Ruokailut
**SIX SENSES DOURO VALLEY, PORTUGALI**
Tämän 1800-luvun kartanon keittiö sijaitsee kukkulan huipulla, josta on näkymät Douron laaksoon , avautuu vieraille pienet ryhmät. ennakkovaraus, kompleksin kokki valmistaa alueen parhaat reseptit vieraidensa edessä , joka perustuu yksinomaan tuoreisiin, luonnollisesti keitettyihin tuotteisiin.
Ruoat, jotka ovat täynnä väriä, makua ja iloa, välttävät ainesosia, kuten arominvahventeita, lektiinejä, laktoosia, gluteenia ja sokeria, mikä edistää ruoansulatusta ja ravintoaineiden imeytymistä sekä vahvistaa immuunijärjestelmää. Sitä varten, sitoutuminen sesonkituotteiden valikoimaan, jossa yksinkertaisuus mutta samalla osaaminen yhdistyy.
Six Senses Douron laakso
**VILA MONTE FARM HOUSE, PORTUGALI**
Tässä Hotelli Algarvessa, joka lauantai kokki opastaa ryhmän vieraita paikallisille markkinoille ja naapurikaupungin kalatorille jakaen heille vinkkejä menestyäkseen. parhaalla kausituotteella.
Hän kävelee myös itse tilalla viljelemänsä hedelmätarhan läpi , johon he istuttavat monia käyttämiään ainesosia sen A Terra -ravintolat, joissa on rustiikkia ja kotitekoista ruokaa , ja ** Laranjal , jossa on luovaa välimerellistä ruokaa**.
Kasvispuutarhan vieressä on Chef Table -tila, jossa kokki torilta saapuessaan toimii maistelumenulla . Kanssa hinta 70 euroa , koostuu tervetuliaiscocktailista, alku- ja pääruoasta, jälkiruoasta ja kahvista sekä valikoimasta parhaita Algarven viinejä.
Vila Montessa gastronomia edellyttää paluuta alkuperään ja aitoon, joiden pohjana ovat ainesosat, kuten oliiviöljy, fleur de sel, viikunat, johanneksenleipäpuut, appelsiinit, sienet, munakoisot, tomaatit, korianteri jne.
Puulämmitteinen uuni ja Josper ovat kaksi peruselementtiä päivittäisen leivän tai pizzojen, bruschettojen ja paistien tekemiseen. valmistettu perinteisellä tavalla. kohokohtia myös heidän tuoreita salaattejaan, riisiä paikallisten vihannesten ja puutarhan aromaattisten yrttien kera tai gratiineja kuten tyypillinen Algarven Xarem , paksu maissijauhokerma simpukoilla, pekonilla, kinkulla ja chorizolla.
Vila Monten maalaistalo
** DIINGS, TEL AVIV **
Kuuluisa ravintola sijaitsee Norman-hotellin kolmannessa kerroksessa , on alkuperäinen sekoitus perinteisiä izakaya-tyylisiä japanilaisia tapaksia avantgarde-eurooppalaisen keittiön kanssa.
Sen lisäksi, että istut baarialueella, ruokailijat voivat katsella kokkien valmistavan paloja sushista, sen kokki, Masaki Sugisaki, voit valmistaa eksklusiivisen menun "erikoispöydässäsi", johon mahtuu vain neljä henkilöä, yleensä sesongin raaka-aineista riippuen.
Neuvo? Jos siinä ei ole tilaa, Toinen hyvä vaihtoehto on istua pöydän ääressä sen vaikuttavalla avoimella terassilla , joka tarjoaa a vertaansa vailla oleva panoraamanäkymä kaupunkiin Tel-Avivista.
Ruokailut
** BARRAAN MADRIDIN **
Madridissa Salamancan naapurustossa , yhdistää espanjalaisen haute cuisine -ravintolan gastronomiseen baariin, jossa on maistelumenu ja erehtymätön sinetti yhdelle Iberian parhaista espanjalaisista tuotemerkeistä, Joselitosta . Keittiön pöydän ääressä voit nauttia illallis-erikoisateria, joka valmistetaan itse palveluksen aikana ja ruokailijat huomioiden. Hänen keittiönsä perustuu rehellisyyteen ja ankaruuteen Valikoima erinomainen kausituote, joka ostetaan päivittäin ja valmistetaan perinteisillä kaavoilla, vaikkakin teknisellä työllä T&K-kehitystavoitteensa hedelmä.
