Kasvistonsa ja eläimistönsä vuoksi Celestún on värjätty vaaleanpunaiseksi.
Ajatus paratiisista on väistämättä subjektiivisuuden ehdollista. Paitsi sisään Celestun . Tämä biosfäärialue saa miettimään, eivätkö Aadam ja Eeva olleet meksikolaisia. Mangrovepuut, jotka näyttävät viinitarhoilta, loputtomista suistoista ja tuhansista Karibian flamingoista tekevät tästä ympäristöstä täydellisen tekosyyn lammen ylittämiseen..
tässä nurkassa yucatanin niemimaalla , loputon punaisen ja vaaleanpunaisen gradientti koristaa taivasta, vesiä ja lintuja ilahduttaakseen aisteja. Paratiiseja voi olla monia; mutta vaaleanpunaiset paratiisit, vain Celestúnissa.
Paratiiseja voi olla monia; mutta vaaleanpunaiset paratiisit, vain Celestúnissa.
LASKENPARATIISI
Ei ole mitään uutta, että Meksikon rannikot tarjoavat vierailijalle joitakin maailman kauneimmista rannoista . Vaikka niitä löytyy joka makuun, Meksikonlahden rannat häviävät yleensä, kun vihamieliset vertailut alkavat. Öljyteollisuuden synkkä varjo on pilannut enemmän kuin Meksikon itäisen rannikon mainetta.
Tästä huolimatta, Rio Grandesta Yucataniin yleistäminen vaikuttaa riskialtiselta, koska on lukuisia poikkeuksia, jotka kyseenalaistavat tämän säännön. Yksi näistä Persianlahden paratiiseista, Celestún, odottaa, missä ilma alkaa kääntyä Karibiaksi.
Ei ole yllätys sanoa, että Meksikon rannat tarjoavat joitakin maailman parhaista maisemista.
Yucatecanin niemimaan mailla on niin läheinen kuin väistämätön suhde veteen. Niin paljon, ettei siellä tarvita jokia muodostamaan suistoja. Celestúnin suistossa on 27 kilometriä murtovettä , joka on seurausta lahden suolaisten vesien ja alueen yli 40 lähteen makean ja läpinäkyvän nesteen sekoituksesta. Tämän suiston ympärillä on Celestúnin biosfäärialue, maallinen paratiisi, joka on täynnä elämää, kauneutta ja trooppisuutta.
Se, mikä tekee paratiisista taivaallisen, on luonnon runsaus ja inhimillinen niukkuus tasavertaisesti. Suojelun 60 000 hehtaarin alueella asuu alle 7 000 ihmistä. . Celestúnin yhteisö on tämän suojellun rannikon ainoa väestö. Paikalliset elävät itsensä perinteisellä kalastuksella trooppisilla vesillä . Joka aamu ennen aamunkoittoa kymmenet bambutankoilla varustetut kollektiiviset veneet ylittävät merenlahden tyynit vedet etsimään ravintoa.
Celestúnin ruoka perustuu perinteiseen kalastukseen.
PINKINEN LUONTO
Veden ja lämmön sekoitus johti väistämättä elämän räjähdykseen. Mangrovemetsät, jotka hyödyntävät tällaista rikkautta, tulvivat maan yli valloittaen rannikon matalat vedet. Tässä amfibiometsässä merimetsot, haikarat ja pelikaanit elävät rinnakkain krokotiilien, leguaanien ja käärmeiden kanssa.
Mutta mikään naapuri ei houkuttele niin paljon katseita kuin vaaleanpunainen Karibian flamingo . Talvikuukausina, kun 200 kilometrin päässä sijaitsevan Ría Lagartosin kasvatustyöt ansaitsevat tauon, tuhannet ja tuhannet tämän vaaleanpunaisen linnun parit kokoontuvat Celestúniin ruokkimaan ja rauhoittumaan.
Celestúnin flamingot ovat todellinen visuaalinen spektaakkeli.
Tässä, toisin kuin useimmissa Itä-Meksikossa, aurinko antaa auringonlaskua . Joka kerta kun Lorenzo koskettaa meren tyyniä vesiä, jopa ilma on kyllästetty kromaattisella spektaakkelilla, joka sopii kaikkiin valokuvaustaitoihin.
kateellinen suolavettä, suisto pukeutuu viinin väriin joka sadekausi . Tanniinit vapauttavat punaiset mangrovepuut paikasta, värjätä suisto eräänlaisella lähes epäuskottavalla dionysolaisella interventiolla. Jotta vältetään ristiriidat tässä kromaattisessa paletissa, flamingojen höyhenten vaaleanpunainen väri täydentää tämän Wesandersonin deliriumin, joka valloittaa silmää.
