Menemme Balille hämmästymään Ubudin riisipeltojen vehreästä kauneudesta, unelmoimaan Tirta Empulin temppeleistä, ihailemaan luonnollisia erillisalueita, kuten Tegenunganin vesiputous, ja kokemaan yöseremonioita Seminyakin kaltaisissa paikoissa. Mutta jos tämä viidakkosaari erottuu jostain, se on sitä varten sen turkoosi ja kiteinen vesi, joista, ellet mene sukeltamaan, yleensä nautitaan pinnalta.
Nyt on kuitenkin mahdollista uppoutua alueen merelliseen rikkauteen kastumatta sormeakaan Ravintola Koral , Apurva Kempinski Bali -hotellin uusi ravintola. Sen johtajat sanovat, että on "ensimmäinen ruokailukokemus akvaariossa Balilla" : "Korallissa kaikki aistit heräävät: ruokailijat ilahduttavat tyylikkäitä ruokia, jotka ovat saaneet vaikutteita Indonesian rannikon makuista ja jotka on valmistettu paikallisista raaka-aineista epävirallisessa ja hienostuneessa paikassa", he kertovat Traveler.es:lle.
"Enemmän kuin pelkkä ravintola, Koral tarjoaa täydellisen "bistronomisen_" kokemuksen, jossa yhdistyvät herkullinen ruoka, rento ilmapiiri ja ainutlaatuinen akvaarion ilmapiiri, jota seuraa hypnoottinen ääniraita, joka vangitsee elämän taikuuden ja mysteerin aaltojen alla ”.
vedenalainen ääniraita
Lasiseinien takana he uivat 40 trooppista lajia: harlekiinikalat, kaikenlaiset vuokot, neitokalat, siniset tähdet, mustakärki- ja valkokärkihait, riuttarauskut, partaveitsikalat, klovnikalat, merisiilit, kirurgikalat, enkelikalat, perhoskalat...
Pöydässä kuitenkin ruoat perustuvat paikallisiin kala- ja äyriäisruokiin ja tuoreisiin maasta peräisin oleviin tuotteisiin. Sous Imam Fayumi tuo Koraliin joissakin maailman parhaista hotellikeittiöistä saadut taidot ja muuttaa vaatimattomat ainesosat tyylikkäiden haute cuisine -ruokien menuksi. Lisäksi Koral tarjoaa myös cocktaileja ripauksella paikallisia mausteita ja indonesialaisia käsityöoluita.
Siten on helppo nähdä, että Balin henki tunkeutuu koko ravintolaan, samoin kuin jokaiseen hotelliin, jossa on 475 huonetta ja viisi muuta ravintolaa, jotka sijaitsevat Nusa Duassa, kilometriä pitkällä rannalla, jossa kirkkaat vedet ja valkoista hiekkaa reunustavat lomakohteet. Deluxe. " Koral inspiroi suunnitteluaan Balin ja suuren Majapahit-imperiumin trooppisista piirteistä, joka toi vaurautta koko Indonesialle 1200-1500-luvulla”, he vahvistavat Apurva Kempinskiltä.
”Perinteisistä punaisista savitiilistä valmistetut tiikkipuukatot ja seinät – Majapahit-imperiumin rakennuspalikoita – kehystävät akvamariininäkymiä ikkunoista ja jalkojen alta. Myös kuninkaallisen hovin suosimat tyylikkäät mustavalkoiset tegel-laatat lisäävät historiallisen loiston tunnelmaa. Ikkunoiden ja toisaalta lasikattoisen tunnelin takana, trooppiset kalat pyörivät värien kaleidoskoopissa luoden lumoavan taustan upealle keittiölle ”, huipentuu majoituksesta.