Grazaleman luonnonpuistossa on kaikki tarvittava katkaisemiseen
Ravintolassa ** Zulema II ** seurakuntalaiset lähestyvät välipala aika juomaan olutta tai vermuttia. He puhuvat kentästä, säästä, jalkapallosta. Ja he elävät sellaisen ihmisen rauhassa, joka heräsi tarpeeksi aikaisin ansaitakseen pienen kunnianosoituksen ennen lounasta. . Kuten se, jota jokainen paikalle saapuva turisti etsii, jossa parilla eurolla voi kokeilla a peuran tai lammaspata tapaa joka jättää sinut sanattomaksi. Kun he palvelevat sitä sinulle, uskot, että he ovat tehneet virheen: enemmän kuin tapas on annos ja kahden tai kolmen kanssa olet todennäköisesti syönyt.
Sijaitsee Grazalemassa, ns Andalusia-aukio mutta se on todella mutka Calle Aguassa, kuva on hyvä esimerkki siitä, mitä löydät tältä alueelta: hyvät ihmiset, hyvät tuotteet, hienot valkoiset kylät, julma luonto ja kulmat, joissa haluat asua ja asua. Tilastot sanovat näin yksi maan sateisimmista alueista kyllä, mutta kun pilvet eivät näy, aurinko paistaa runsaasti. Valo, joka kutsuu kävelemään maaseudun halki tai uskalla kiertää joidenkin läpi tiet, jotka on rakennettu lähes ilman suoria ja täynnä kauniita virkistysalueita missä herkutella piknikillä. Joten maksa lasku äläkä ajattele sitä: Sierra de Grazalema odottaa sinua.
Hirvenliha Tapa Grazalemassa
Sen alueella on 14 kuntaa Sierra de Grazaleman luonnonpuisto on hieman enemmän kuin 53 000 hehtaaria voit valita omasi ja voit omistautua elämiseen. Viisi näistä kaupungeista on kotoisin Malagasta ja muut yhdeksän, Cadizista, kuuluvat kaikki upeaan Valkoisten kylien reitti . Puolivälissä Cádizin ja Málagan välissä tämä alue unohtaa hallinnolliset rajat muodostaen maakuntien välisen alueen, joka sulautuu ilman, että tiedät kovin hyvin, kummalla kahdesta olet. Mitä eroa sillä on. Tärkeintä on unohtaa kiire ja terävöittää makua hallusinoida sen alueen tuotteiden kanssa, jonka tähti on payoya vuohi . Sukupuuttoon uhannut alkuperäinen rotu, jolla on suosikkialueensa täällä: paljon maaseutua, monia rinteitä, upea sää ja herkullista, terveellistä ja luomuruokaa . Luultavasti samat syyt, jotka ovat johtaneet sinut tähän sahaan.
Ubrique-katu
Itse Grazaleman kaupungissa, alueen pääkaupungissa, voit nauttia runsas juusto joka on valmistettu näiden vuohien maidosta, jotka tuottavat 400–500 litraa vuodessa. Pieni kauppa Pienen aukion numerossa 7 se avautuu kuin kosmos rinnakkain minkä tahansa supermarketin kanssa. Siellä kaikki näyttää hyvältä, tuoksuu hyvältä ja maistuu vielä paremmalta. Se on laitos La Abuela Agustinan juustotehdas , joka tekee payoya-vuohenmaitojuustojen lisäksi niitä myös merinovilampaan juustojen kanssa ja molempien seoksilla. Jos uskallat, he vierailevat tiloissaan ja maistelevat antautuneimmat . He tekevät myös pieniä purkkeja levitettävää tuorejuustoa eri lajikkeina: raakamaitoa, tatia, kinkkua, valkosipulia tai paprikaa. Lisäksi heillä on hunajaa Grazalema-kukista, valikoima Iberian lihaa ja muskottiviiniä, joita he myyvät irtotavarana . Jos päätät vuokrata maaseututalon alueelta, saat täältä elämäsi parhaan illallisen. Älä myöskään pidä kiirettä: suurimmassa osassa alueen kaupungeista on pieniä ruokakauppoja täynnä herkkuja.
