Gastronominen reitti Länsi-Asturian "piilotettujen" satamien läpi
Okei, parempi selvittää se heti alussa: portit, joista puhumme ne eivät ole niin piilossa . He ovat siellä, kivenheiton päässä moottoritieltä, lyhyen ajomatkan päässä Asturian ruhtinaskunnan tärkeimmistä kaupungeista. täydellisesti viitoitettuja sisäänkäyntejä . Älkäämme huijatko itseämme.
Jos se on kuitenkin totta, niin monet heistä he eivät nauti maineesta joistakin sen naapurikaupungeista. Esimerkiksi Cudillero tai Luarca kuulostavat tutuilta meille kaikille. luultavasti myös alus . Nämä ovat joitain lännen rannikkokaupunkeja, joilla on jo paikka useimpien espanjalaisten ja monien kauempaa tulevien matkailijoiden mielikuvituksessa. Niiden vieressä on muita kaupungit, joilla on vähemmän tunnistettavia nimiä , varmasti vähemmän suosittuja koska heillä ei ole rantaa lähellä, koska siellä oleva ympäristö ei helpottanut kaupunkikehitystä tai jostain muusta syystä, joka tästä huolimatta on vierailun arvoinen.
Tapia Casariegosta
Jos etsimme asturian länsirannikko kartalla näemme, että se on periaatteessa hieno suora viiva joka kulkee idästä länteen kulkevaa osuutta pitkin Ría de Avilésista Eon suulle ja se näyttää rikkoneen vain muutaman niemen: Cabo Vidio ja Cabo Busto. Jos pääsemme hieman lähemmäksi, näemme kuinka tuo suora viiva on todella sahalaitainen. Se on täynnä pieniä tulo- ja ulostuloaukkoja. Joissakin niistä, kaikkein suojatuimmissa Biskajanlahden hyökkäyksiltä ne on asennettu vuosisatoja sitten ehkä vuosituhansia populaatiot, jotka ovat edelleen olemassa , kiivetä rinteitä ja hyödyntää jokaista mutkaa ja jokaista kalliota yrittääkseen suojella satamaa.
On suuria kaupunkeja, joista puhuimme, ja niiden ohella rannikolla, ja joitain muita, jotka ohjaavat meitä tällä matkalla:
MAKEA ALOITUS TAPIA DE CASARIEGOSSSA
Emme voi sanoa, että Tapia on tuntematon, kaukana siitä. Se on kuitenkin ensimmäinen näistä satamista, joka on syntynyt rannikon läpivientien ympärille; a rauhallinen merenrantakohde ja pehmeitä maisemia. Tapialla kannattaa pysähtyä, jos vain kävelee kallioita pitkin kohti Os Cañois -näköalapaikkaa. Selkeänä päivänä voit nähdä täältä Lugon rannikon.
Tästä voit jatkaa eteenpäin Dock Avenue , joka on täynnä baareja ja tavernoja, ja lopeta saaren majakan viereen tai mene San Sebastiánin kappeliin nauttimaan näkymistä luodille, joita aina ravistelevat aallot. ja takaisin pysähtyä konditoria Palermossa ja anna itsesi houkutella sen yllättävän näytteilleasettajan, jossa perinteisiä erikoisuuksia ja ajankohtaisia reseptejä he kättelevät On aina vaikea päättää, mutta suosittelemme kokeilemaan niitä vaikuttava hasselpähkinä- ja sitrusmousse.
Tapia Casariegosta
VIAVELEZ JA SEN TAVERNA
Jatkamme itään suuntautuva reitti , ei kiirettä. Siellä täällä näkyy näyttäviä Indianon taloja ja polkuja, jotka johtavat pieniin poukamiin, joihin pääsy ei yleensä ole helppoa, vaikka se on melkein aina vaivan arvoista. Porcían rannan jälkeen menemme alas Viavélez, yksi satamista, joka on parhaiten säilyttänyt luonteensa . Ehkä siksi, että täällä ei kirjaimellisesti ole tilaa rakentaa. Ja kaiken alta, pienestä portista, löydämme Viavelez Taverna , pakollinen alueella.
