Tulum: Karibian seksikkäin kohde
Paco de Lucia Hänellä oli tapana sanoa, että hän piti eniten "makaamisesta riippumatossa" turvakodissaan Yucatanin rannikolla. Hän asui Playa del Carmenissa asti joka Riviera Mayan turistilaajenemisen vaikutuksesta lakkasi olemasta pieni kalastajakylä, jossa oli vain kaksi kauppaa. Kitaristi, joka halusi olla rento ja rauhallinen, muutti sitten kauemmaksi etelään, upealle puoliksi piilossa olevalle rannalle lähellä Tulumin mayaraunioita. Kuten hän sanoi, hän vietti koko vuoden kiertueella laskeen päiviä, kunnes hän palasi sukeltamaan ja kalastamaan kotiinsa Meksikossa , päästäksesi eroon kaikesta riippumatossasi.
Olen nyt tuolla yksinäisellä rannalla syömässä pienessä suuressa hotellissa, jonka nimi on yhtä kuvaava kuin vihjailevakin: ** To Heaven **. Sen omistajat, Andrés, isä, ja Andrew, poika, saapuivat 13 vuotta sitten ja etsivät naapurinsa Pacon tavoin juuri sitä, mikä minulla on silmieni edessä: ranta, jossa on pehmeää hiekkaa kuten jauhoja ja rehevää kasvillisuutta . "Sinun täytyy palata touko-syyskuussa, kun siellä on kilpikonnia ja me uimme niiden kanssa", Andrew kutsuu minua. Hotellissa on neljä huonetta ja neljä huvilaa, ja ravintola on avoinna vain tilauksesta ja vain asiakkaille tai ystäville (kiitos!) . Välimerellisiä reseptejä ei puutu kokki Francisco Paco Moralesin ruokalistalta . Sen sijaan pidin mieluummin snapperista punaisella seesamin kanssa. Meri on niin kristallinkirkas, että kalaa näkee melkein ilman, että joutuu veteen. Tuuli saa minut vapisemaan ilosta ja pakotan itseni pureskelemaan hitaammin jäädyttääkseni tämän loistohetken, jota en koskaan halua loppua.
Al Cielo -hotellin yhden romanttisen huvilan uima-allas
Tämä läpinäkyvä meri, äitiviidakko, parantava kosketus luontoon, rauhallisuus... ja viime aikoina jännittävän gastronomisen skenen kehittyminen on tehnyt Tulumista yhden muotiihmisten kukoistavista kohteista ja Brasilian ja Etelä-Amerikan hyvät lapset irrottamaan ja lataamaan akut. Suunnittelijat, toimittajat, ruokailijat, Cameron Diaz, Jared Leto, Lady Gagan stylisti... ja stressaantuneet kaupunkilaiset puolesta maailmasta, erityisesti New Yorkista, joka on vain viiden tunnin päässä.
"Tulumilla on oma mielentila" Jack vakuuttaa minulle, Jacopo Ravagnanille, joka on perustaja lapsuudenystävänsä mallin Francesca Bonaton kanssa. Hacienda Montaecristo , eettinen muotiyritys, joka palauttaa perinteisten meksikolaisten kankaiden laadun. "Hänen energiansa on erittäin voimakasta", hän jatkaa. "Kun olet huono, se kaataa sinut alas, mutta kun olet hyvä, se nostaa sinut tuonpuoleiseen." **Hacienda Montaecristo on osa Coqui Coqui -hotellia**, rannan tyylikkäintä hotellia, jonka omistavat Francesca ja hänen miehensä Nicolas Malleville, joka on myös malli, ja heillä on kaksi muuta eksklusiivista pientä hotellia läheisessä Valladolidin siirtomaakaupungissa ja Coban raunioilla ja poikkeuksellinen hajuvesi- ja aromimerkki Yucatanilta joita he myyvät rantaputiikissaan.
Kylkiluut vihreässä katkarapukastikkeessa moolilla El Tábano -ravintolasta.
