herkullisiin iltoihin
ZARAGOZA: GASCONA SAN MIGUEL -KATU JA YMPÄRISTÖ
Paseo de la Independencia, joka yhdistää Plaza de Españan Plaza de Aragóniin, on Zaragozan sosiaalinen ja kulttuurinen valtimo , ja sieltä virtaavat kadut, kuten San Miguel ja sen ympäristö, ovat upeita baareja illalliselle. Puhumme esimerkiksi El Circosta, jossa sen sanotaan olevan maan paras tortilla. Se, mikä ei ole huhujen alainen, on tämän vuodesta 1887 avoinna olleen ravintolan pitkäikäisyys! Eikä jää jäljelle Erzo, joka, jonka patukka on täynnä mehukkaita vartaita ja montaditoja, Se on palvellut Zaragozan ihmisiä vuodesta 1965 lähtien.
OVIEDO: GASCON STREET
Oviedossa epäilemättä katu on Gascona, tunnetaan myös "Cider Boulevard". Siellä sen 13 toimipaikkaa eivät rajoitu palvelemiseen, vaan ne toteuttavat erilaisia aktiviteetteja, joista voimme nauttia ympäri vuoden. "kaikesta, mitä Asturias voi tarjota" , nimittäin: perinteisen musiikin esitykset, gastronomiset päivät, ekologiset markkinat, juustomessut... Tule, mitä a haluamme jäädä ja asua siellä. Mitä tulee suosituksiin... oi, se on vain sitä emme voi valita mitään tiettyä siideritaloa, koska ne muodostavat upean kokonaisuuden. Mikset kokeilisi niitä kaikkia?
Gamazo-kadun pieni kellari on kaikkea mitä sen ulkonäkö lupaa ja vähän muutakin
SEVILLA: GAMAZO STREET
Gamazo katu on sukutauluteippi. Sieltä löydämme ennen kaikkea kaksi sevillalaisen keittiön ihmettä : Enrique Becerra -ravintola ja Antonio Romero Bodeguita. Ensimmäisessä, hieno perinteistä ruokaa markkinatuotteista ja valikoimasta sherryä jotka osaavat yhdistää täydellisesti jokaisen ruokalajin kanssa; Sekunnissa Andalusialainen keittiö erittäin henkilökohtainen Ohjaus Doña María José, ravintoloitsija, jolla on pitkät perinteet monta seuraajaa.
Tapaksia Enrique Becerra -ravintolassa: Alatriste posket ja Oloroso-viini
SANTIAGO DE COMPOSTELA: Rua San Pedro
Olisimme voineet mainita monia muita, mutta tämä on se, joka on nyt tulessa kiitos upeiden paikkojen kuten ** A Moa , jossa on hyvin valmistettua ja innovatiivista markkinaruokaa**, joka on sitoutunut asiakkaaseen ja joka päivä ruokalistalla on enemmän seuraajia joka päivä. Ja jos se ei olisi tarpeeksi, sillä on puutarha! Casa de Xantar O Dezaséis saa meidät myös hulluksi, "laitos, jossa syöminen tarkoittaa enemmän kuin syöminen, se on tapa palata menneiden vuosien hitaasti valmistettuihin aterioihin ystävyyden ja hyvän työn lämmössä", kuten he itse kommentoivat. Lopuksi Casal do Cabildolla on myös päivän menu rakastuville sekä tähtiruoka: "maa-meri pöytä".
Lämmin ja vieraanvarainen O Dezaseis
MADRID: PONZANO JA LOW SLIDE
Valitse yksi katu? Madridissa? Päivälliseksi? jäämme kanssa kaksi. Olemme pahoillamme.
Et voi missata ponzano , Chamberí-klassikko (sinä, matkustaja, kärsitkö Chamberimania ?). Näillä kaduilla eksyminen on gastronomisen maratonin aloittamista, perinteinen tai eksoottinen, mutta aina kuohuva . Tällä kadulla on oma hashtag ja... jopa oma artikkeli. Entä jos ei koskaan kyllästyisi Mutassa, joka muuttaa paitsi ruokalistaansa myös tyyliään koko ajan? Onko sinulla yksi parhaista perunaomeleteista Sylkarissa? Saako tarpeeksi tuoreista merenelävistä Sala de Despiecessä? Parempi curry Sudestadassa? Sinun ei tarvitse viettää yötä täällä. Voisit viettää ELÄMÄSI illallisella etkä toista.