payoya vuohi
Yksi niistä on Villaluenga del Rosario , johon pääsee mutkaisella tiellä, joka kulkee valtavan kalkkikiven juurella, josta korppikotkat katselevat sinua. Vain 400 asukkaan se on pieni kaupunki, jossa on upea maaseutumajoitus , kapeita katuja, monikulmainen härkätaisteluareena 1700-luvulta ja rakkaus speleologiaan: alueen monet seinät, kanjonit ja kuopat tekevät siitä pyhiinvaelluspaikan faneille, joilla on jopa koulu kunnassa. Kiipeilyyn käytetään myös kaupungin sisäänkäynnissä olevaa kiipeilyseinämää, joka houkuttelee myös paljon ihmisiä paikalle.
Mutta Jos he osaavat tehdä jotain, ja erittäin hyvin, tässä kaupungissa, se on juustoa . Itse asiassa Villaluenga del Rosario kutsuu itseään Juuston kehtoksi, ja siellä on jopa juustomuseo, jossa voit tutustua tuotteen valmistuksen ja myös karjan laiduntamisen salaisuuksiin. Vaikka silmiinpistävintä on, että sen kaduilla kävellessäsi haisee luultavasti juustolle: valtava tehdas laitamilla on siunattu syyllinen. Brändin nimi on Payoyo ja sen tiloihin pääsee tutustumaan, jossa on myös mahdollisuus maistaa sen erilaisia valmisteita. Tällä nopeudella jätät Grazalema juuston asiantuntevimmaksi henkilöksi.
Opi leikkaamaan juustoa sen muotojen ja koon mukaan Queso Payoyossa
Kapea ja mutkainen tie jatkuu alkaen Villaluenga del Rosario siihen asti kun Benaocaz , kaupunki, johon pääsee alle kymmenessä minuutissa. Siellä, sen juurella Sierra del Endrinal , kunta lepää tietyllä rauhallisuudellaan pienillä kaduilla. Paikka on täydellinen aloittaaksesi vaelluksesta tässä luonnonpuistossa . Benaocazista voit kulkea pieniä polkuja, jotka vievät sinut takaisin Grazalemaan jalkaisin noin neljä tuntia ylittää Salto del Cabreron upea alue, jossa voit myös jäädä nauttimaan sen maantieteellisestä sijainnista, koska se on koko Andalusian tärkein vika. Kaupungin keskustasta on myös polku, joka kulkee iberian sikatilojen välillä ja vie sinut alueelle Ojo del moro, pieni luonnollinen silta, jonka sade ja tuuli ovat kuvanneet kalkkikiveen Joo Lopuksi, mastiksin, johanneksenleipäpuun ja luonnonvaraisten oliivipuiden välissä roomalainen tie vie sinut Ubriqueen vain tunnissa, kuntaan, jossa on alueen suurin väkiluku (noin 19 000 ihmistä). Mutta jos et halua kävellä, tie vie sinut sinne välttäen pientä karstista labyrintia, jossa korppikotkat lentävät alempana kuin voit kuvitella. Ja jonka kautta törmäät roomalaisiin Ocvrin raunioihin, jotka ovat peräisin 2. vuosisadalta.
Villaluenga del Rosario
Joo Villaluenga del Rosario Se on juuston kehto Ubrique on epäilemättä se, jolla on iho : Tälle tuotteelle omistautuneiden yritysten määrä on uskomattoman suuri. Nahkatavarateollisuus asettui sinne 1700-luvulla muslimiperinteen mukaisesti, ja se on edelleen talouden tukipilari. Lisäksi ihoa viedään useisiin maihin ja on säännöllinen osa haute couture -esityksiä tai Hollywood-tähtiä . Tämän kaupungin kaduilla käveleminen osoittaa, että kaikesta huolimatta jokin menneisyys oli parempi, kuten osoittavat suuret rakennukset ja vanhat, komeat talot, jotka ovat taantuneet. Ubrique on kuin loistava kaupunki alueelle ja sen historiallisessa keskustassa, julisti Kulttuuria kiinnostava kaivo , tarjoaa kauniita kuvia, kuten vieressä oleva neliö Neitsyt Marian kirkko O . Vaikka ne ovat kujilla vieressä Becerran kallio ne, joiden avulla voit tutustua vanhaan Ubriqueen ohittaen rinteitä, kalkittujen julkisivujen kulmia ja värikkäitä ruukkuja. Matkailutoimistossa he ehdottavat sinua suorittamaan Ruta de los Miradores, joka vaatii hyvät jalat . Älä myöskään jätä kokeilematta gañoteja, jotka ovat Andalusian pestiñoja muistuttavia mutta laiturin muotoisia makeisia.
