Laskuvesi Barcelonassa
On terasseja, jotka ovat juuri sellaisia, paikka olla hieman viileämpi kuin ravintolan sisällä ja jonka ainoa vetovoima on nuo vähemmän; on muitakin, jotka on suunniteltu lähes yksinomaan nähdä ja tulla nähdyksi. Kolmas tyyppi elää yksinomaan näkymät tai etuoikeutettu sijainti , ilman että asian gastronominen osa olisi erityisen olennaista.
Ja on viimeinen tyyppi, se, joka kiinnostaa meitä tänään, joka Siinä yhdistyvät jotkin edellä mainituista hyveistä enemmän kuin mielenkiintoiseen keittiöön.
Jotkut avautuvat kujalle, kun taas toisista on upeat näkymät tai erityisen hyvin hoidettu ympäristö. Mutta mikä heitä kaikkia yhdistää hyvin suunniteltu, maukas ja tervettä järkeä oleva keittiöehdotus.
Koska olemme siitä vakuuttuneita ei ole välttämätöntä luopua syömisestä hyvin voidakseen tehdä sen ulkona ja koska uskomme, että kesä voi olla yhtä hyvää aikaa kuin mikä tahansa mielenkiintoisten ravintoloiden löytäminen, tämä on valikoimamme kaupunkiterassit, joilla voit nauttia houkuttelevasta gastronomisesta tarjouksesta.
Lasifoccaciat pastramilla, rucolalla ja makealla sinappilla
** CÉSAR ANC A:N BAARI (Alicante) **
Alicanten sydämessä, kivenheiton päässä Espanjan esplanadista ja Plaza Gabriel Mirósta , tämän paikan Ojeda-kadun terassi on täydellinen paikka nauttia kaupungin öistä.
Paikallisen keittiön ehdotus, Välimerellinen ja kevyt , voit harkita yksinkertaisempaa illallista, tapaksia, erikoisuuksia, kuten turska ja foie mille-feuille tai suuri puolisuolattu tonnikala salmorejolla ja coca mullalla amb tonyina , kuten sukeltaa pidemmälle ruokalistalle.
** DOÑA PETRON A (Valencia) **
Naapurissa ruzafa , torin edessä, kokit Carito Lourenço ja saksalainen Carrizo Niillä on kaksi sijaintia. Ja mikä tahansa niistä on sen arvoinen. Fierrolla on ehdotus, joka keskittyy enemmän haute foodiin ja se on kokemus, josta puhumme toisen kerran, koska se ansaitsee sen. Mutta yhden askeleen päässä heillä on yhtä kiinnostava arkipäiväisempi ehdotus.
Doña Petrona palvoo argentiinalaisen keittiön klassikoita , maa, josta molemmat ovat kotoisin, ja yhdistää ne onnistuneesti paikallisempiin ehdotuksiin. Maukas, yksinkertainen ja hyvin toteutettu keittiö.
Empanadat Mendozasta, Fugazettasta, Pummarola Provolonesta tai Napolilaisesta Milanesesta toisaalta; Peruna- ja seepiasalaatti aiolilla, paahdettua kalmaria härkäpavuilla tai kala-allipebre päivän toiselle.
Koska kaksi hyvin ratkaistua keittiötä ne ovat aina paljon mielenkiintoisempia kuin kukin erikseen.
Doña Petrona, Valencian Ruzafan naapurustossa
** MELIDE PULPERIA (A Coruña) **
Kaupungin pulpeira-sagan perillinen, Gorka Rodriguez Hän kävi läpi ravintoloita, kuten Mugaritz (Rentería) tai NOMA (Kööpenhamina), ennen kuin palasi ottamaan perheyrityksen johtoon.
He palvelevat edelleen yksi kaupungin parhaista mustekalasta (älä unohda kysyä perunoita, ne tulevat erikseen) ja loistava munakas.
Mutta tauluilta, jotka vaihtuvat päivittäin, löydät todella mielenkiintoisia yllätyksiä ja hieman yksityiskohtaisempia ehdotuksia jotka tekevät selväksi, että täällä on paljon ruoanlaittoa.
Voimme ymmärtää Coruñan viikonlopun keskipäivät ilman sitä terassia, joka on aina täynnä, avoin Praza de Españan keskustaan.
Yksi parhaista mustekalasta A Coruñassa
** ARZABAL QUEEN SOFIA (Madrid) **
Alvaro Castellanos ja Ivan Morales Heillä on Reina Sofia -museossa sijaitsevan ravintolansa päämajassa kodikas, hiljainen tila, jossa on valtava viehätys, johon he voivat siirtää Arzábalin kiinteän keittiön.
Tärkeäksi perunat rapujen kera, makrilli pehmeässä vihanneskurkussa tai hyvä venäläinen salaatti ventrescan kanssa voi olla osa mielenkiintoista ruokalistaa.
Mutta valikoima makkaroita (Secallona, Can Company sobrassada tai cecina) tai säilykkeet laatu mukana hyvä viini siitä tulee myös täydellinen tekosyy tulla tänne ja antaa tuntien kulua.
** BROWN PEAKS (Madrid) **
Viime kaudella kokki Martín Berasategui avasi Etxekon , keittiösi Madridin suurlähetystö, Bless-hotellissa.