Ja katu, josta on puhuttu, antaa ja antaa: the San Pablo matala liukumäki . MariCastaña on flirttaileva vaihtoehto, jossa on rento keskustelu ja aina pysäyttämätön tunnelma. Vastapäätä voit maistaa tapaksia El Circossa (salaisuus: sen sisäterassi, pieni mutta enemmän kuin kodikas, sopii täydellisesti treffeille) ja jos jatkat matkaa ylös Bajaa, tulet italialaisen uunin Aiòin. paistettua pizzaa, makkaroita saappaamaasta ja a Aperol Spritz lopettaa pelin . Mutta mene ylös älä kyllästy kiipeämiseen! että tällä kadulla on enemmän gastronomisia salaisuuksia, kunnes saavut Plaza de San Ildefonsolle. Yksi suosikeistamme: La Galleta (voiko heidän riisitemplinsä seepialla olla herkullisempaa?), Maria-keksejä rakastavat, jotka antavat sille nimen (älä missaa heidän jälkiruokaansa... arvaa mitä?): kyllä, olemme vakuuttaneet sinä, suosittelemme varaamaan etukäteen. Vastapäätä Calle Ballestan sisäänkäynnin luona näet herkullisen terassin... ja suuren kyltin: La Pescadería odottaa sinua (Lamucca-ryhmästä). Suosittelemme jälleen aiempaa puhelua, jotta tila ei loppuisi, mutta tällä kertaa yhdellä ehdolla: osastolla, kiitos. Pullo viiniä, läheisyyttä, rentoutumista, miellyttävää musiikkia... ja täydellisiä ruokia jaettavaksi tai nautittavaksi (oi, ventresca mille-feuille...)
Täydellinen yöksi Madridissa
BARCELONA: PARLAMENT STREET JA PASSEIG DE SANT JOAN
Toinen erittäin vaikea, mutta Olemme päättäneet kahdesta. Ensimmäinen, parlamentti, koska se on varmasti kuoriutumassa , ja siellä on yhtä yllättäviä paikkoja kuin Calders, viinikellari, jossa voit ruokailla nykyaika kättelee perinteitä . Mutta muualla kadulla on myös paikkoja, joista pidämme todella... Kerromme sinulle miksi.
Kuitenkin. A parlamentti kilpailu on tullut esiin: erittäin vahva. Olemme myös omistaneet sille artikkelin, ja tällä kadulla gastronautinnon suhde neliömetriä kohti alkaa nousta nopeasti ja tehokkaasti. Paseo de Sant Joan, mitä sinun pitää tehdä täällä? Esteettinen nautinto ** Granja Petitbóssa **, loputon alkupala (kyllä, myöhään iltaan, vermutti ja nauru täydellisenä yhtälönä) ** Chicha Limonássa, ** ja täydellinen sekoitus Viti Tabernassa, venäläistä salaattia ja meksikolaisia tacoja ? Tietysti.
Varoitus: haluat tulla seurakunnan jäseneksi
SANTANDER: TETUÁN-KATU JA YMPÄRISTÖ
Olemme varustaneet itsemme Santanderin suunnitelmien kymmenellä listan poistamiseksi, mutta päivällisaikaan suuntaamme Calle Tetuániin: täydellinen sekoitus Santanderin klassikoita ja avantgardisempia ehdotuksia. Vanha puusepäntyö kestää alle vuoden Magnolia Baari , krokettien valtakunta, kalmarirenkaat, marinoidut simpukat ja neuvostosalaatti (tavallinen venäläinen katkarapuroiskeella). Mene sisäpihan läpi ja portaita ylös ensimmäiseen kerrokseen päästäksesi ravintolaan ja vanhaan työpajaan. "He kysyvät meiltä paljon lämmintä turskasalaattia, lihaa (file, ulkofilee tai Iberian salaisuus), tripe ja kotitekoinen foie ", kertoo sen omistaja Gonzalo Antón.
** Bar Maruch_o_ ** ylläpitää naapuruston kala- ja äyriäisruokien olemusta perheen tunnelmalla (mukaan lukien valokuvat kuuluisista ihmisistä). Kokeile hämähäkkirapuja (kyyneleistä) Tetouanin kukka Se on toinen klassikoista, täydellinen baarivälipalaksi. Ja olemme valmiit Portti 23 : piikit alareunassa ja kymmenen pöytää, hillitty ja tyylikäs , toisessa (antaudu sen San Martínin makuun, joka tunnetaan myös nimellä San Pedro) .
