Guadalajara tasangolla, Meksiko laguunilla!
Osavaltion pääkaupunki Jalisco , ja maan toiseksi suurin kaupunki, on hymni kaikelle perinteisesti meksikolaiselle. Mariachis ja tequila tietysti, mutta myös puiden reunustamat neliöt, Mukulakivibulevardit, siirtomaa-ajan jäännökset, vaikuttavat katedraalit ja ystävällinen, vieraanvarainen hahmo, joka kutsuu sinut ajattelemaan uudelleen alkuperäistä ajatusta vain kahden päivän oleskelusta. Tule tutustumaan!
PÄIVÄ 1
kello 9. Aloita päivä puhtaimmalla meksikolaisella tyylillä: kanssa hyviä chilaquileja historiallisessa keskustassa. Jos olet herännyt seikkailunhaluisella jalalla, suuntaa Mercado San Juan de Diosiin , joka on yksi kaupungin aidoimmista (ja halvimmista!) "gastronomisista keskuksista", jossa voit jakaa kahvia ja enchiladoita rinnakkain naapureiden kanssa. kaikkialta maailmasta. elämää.
Jos haluat vähemmän intensiivisen johdannon Jaliscon elämään, kokeile Café Madridia (Avenida Juárez 264). Tämä laitos on ruokkinut Guadalajaran aamuja 50 vuoden ajan munat rancherot ja puhdasta guadalajaralaista vieraanvaraisuutta.
10:30. Kun voimansa palautuvat, hän alkaa tutustua Guadalajaraan sen hermokeskuksesta: käsivarsien neliö, katedraali ja sen kaksoistornit johtavat ylpeänä.
Vuonna 1618 vihitty katedraali on melkein yhtä vanha kuin itse kaupunki, eikä se jätä kaupungin tavoin välinpitämättömäksi. Goottilaiset alttarit, kultaiset pilarit ja lasimaalaukset raamatullisilla kohtauksilla (Viimeinen ehtoollinen on välttämätön) yhdistyvät tyylien sekamelskaksi, joka voi hukuttaa arkkitehtuurin puristeja, mutta jotka määrittelevät Guadalajaran yhteen huoneeseen keskittyneenä.
Guadalajaran katedraali, jonka torneissa on uusgoottilaisia torneja, on kaupungin symboli.
11:30. Guadalajaran laitoksesta toiseen. Jos vierailet vain yhdessä museossa kaupungissa, varmista, että se on tämä: Hospicio Cabañas Cultural Institute. Unescon ihmiskunnan perintö, Se on helmi sisältä ja ulkoa.
Plaza Tapatian itäpuolella tämä vanha orpokoti kätkee kauniiden uusklassisten muuriensa sisälle sarjan José Clemente Orozcon modernistiset seinämaalaukset, yksi suurimmista meksikolaisista maalareista, joka näyttää kohtauksia esi-latinalaisamerikkalaisesta Jaliscosta ja valloituksesta.
Suurimman osan meksikolaisen seinämaalauksen teosten mukaisesti teokset ovat modernistisia ja dramaattisia, täynnä kuvia tulesta, rukouksesta ja kahleista, mikä tuomitsee vallan sorron ja varoittaa fasismin vaaroista.
14.00 Älä edes ajattele sitä lounasaikaan vaan mene johonkin monista kojuista, jotka sijaitsevat Plaza de Armasilla ja Plaza Tapatialla, missä he myyvät Jalisco-ruokalaji par excellence: hukkunut kakku.
Tämä katuherkku on yhtä yksinkertainen kuin tyydyttävä: voileipä, täytetty valitsemallasi tavalla, kirjaimellisesti kastikkeeseen hukkunut (mausteinen tai ei-mausteinen) . Jättääkö selitys sinut puoliväliin? Älä anna meidän kertoa sinulle, vaan kokeile sitä. Se, missä asemassa ottaa ison askeleen, on sattuman asia, mutta jos tarvitset suosituksen, Las Famosas, kolmen korttelin päässä katedraalista, on klassikko.
Onko sinulla ollut nälkä? Älä missaa tilaisuutta kokeilla paikallinen cocktail: tejuino, maissista valmistettu juoma, johon on sekoitettu sitruunasorbettia ja piloncilloa (karamelli), jota myydään myös katukojuissa. Sen alkoholipitoisuus on hyvin alhainen, mutta älä luota: Se iskee silloin, kun sitä vähiten odottaa.
Hukkunut kakku Jaliscosta, mutta hyvin, hyvin, hukkui.
16.30 Iltapäivällä suunta pohjoiseen ja suuntaa kohti Zapopan, kutsu tulla Guadalajaran uudeksi viileäksi kaupunginosaksi (vaikka todellisuudessa se on pääkaupungin vieressä oleva kaupunki) .
Sen symbolisin rakennus on sen vuonna 1730 rakennettu basilika, jossa asuu Zapopanin neitsyt, jossa pyhiinvaeltajat vierailevat ympäri vuoden. Basilika herää henkiin kello kuuden messun jälkeen, kun naapuruston perheet, pyhiinvaeltajat ja uskonnolliset kokoontuvat aukiolle kunnioituksensa jälkeen.
Basilikan lisäksi Zapopanilla on muitakin maallisempaa viehätysvoimaa. Sen taidemuseo on kaupungin paras modernin taiteen edustaja, ja sen seinien välissä on ollut muun muassa Fridan ja Diegon teoksia.
Modulaatioiden näyttely Zapopanin taidemuseossa.