90-luvulla, kauan ennen kuin Demi Moore tuli parantamaan särkyneen sydämensä Amansala Chican bikinileirillä, Tulum oli yksi niistä paratiiseista, joista nauttivat vain ne, jotka olivat halukkaita, jopa iloisia nuku tähtien alla riippumatossa kahden palmun välissä. Kuten odotettiin, niin idyllisen paikan olemassaolo, jossa voi uida kilpikonnien kanssa ja löytää cenoteja ja mayaraunioita viidakossa, lakkasi olemasta salaisuus ja unelmoijia ympäri maailmaa alkoi saapua, jotka hylkäsivät lupaavan uransa kaupungissa. perustaa pieniä yrityksiä eri mentaliteetilla.
Zamas-hotelli oli yksi ensimmäisistä vuonna 1993. Susan San Franciscosta tuli lomalle ja jäi tänne. Se on kuuluisa Huevos Rancheros -ravintolastaan, josta on näköala, sekä ruokafestivaaleistaan ja merenrantakonserteistaan. Rantamökit ja rento ilmapiiri ovat edelleen Tulumin tavanomaista majoitusmallia, mutta nyt uudet hotellit avautuvat tyynymenulla pylvässängyillä ja maineikkaan kokin kanssa tai jopa yksityisellä "cevicherolla". Myös hökkeleillä, joista voi ottaa kuvia temazcal . Mutta Tulumin mystiikka ja energia ovat aina olleet osa sen väitettä. Joogaretriitit, kvartsiterapiat chakrojen tasapainottamiseksi, reiki. .. Luonnonhoitojen tarjonta on niin laaja, että on loogista, että hämmentynyt päätyy tilaamaan baariin toisen margaritan. Uudessa ja eksklusiivisessa Yaan Wellnessissä, jota johtaa tohtori Bobby Klein, joka on yksi ensimmäisistä akupunktion käyttäjistä Yhdysvalloissa, kaikki hoidot alkavat uinti cenoten parantavissa vesissä puhdistettu osmoosilla ja ultraviolettisäteilyllä.
Pyörä, rantamekko ja hattu, kaikki mitä tarvitset ollaksesi onnellinen Tulumissa.
"Uuden Goan" määrittelee Vogue Italia, kun taas Forbes-lehti kannustaa sijoittamaan ennen kuin on liian myöhäistä. Maan hinnat ovat kaksinkertaistuneet vain kahdessa vuodessa mutta ne ovat silti alhaiset verrattuna muihin miljardöörien suosimiin kohteisiin, kuten Ibizaan, St. Barthsiin tai Miamiin. Mutta älä erehdy, tämä ei ole paikka hulluille juhliin tai ostoksille ostoskeskuksessa. Tulum on enemmän aikaisin heräämisen kuin myöhään heräämisen tyyliä . Ainakin toistaiseksi, ja kaupat ovat pieniä hökkejä, jotka kyllä myyvät Hamptonsissa raivoavia suunnittelijamekkoja ja bikinejä. Vaikka täällä pukukoodina, jos sellainen on, on hyvät jalat esitellä niitä ja ajaa pyörällä kaikkialla. Keho pyytää nousemaan auringon kanssa ja tekemään vähän joogaa ennen hedelmien syömistä aamiaiseksi joka räjähtää trooppisesta mausta suussasi.
Tulumia, muuria, kutsuttiin itse asiassa Zamaksi, portiksi aamunkoitteessa. Se antaa nimensä arkeologiselle vyöhykkeelle, kaupungille ja rannan suuntaiselle tieosuudelle, viimeiset viisi kilometriä ennen suojelualueelle tuloa. Sian Kaanin biosfääri , jossa toiminta tapahtuu.
