Olitesta Tudelaan juomien välissä
Ei, että viini D.O. Navarra ei ole Riojan valkoinen merkki . Ja näyttää tämä viinitilan reittiä jossa näiden persoonallisuus ja nykyaikaisuus viinejä sitä maistetaan ja myös käydään.
Siitä puhutaan vähän hiljainen vallankumous että navarralaiset liemi elävät. Se aika on mennyt, jolloin sen suurilla maksuilla tuotettiin rypäleitä irtotavarana ranskalaisilla ja rioja-mauilla.
Nykyään sen lasissa sekoittuvat Atlantin vaikutteet, pohjoisen raikkaus ja laajalle alueelle ulottuvien viiniköynnösten laatu. Navarra on terroria ja levottomuutta . Luokittelematon maaperä, jossa jokainen lajike käyttäytyy haluamallaan tavalla, jolloin vuoret, niityt ja aavikot keskittyvät yhteen kulaukseen. Ja viininvalmistajien sukupolvi, joka pystyy korottaa grenassia, virkistää sen vivahteita, sublimoi ranskalaisia rypäleitä ja leiki epätodennäköisillä Moscateilla ja lajikkeilla.
Panoraama Ebrosta Tudelassa
Viinien osalta ** Navarra on ** myös kaksisuuntainen. Sierra del Perdon Se toimii luonnollisena rajana, seinänä etelän suurten maksujen ja pohjoisen mosaiikin välillä. Siksi, jotta voisimme syventää tämän alueen viinimatkailukevääseen, on parasta vetää suora viiva Tudelan ja Oliten välille. Moncayo ja keskivyöhyke, poiketa näihin suuntiin ja yhdistää maisteluihin muita aitoja hurmaa.
Viinitarhat Olitessa
OLIITTIPÄÄKAUPA
Se tosiasia, että se on puolivälissä päätuotannon osa-alueiden välillä, on johtanut siihen, että tämä Merindadin johtaja on valittu D.O.:n päämajaksi. Mutta lisäksi sillä on toinenkin kannustin: Matkailu.
Siellä vierailee vuosittain noin 230 000 ihmistä ylellinen linna , hahmo, joka asettaa sen suosituimmaksi monumentiksi alueella Virallinen yhteisö ja magneettina uteliaille kaikkialta maailmasta. Etu, joka tekee viinimatkailusta täällä ei niinkään vaatimuksen kuin täydellisen täydennyksen.
Pääkaupunkistatus perustellaan myös muilla maukkailla tiedoilla. Ensimmäinen, jolla on viinikellari Oliten merindadi josta yksikään alueen viittauksista ei puuttuu ja jossa he osaavat yhdistää jokaisen liemen vuonna syntyneisiin ruokiin. Tudelan puutarha. Ja se tekee niin menettämättä tätä olemusta aito majatalo , ilman nykyaikaisuuksia tai turhaa kehumista. Vain loputtomalla kellarilla ja taululla, jossa ei (vain) merkeillä ole väliä, vaan myös sekoituksia ja vuosikertaa.
Tudelan Fueros-aukio
Toinen ominaisuus on asuminen Falcon Crest Navarran viinitiloista. kuninkaallinen runko Se on mittasuhteiltaan valtava viinitila, jokseenkin 80-luvun ja teollinen, mutta joka on viime vuosina pystynyt kierrättämään.
Modernisointityö, joka on havaittavissa lukuisten referenssien maistelussa, mutta myös "hieno"-osan vierailussa, kompleksin parhaiten hoidettu nave, josta sen aromihuone erottuu. Täällä kaupunkilaiset (vihdoin) oppivat miltä neilikka tuoksuu. Toinen asia on löytää se viineistä...
kuninkaallinen runko
Dothrakis ja Khaleesis
Olitessa on myös pääkonttori Ochoa , yksi niistä viininvalmistajista, jota ei pidä unohtaa.
Kaikki alkoi isästä Javierista, joka ei ollut tyytyväinen tavanomaisen viinin valmistukseen ja rohkaisi viinitilaansa valmistamaan ensimmäisenä CDTI:n tukema T&K-hanke muscatel-rypäleen viljelystä.
Siitä lähtien kaikki on ollut luovuutta ja mielikuvitusta, mitä hänen tyttärensä Adriana ja Beatriz ovat perineet ja muuntaneet moderneiksi viineiksi, kuten Moscato tai Graciano yksilajike, jota he kutsuivat. 'Kiitos'.
Epäkonformistisen hengen lisäksi tälle viinitilalle on ominaista se, että osataan saada maasta kaikki irti, kuten harvat muut. Itse asiassa jotkut hänen maksuistaan ulottuvat Bardenas Realesin, HBO:n fiktion Dothrakin meren rajoihin. Ja tosiasia on, että maisemat hänen Traibuenan maatilaltaan ovat vähintäänkin eeppisiä, kun muskate on etualalla, puoliaavikkomuodostelmat toisessa ja yksinäinen Moncayo (Meidän Fujivuoremme) taustalla.
Päämajassa vierailu johtaa vähitellen keskusteluihin perheestä, enologisiin uteliaisiin aiheisiin ja maisteluihin säiliöistä, joissa Grenache avautuu kuin tuberoosi kukkivassa. Kyllä, valokuvaamiseen on hetkiä, koska kyseessä on hyvin hoidettu talo, mutta paras muisto tästä kokemuksesta on parilliset keskustelut ja perheen intohimo.
