Miksi sinun täytyy mennä syömään Costa da Morteen talvella
Olet varmasti kuullut sen parhaat merenelävät ovat kuukausina, joilla on R hänen nimessään. Vaikka se voi olla enemmän tai vähemmän kiistanalaista lajista ja alueesta riippuen, totuus on, että se on loistava sääntö, jonka mukaan aloittaa suuntautuminen.
**Ja jos puhumme Galiciasta**, se tarkoittaa, että sinun on tultava siihen aikaan, jolloin aurinko on vain kaukainen muisto. The sade on lähes taattu ja myrskyillä on myös tarpeeksi äänestyslippuja ilmestyäkseen lomasi aikana, mutta jos pääset lähelle marraskuun lopun ja helmikuun välisenä aikana (kyllä, kaikki, joilla on R) voit kokeilla parhaita mereneläviä.
Ja jos uskallat myös tulla Kuoleman rannikko ei vain voi yrittää antologiset kappaleet, sellaisia, jotka harvoin pääsevät kauas purkuporteista, mutta sinulla on visio vähemmän täynnä olevasta Galiciasta, yhdestä Euroopan villeimmistä rannikoista ja gastronomisesta tarjouksesta, joka, vaikka sen tunnusmerkki on merenelävät, pystyy menemään paljon pidemmälle.
Parhaat merenelävät ovat R:tä sisältävinä kuukausina
Joten et missaa, tässä on joitain suosikeistamme, kierros kalaa, lihaa ja perinteisiä ruokia joka saa sinut ymmärtämään, miksi kannattaa lähestyä aluetta jopa tuulella tai kylmällä.
HAIKARAKOINA (Barizo, Malpica)
Jos saavut Coruñasta (tai Madridista A-6-tiellä), ylität alueen Brigantiinit ennen Costa da Morteen tuloa. Näiden kahden rajalla on ainoa tunnettu ravintola yksi Michelin-tähti tässä Galician rannikon luoteiskulmassa.
Kalaa ja äyriäisiä Malpican kalamarkkinoilta ja joitain katkaisijoiden näkymät joka jättää sinut suu auki. Kokeile heidän muhennokset , sen riisiä simpukoiden kera tai sen rypälettä pinaatin kanssa.
Jos haluat, voit Varaa yksi neljästä huoneesta pienestä hotellimajoituksesta ja herää huomenna näihin näkymiin. Ehkä sitten harkitset toistamista ja jäämistä syömään.
Garzaina kalaa ja äyriäisiä, jotka ansaitsevat Michelin-tähden
** ARDORAN MERI ** (mökki)
Jos jatkat länteen rannikkoa pitkin, ohitettuasi Torres de Mensin, jotka näyttävät joltain Game of Thronesista ja ylitettyäsi Ponteceson kaupungin, saavut ardoran meri, ravintola, joka tunnetaan nykyaikaisista galicialaisista ruuistaan ja sen Näkymät Ría de Laxelle ja myyttiselle Monte Brancolle.
Älä unohda kokeilla niitä villi kala, kuten grillattua robalizaa (meribassi) merisiilivinegretillä.
Mar de Ardoran muhennos
** TAI FRAGÓN ** (Fisterra)
Saavuttuaan muinaiseen maailman loppuun, piilossa rinteen kylässä O Fragón, josta on huikeat näkymät, on kolmas tällä alueella nykyaikaisen keittiön erimielisyyksissä.
Tässä näyttävässä nykyaikaisessa rakennuksessa on ravintola, joka yllättää henkilökohtaisella tulkinnallaan alueen keittiöstä ja keittiöstä. huolellinen viinilista, joka keskittyy galician tuottajiin.
