Sinun täytyy mennä Vallecasiin vain näiden churrojen takia
Kukaan ei vastusta a kuumaa suklaata churroilla näillä päivämäärillä. Suklaakaupoissa on kenttäpäivä, kun joulu saapuu. On monia, jotka yhdistävät rituaalin churroja suklaalla vuoden lopussa ja Kings. Mutta mitä tiedämme tästä ikivanhasta perinteestä? Palaammeko San Ginesiin kuten joka vuosi?
MILLÄ KÄYTTÄJÄ OLEMME JUOTU KUUMAA SUKLAAA?
Suklaasta tuli hyvin yleinen juoma **korkeayhteisössä ja kuninkaallisissa (satuttuaan voitokkaan saapumisensa "Uudesta maailmasta" Kolumbuksen suurella tutkimusmatkalla) **, ja siitä tuli hovioikeuden muodikas juoma. kuningas Louis xiv joka käytti hyväkseen hetken makeuttaakseen päivää a kaakao.
Espanjassa se olisi Kaarle III , Bourbon-kuningas, joka tunnetaan nimellä " Madridin pormestari ”, joka eniten edistäisi suklaan kulutusta ja kaupallistamista. Mutta vasta teollistuminen salli uusien tehtaiden ja koneiden luomisen alentaa arvostetun herkun tuotantokustannuksia , jolloin se on kaikkien saatavilla.
Kuuma suklaa kahvin "kilpailusta" huolimatta, se säilytti aina suosionsa talven aikana. Tänään on joulujuoma kulutetaan enemmän myöhään iltapäivällä kylmän tuhojen lievittämiseksi.
Suklaarituaali churroilla: minne upota Espanjan parhaat
ESPANJAN PARHAAT SUKLAALAUPAT, MISSÄ DIPATA CHURROA
Madrid
The Chocolateria San Gines _(Pasadizo de San Ginés, 5) _ lyö vetoa 'carajillo chocolatero'sta vuonna 2020. Tunnetuin laitos koko Espanjassa mitattuna churroja suklaalla , ylpeilee vuodesta toiseen jonoilla, jotka onnistuvat tämän juoman Doña Manolita.
Eikä se lakkaa keksimästä itseään uudelleen: yksi tämän vuoden vedoista suklaa, yhteistyö tunnetun viskikermabrändin (Baileys) kanssa heidän kuuman kaakaansa keksimiseksi uudelleen, muuttamassa surunpoistokuppisi todelliseksi carajilloksi.
San Ginés-suklaan ja viskikerman synergiaetujen ansiosta Madridissa on perustettu ensimmäinen pop-up-suklaakauppa, jossa on esittelykirje. poron suklaa cocktail . Tämä ehdotus, ylimääräinen, hauska ja täydellinen niille, joilla on makeansuu, ei jätä sivuun churroja ja San Ginésin XL-kokoisia patuja joita ei koskaan pitäisi puuttua näinä tärkeinä päivämäärinä.
Maallisten ilojen torni San Ginésissä
XIX vuosisadalla _(Avda Albufera, 270) _. On välttämätöntä nauttia Uskomattoman rapeita churroja tästä Vallecasissa sijaitsevasta churreríasta . Tila on kaksikerroksinen ja se on yleensä ääriään myöten täynnä.
Mutta jos olet märkä suklaapatukoita , Madridin parhaat ovat epäilemättä Churrería de Alcorcón _(Pinos, 38. Alcorcón) _ josta he löysivät jokin aika sitten täydellisen sauvan kaava ja sen jälkeen he eivät ole nousseet palkintokorokkeelta.
Sinun täytyy mennä Vallecasiin vain näiden churrojen takia
Bilbao
** Cafe del Arenal _(Arenal, 5) _**. Vertailupiste Baskimaassa, jossa on myös mielenkiintoinen pinchos-baari niille, jotka haluavat jotain muuta lämmittelyä. Sijaitsee kaunista vastapäätä pyhän nikolauksen kirkko , tarjoaa melko paksua suklaata ja sokeripäällysteisiä churroja. Se on yleensä hyvin tungosta, joten on suositeltavaa mennä ensin aamulla tai iltapäivällä.
Malaga
Café Madrid (Calderería, 1) Malagan sydämessä on tämä erikoinen kahvila, joka avasi ovensa ensimmäistä kertaa 1892 ja että se on yksi harvoista satavuotiaista, jotka ovat jääneet kaupunkiin. Täällä churrot valmistetaan “Madridin tyyli” , rusetin muotoinen ja sopii täydellisesti Granadasta tuoman paksun suklaan seuraksi.
** Casa Aranda _(Herrería del Rey, 3) _** on toinen churro-suklaata Malagassa, ja churroja on huomattavan kokoisia. Ja jos sinun on kuuluisa neuleita Malagalta , epäilemättä churrería ** La Malagueña _(Sebastián Souvirón, 6) _** ja churros ** Ramón Marbella** _(Pza. Los Naranjos) _ ovat sinun paikkasi.
Kutojat La Malagueñasta
Barcelona
** Churrería Laietana _(Via Laietana, 46) _** on yksi keskustan läpi vaeltavien suosituimmista paikoista sen sijainnin ja oma resepti churros.
Barcelona tunnetaan jo oudoista **churros de Comaxurrosista ** _(Muntaner, 562) _, joka vetoaa täytteisiin ja suolaisiin, tai symboliikkaasta ** Chocolatería Dulcinea ** _(Petrixol, 2) _, joka tarjoaa parasta suklaata churritoihin , sveitsiläisiä rullia tai mitä tahansa tapahtuu paikassa, joka näyttää joltakin 1800-luvulta.
Klassinen, käsintehty ja välttämätön
Valencia
Pyhä Katariina _(Pza. Santa Catalina, 6) _ on mahdollisesti Valencian tunnetuin suklaa ja horchatería , kävelymatkan päässä katedraalista.
Sen suklaa on artesaania ja kilpailee suoraan **Horchatería Fabiánin** _(Císcar, 5) _ kanssa kaupungin parhaana suklaana.
Keskustorin lähellä on Valencian kolmas raskassarja Horchateria El Collado , jossa he ovat myös kuuluisia kotitekoisista fritteristään, koska kaikki ei tule olemaan churroa kastaa...
Valencia antautuu Santa Catalinalle