Miksi riisin katoaminen Vietnamin kaduilta on suuri uutinen
** Vietnam irrottaa ihonsa kolme kertaa vuodessa riisin elinkaaren jälkeen**. Katso tiet, moottoritiet, kadut, temppelit, koulut, viralliset rakennukset ja kodit sadonkorjuun ympäröimänä sateen jälkeen on erittäin kysytty turistinähtävyys . Mutta riisin äärimmäinen kauneus auringossa hänen päivänsä on luettu kaksinkertaisella uhkalla, joka ei näy kuvissa.
Parempaan tai huonompaan Vietnamissa riisi on kaikki kaikessa . Se on vaatimus miljoonille turisteille, jotka vierailevat alueella mekongin suisto etelässä ja Sapan **kiemurtelevissa laaksoissa** pohjoisessa se on perinteisemmän maataloussektorin tärkein tulonlähde, ja se on olennainen osa vietnamilaista ruokavaliota kymmenien herkullisten reseptien ansiosta.
Virallisten lukujen mukaan riisin tuotanto saavuttaa huiman 28 miljoonaa tonnia vuodessa ja s riisipellot muodostavat 82 % maan peltoalasta **International Rice Research Instituten (IRRI)** mukaan
Riisin kuivauskäytännön loppu on hämärän peitossa
Kaikkialla läsnäolostaan huolimatta riisi tukahduttaa yhä enemmän kolhitun talouden yli 15 miljoonaa pienviljelijää , joita monet katsovat epäluuloisesti kahvinviljelijöiden tulot . Vaikka riisi on kansallinen prioriteetti, se on jo pahin painajainen rohkeille, jotka yrittävät kääntää vietnamilaisen riisin huono maine kansainvälisillä markkinoilla , kun taas naapurimaat, kuten Thaimaa tuottaa poikkeuksellisen laadukasta maustettua riisiä ostajien mukaan.
Totuus on Vietnam törmää uudestaan ja uudestaan yliarvostetun menneisyyden haamuja vastaan joka ei koskaan palaa, hyvässä tai pahassa. Ja se, joka on käynyt Vietnamissa, tietää sen puolet maasta haisee tärkkelyksestä kolme kertaa vuodessa.
viikot perinteinen riisin kuivausprosessi sateen jälkeen on yksi tunnetuimpia hetkiä Vietnamin pohjoisosan tuntemisessa . Valtatiet, kadut, temppelit, koulut, viralliset rakennukset ja talot ovat täynnä miljoonaa kostutettua riisinjyvää väsymättömän riisipelloilla tehdyn työn jälkeen. Väite, joka näkyy kaikissa matkaoppaissa väistämättömänä vierailuna.
Jos sato on ollut hyvä, riisiä on kaikkialla estää muuta yksityistä tai kaupallista toimintaa. Tavoite hävittää mahdollisimman vähän tuotetta , koska muutaman kuukauden kuluttua tuo riisi myydään säkeissä kauppiaille, jotka vievät sen joenvarren myllyille jalostettaviksi. Pohjimmiltaan se on ajatonta toimintaa, jonka juuret ovat sen kansalaisten kulttuurissa.
Tapahtuma, jota he eivät pidä haitaksi, koska vietnamilaiset kestävät tyyneyttä, joka on peritty oppi konfutselaisuus liikkuvuuden epämukavuus. Kaikki on osa elinkaarta, jonka oletetaan olevan jotain omaa elämäänsä parempia.
Kaikki kaupunkien kulmat palvelevat riisin kuivaamista
Elämän kierre, joka ennemmin tai myöhemmin saa pienviljelijät pukemaan jälleen kumisaappaat jalkaan astuakseen hedelmälliselle maaperälle. aloittaa riisin viljely uudelleen joka siirtyy sukupolvelta toiselle. Se on kuin a hypnotisoiva neljän kuukauden ihonmuutos ; että turisti jää tyytyväiseksi kymmeniin kuviin a okra riisimeri kausityöntekijöiden lapioiden vetämillä mutkaisilla aalloilla viljaa levitettäessä.
Kaikki kumpuaa a outo kauneus kaksinkertaisen uhkauksen varjostamana: Vietnamilainen riisi ei pääse karistamaan huonoa mainetta huonolaatuisen riisin toimittajana , ja sen on arvioitu olevan ilmastonmuutoksen vaikutuksia aiheutti menetyksen 1,29 miljoonaa tonnia riisiä maan pahimmassa kuivuudessa viimeisten 90 vuoden aikana.
Kaukaa katsottuna on helppo tehdä virhe luullen, että tästä kuivausprosessista voitaisiin saada suurempi taloudellinen tuotto. massaturismin ansiosta . Asia, joka ei olisi hyvä idea asiantuntijoille:
Onnettomuudet johtuvat riisin kuivumisvaarasta joillakin alueilla, kuten tien reunassa
”Mielestäni se ei ole niin kaunis kuin miltä näyttää. Suuret keltaiset riisipellot etelässä ovat paljon houkuttelevampia. Kuivumisprosessi turistien näkemillä kaduilla vähenee edelleen, koska se on tehotonta . Vain viljelijät, joilla on hyvin vähän maata, tekevät niin edelleen. Ei turvallista sään takia erittäin epävakaa pohjoisessa ja koska monet on laskettu maanviljelijän onnettomuudet kuivaamassa riisiä tiellä ”, sanoo Tuan Le, Rikolton riisiohjelmajohtaja, kansainvälinen kansalaisjärjestö**, jolla on yli 40 vuoden kokemus yhteistyöstä viljelijäjärjestöjen kanssa.