Ochoa, älä unohda häntä
TOSKANAN JA BARCELÓN VÄLILLÄ
Etelään päin, maisema on hämmentynyt. Heti kun louhokset, kuten oliivitarhat ja eteläiset kartanot, ilmestyvät, missä mikä tahansa vilja on kasvanut ja kasvaa. Mikään ei viittaa siihen, että siellä on varasto keskellä ei mitään. Ja silti, sille ei ole parempaa maantieteellistä määritelmää Araiz-maksut mikä tämä on
Tänne pääseminen vaatii ole Google Mapsin asiantuntija ja seurakuntalainen koska risteys ja 4G:n puuttuminen lisäävät hämmennystä.
Mutta yhtäkkiä sypressit ilmestyvät ja matkustaja luulee olevansa joko kuollut tai saapunut Toscanaan. Polusta tulee näiden reunustama moottoritie pystysuorat varjon ja unen lähteet kunnes saavutat historistisen maalaistalon johtaman kompleksin.
Araiz-maksut
Tämän tervetulotoivotuksen lisäksi Aráizissa hypnotisoi hänen yhteys taiteeseen. Itse asiassa koko kompleksi on säätiön teosten peitossa Maria Cristina Masaveu Peterson , mikä tekee vierailusta melkein museomaisemman kuin viininvalmistuksen.
Pariliitoksen suhteen sen valkoiset kannattaa kuitenkin harmonisoida Apostolien galleria, sarja romaanisia patsaita, joiden alkuperää he eivät halua muistaa. Paahda myös roséllasi japanilaisen terassin huipulla tai kävele lapsesi kanssa maalaistalon läpi merkittävien teosten parissa. Ja sen seinillä roikkuu luomuksia Canogar ja Barcelo sen salin kattoa koristavat Mudejar-kahvikatot.
ENEMMÄN KUIN VANHA jauhokulho
Kaikki viinimatkailun ennakkoluulot on poistettava kohdatessaan Montecierzon markiisi . Aluksi se saattaa tuntua viinitilalta, jonka on luonut ja tulla nähtäväksi, mutta heti kun Joaquín aloittaa selityksensä ja rikastaa karismaaan, kaikki muuttuu.
Tässä vanhassa muunnetussa jauhomyllyssä nykyisten omistajiensa toivottaa enemmän kuin 15 000 kävijää vuodessa. Hänen kutsumuksensa, ei hänen ristinsä, on evankelioida ja näyttää ihmisille, että Navarran viini on myös houkutteleva. Mutta ennen kaikkea, tee se täysin normaalista, ilman sankarillisuutta, Parker-pisteitä tai hyperboleja.
Tästä syystä tämän titaanisen rakennuksen kierros vuorottelee sen kunnostamisen anekdoottien kanssa, viittauksia sen aiempaan käyttöön (Tähän asti junaradat siirrettiin kuormittamaan esim. jauhoilla) ja muilla viinimatkailuelämyksellä, kuten sen patiolle järjestettävillä konserteilla tai lasten viinirypäleiden maistelulla sesongin aikana.
Lopullinen maistelu on myös yllätys. Heidän pop-up pinkki on tämän viinitilan myydyin, koska laatunsa ansiosta se on voittanut usean vuoden ajan kategoriansa parhaan palkinnon D.O.:n vuosittain järjestämässä kilpailussa. Lisäksi valtavassa huoneessa on esillä tehtaan vanhoja koneita fetissistä ja nostalgisimmuudesta nauttimiseen.
Montecierzon markiisi
MAKUKAINEN BULWARKI
Viimeiset vuodet olosuhdemaksu He ovat olleet vähintäänkin katarsisia. Omistajan vaihto on tarkoittanut jaloille Bolandin Estate käänne. Kyse ei ole siitä, että he olisivat vaihtaneet julkisivua, he ovat vain päivittäneet palvelunsa ja viininsä. Ja se näkyy.
Kiipeäminen mäelle, josta hän hallitsee näennäiskeskiaikaista torniaan, on jo sinänsä arvokas kokemus. Näkymät ylhäältä provosoivat Instagramia mihin aikaan päivästä tahansa Vaikka viinitilalla täällä ei vain kierretä, sitä myös maistetaan. Ja tämä kompleksin muut käyttötarkoitukset tekevät siitä olennaisen viinimatkailun Espanjassa.
Ravintolasta on tullut monille matkan syy. On totta, että kokemuksen ensimmäisinä minuuteina näkymä katoaa sen terassilla oleviin viinitarhoihin ja tynnyrihuoneeseen, joka suurella lasilla erotettuna seuraa ruokailijoita sisällä.
Sitten alkaa a astiashow jotka liikkuvat täydellisessä tasapainossa joenvarren perinteen ja avantgarden ja eksoottisen kosketuksen välillä. Ja koska ruokalista on suunniteltu viinipareja ajatellen, lopputulos tekee sen pagoviineistä parhaan seremonian mestarin.
He eivät näytä näytelmässä, vaan he täydentävät sitä. Täydellinen menestys, joka on saanut sen tunnustetuksi Repsol Sunilla, mutta ennen kaikkea se on tehnyt siitä referenssipöytäliinan kaikille Tudellassa vieraileville.
Uteliaassa/väistämättömässä tornissa on myös hotelli, jossa on keskiaikainen estetiikka, mutta jossa vältetään vanhaa ja kallista. Sen huoneet ovat tilavia, viihtyisiä, täynnä upeita yksityiskohtia ja viiniviitteitä , erittäin vieraanvaraisella palvelulla ja näkymät haciendalle, jotka parantavat auringonnousua.
olosuhdemaksu