Celestúnin suisto on jopa 27 kilometriä pitkä.
SHELL KORUT
Vaikka Celestúnin hämäräkohtaukset ovat postikorttimaisia, kaikki vuorokaudenajat ovat ilo suojelualueella. Kellossa on vielä tunteja aikaa nauttia paikan 333 lintulajista, maistaa juuri pyydettyä ruokaa tai rentoutua rannalla leguaanien vieressä. . Koska yöpyminen mangroven ilmajuurissa ei tunnu hyvältä ajatukselta, jotta voisi nauttia paikasta muutaman päivän, paratiisi varaa hihassaan toisen aarteen.
Tässä niemimaan kulmassa meri antaa rannikolle miljoonia simpukoita pukeakseen sen valkoiseen. Näistä kalkkipitoisista kuorista ilmestyy pari dyyniä Yucatanille ominaisen matalan viidakon sekaan. Xixim Unique Mayan Hotel . Paikan olemus, täydellisesti integroituneena ympäristöönsä, kumpuaa suoraan tästä maasta. Hänen nimensä, Xixim, Mayan kielellä tarkoittaa merikuorta. Sen arkkitehtuuri upottaa perustansa muinaiseen tietoon. Sen keittiö maistuu perinteisiltä ja alkuperäisiltä mausteilta.
Tämä sivilisaation redoub on oppinut viimeisten kahdenkymmenen vuoden aikana sulautumaan yhteen Persianlahden vaaleanpunaiseen paratiisiin. Xixim on kestävä tila, joka on vastuussa siitä, että se ei jätä jälkiä reserviin käsittelemällä hotellin vettä ja jätettä . Heidän keittiössään valmistetaan sitä, mitä kotka ei saa aamulla kiinni, kokinili pibil – Jukatecan keittiön tähtiruoka – kypsennetään maan alla ja kaiken mukana on kaikkialla läsnä oleva chaya, herkullinen paikallinen kasvi.
Tässä palmukattoisessa turvakodissa aika kuluu loputtomien aamunkoittoisten kävelylenkkien, paikallisten kalastajien kanssa kalastamaan ja pelikaanien kanssa uimisen välillä. On huomattava, että Xiximin missään huoneessa ei ole televisiota. Vastineeksi elävä, värillinen luontodokumentti elävöittää tämän aarteen jokaista nurkkaa kuorien keskellä..
tien ILO
On selvää, että tämä paratiisi ei monille meistä ole meidän ovellamme. Pitkä tie ei kuitenkaan ole, jos onnellisuus on hyvää. Niille, jotka saapuvat lammen toiselta puolelta, paras vaihtoehto on lentää superyhteydellä olevaan Cancúniin, vaikka voit myös päästä Méridaan välilaskulla Mexico Cityssä . Tästä kaupungista, tunnin matkan päässä Celestúnista, yhteydet rannikolle ovat melko hyvät.
Riippumatta siitä, miten saavut, Yucatecanin pääkaupunki on pakollinen pysähdyspaikka matkan varrella. Méridassa, Yucatánin niemimaan siirtomaa-ajan sydämessä, on runsaasti upeita kartanoita, palmujen vartioimia kävelyretkiä ja kulinaarisia houkutuksia . Täydelliset puitteet päivän tai yön viettoon.
Noin 95 kilometriä erottaa tämän kaupungin vaaleanpunaisesta paratiisista, mutta ennen kuin jatkat matkaa, on parempi täyttää sato. Mérida on yksi meksikolaisen keittiön mekoista. Ja siitä on paljon sanottavaa. Epäilemättä alueen tuotteiden laatu on osittain syyllinen; mutta mausteet tulevat vanhan tiedon ja suuren rakkauden käsistä keittiössä.
Yksi meksikolaisen keittiön suurimmista edustajista, Kokki David Cetin , jonka talo on Méridan keskustassa. Sisään Perinne , tämä ystävällinen kokki toteuttaa käytännössä kaiken, mistä hänen isoäitinsä opetti hänelle iloa suussa sulava pibil-porsa, joitain panuchoja, jotka ovat poissa tästä maailmasta ja joitain kohtuuttomia jälkiruokia . Se on kirsikka kakun päällä edestakaisen matkan paratiisiin maan päällä.