Kysymyksiä ja vastauksia terveelliseen ruokavalioon koronaviruksen aikana
Olemme valmiustilassa, elämä pysähdyksissä ja sitä vaativassa tilanteessa mukautetaan tapojamme tai rakennetaan uusia. rutiinit he kutsuvat sitä ja kutsuvat meitä omaksumaan ne eräänlaisena kurina tai järjestyksenä, joka auttaa meitä siihen kestää paremmin nämä päivät kotona.
Näiden tapojen joukossa terveellisen ruokavalion ylläpitäminen on välttämätöntä ja myös epäilyksen lähde , jotka lähtevät mitä syödä Aikana, jolloin fyysinen aktiivisuutemme on romahtanut kuinka tehdä ostoslistoja yhden tai kahden viikon ajan pelätty ahdistus että jääkaappi on ulottuvillamme.
Terveellinen ruokavalio on "se, joka on riittävää, täydellistä, tasapainoista, tyydyttävää, turvallista, ravintolaan ja ympäristöön mukautettua, kestävää ja edullista", kerää asiakirjan Pieniä muutoksia syömään paremmin Katalonian kansanterveysvirastolta.
Terveellinen ruoka on "se, joka on riittävää, täydellistä, tasapainoista, tyydyttävää, turvallista, ravintolaan ja ympäristöön mukautettua, kestävää ja edullista"
Tämä pitää mielessä:
PITÄÄ TÄMÄN ELÄMÄN MUUTOKSEN KANSSA MUUTTAA RAVINTOVALMISTEEMME?
”Jokaisen ihmisen kalorien saanti riippuu useista tekijöistä, kuten omasta aineenvaihdunnasta ja myös harjoitettavasta toiminnasta. Joka tapauksessa, kun fyysistä aktiivisuutta vähennetään, saanti tulee mukauttaa uusiin tarpeisiimme, vaikka suositus onkin ylläpitää päivittäistä fyysistä harjoittelua, jota on aina mahdollista tehdä kotona”, Eva Pérez Gentico, CODINULARin (La Riojan ravitsemusterapeuttien ja ravitsemusterapeuttien virallisen yhdistyksen) puheenjohtaja, Generalin (opisto) jäsen. Ravitsemusterapeuttien ja ravitsemusterapeuttien virallisten yhdistysten neuvosto.
"Jos sinulla on hyvä ruokavalio, ei tarvitse olla ilman kyseistä ruokaa, mutta muuten pahoinpitelijälle tai että jonakin päivänä viikossa hänen ruokalistallaan on ultraprosessoituja tai sokeripitoisia tuotteita, voi olla hyvä aika jättää ne pois." Perez suosittelee.
Tässä mielessä Espanjan ravitsemus- ja dietetiikkaakatemia ja ravitsemusterapeuttien virallisten yhdistysten yleisneuvosto lausuvat itsensä asiakirjan kautta. Ruoka- ja ravitsemussuositukset Espanjan väestölle Covid-19-terveyskriisin vuoksi.
Kolme annosta hedelmiä päivässä ja kaksi kasviksia
”Korkean energiatiheyden vuoksi (korkean rasva- ja/tai sokeripitoisuutensa vuoksi) sen käyttöä ei suositella yleisesti eikä siksi myöskään kotieristyksen tai karanteenin aikana, koska Ne voivat lisätä ylipainon tai liikalihavuuden ja muiden niihin liittyvien sairauksien riskiä. Fyysisen harjoittelun ja istumisen väheneminen synnytyksen aikana ja epäterveellinen ruokavalio voivat lisätä riskiä sairastua kroonisiin sairauksiin.
MITÄ OHJEITA TULISIMME NOUDATA SYÖTTÄÄN TERVEELLISESTI?
Tämä sama asiakirja sisältää joukon suosituksia, jotka alkavat ylläpitämällä hyvä nesteytys, joka varmistaa vähintään 1,8 litran nesteen saannin päivässä ja "pitää aina parempana vettä nesteytyslähteenä".
Osassa hedelmät ja vihannekset, kehottavat syömään päivittäin kolme annosta edellistä ja kaksi jälkimmäistä, mieluiten "tuore, kausiluonteinen ja, jos mahdollista, paikallinen".
Noin viljaa, he puhuvat täysjyväviljan valinnasta "täysjyväviljalähteet (täysjyväleipä, täysjyväpasta, ruskea riisi) ja haudutettuja tai haudutettuja vihanneksia , yrittää valmistaa näitä ruokia vihannesten kanssa."
Maitotuotteet (maito ja fermentoidut maidot/jogurtti), mieluiten vähärasvaiset aikuisille ja fermentoidun maidon tapauksessa aina luonnollista, koska loput sisältävät huomattavia määriä lisättyä sokeria.
Viljat, parempia täysjyviä
Mitä tulee eläinperäisten elintarvikkeiden kulutukseen, lihan määrää tulisi säätää 3 tai 4 kertaa viikossa ja enintään kerran viikossa punaista lihaa (vasikan-, lammas- tai sianliha), "valitsemalla siipikarjanlihaa (kana, kalkkuna...), kanin ja vähärasvaisen lihan muista eläimistä, kuten sianlihasta, ja välttämällä makkaroiden, leikkeleiden ja rasvaisen lihan syömistä kaikista eläimistä". The kalaa, kaksi tai kolme kertaa viikoittain; Y munat kolmesta neljään kertaan.
