Tiekarttasi, kun nälkä iskee sinut maailman kaduilla
"Useimmilla katuruoalla ei ole mitään tekemistä hienostuneisuuden tai luovuuden kanssa, Se liittyy toimeentuloon. Se on kovaa työtä". Traveler.es:lle puhuu Matija Babic, tiimistä osoitteessa Maku Atlas, verkko takana kartasta, joka kokoaa yhteen maailman edustavimman katuruokaa.
Ja he katsovat, että paras tapa tutustua kulinaariseen kulttuuriin on tehdä se katuruoan kautta. "Jos haluat tutustua ruoan maailmaan, sinun tulee ensin tuntea katuruokamaailma."
He ovat siinä, tehden meille selkeän esityksen tästä maailmasta lisää jatkuvasti uusia ruokia ateriapohjaasi, päivittää karttasi jatkuvasti.
takana 458 viittausta mitä katuruokakartalla tällä hetkellä on kirjoittajia ja yhteistyökumppaneita että he ovat hajallaan eri maihin, omaan tutkimusta ja dokumentointia jokaisesta ruoasta sekä panoksen muodossa lukijoiden tekemiä tietoja ja valokuvia. "Ihmiset pitävät siitä, varsinkin nyt, kun Netflix tekee katuruokaa suosituksi."
TasteAtlasissa he ovat aloittaneet tunnetuimmasta ja tunnustavat sen heidän on yhä vaikeampaa löytää uusia ruokia, "Mikä tarkoittaa, että meillä on maailma melko hyvin peitetty."
Ja niin monen tiedon joukossa saapuu mielenkiintoisia faktoja. ”Meidät on yllättänyt eniten olemassa olevien amerikkalaisten hotdog-tyyppien valikoima ja määrä. Niitä on niin monia! Sitten on myös kambodžalainen ruoka paistetuista hämähäkkeistä, tavallisesti tarantuleista, jotka maistuvat turskan ja kanan sekoitukselta. Olemme myös havainneet, että perulaiset syövät täysin paahdettua marsua. Ja että puolalainen hot dog (...) vaikuttaa varsin mielenkiintoiselta”.
Myös, tähän karttaan liittyy jatkuvasti päivitettävä ranking koska se on laadittu tuhansien säännöllisesti äänestävien lukijoiden tiedoilla ja Googlelta saamillaan pisteillä.