Vain muutama viikko sitten hän julkaisi myös kirjeen Picos Pardos Sky Lounge , hotellin kattobaari. Ehdotus perustuu tähän tapaksia ja kesäesanssia , täydellinen nautittavaksi pienen mutta silmiinpistävän smaragdi-altaan reunalla.
of a hummerirulla coleslawilla edelleen siipikarjan anticuchoa keitetty robata , of a Iberian lelu kampasimpun ja teriyaki-kastikkeen kera Käsityöläisten juustojen valikoimassa totuus on, että mahdollisuus nauttia niistä näiden kaupunkinäkymien äärellä on melkoinen vetovoima.
Ja jos tämä ei riitä sinulle tai haluat jotain muuta toisella rivillä, Varaa yksi heidän balilaisista vuoteistaan uima-altaalta ja uppoudu heidän cocktailmenuinsa. Jos tämä ei korjaa sinua ennen kesän typerimpää päivää, en tiedä mitä muuta tarjota sinulle.
Picos Pardos Sky Lounge, Bless-hotellin katolla
** eKr. 23 (Malaga) **
Sohon sydämessä, Casas de Camposin ja Someran kulmassa , on yksi kaupungin suosituimmista terasseista. Ja katso, kilpailu on kovaa, mutta minulla on argumenttini ja olen valmis puolustamaan niitä.
Perinteinen menu on mielenkiintoinen ja on täynnä paikallisia silmäniskuja , viinivalikoima on loistava. Ja nämä olisivat enemmän kuin tarpeeksi syitä pysähtyä täällä. Mutta asia on, Álvaro on myös yksi niistä ihmisistä, jotka nauttivat muiden nauttivan olostaan, joten heti kun opit tuntemaan hänet, opit tuntemaan sinut ja pääset peliin (mikä ei ole vaikeaa), hän varmasti ehdottaa sinua jotain erityistä, jotain, joka tulee hänen mieleensä sillä hetkellä sinulle.
Haluatko esimerkin? Viimeisellä vierailulla nautimme ja nautimme paljon riisi, jossa on sardellia, keila ja hienoja kuoria. Mutta sitten he tulivat kokonainen sokeroitu ja paistettu meribassin pää tai pikkuvuohen aivot nokkosen kanssa , ei ehkä sovi vähemmän rohkeille, mutta sen voi löytää vain tällaisesta paikasta, käsi kädessä ihmisten kanssa, jotka haluavat mennä ulos.
** SAN LORENZON LUSIKKA (Córdoba) **
Cordoban yöt, jolloin lämpö ei vaadi hengähdystaukoa, voivat olla täydellisiä rauhalliselle illalliselle terassilla, toipumaan päivän ankaruudesta ja tee illasta mahdollisimman pitkä.
Ja se tässä paikassa, askeleen päässä San Lorenzo Mártirin seurakunnasta Hänellä on kaikki tarvittava tullakseen täydelliseksi ehdokkaaksi. Sijainti on hyvä, kaukana vilkkaimmista matkailualueista, mutta erittäin viehättävällä alueella tarjous on yksinkertainen, paikallinen ja maukas.
Marinoitu peltopaste tai hyvät sardellit alkuun. Sitten, päivästä riippuen, ehkä musta riisi kalmarilla ja lumiherneillä, paistettu mustekala huhmareperunoilla ja piquillopaprikoilla tai ulkofilee carpaccio parmesaanilla ja pinjansiemenillä.
Córdoban yöt maistuvat paremmalta tällä terassilla
** VALKOINEN RISTI (Jerez) **
Aivan kaupungin keskustassa, tämän ravintolan terassilla puiden reunustamalla Plaza de la Yerballa se on pientä luksusta. Päivitetty paikallista ruokaa yhdessä niistä kulmista, joita löytyy vain Jerezistä.
Grillattua mätiä pipirranalla, luonnollisia simpukoita Oloroso Bloody Marylla tai saalisfileitä lämpimän salmorejon ja Iberian kinkun kanssa ne maistuvat paremmalta tällaisella terassilla, varjossa, tuulen puhaltaessa ja Jerezin tunnelmassa, joka saa kaiken menemään eri tahtiin.
Valkoinen risti, Yerba de Jerez -aukiolla
** TALO SEVILLE (Almeria) **
Hiljainen terassi tämä klassinen Almerian talo Se on täydellinen paikka uppoutua täysin kaupungin ja maakunnan keittiöön. The korkkien valinta Se on mielenkiintoista, mutta ravintolamenu on myös mielenkiintoinen. Ei ole helppoa päättää.
Mutta jos on jotain, mitä ei voi puuttua, se on sen paistetut munakoisot, sen raf-tomaattisalaatti ja ennen kaikkea grillattu mustekala joka on yksi niistä erikoisuuksista, jotka yksin oikeuttavat vierailun. Anna sitten jokaisen valita, vaikka jotkut Garruchan punaiset katkaravut eivät koskaan satuta. Jätän sen sinne.
Tässä on kyse siitä, että mahdollisimman suuri osuus asiakkaista on tyytyväisiä
** LASKUVAY (Barcelona) **
Colón Towerissa voit nauttia Barcelonan rannikolle yli 100 metrin päästä Pitkä.
Täällä, 24. kerroksessa, on Low Tide, epävirallisempi veli – keskittyy enemmän sormiruokaan, kuten he itse määrittelevät – Marea Alta -ravintolasta.
Kirjeen perusteella tartareja, savustettuja, kotitekoisia säilykkeitä ja ostereita luonnossa Se sopii täydellisesti Sangria's Barin 15 erikoisuuden kanssa.
Ja näkymien kanssa. niitä näkemyksiä.
Marea Baja, Barcelonan Torre Colónin 24. kerroksessa