Ja lopuksi, kastikkeena oliiviöljyä ja pähkinöitä ja siemeniä, aina luonnollisia tai paahdettuja "Vältä paistettuja, makeutettuja ja suolattuja pähkinöitä", asiakirja huomauttaa.
MITÄ OSTOSKELISTAMME TULISI OLLA?
Sen jälkeen kun muistutetaan tärkeydestä Älä tee "liioitteltua ostoa, koska se ei ole kestävää, kannustavaa tai eettistä" ja suosittelen ”Suunnittele viikoittainen menu ja tee ostoslista sen perusteella” , osoita, että " pilaantumattomia elintarvikkeita suositaan näissä tapauksissa, mutta koska tuoreen ruoan saanti on taattu, sitä voidaan ostaa tarvittavat määrät, kodin säilytyskapasiteetin mukaan ja määriä tarpeettomasti yliarvioimatta”.
Tätä silmällä pitäen he listaavat: kuivatuotteet, pakatut tai säilötyt elintarvikkeet, pakasteet ("vihannekset, palkokasvit, paahdetut vihannekset - jotka sisältävät vain vihanneksia -, kala, äyriäiset, nilviäiset, liha. Että ainoa ainesosa on liha tai kala"); pilaantuvat tuotteet jotka voidaan ostaa tuoreena tai jäähdytettynä ja ne voidaan myös pakastaa; Y pilaantuvaa ruokaa Ne voidaan säilyttää vain jääkaapissa.
Ruokasuositukset sisällytettäväksi ostoslistallemme
MITÄ TAPAHTUU, JOS SYÖMME AHDISTUSTA TAI PÄINvastoin, vatsamme sulkeutuu?
"Meidän täytyy käsitellä ahmimishäiriötä nähdä syy itse ahmimiseen, mikä on johtanut meidät siihen, hallita sitä toisella tavalla”, Pérez sanoo.
”Elämme epätyypillistä tilannetta, josta monien voi olla vaikea selviytyä. Jos normaalin syömisrytmin ylläpitäminen on vaikeaa ja johdamme ahmimiseen, jos syynä on esimerkiksi ahdistus, ensimmäinen suositus on kääntyä psykologien ammattiliiton puoleen, joka näissä olosuhteissa tarjoaa tätä apua”.
Jos nyt syynä suuriin tai tavallista enemmän syömiseen on tylsyys, "Meidän on löydettävä uusia rutiineja pysyäksemme aktiivisina."
Vastakkaisella puolella, jos vatsamme on sulkeutunut emmekä pysty hallitsemaan syytä, Pérez suosittelee jälleen kuulemista kunkin autonomisen yhteisön psykologien liiton kanssa.
ONKO ON RUOKIA, JOTKA VOIVAT AUTTAA MEIDÄN TILAAN?
Kyllä, jos ajattelet suklaa olet oikeassa. "Jos on, voimme kuluttaa tumma suklaa yli 72 %. Voimme sulattaa suklaata ja lisätä suosikkikuivattuja hedelmiä tai vadelmia tai mustikoita ja valmistaa patukkamme niistä aineksista, joista pidämme eniten”, Pérez ehdottaa.
Ja se on sitä "pähkinät antavat meille magnesiumia ja tryptofaania, jotka edistävät serotoniinin tuotantoa, joka tunnetaan onnellisuushormonina", pisteitä.
Kyllä, suklaa voi kohottaa mielialaamme
Myös, maitotuotteet, palkokasvit, hedelmät, munat ja kala Ne myös auttavat meitä olemaan animoituneempia.
ONKO ON RUOKIA, JOTKA VOIVAT ESTÄVÄT KORONAVIRUKSEN?
Ei ei ja ei. Asiakirjassa sanotaan näin Ruoka- ja ravitsemussuositukset Espanjan väestölle Covid-19-terveyskriisin vuoksi.
"Ruoka ei itsessään estä tai paranna koronavirustartuntaa, tai minkä tahansa muun viruksen aiheuttama", hän huomauttaa ja lisää sitten, että "ruokintaohjeilla pyritään lievittää kuumeen ja hengitysvaikeuksien aiheuttamia oireita, varmistaen riittävän nesteytyksen. Ja sitten hän hajottaa sen:
"Siitä ei ole todisteita fermentoituja maitotuotteita tai probioottisia, prebioottisia tai synbioottisia lisäravinteita voi auttaa, ehkäistä tai vähentää infektioiden riskiä yleensä."
Mitä tulee ravintoaineisiin, kuten kupari, folaatti, rauta, seleeni, A-, B12-, B6-, C- ja D-vitamiinit sekä sinkki, edistävät immuunijärjestelmän normaalia toimintaa, asiakirja takaa sen "On epätodennäköistä, että sen kulutuksen lisääminen liittyy pienempään riskiin" ja vaatia sitä "Sen kulutukseen ei ole tarpeen rohkaista tähän tarkoitukseen."
Sama asento ennen "Yhdisteet, joita kutsutaan ravintoaineiksi, mukaan lukien ferulihappo, lipoiinihappo, spirulina, N-asetyylikysteiini, glukosamiini, beetaglukaanit tai seljanmarja".
Samalla tavalla kuin asiantuntijat osoittavat "Ei ole näyttöä siitä, että suositellaan minkään yrtin käyttöä Covid-19:n ehkäisyyn tai hoitoon."
Muista, ettet tee "liioitteltua ostoa, koska se ei ole kestävää, kannustavaa tai eettistä"