Singaporen hajukartta
Kate McLean kartoittaa tuoksuja , tuoksuu kaupungeista, joita hän tutkii nenä edessään, hajukävelyillä, joita taiteilija ja suunnittelija kutsuu hajukävelyjä ; koska hän on britti; lisätietoja varten Hartfield, pieni kaupunki East Sussexissa, joka haisee Nalle Puh ja sadan hehtaarin metsä.
on haistellut jonkin verran neljätoista kaupunkia päivämäärään asti : Amsterdam , maineestaan huolimatta tuoksuu enemmän vohveli ja silli kuin marihuana; auringonlaskut sisään Singapore ovat hajustettuja jasmiini ja frangipani ; Lower East Side of New York kuivatun kalan ja moottoriöljyn haju; markkinat Noailles kumpuaa arjen ja monietnisen Marseillen olemuksesta…
tiedemiehet sanovat että ihmiset pystyvät erottamaan enemmän kuin triljoonaa erilaista hajua … ohimeneviä hajuja ja tuoksuja muistettavaksi, jotka ovat osa maisemaa ja matkakokemusta.
Mihin hajukarttasi ovat?
Hajukartani on suunniteltu tarkoituksella sellaisiksi haaste . Ne ovat kutsu erimielisyyksiin ja erimielisyyksiin, joiden toivon rohkaisevan ohikulkijoita kävellä, haistaa ja kokea tuoksujen maisema. Lisäksi ne auttavat meitä arvostamaan kulttuurinen ja maantieteellinen monimuotoisuus paikasta, joka muuten pelkistyy yhdeksi sanaksi: sen nimeksi kartalla. Mutta on myös ihmisiä, jotka ostavat hajukartan seinälle ripustettavaksi, koska he löytävät ne yksinkertaisesti katseenvangitsija.
Suunnittelet ne hajukävelyjesi aikana kerätyistä tiedoista. Mistä nämä hajukävelyt koostuvat?
On olemassa useita tyyppejä. Yleisin on a ryhmäkävely jossa tarjoan osallistujille perushajujen havaitsemisstrategioita; sitten aletaan "kerää näytteitä" ja rekisteröi ne. Tietyissä kohdissa pysähdymme jakamaan yksilöllisiä kokemuksia, joita yritän selittää teorioiden perusteella ihmisen haju.
Miksi meidän pitäisi matkustaa nenän kanssa?
Kyse ei ole siitä, että meidän pitäisi matkustaa nenämme kanssa, mutta mielestäni on mielenkiintoista tietää, että pääärsykereseptorimme vaihtaminen aika ajoin. uusi näkökulma paikka, joka on meille jo varsin tuttu. Vieraile kaupungissa käyttämällä useita aisteja on paljon rikastuttavampi: sen avulla voimme kyseenalaistaa sen, mitä silmämme kertovat meille siitä paikasta, se asettaa meidät ihmiseläimiä ympäristömme ekologisessa kontekstissa ja uutuus hidastaa askeleitamme , jolloin voimme havaita ympärillämme tapahtuvia muutoksia, joita saattaisimme muuten jättää huomiotta.
Kiova tuoksuu männyltä ja ilolta
Olet tehnyt hajukävelyjä Pamplonassa ja Barcelonassa: minne viet meidät haistamaan niitä?
Barcelonan tuoksun kauneus piilee siinä kapeat kadut ja sen läheisyydestä meri, joten suosittelen kävelyä Barcelonetan ympärillä, jossa puhdasta pyykkiä sekoitettuna aromien kanssa keittiö , jumalallista! Pamplonassa menisin Linnoitus, haistaa ruohoa, puita ja vuoristoilmaa.
Mitkä ovat ne hajumaisemat, jotka tekivät sinuun suurimman vaikutuksen…?
- Pariisi: Pyhyyden ja ryypyn tuoksu Sacré-Coeurista Pigalleen.
- Amsterdam: Suitsukkeen ja ruoan tuoksu Nieuwmarktista Zeedijk Streetille asti.
- New York: Monimuotoisuuden tuoksu Roosevelt Avenuella, Queensissa, seitsemältä aamulla.
- Kiova: Männyn tuoksua ja ilon hetkiä Dneprijoen varrella.
- Marseille: Kaupallisen toiminnan tuoksu Place de Noailles'ssa.
- Milano: Ihmisten ja hajuveden tuoksu Design Weekin aikana.
- Tallinna: Puun ja glögin tuoksua Raekoja Platsilta Pikk-kadun kautta kaupungin muureille.
- Marrakesh: Torin tuoksu ja nahka parkitsejien soukissa.
- Edinburgh: Se on cocktail olutta, ruohoa, kirsikankukkia, meri- ja sirukauppaa.
Siitä huolimatta se on otettava huomioon mikään paikka ei haise vain yhdeltä, koska hajut koostuvat useista hajumolekyyleistä (vain yksi mansikka sisältää jo jopa 350 haihtuvaa orgaanista yhdistettä ) .
Miltä Pamplona tuoksuu?
"Jokaisella kaupungilla, kerron teille, on oma tuoksunsa", kirjoitti E.M. Forster "huoneessa näköalalla". Onko tämä edelleen totta vai haisevatko kaupungit yhä enemmän samalta?