Ellet ole kiinnostunut pölyisistä paikoista, jotka kehittyivät risteyksen huoltoasemasta "kaupungiksi" (sillä on jo 30 000 asukasta), Tulumin kaupunki ei ole ensi silmäyksellä houkutteleva, mutta se kätkee baarin, johon haluat mennä joka ilta , Kaikki pyhimykset ; herkullinen hotelli, ** Don Diego de la Selva **, jossa voit kokea maya-mehiläisten, alueen jumalattarien, hunajan taikuutta – kylpylä ja ravintola ovat tulosta Melipona Maya -säätiöstä, jota sponsoroi Nobel-palkittu Rigoberta Menchú–; ja useita ravintoloita, jotka kilpailevat rannan kulinaarista kohtausta. cetli on pakollinen . Sen kokki Claudia Pérez Rivas, "keittiön Frida Kalho", jota jotkut kutsuvat, valmistaa legendaarisen 100 % käsintehdyn mustan myyrän.
Pöytä tarjoillaan Luv Tulum -hotellissa
Tulumin hotellivyöhykkeellä on puolestaan kaksi väylää: ranta, jossa hotellit sijaitsevat, ja moottoritie, jolla on yksi kaista ja kaksi suuntaa. Kasvillisuuden keskellä on pieniä kauppoja ja "ul fresco" ravintoloita, joissa kynttilät sytytetään auringonlaskun aikaan. On helppoa saada laakerit: siellä, missä ovesta on aina jono, on **Hartwood**, yksi mielenkiintoisimmista ravintoloista maailmassa muun muassa Bon Appetit -lehden mukaan. Hartwoodiin ei voi tehdä varauksia (yksiselitteinen merkki suurkaupungin arvostuksesta) ja se palvelee vain illallista, joten ainoa vaihtoehto on saapua aikaisin, klo 18, ja ruokailla gringo-aikaan. Arkkitehti on Eric Werner, kokki Brooklynista joka on viettänyt kymmenen vuotta onnellista työskennellessään tuntemattomien vihannesten parissa ja kokeillessaan uusia makuja. Sen kaava on hyvin yksinkertainen: grilli ja uuni, molemmat puulämmitteiset, ja tuoreimmat raaka-aineet. Kaikki on luomua, myös polttopuut, joita he tekevät itse, kuten puutarhan komposti. Gastronominen kokemus on Michelin-tähden arvoinen, mutta varvastossuissa ja viidakossa.
Suoraan Hartwoodia vastapäätä on **Mr. Blackbird**, hiekkalattiainen kauppa, jossa Veronika myy omia ja muita malleja, kivistä, hopeasta ja kullasta tehtyjä jalokiviä ja uniikkeja asusteita ; ja vieressä Saharan Hacienda Montaescriton karavaani, ** Casa Jaguar ** -ravintola ja Josa Tulum -mekot, jotka ovat seksikkäitä rannalle ja elegantteja illanviettoon. Hieman kauempana ovat bikinit Alfonsina ja meri ja toiseen suuntaan lolita lolita, jossa Tanya, nuori nainen Guadalajarasta, myy öljyjä, voiteita ja kauneusjuomia, joita hän valmistaa isoäitinsä reseptin mukaan.
Veronica, Mr. Blackbirdin rantaputiikin omistaja
Rajoitettu tilaan, joka on jätetty mangrovesuon, luonnollisen esteen hurrikaaneja vastaan, ja meren väliin, jonka alle se vielä muodostuu maailman toiseksi suurin valliriutta Kaikki tietävät, että Tulum on herkkä ekosysteemi. Siellä ei ole sähköä eikä juomavettä, jotka tuodaan kuorma-autolla, ja vaikka huhutaan, että tie tehdään jalankulkijoille ja pyöräilijöille, kukaan ei ole varma.
