Nuova Roma: moderni koko kaupunki
Vain harvat paikat maailmassa voivat tehdä kauppaa näin upeasti matkustavat fantasiat kuten Rooma . Suuruus ja rohkeus yhdistyvät heissä kapeilla ja epäsäännöllisillä kaduilla ja sen aristokraattisilla aukioilla . Sen helmenvärinen valo sallii pyhän kauneuden nousevan esiin jopa hävyllisimmästä turistipaikasta. Sen asukkaat voivat mennä banaalista roskien viemisestä mestarikurssiin huolettomalla asenteella (täydellinen sana sille on sprezzatura, jäljittelemätön italialainen laatu, jonka roomalaiset ovat asiantuntijoita).
Kaikkein inspiroivin asia on hänen ajattoman puolustaminen kun taas sähköinen lahja näyttää itävän enemmän dynaamisuutta kuin muissa kaupungeissa. Keskustan kaupunginosat (ne, jotka luulimme tietävämme) on kunnostettu designhotelleilla ja putiikeilla . Ja kuten Lontoossa ja New Yorkissa, joissa esikaupunkialueet ovat uusia painopisteitä, alueen ulkopuolella olevat alueet ovat muuttuneet kokkien ja kauppiaiden ansiosta. Tämä on opas kaupungin suloisimpiin kolkoihin, joissa perinteet ja innovaatio kulkevat käsi kädessä.
Rooma, hiljainen, kaunis ja virallisesti tyylikäs
HISTORIALLINEN KESKUS
Monet ihmiset tunnistavat kautta Giulia kuvissa, koska se on yksi Rooman fotogeenisimmista kaduista; luultavasti ei niin kuin monet ensikäden tunnetut. Sijaitsee yhdellä käyristä, jotka on piirtänyt Tiber , se on kaukana kaupungin vilkkaimmista kaduista Historiallinen keskus . Monet tuntevat sen maineikkaan sukutaulun: pitkä kivikatu San Pedrossa Sen suunnitteli Donato Bramante vuonna 1508 paavi Julius II:n ritarikunnan aikana. Se oli yksi ensimmäisistä suurista kaupunkikehitysprojekteista. Koristettu 1500- ja 1600-luvuilta peräisin olevilla jalopalatseilla ja jaettu murattikaarella, jonka on suunnitellut Miguel Angel, vanhojen kaupunginosien kautta Pue päälle ja säädä . se on hiljainen, kaunis ja virallisesti munaa.
Juuri täällä arkkitehti Antonio Girardi on avannut D·O·M, 24 huoneen hotellin entiseen klaretialaiseen luostariin. Sen julkisivu heijastaa tavanomaista roomalaista kauneutta pestyissä pastelliväreissä, joiden paletissa on valkoisia, harmaita ja ruskeita, koristeltu täyteläisillä pellava- ja sametti-, messinki- ja nahkahuonekaluilla. Sen holvikattojen alla seinät on vuorattu kivilaatoilla. 400 vuotta läheisestä Santa Lucia del Gonfalonen kirkosta , joka seuraa latinankielisiä julistuksia, alkaen D·O·M, lyhenne sanoista Deo Optimo Maximo (Jumalalle, Optimaalinen, Maksimi).
24 huonetta vanhassa klaretialaisessa luostarissa
Hengitetty suhteellinen rauhallisuus johtuu lyömättömästä sijainnista. Hyppy kadun eteläpäästä ja vierestä Hanki Sisto vie sinut aukiolle Trilussa , portti Trasteveren eloisiin trendikkäisiin baareihin ja klubeihin. Jotkut parhaista ostospaikoista ovat via dei Pellegrini, via di Monserrato ja via dei Banchi Vecchi, missä Laura Urbinati myy yksivärisiä bikiniään, joita voi nähdä rannoilla, kuten Gallipoli tai Capalbio. Viidessä minuutissa saavut viileään kaaokseen Campo dei Fiori ja viisi minuuttia kauempana via dei Giubbonarille, josta löydät rakastettu Salumeria ja Vinoteca Roscioli.
