiaiseksi, lounaaksi, välipalaksi tai illalliseksi – nähdä Ruta de la Arepan promoottorit – he haluavat meidän ymmärtävän, miksi tämä venezuelalainen gastronominen symboli on onnistunut livahtamaan esimerkiksi kaupunkien keittiöön Lontoo, New York, Barcelona, Miami tai tietysti Madridiin.
”Julistamme tämän tuotteen jaloutta, sen historiaa ja ennen kaikkea sen sopeutumiskykyä. Arepa voidaan palvella mm hieno ruokalaji, jossa on eksoottisia vivahteita , tai kuten yksinkertainen "terveellinen leipä", gluteeniton , mukana”, selittävät reitin arkkitehdit.
"Meille On kunnia saada P.A.N. tätä juhlaa varten . Se on uraauurtava tuotemerkki, jonka innovaatio on mahdollistanut arepan pääsyn kaikkiin maailman keittiöihin. Lisäksi La Rutan alku osuu samaan aikaan yksi merkki lisää syntymäpäivistä ja se on jo itsessään ylpeyden lähde”, Lotto päättää.
liput tapahtumia varten on saatavilla virallisilla verkkosivuilla Reitti ja Fever-alustalla.