20.30 Yön tullessa Guadalajara herää henkiin. Tapatíot, asukkaat ja vierailijat lähtevät kaduille etsimään chelaa, tacoa ja hyvää seuraa. Eniten yöelämää tarjoavat siirtomaat (kaupungit) ovat Providencia ja Chapultepec, jotka sijaitsevat kätevästi vierekkäin.
Providenciassa sijaitseva laitos on La Cervecería Unión. Panimo hyödyntää etuoikeutettua sijaintiaan Avenida Américasin ja São Paulo Streetin kulmassa. terassi melkein yhtä leveä kuin sen ruokalista, jossa on käsityöolutta ja luovaa meksikolaista ruokaa. Älä missaa pachola tacoja, Altos de Jaliscon erikoisuutta, joka on tuotu suurkaupunkiin.
23:00. Hyvällä fiiliksellä ja täyteläisellä vatsalla Guadalajara-ilta on vasta alkanut. annokselle nostalgiaa ja glam rockia, Genesis odottaa sinua kuljettaakseen sinut toiseen aikakauteen. Sillä ei ole väliä, tuletko etsimään hittejä Abbasta, Alaskasta, Spice Girlsistä tai Chemical Brothersista: retro säännöt täällä.
Etsitkö jotain tunnelmallisempaa? Guadalajaraa ei turhaan kutsuta meksikolaiseksi San Franciscoksi, ja jos tulet kesäkuun lopussa, löydät yhden tunnetuimmat Pride-kulkueet koko Latinalaisessa Amerikassa.
Kaikkina vuodenaikoina Pridea asutaan Angels Clubissa. Tässä megadiskossa (johon kaikki ovat tervetulleita) on kolme kerrosta, paljon faneja ja se toimii koko yön.
Guadalajara on ylpeä Pride-päivästä, joka on yksi Latinalaisen Amerikan merkittävimmistä.
PÄIVÄ 2
10:00. Palaudu edellisestä illasta (niin kuin voit) aamiaisella La Cafeteriassa Colonia Americanassa. Tämä "poissa kotoa", kuten he esittävät itsensä, keskittyy ruokalistaan perinteisiä meksikolaisia ruokia ilman keinotekoisia papumuffinit isoina tähtinä.
Juominen: Kokeile herättää aivosi henkiin jäillä cappuccinolla. Kun olet elpynyt (tosin huonosti), kävele siirtokunnan ympärillä. Americana sijaitsee Guadalajaran perinteisimmän ja parhaiten säilyneen alueen sydämessä puiden reunustamat kadut kätkevät vanhoja kartanoita, viehättäviä aukioita ja mukulakivikatuja, joihin kannattaa eksyä.
12:30. Jos sinulle käy niin, että toinen päiväsi Guadalajarassa on sunnuntai (tai torstai), se tarkoittaa yhtä asiaa: markkinapäivä. Tianguis de Tonalá on yksi Jaliscon osavaltion (ja maan) suurimmista. puhtaasti paikallinen kokemus muistiin painamisen arvoinen.
Rivit ja myyntikojut niin pitkälle kuin silmä näkee, myyvät kaikkea pöytäliinoista maskeihin, ja sinun on vaikea päättää, mistä aloittaa. Yksi neuvo: ole kärsivällinen, se on yleensä täynnä ihmisiä.
Tianguis de Tonalán markkinat ovat yksi Jaliscon suurimmista ja sieltä löydät kaiken mitä voit kuvitella.
15.30 Jos haluat syödä Tonalássa, nauti perinteisestä ja aidosta, jota El Rincón del Sol tarjoaa sinulle vadilla. Tuntien neuvottelun jälkeen jotkut chiles en nogada ne sopivat sinulle ihanasti.
viisi illalla. Suunnittele viettämään iltapäivä unohtaen väkijoukot ja suurkaupungin ja suuntaa kohti Tlaquepaque. Se voisi kulkea vielä yhden maagisen kaupungin läpi, vilkkua ja uskot olevasi siirtomaakaupungissa monta kilometriä Guadalajarasta.
Tlaquepaque on unelma mukulakivikatuja, pastellivärisiä taloja ja käsityöliikkeitä (ei todellakaan halpaa). Mutta vaikka et ostaisi mitään, sinun on vaikea olla viettämättä muutamaa tuntia päämäärättömästi sen kujilla ja pohtimaan elämää erittäin vilkkaassa Jardín Hidalgossa.
Tlaquepaquessa on ehdottomasti nähtävä Pantaleón Panduro -museo ja sen kansantaidekokoelma, joka on kerätty ja esillä vanhassa uskonnollisessa lähetystyössä.
San Pedron kirkko idyllisessä Tlaquepaquessa, paljon enemmän kuin maaginen kaupunki.
20.30 Illallisaikaan sinun ei tarvitse lähteä Tlaquepaquesta (tiedämme kuinka vaikeaa se on). Keskusaukiolla on monia vaihtoehtoja, mutta hyvä on Casa Luna ja sen fosforirikas menu: kala ja äyriäiset ovat pöydän kuninkaita.
Jos vatsasi vain sallii napostella jotain, mutta pyytää sinua tekemään sen paikassa, jossa on paljon tunnelmaa, La Matatinta toivottaa sinut tervetulleeksi bosanovan rytmi.
Ja illallisen jälkeen älä missaa mahdollisuutta sanoa hyvästit Guadalajaralle sen aidoimmalla äänellä: mariachi bändi. El Parián, kortteli täynnä baareja keskusaukion pelihallissa, on paras paikka tehdä se… ja paljon muuta, jos sen mukana on margarita.
Casa Luna tekee sinuun vaikutuksen sen kalamenusta, mutta myös sen ainutlaatuisesta sisustuksesta.