Kaikki ylistävät veljien neroutta Alessandro ja Pierluigi Roscioli , leivästä prosciutton kanssa kaupungin moitteettaviin cacio e pepe -resepteihin (ehkä pointti ei ole siinä, että se on ystävällinen ja sillä on hienostunut palvelu, Roomassa kukaan ei odota sitä). Takeaway baccalà -voileipä Dar Filettarosta (korttelin päässä Rosciolista, sijaitsee pienellä piazzetalla) on rasvaista, kaoottisempaa, mutta silti seikkailu, joka kuljettaa sinut.
Ponte Sisto vie sinut eloisiin moderneihin baareihin ja klubeihin
Joukossa D O M ja Piazza Navona , on Via del vanha hallitus . Rooman vastaus New Yorkin Elizabeth Streetille Nolitassa: itsenäisiä putiikkeja ja pari superlatiivista vintage-imperiumia , josta jokainen, jolla on 100 euroa ja intohimoinen kaivamiseen, voi löytää aarteita, kuten naisten pyöräilytakin, mahdollisesti vuodelta 1974. Kysyntä kadulla on moninkertaistunut suunnittelijan ansiosta Delfina Delettrez , Silvia Venturini Fendin tytär, joka avasi ensimmäisen putiikkinsa vuonna 2011. Delettrezin toteemiset aiheet (paholaisen silmät, pääkallot, hämähäkit ja medaljonkia muistuttavat hienot luut) ovat niin kaunis yhtä provosoiva . Yhtä mielikuvituksellisia ovat Paolo Giacomellin ja Roberta Paoluccin Iosselliani R-01-IOS:n korut messinki- ja hopeakappaleineen sekä heimohöyhenaiheineen.
Aivan nurkan takana Iossellianista on D O M -kilpailu ja JK Place Roma Firenzenläisen Ori Kafrin kolmas JK-hotelli . Sen 30 huonetta ovat tyylikäs päivitys a vanha koulukunta , joka sijaitsee Richard Meierin Ara Pacis -museon ja Piazzan puolivälissä San Lorenzo Lucinassa (Ciampini, osoitteessa 29 Piazza, on kuin kiinteistönvälitystoimistosi Roomassa: aamupysähdys täydelliselle espressolle; vilkas aperitiivi; kaupungin paras pistaasijäätelö; smooing koko päivän). Hotellin ainutlaatuinen tyyli vuorottelee vaimeita neutraaleja värien kanssa (käytävissä on turkoosia ja limettisilkkiä sekä vuosisadan puolivälin marmorikopioita). Hotelli onnistui vakuuttamaan roomalaiset näyttämöt enemmän tai vähemmän avautuessaan; se on a täydellinen paikka tuntea olevansa kaiken keskellä.
Firenzenläisen Ori Kafrin kolmas JK-hotelli
MONTI
Imperial Forumin murenevien monoliittien ja eleganttien hallituksen palatsien välissä quirinal kukkula , sitruuna- ja aprikoosijulkisivut rivissä 1700-luvun kaduilla Monty ne ovat ilo, tai ainakin valtavasti erilaisia kuin muut alueet. Muutaman viime vuoden aikana Montin uusi adoptioasukkaiden sukupolvi on antanut sille indie-edun, tehden naapurustosta sinänsä kohteen. Se näkyy sen viitteessä nolla kilometriä ' of kaupunki 47 , teollisuustyylikäs tila, joka palvelee omaa lihaansa ja "tuottaa" (viereinen kulttuuritila, Cinema Urbana 47, on ollut avoinna vuodesta 2012) .
Aromaticuksen omistajat Luca De Marco ja Francesca Lombardi tuovat kulinaarista aitoutta liiketoimintaansa (he työskentelivät Roomassa kokina Open Baladinissa ja sommelierina Open Colonnassa). half bistro half farm empire . Lisäksi viljelevät aromaattisia yrttejä, suunnittelevat lapioita ja valmistavat luomutuotteita, he tarjoavat hyvän salaatteihin, juustoihin ja leivonnaisiin perustuvan menun Lucan ylevän pihvitartaarin seuraksi . Gaudeossa, mustavalkoisilla laatoilla, löydät paradigman paninoteca . Ainesosia on monenlaisia, mutta valitse leivällesi kaksi tai kolme, jotta jokaisen laatu paistaa läpi. of kalkkunan ja vuohen ricottaa Sardinialainen on pakollinen.