Sisään Aaltojen talo ne toimivat vain aurinkopaneeleja ja nauttia sähköstä 24 tuntia. He keräävät sadevettä, vettä käsin ja niillä on oma cenote. Sen omistaja Jimmy Greenfield on yksi niistä newyorkilaisista, jotka jättivät toisen elämänsä taakseen Päästä ympäristöfantasiasi valloilleen tässä viiden makuuhuoneen hotellissa . Sen rakensi omakotitaloksi ympäristöarkkitehti, joka tiesi mitä tekee, joten kesällä on viileää, talvella lämmintä, ja jos on hurrikaaneja, ikkunat aukeavat ja tuuli puhaltaa läpi tuhoamatta mitään. Huonekalut ovat paikallisten käsityöläisten valmistamia he työskentelevät vain sen kanssa, jonka he tuntevat ja joihin he luottavat , kuten Fabián, jonka kanssa he tekevät retkiä riutalle. Tai Hartwoodin ja Cetlin kokkien kanssa, joiden kanssa hän järjestää joitain erittäin suosittuja luomuruokapajoja kaksi kertaa vuodessa.
Tulumin vanhan kaupungin ranta on yksi maailman ihailtuimmista.
On suositeltavaa mennä arkeologiselle alueelle hyvin aikaisin aamulla välttääksesi turistibussit, jotka saapuvat Playa del Carmenista ja Cancúnista. Ne eivät ole suurimpia raunioita eivätkä vaikuttavimpia. Itse asiassa sen mitat ovat melko vaatimattomia, mutta s e ovat täydellisessä erillisalueessa ja hallitsevat karua rantaviivaa, joka on mahdottomien sävyjen mereen päin. Tulum oli vauras mayojen kaupallinen keskus, ainoa tärkeä rannikolla vuoden 1100 ja Espanjan valloituksen välillä, ja nykyään sen muurien ympäröimässä kaupungissa on jäljellä sen seremoniallisten temppelien ja palatsien rauniot. Vierailijoiden jalanjäljet muodostavat salaperäisiä maya-hieroglyfejä hiekkapoluilla, jotka kulkevat kompleksin 60 rakennuksen välissä. juurella Linna , merkittävin temppeli, avautuu postikorttiranta, joka on yleensä planeetan kauneimpien listan kärjessä . Sinne pääsee portaita pitkin, ja uiminen on edelleen sallittua, sillä vaarana, että se näkyy kuvissa, jotka lähetetään puoleen maailmaan.
Vaikka Tulum on kuuluisa, alueella on muitakin tärkeitä arkeologisia kohteita. 40 minuutin päässä on Coba , jossa on 42 m korkea pyramiditemppeli. Ja lähempänä, Sian Ka'anin luonnonsuojelualueella, ovat kaupungin jäänteet Muyil (temppelit yhdessä), jotka vaikkakin vaatimattomammat, s ja vierailla melkein yksin . Lisäksi suojelualue, joka on yksi mantereen suurimmista, suojelee viimeistä neitseellisen luonnon aluetta Meksikon Karibian rannikolla. Sian Ka'an ("Mistä taivas alkaa", mayojen kielellä) kattaa 100 km rantaa ja yli 5000 km2 sisältäen yhdeksän eri ekosysteemiä, mukaan lukien mangrovemetsät, suistot, riutat, makean ja suolaisen veden laguunit, savannit... Sian Ka'anissa elää muurahaisia, ocelotteja, pumoja, krokotiileja, ulvoapinoita, tapiirejä, ainutlaatuisia lintuja ja lähes tuhat ihmistä . Puolet jälkimmäisistä asuu Punta Allenissa, jossa Tulumin moottoritie päättyy – 50 km matka kestää kolme tuntia –, jota pidetään maailman toiseksi parhaana urheilukalastuspaikkana.