Ravintola Baari
OCHIL HOUSE, Skotlanti
sijaitsee ja Gleneagles-hotellissa joka avasi ovensa kesäkuussa 1924 ja on siitä lähtien ollut yksi Skotlannin tunnuskuvallisimmista . Uusi Ochil House -laitos on hiljattain asennettu tänne, Ensimmäisten jäsenten yksityisten klubien innoittamana ja räätälöityjen tapahtumien ja yksityisjuhlien järjestämiseen.
Tämä tila yhdistää maalaistalon perinteen ylelliseen nykyaikaiseen tyyliin, ja on täydellinen nauttia sataprosenttisesti yksityisestä menusta, jonka on valmistanut hotellin kokki, Simon Atridge, joka on kehittänyt useita uusia riista- ja äyriäisruokia, hyödyntää alueen suurta määrää sesongin raaka-aineita.
Ochil House, Gleneagles Hotel
** TANGARA, SAO PAULO **
maailmankuulu Keittiömestari Jean-Georges Vongerichten avasi ensimmäisen ravintolansa Etelä-Amerikassa, joka sijaitsee São Paulon suosituimmassa hotellissa, Palácio Tangarássa..
tulvii luonnonvaloa ja näkymät Burle Max Parkiin , tässä paikassa voit maistaa gastronomiaa, jonka inspiroima kevyitä aasialaisia ruoanlaittomenetelmiä yhdistettynä brasilialaiseen keittiöön kokkien Pascal Valeron ja Felipe Rodriguesin rinnalla.
Äskettäin palkittu hänen ensimmäinen Michelin-tähti, Tangará Jean-Georgesissa on intiimi kokin pöytä, ja tähden kunniaksi ravintola on luonut viiden ruokalajin ruokailuelämys, jossa on luomuksia, kuten rapeaa riisiä ja Mizo-Yuzu-liemi ; kuorittua meribassia pähkinöillä ja siemenillä ; ja fuusioruokia kuten meribassi ceviche kookoksen, limen, chilin ja tapiokan kanssa; paistettua hanhenmaksaa inkiväärillä ja karamellisoidulla mangolla tai lammastelinettä sienibolognesen ja parsakaaliraben kera.
Tangaran palatsi
** KEITTIÖPÖYTÄ LONTOON, LONTOON**
Itsenäinen ravintola toisessa ravintolassa . Samoin tämä alkuperäinen konsepti, syrjässä Lontoon Bubbledogsin takaosassa, melkein salainen sisäänkäynti , ja joka koostuu vain taulukosta 20 ruokailijaa.
Kanssa yksi Michelin-tähti , on gastronominen kokemus kannustaa täysipainoiseen vuorovaikutukseen kokkien kanssa ja esittelee viihdyttävän ja unohtumattoman ruoanlaittonäytöksen. Keittiön johtaja, James Knappett suunnittelee, valmistaa ja tarjoilee ruokalistan, joka vaihtuu päivittäin ainesosista, yleensä brittiläisestä alkuperästä. "Haluamme ihmisten tuntevan, että teemme ruokaa heille kotona", sanoo Knappett itse.
Keittiöpöytä Lontoossa
** BROOKLYNFARE, NEW YORKISSA **
NYC:n kysytyin ravintola ; he tekevät kaksi yövuoroa tiistaista lauantaihin varaukset jopa 6 viikkoa etukäteen . Ja se on, että sen tila, jossa on metallituoleilla varustettu baari, joka ympäröi keittiötä, on kapasiteettia vain 18 ruokailijaa.
Sen kokki on 3 Michelin-tähdellä palkittu Cesar Ramirez, ja tarjoilee maistelumenun Japanilaisen keittiön inspiroima, mutta ranskalaisella tekniikalla valmistettu. Se koostuu 20 hienosta miniruoasta, jotka perustuvat enimmäkseen kalaan ja äyriäisiin, yli kaksi ja puoli tuntia.