Calamari ja bonito Kaudella kalatorin kalat, mustekalat sipulien kanssa ja muut klassikot jakavat tilan ehdotuksille, kuten kesäkurpitsa- ja kampasimpukkasalaatti, vuohi (kala) tempurassa tai tupla Asturian lehmän juustohampurilainen, täydellinen niille, joilla on kiire ja jotka eivät halua monimutkaista. Ja kaikista on näkymät satamaan.
ORTIGUERA: ODOTTAMATON Yllätys NAVIAN OVILLA
Noin puolivälissä La Caridadin ja Navian välillä , sillä kaistalla, jossa valtatie siirtyy parin kilometrin päässä rannikosta ja jättää sen ja meren väliin vain tasaisen alueen, jossa on muutamia kyliä siellä täällä, yhtäkkiä kyltti ilmoittaa nimen: Kilpikonnankuori.
Satama hyödyntää muutaman metrin etäisyyttä kallioiden välisen sisääntulon ympärillä, ja talot kiipeävät rinnettä ylöspäin. Niin paljon, että majakka, kappeli ja suuri osa taloista ovat korkeammalla, pienellä tasangolla, joka ulottuu mereen. Tänne kannattaa kuitenkin mennä, koska tämä on todellakin yksi niistä vähemmän kiireisiä satamia alueella . Ja matkalla takaisin tielle pysähdy osoitteessa Gastronominen Ferpel.
Ferpel on ennen kaikkea rohkea projekti . Koska sinun täytyy olla rohkea harkitaksesi tällaista projektia täällä. Ja sinulla on oltava asiat hyvin selkeinä saadaksesi, kuten tässä tapauksessa, määrittääksesi. Asturialainen, länsimainen ja päivitetty keittiö : pilpilin kantarellit keltuaisen ja toxos-savun kera, punainen keltti paisuhyytelöllä, partaveitsi simpukka puchero- ja olorosomarinadissa tai hämähäkkiravun velouté-myytit antavat käsityksen siitä, minne laukaukset ovat menossa.
Versio Ferpel Gastronomicon "torstai-liemestä".
PUERTO DE VEGA: KAKSI KUIN YKSI PAREMPI VAIHTOEHTOA
Puerto de Vega on luultavasti yksi kaupungeista, joissa on a enemmän mielenkiintoisia ravintoloita asukasmäärän suhteen. Rekisteröityjä asukkaita on vähän yli 1500 ja pysäkin arvoisia paikkoja on ainakin kaksi.
Niille, jotka etsivät versiota lähempänä perinne , ehkä paras vaihtoehto on Meson Center , Plaza Cupidon alaosassa, kaupungin sydämessä, jossa päivittäinen kala hallitsee. Vihje: heidän kermainen hummeri ja albariño-kroketit.
Kuka tahansa, joka haluaa kurkistaa yhteen asturialaisen keittiön monista mahdollisista tulevaisuudesta, voi mennä hieman ylöspäin toksiinin sisääntulo ja varaa osoitteesta Regueiro jäätelöä tom yum keitto ? Lakattu ankerias robatassa punajuurella ja sitrushedelmillä maustettua riisiä ja nori-merilevää? Paahdettu tonnikalan vatsa ytimellä? Kaikki ei tule olemaan perinteitä.
BONUSRAITA: CABO BUSTO konditoriamyymälä
Se ei ole satamassa, mutta aiomme silti hoitaa itseämme. Koska olemme mukana jauhoissa, se kannattaa viimeistellä tyylikkäästi. Ja koska siellä, muutaman kilometrin päässä viimeisestä pysäkistä , meillä on yksi parhaista edustajista kondiittorien nuori sukupolvi Asturiasta.
Jonathan Gonzalez Hän opiskeli Gijónissa ja aloitti Pomme Sucrén leipomossa. Ja vain 24-vuotiaana hän on jo benchmark kiitos työpaja jonka hän asensi isovanhempiensa taloon Bustin kylässä , yhden askeleen päässä niemestä. Yllätys isoilla kirjaimilla, jota yksikään leivonnaisfani ei saa missata matkallaan Asturian halki.