El Serbal -ravintola: kokemus muistaa
Jos etsit luovaa suunnitelmaa gourmetille, löydät vain muutaman askeleen päässä Miguel Ángelin suuren lahjakkuuden Rodriguez Gancedo ( umma ) Y Anthony Gonzalez ( pihlaja ) . Oppittuaan parhaalta Miguel Ángelilta (La Ermita, Mugaritz tai Zuberoa) hän innovoi umma _(Sun Street, 47) _. Valitse ruokalista tai sen luova menu: 3 välipalaa, 3 ruokaa ja jälkiruoka hintaan 35 euroa (erillinen juoma). Joka torstai-ilta se järjestää elävän musiikin konsertteja! (Tietenkin se on suljettu sunnuntaisin). pihlaja _(Andres del Río Street, 7) _ on säilyttänyt Michelin-tähden vuodesta 2003 lähtien . jäämme kanssa sen marinoitu gastronominen menu (50 euroa). Vaikka sen kansainvälinen juustolevy, artesaanileivät ja yli 500 referenssiä kellarista... ovat mukava plussa.
Umma (Calle del Sol, 47): luovuutta sormien imemiseen
VALLADOLID: TITES STREET
Tämä on melkoinen löytö: Puhumme hyvin pienestä kadusta, kävelykadusta ja ei niin tunnettu , jossa on kolme toisistaan hyvin erilaista keittiön ihmettä. Toisella puolella on Trigo, a ravintola "hyvä, markkinaruoka, mutta hieno rulla" , he kertovat meille Toinen on El Antiguo Puchero, klassinen ruokapaikka hyvä lammas (Aiotko todella lähteä Valladolidista kokeilematta sitä?) Ja viimeisessä kulmassa vaikuttavan katedraalin edessä , löysimme La Romanan, erittäin pienen italialaisen, jolla on puuuuni ja kaupungin parhaat pizzat. Kaikkeen makuun, hei!
GRANADA: GONZALO GALLAS STREET
Tapaksen pääkaupunki, kaupunki, jossa pyytää kahta olutta, olet jo syönyt, ei voinut puuttua luettelostamme. Gonzalo Gallasissa on uutta ja vanhaa, perinteistä ja modernia, opiskelijaa ja porvarillista, länsi ja itä. seiso sen päällä myyttinen ** Metropolis, puutarhassa ** tai Perussa (jos on paikkaa) tehdä itsellesi oluita kuten yliopisto-opiskelijat, nostaa hienouden tasoa hieman ** La Tuttoriassa ,** pizzeriassa, jota ei unohdeta, ja jos vielä tekee mieli tutkia, eksy pienillä kaduilla, jotka ylittävät Gonzalo Gallasin löytääkseen paikkoja, kuten Hanat ja korkit , joka... no, nimi kertoo kaiken tässä "itsepalvelu" juomassa.
BILBAO: SANTA MARIA STREET Siete Callesin naapurustossa on Santa María, jossa on kaupungin tyylikkäimmät ja perinteiset illalliset . Toisaalta moderniteetit, kuten Irrintzi, heidän kanssaan kansainväliset pinchot ja ystävät (kokeile ankka-, omena- ja maapähkinärappua!) ; toiselle, kunnostetut perinteiset baarit , kuten Santa María, jossa sinun on saatava itsesi kiinni kyllä tai kyllä hirvenlihakreppi; hieman kauempana Pizza Vían herkullisia herkkuja, joissa Pizza Autumn on kiistaton kuningatar. Tietenkin sinun täytyy käydä läpi myyttinen Txiriboga , joka kotitekoisilla ja luovilla kroketteillaan saa paikalliset ja muukalaiset hulluksi.
Kalmarimedaljonki daikonilla ja wakamella.
*** Saatat olla kiinnostunut myös...**
- Espanjan tunnetuimmat tapas-kadut
- Tapas Calle Laurelilla: Logroño suupaloittain
- Madrid suurennuslasilla: Calle del Pez
- Barcelonan uusi katu, joka sinun pitäisi tietää
- Salaisten ravintoloiden vallankumous
- Kuusi uutta syötävää, jotka menestyvät Valladolidissa
- Gastroralli Santanderin läpi: meren maukas monopoli
- Kartta perinteisestä katuruokasta
- Tyypillinen espanjalainen aamiainen (mutta todella)