Parhaat tacot ovat Eufemian rannalla
Sian Ka'anin ylivoimaisen luonteen lisäksi mielenkiintoista tässä suojelualueella on sen takana oleva suojelu- ja kestävän kehityksen hanke, Amigos de Sian Ka'anin kansalaisjärjestön suorittama tehtävä, ja se tosiasia, että maya-yhteisö itse on isäntä. Retket toteuttaa Community Tours Sian Ka'an, paikallinen kestävän matkailun aloite, joka on saanut useita palkintoja . "Vuonna 1998, kaksitoista vuotta suojelualueen julistamisen jälkeen, yhteisö pyysi johtajalta venettä viemään turistit ympäriinsä, kuten näimme ulkopuolisten yritysten tekevän", selittää oppaani Alberto Cen Caamal, joka oli mukana alusta asti. "Johtaja hyväksyi", hän jatkaa, "jos perustaisimme osuuskunnan". ”Mikä on osuuskunta?” hän muistaa ihmisten kysyvän, kun hän purskahti nauruun. Siitä alkoi pitkä, joskus surrealistinen prosessi, jossa eri yritykset ja organisaatiot opettivat esitteiden suunnittelua ja kierrätystä.
Samalla he oppivat espanjaa (ja englantia) ja kiikarin käyttöä. Alberto, paitsi erottaa laulut lähes kaikkien lintujen reservi -ja on 350 lajia —, on tunnettu puuseppä ja hyvän mayalaisen tavoin ammattitaitoinen mehiläishoitaja. "Meillä on yli 13 mehiläislajia... ja 334 tyyppiä perhosia." Sen avulla mikä tahansa maisema saa uuden ulottuvuuden. Osuuskunta tarjoaa erilaisia retkipaketteja, jotka sisältävät viidakkokävelyjä, lintujen tarkkailua, melontaa mangrovemetsien läpi, virkistäviä sukelluksia mangrove- ja cenoteissa ... Vaikka on muitakin yrityksiä, jotka vievät turisteja Punta Alleniin katsomaan delfiinejä, noin 50-70 jeeppiä päivässä, Yhteisömatkat Sian Kaan he ovat ainoita, jotka pääsevät tälle suojelualueen alueelle. " Enintään 40 ihmistä päivässä, sesonkiaikana” Alberto vakuuttaa minulle. " kasvu tuhoaa luonnon ”. Mayat tietävät tämän erittäin hyvin.
Jotkut "säännöt" olla onnellinen rannalla.
Osuuskunnan päämajassa on myös pieni museo ja perhostila, jonka he aikovat täyttää lääkekasveilla. Perhosten tuomiseksi heidän piti pyytää loputtomasti lupia "villieläimiä ja viidakon jumalia säätelevältä keholta", hän kertoo minulle hymyillen. Mayat rakensivat mangrovein monimutkaisen kanavajärjestelmän, jonka välissä oli pieniä temppeleitä . Suunnitelmana on hypätä veteen ja antaa hienovaraisen virran kuljettaa itsesi pois. Yhtä rentouttavaa kuin neljän käden hieronta. Kuivuessani ruohikolla vanhan maya-tullipostin viereen, yritän eristää ruokoäänen muusta minua ympäröivästä luonnollisesta musiikista. En voisi olla mukavampi. Ja ajattelen hippejä, jotka nukkuivat rannalla, ajattelen mayoja, "älykkäimpiä kaikista", ja ajattelen Paco de Lucíaa, joka on rauhassa "makaamassa riippumatossa".
* Tämä raportti on julkaistu Condé Nast Traveler -lehden lokakuun 88. numerossa, ja se on saatavana digitaalisena versiona nautittavaksi haluamallasi laitteella.
*** Saatat olla kiinnostunut myös...**
- Kolme syytä (ja monia kauniita kuvia) rakastua Puerto Escondidoon
- Sayulita: värikäs paratiisi Meksikossa
- Jalisco: maaginen DNA
- Guanajuaton kadut
- Opas ymmärtämään ja rakastamaan meksikolaista painia
- Asioita, jotka ymmärrät vain, jos olet kotoisin Mexico Citystä
- Pulque: käyttöohje - Puebla, Meksikon kosto ilman aurinkoa tai rantaa
- Mexico City -opas
- Mezcal on uusi tequila
- Chilangan yö: viettää äärettömän päivän Meksikossa D.F.
- Meksiko: kaktukset, myytit ja rytmit
- Miksi mezcal on kesän juoma
Tulumin kilometriisellä rannalla on paljon tilaa lukea yksinäisyydessä