Kummallista kyllä, on olemassa toiveikas tosiasia, joka tukee vietnamilaisen riisin kuvan parantamista lähitulevaisuudessa. ** Sustainable Rice Platform (SRP) ** mukaan "for vastaamaan maailmanlaajuiseen riisin kysyntään tuotannon pitäisi lisääntyä 25 % seuraavan 25 vuoden aikana ”. Haaste, joka saavutetaan vain, jos vaihdat kestävämpään riisintuotantoon , koska peltomaata on yhä vähemmän ja sitä on viljeltävä enemmän, jotta voidaan ruokkia enemmän suita.
Tästä Vietnam etsii kaavoja nousta pimeältä ajalta . Koska Aasian maa jäi kahden väliin kilpailukykyisiä kehitysmalleja (yksi, jossa pienviljelijöitä suojeltiin globalisaatiolta, ja toisessa, jossa laaja maatalouden modernisointi pyrki muuttamaan maasta merkittävän korkealaatuisen riisin viejän) kestävää tuotantoa Se voi olla hän alan pelastava muutoksen moottori.
Riisin kuivaustyö Vietnamissa
Jotta kaikki toteutuisi parhaalla tavalla, se on elintärkeää määritellä kestävyyden merkitys riisissä.
On selvää, että s pienen tuotteen kestävyyttä r ei voi eikä saa olla sama kuin suuren viejän. "Vietnamissa riisi on ollut pitkään strateginen sato kansallisen elintarviketurvan kannalta", Rikolton tiimi kertoo verkkosivuillaan. "Vuosikymmenien aikana hallitus tuki aktiivisesti riisin tuottavuuden lisäämistä , ensin kotimarkkinoille ja sitten vientimarkkinoille. Maan kasvuura perustui aiemmin korkealaatuisen riisin korkeaan tuotantoon ja halpahintaiseen vientiin."
Melkein kuin japanilaisessa puutarhassa aurinkokuivatun riisin väreet lumoavat.
Tuon poliittisen päätöksen sivuvaikutukset putosivat kuin laatta niille, jotka olivat sen vähiten ansainneet. Kyllä, strategia teki Vietnamista yhden viidestä tärkeimmät riisiä vievät taloudet maailmassa , mutta pientuottajien määrä joka voi ansaita elantonsa riisistä se on vähenemässä . Vuonna angiangin maakunta , Mekongin suistossa keskivertoperhe ansaitsee vain 100 dollaria kuukaudessa riisinviljelystä, mikä on noin viidennes siitä, mitä kahvinviljelijät ansaitsevat Vietnamin keskiylängöillä."
Tuan Le selvittää parhaat ratkaisut kaksoisongelmaan, joka vaatii kaikkien toimijoiden osallistumista: ”Hallitus on vähentänyt tuotantoaluetta parantaakseen viedyn riisin laatua määrän sijaan. Tavoitteena on rakentaa a kansallinen riisin merkki nostaa vietnamilaisen riisin arvoa. Se pyrkii muuttamaan painopisteen määrästä laatuun, elintarviketurvasta elintarviketurvaan ja tarjontavetoiselta sektorilta markkinavetoiseksi sektoriksi”.
Riisin kuivaus Vietnamin kaduilla
Erittäin positiivinen kurssimuutos, joka välttämättä vaatii ottaa käyttöön laadunvarmistusjärjestelmän varmistaakseen vietnamilaisen riisin vaatimustenmukaisuuden ja edistymisen kohti kestävää kehitystä.
”Kansalaisjärjestöt tukevat kaikkia näitä toimia, jotta maanviljelijät voivat parantaa valmiuksiaan. Toisaalta yhä useammat riisiyritykset ostavat suoraan viljelijöiltä kauppiaiden sijaan. Tämä auttaa maanviljelijöitä vakaata ja kestävämpää tuotantoa . Ja lopuksi. pienviljelijät muuttavat vähitellen omaa toimintaansa perinteinen mentaliteetti , ja he ymmärtävät, että heidän on keskitettävä liiketoimintansa yhä enemmän pitkälle aikavälille sen sijaan, että jatkaisivat lyhytaikaista ajattelutapaa maksaa yhdestä kaudesta."
Joukko toimia, jotka matkailijoiden tulee ottaa huomioon, jos he matkustavat Vietnamiin ja ovat pettyneitä riisimeren katoaminen . Jos näin tapahtuu, toisin kuin se saattaa näyttää, Se on hieno uutinen vietnamilaisten pienviljelijöiden tulevaisuudelle.
Riisipellot Mu Cang Chaissa, Yenbaissa, Vietnamissa