Molemmat ihmismaantieteen asiantuntijat J. Douglas Porteous kuten kaupunkisuunnittelija victoria henshaw osoittavat kasvavaa homogenisointi Tämä johtuu halustamme hallita ja minimoida hajuja sekä globalisaatiosta.
Miltä globalisaatio tuoksuu?
saippuakauppoihin Rehevä , ainakin minulle… Kaiken kaikkiaan jokainen kaupunki on hieno elävä organismi sijaitsee ainutlaatuisessa maantieteellisessä ja meteorologisessa ympäristössä; Eli aina tulee olemaan pieniä eroja niiden joukossa, jotka ihmisen nenä tunnistaa helposti. Olen edelleen optimistinen.
Onko tuoksuja joita kaipaat?
Aurinkovoiteen, purukumin tuoksu, savi, kokko… ja paikallisen teollisuuden tuoksu, kuten panimot tai sinulla olisi, koska sinun ei tarvitse pitää tuoksusta missataksesi sen. Vaikka tietoni osoittavat, kuinka yli 50 prosenttia rekisteröidyistä hajuista otetaan huomioon positiivinen, jopa ne, jotka on äänitetty kesällä New Yorkissa! Haju on olennainen osa paikkaa ja sinun täytyy osata arvostaa sitä. Se on jotain paljon monimutkaisempaa kuin molekyyli: se on ohimenevä kokemus, hetkinen, se riippuu päästölähteestä, ympäristöstä, kontekstista...
** Cecilia Bembire on tiedemies, joka kerää effluviaa symbolisista paikoista (St. Paulin katedraalin kirjasto, Lindisfarnen linna, Knole House…) luodakseen luettelon historiallisista tuoksuista…**
Cecilian työ on upea, kattava ja todella mielenkiintoinen. Osa tutkimusprojektistani on myös hajujen arkistointia, mutta eri tavalla. eri . Tällä hetkellä niitä on hajuvesimuseot , joten olisi hyvä aika kehittää a “Kansantuoksujen keskus” jossain, edistääksemme erikoistumattoman hajutiedon arvostusta jokapäiväisessä elämässämme.
Sitten on museoita, kuten Jorvikin viikinkikeskus Yorkissa, joka toistaa tiloissaan miltä viikinkikylän on täytynyt haistaa...
Jorvik oli aikaansa edellä - se avasi ovensa vuonna 1984 - mutta silti käyttää synteettisiä tuoksuja... Jos matkailuala haluaa arvostaa tuoksuja, kannattaa ottaa mallia Japani , joka on julistanut **erityisen hajuhaun kohteiksi** kaikkialla maassa: kimchin ja grillin tuoksusta Osakan Tsuruhashin asemalla Kushiron merisumuun tai Kandan käytettyjä kirjakauppoja.
Miksi nenämme on kiinnitetty niin vähän huomiota?
Kulttuuriteoreetikot ehdottavat, että hajua on aliarvostettu kolmesta pääsyystä: valistuksen ajattelun halveksuntaa subjektiivinen tunne , sen suhde ällöttävä ja sairaudet ja vaikeudet vangita se ja pelaa sitä. Muut kulttuurit ovat kuitenkin osoittaneet hyvin erilaisia asenteita tässä suhteessa; Suosittelen Dr. Classenin kirjaa Tuoksu: tuoksun kulttuurihistoria kuka haluaa tietää siitä lisää.
Mitkä ovat seuraavat paikat, joita haluaisit haistella ja kartoittaa?
Tähän mennessä olen kartoittanut neljätoista kaupunkia, mutta ne kaikki sijaitsevat alueella Pohjoisen pallonpuoliskon. Haluan tasapainottaa työni ja toteuttaa projekteja eteläisellä pallonpuoliskolla; Odotan todella innolla Intiaa, Japania, Kambodžaa, Zimbabwea, Australiaa ja Brasiliaa.
Edinburgh tuoksuu tuulisena päivänä
**VINKKEJÄ HAJUKÄVELEMÄÄN (Kate McLeanin suosituksista)**
1. Vältä hajukävelyä ollessasi kylmä tai krapula ; nenän suorituskyky voi vaikuttaa merkittävästi.
kaksi. On tärkeää olla hyvin kosteutettu, koska nenä tarvitsee nesteitä hajujen liukenemiseen ja lukemiseen.
3. Jos huomaat, että ympärilläsi olevat emanaatiot alkavat hiipua, se johtuu todennäköisesti siitä väsymys hajureseptoreistasi, jotka lopulta mukautuvat ympäristöön. Korjataksesi sen sinun on käärittävä hihat ja haista kyynärvarttasi.
Neljä. Mitä monipuolisempi skenaarioita valitusta reitistä, sitä suurempi on havaittujen hajujen alue ja sitä suurempi on oppimista. Valitse avoimet ja suljetut tilat, hiljaiset ja vilkkaat kadut jne.
5. Auta itseäsi muita aisteja löytää hajuja.
6. Korkokengät ja häpeä jää kotiin. Sinun ei tarvitse huolehtia siitä, mitä muut ajattelevat; kaatopaikan tai puiston penkkien ympärillä haisteleminen on outoa, okei, mutta täysin laillista.