Sierra de Grazaleman luonnonpuisto
20 minuutin päässä Ubriquesta, tie tällä kertaa saavuttaa El Bosque, noin 2000 asukkaan kaupunki, johon parasta mitä voit tehdä on saapua nälkäisenä . Siellä on lukuisia baareja ja ravintoloita, joissa voit maistella Cadizin meri- ja vuoristoruokia. Riistalihaa, iberian liskoa tai retinto-pihvejä Ne elävät täällä rinnakkain Cadizin rannikon parhaiden osien, kuten nokkosten, punaisten kelttien tai acedioiden kanssa. Munakokkelia tagarninoilla, iberialaisella kinkulla ja lusikalla He täydentävät tarjouksen, josta voit nauttia ravintoloissa, kuten El Tabanco , La Divinia tai Mesón la Tapita , kaikki vaihtoehdot kaupungin keskeisimmässä osassa.
Hupailun vähentämiseksi laitamilla, retkeilymajan vieressä, alkaa polku, joka kulkee Majaceite-jokea pitkin . Sen kesto (hieman alle kaksi tuntia), sen kauneus ja vähäinen vaikeus tekevät siitä yhden suosituimmista kävelyretkistä Sierra de Grazalema . Sen päätepiste (tai aloituspiste, riippuen siitä, mistä aloitat) on Benamahoma, pieni ja kaunis Grazaleman kaupunginosa. Siellä, Myy Bujio _(Calle la Venta, 2, 11679 Benamahoma) _ odottaa sinua tomaatti-, poski- tai mausteperuna-annoksillaan, joita voit maistella sen upealla terassilla. Sieltä voit kiertää kaupunkia päästä päähän sen kaksi pääkatua, jotka kulkevat melkein suorassa linjassa , jolla on elämänlaatu, joka saa sinut miettimään, haluatko todella tulla kotiin. Vielä vaikeampi kysymys vastata, jos pysähdyt virkistysalueelle Field Plains , askeleen päässä Benamahomasta, jossa maisema, luonto ja yhteyden katkeaminen jättävät sinut sanattomaksi. Askeleen pidemmälle voit aloittaa mielenkiintoisen polun El Torreóniin, Cádizin provinssin korkeimpaan kohtaan, josta voit kirkkaina päivinä nähdä Afrikan ja Sierra Nevadan.
Iberian lisko El Bosquessa
Benamahomasta, 14 kilometriä ja 25 minuuttia myöhemmin olet takaisin sisään Grazalema , vaikka pysähdyt silti matkan varrella: tieltä pääsee ylös nouseville poluille El Boyarin ja Las Presillasin satamiin . Vaikka myöhemmin, Grazaleman vieressä, voit tehdä kiertotien jollakin niistä teistä, jotka edellyttävät kilpikonnan vauhtia ajamista. siellä, matkalla Zahara de la Sierra , siellä on yksi alueen mielenkiintoisimmista reiteistä, joka ylittää pinsaparin. Se on valtava kuusimetsä, puu, joka on ollut täällä miljoonia vuosia selvittyään viimeisistä jääkausista. , ja joita voit nähdä käytännössä vain Andalusiassa.
Taas yksi syy ymmärtää, miksi tämä alue on biosfäärialue, ja vielä yksi tekosyy alkaa etsiä maalaistaloasi juuri nyt. Jos tarvitset lisää syytä, jatka tietä, kunnes saavutat Zahara de la Sierra , jossa päädyt ehdottomasti rakastumaan Sierra de Grazalamean luonnonpuistoon tämän upean kukkulan takana sijaitsevan kaupungin kuvan ansiosta, jonka jaloissa on kaunis turkoosi vesisäiliö. Etkö ole vielä päättänyt?
Zahara de la Sierra