Norman Foster suunnitteli tämän viinin katedraalin, Bodegas Portian
Sisään Foster & Partners He olivat iloisia tästä tehtävästä. 2000-luvulla se, että pystyimme suunnittelemaan viinitilan täysin vapaudella ja noin 30 miljoonan euron budjetilla, on herkku, josta ei voi kieltäytyä. Maailmassa niitä pidetään nykyisinä katedraaleina, suuria arkkitehtonisia haasteita on vielä vähän hyödynnetty, koska niitä ei voida rakentaa minnekään. Syynä on se, että he ovat hyvin tiiviisti sidoksissa ympäristöönsä ja paikalliseen talouteen. Ja Castilla on erittäin kiitollinen, koska se sallii luovan vapauden laajoilla tasangoillaan ja on myös erittäin rehellinen.
Tämän osoittaa rehellisyys, jolla **Juan Burgos, Bodegas Portian** johtaja, puhuu tästä projektista: "Valitsimme Norman Fosterin, koska hän on mediaattisin" . Siis ilman puolimittoja, ilman barokkiretoriikkaa tai huonoja selityksiä. Ja lisää INRI:tä varten he päättivät nostaa ne suuren valtatien eteen, joka erottaa Castillan ja Leónin sen kulkiessa Gumiel de Izánin läpi, "jotta kaikki näkisivät sen".
Tässä vaiheessa enologian ja uskonnon yhtäläisyyksien kieltäminen on järjetöntä, vaikka hyvän liemen palkinto on enemmän tästä maailmasta riippumatta siitä, kuinka hienostunutta sen liturgiaa yritetään olla. Lisäksi Norman Foster on tässä tapauksessa kyennyt yhdistämään esteettisesti kaksi perinteistä maailmaa ja sen lisäksi moderni ja vaikuttava . Noniin, se on antanut uuden ulottuvuuden hakkeroituneelle vertailulle. Katsotaanpa miksi.
Ilmakuva Portian viinitiloista
Todellakin, ulkopuolelta rakennus kiinnittää huomion. Ruosteinen mutta moderni rakennus erottuu viinitarhojen joukosta (mikä kaunis paradoksi) valmistettu korroosionkestävästä teräksestä. Materiaali, joka vaihtelee ajan myötä ja antaa sille omaleimaisen silauksen. Jotain, joka ei tee sen korkeutta, jolla ei ole tarkoitus vääristää liikaa alueen horisonttia. Ne eivät ole goottilaisia torneja eivätkä koristeellisia kellotorneja, vaan sen kyky magnetisoitua on samanlainen.
Toinen asia, joka erottuu, on hänen tähden muotoinen kolmella pisteellä joka vastaa viininvalmistuksen kolmeen vaiheeseen: käyminen, kypsytys tynnyreissä ja pullotus . On selvää, että rakennuksen jokainen siipi on omistettu jollekin näistä vaiheista, mikä helpottaa kuljetusta ja lämpötilan hallintaa. Kulmissa avautuvat valtavat ovet, joiden läpi sykkii viinitilan agroteollinen pulssi, traktoreiden ja kuorma-autojen kanssa, jotka pitävät aikaa räjähtävillä moottoreillaan. Ja itäpuolella ovi avautuu vierailijoille, niin elegantti, niin hillitty, niin siisti, niin julkea ja niin lupaava. Ei ole kansia, vain logo, joka on melkoinen lupaus.
Ja alusta alkaen vierailija ymmärtää aineellista alastomuutta , arvokkaasta ja harmonisesta tasapainosta puun (tammi, tietysti), betonin, teräksen ja lasin välillä. Vain 4 saatavilla olevaa, kierrätettyä ja halpaa ainesosaa , täsmälleen samat, jotka hemmottelevat viiniä ja tekevät siitä mitä se on. Tämä yhdistelmä tarkoittaa, että kyseessä ei ole teollinen massa, jossa on vanhentuneiden tynnyrien tikkujen kaltaisia silmäniskuja, joita käytetään sisä- ja ulkokoristeen keskeisenä motiivina ja jotka rikkovat muiden elementtien kylmyyden.
Edes pullojen pinoamistapa ei vältä Fosterin kosketusta
Foster on aina pyrkinyt suunnittelemaan läpinäkyvän viinitilan, jossa vierailijat voivat tarkkailla, oppia, koskettaa ja haistaa; ja jonka tuloksena on yleensä tuottoisa kassa. Se on kävellä ylös ja alas portaita, koska suurin osa rakennuksesta on haudattu pienen kukkulan kylkeen. Maan alla oleminen on erittäin hyödyllistä lämpötilan ylläpitämisessä. Välttämättömyydestä, mukavuudesta Foster teki hyveen ja avasi kaiken taikuutensa yhdellä yksityiskohdalla, joka muuttaa koko teoksen erityiseksi paikaksi, katedraaliksi ja muistoksi. Tule, se on **melkein uskonnollinen kokemus silmille (ja sitten kitalaelle)**.
Välttääkseen hämmennystä (ihminen ei ole tottunut käsittelemään sellaisia uteliaita kasveja sisältäviä rakenteita) ja merkitsemään ulkokerroksen linjaa, hän päätti laittaa rivi punaista lasia , kunnianosoituksena Tempranillo-rypäleen tarjoamalle kromaattiselle intensiteetille. Linja, joka tanssii ja on eri korkeuksilla riippuen siitä, missä olet. Ja tämä yksinkertainen lasimaalaus, tämä pieni yksityiskohta, tekee siitä upean. Varsinkin suurissa varastoissa, kuten tynnyrivarastoissa, joissa voimakas punainen valaisee tammea epämääräisesti. Kyllä, ne saavat sinut haluamaan rukoilla ja polvistua nöyryyttämättä itseäsi. Eminentsit Royal Institute of British Architects , joka sai vuonna 2011 korkeimman palkinnon RIBA.
Vierailu päättyy maisteluhuoneeseen ja kauppaan, josta johtavat näyttävät portaat pääsaliin. Tässä sinun on tehtävä päätös: mene ulos ja kävele puutarhan viinitarhojen seassa tai mene ravintolaan . Parempi jälkimmäinen, eikö? Heidän pöydissään odottavat täydet lasit ja aito imettävä lammas , tarjoillaan suurella huomiolla ja lyhyellä kuvauksella etukäteen. Olen pahoillani, mutta joskus niin paljon selittävää johdantoa on tarpeeton. Vatsa reagoi syihin, joita järki ei voi ymmärtää.
Lopulta ravintola voittaa meidät viinin ja imettävän karitsan ansiosta