TAI CENTOLO (Fisterra)
Mutta jos olet päässyt näin pitkälle, haluat varmasti yrittää Galicialaiset merenelävät perinteisessä versiossaan. Ja sitä varten ei ole mitään parempaa kuin lähestyä Fisterran satamaa (espanjaksi Finisterre) ja antaa O Centolo -tiimin neuvoa sinua: muutaman kilometrin päässä ravintolasta pyydetystä rapusta hyvään kala- ja äyriäisriisiin tai villikalaan... tarjouksen laatu tekee valinnan vaikeaksi.
ETEL & PAN (Fisterra)
Fisterra sisältää kuitenkin lisää yllätyksiä. Vanhankaupungin sydämessä, joka on edelleen säilyttänyt merellisen luonteensa, on Etel & Pan, pieni projekti, joka perustuu laadukkaat hampurilaiset, säilykkeet ja käsityöoluet. Ja hyvässä fiiliksessä, joka välittyy heti, kun astut ovesta sisään.
LESTON TALO (Sardineiro)
Jätät niemen taakse, ylität kylän sardineiro, että miellyttävän rannan lisäksi on hyvä gastronominen tarjous.
Viittaus tähän on yli 100 vuoden ajan Casa Lestón, yksi niistä perinteisistä ravintoloista, joiden läpi aika ei kulje ja josta ei voi lähteä kokeilematta. longueirón omeletti (samanlainen kuin veitsi, mutta herkempi) tai sen myyttinen musteella kalmari.
A MORADA DA MOA (tai Pindo)
Rannikolla joka menee Fisterrasta Rías Baixasille Se on yksi suurista tuntemattomista, jopa niille, jotka vierailevat alueella.
Uskalla vierailla sen loputtomilla rannoilla päästäksesi lähemmäksi O Ezaron vesiputous, mennä alas vanhoihin Porto de Quilmasin suolatehtaat tai pysähtyä pienessä O Pindon satamassa tutustumaan A Morada da Moan kulinaarisiin tarjouksiin. Ravintolassa yhdistyvät perinteiset valmisteet ja valikoima perulaisia ruokia . Ceviche Costa da Morten parhaiden villikalojen kanssa? Täällä se on mahdollista.
FONTEVELLA (Caldebarcos)
Galician pisimmän rannan vieressä, lähes 7 km, Caldebarcosin kylässä on joitakin alueen parhaista perinteisistä ravintoloista. Fontevella on ollut suosituimpien joukossa jo vuosia sen ansiosta ray caldeirada ja hänen riisi hummerilla.
PEGO-TALO (Saint Cosme of Before)
Vaikka monet ihmiset kulkevat ohi, A Costa da Morte on myös sisustus, johon kannattaa menettää itsesi. Alueella on ikivihreiden maisemien, legendoista peräisin olevien jokien ja romaanista alkuperää olevien kirkkojen lisäksi valikoima yksinkertaisia ruokataloja , jolla ei ole sen enempää vaatimuksia kuin ruokkia erinomainen tuote ja mutkaton keittiö.
Hyvä esimerkki on Casa Pego, joka tunnetaan nimellä "O Rei da Carne Á Pedra", kuuluisa kivessä grillatusta vasikanlihastaan ja sen turskavuoat siiderin kera.
SALVADORIN TALO (Seoane, A Baña)
Mutta jos puhumme turska meidän on puhuttava Casa Salvadorista. Jos tiukistumme, se ei ole enää alueen rajoissa, mutta se on askel siitä pois Menet Santiagoon. Ja joka tapauksessa se on enintään 15 minuutin kiertotie.
kannattaa lähestyä tämä vuodesta 1920 avattu kartano, jossa tarjoillaan monille Galician parasta turskaa, He tuovat suoraan Islannista.
Soita ennen, tilaa omasi kiviuunissa paahdettua turskaa, täydennä valikkoa Munuaiset Jerezissä jotka ovat talon toinen erikoisuus ja nauttia kokemuksesta, joka on pysynyt muuttumattomana 98 vuotta.
Casa Salvador, kiertotie, joka on erittäin kannattava