puutarhassa syöminen
Kauppiaat ja suunnittelijat löytävät Montin kaduilta armollisen suhtautumisen ylelliseen ja "kahdesti rakastettuun" (Via del Governo Vecchion, Montissa on kaupungin parhaat vintage-liikkeet ) . The kauppa b myy yksivärisiä malleja eurooppalaisilta yrityksiltä, Faliero Sartin pashminat ja Célinen housut . Arabella Valdieri toimittaa DOP Concept Storesta vain muutaman erikoismerkkien kappaleen täydentämään omaa pehmeää mallistoaan (riippumatta siitä, onko vuohennahkainen laukku tai pellavamekko, se on jotain ainutlaatuista). Jos on lauantai tai sunnuntai, lähdet Mercato Monti . Aiemmin oikeista markkinoista on tullut tavarantoimittajien näyttely käsintehtyjä ja vintage-tuotteita . Joka päivä ehdotus voi sisältää 1950-luvun koruja, käsintehtyjä nahkasandaaleja ja 70-luvun Gucci-laukkuja.
TESTACCIO JA OSTIENSE
Barokkiholvit, pastellifreskot ja wisteria-reunustamat piazzettat : Mitään pohjimmiltaan roomalaista ei löydy Testacciosta ja Ostiensesta, jotka rajaavat Tiber-joen hopeaa ja ruskeaa aluetta. Trastevere . Likainen ja teollinen ovat osa sen DNA:ta: kourallinen Testaccion 1900-luvun alun keskiluokan taloja Se seisoo vanhalla roomalaisella kaatopaikalla, joka koostuu tuhansista terrakotta-uurneista, jotka imperiumin maakuntien laivat hylkäsivät vuosituhansia sitten. profiilia Ostiense sille on ominaista terässillat ja graffitivarastot , sekä Gaius Cestiuksen pyramidi , sen tärkein museo ja Centrale Montemartini , käytöstä poistettu voimalaitos.
Syö, juo, mutta ennen kaikkea: välipala
Vaikka näillä kaupunginosilla ei ole esteettistä vetovoimaa, niissä on aito urbaani henki (ja paikka Roomassa ruokailijoille). Pyhiinvaeltaja testaccion markkinat , joka säilyttää edelleen omansa teollinen tyyli , ottaa huomioon hyvä prosciutto, tuoreet endiivit ja kaikki tämän kaliiperille tyypillinen tila. Lisävierailulla: Volpetti, 150-vuotias herkkukauppa niille, jotka etsivät tuorepastaa, sardellia sisilialaisessa oliiviöljyssä tai jotakin heidän seitsemästä artisokkareseptistään.
Uusi gastronominen yhteys täällä on nimeltään Porto Fluviale, sen mekka syödä, juoda ja välipala jossa on 3 000 m²:n varasto, joka oli aiemmin osa Magazzini Generalia, tukkukauppaa suurin Roomassa . Nykyään se on tiiliseinät, teollisuusvalaisimet ja puiset hyllyt, joissa on runsas valikoima italialaisia tuotteita. Laske yhdellä vilkas baari varhaisesta aamusta pikkutunneille asti (paikka täydelliselle espressolle ja Campari spritzille) vieressä a Pizzakauppa kahdella valtavalla puuuunilla, joista toinen vohveliohuille roomalaisille pizzoille ja toinen pörröiselle napolilaiselle versiolle. A:n lisäksi tapasbaari, konditoria ja lounge nahkatuoleilla ja Chester-sohvilla.
Täsmälleen Porto Fluvialen koilliseen, entinen Ostiensen lentokenttä, on ollut Eatalyn pääkonttori kesäkuusta 2012 lähtien, nelikerroksinen rakennus, joka on omistettu italialaisen gastronomian paras ja viininviljely (sillä on toinen pääkonttori New Yorkissa) . Kansalliset kokit esiintyvät usein näytelmäkeittiöissään, ja arvostetut paikalliset asiantuntijat (Teo Musso oluissa, Roberto Battaglia mozzarella di bufalassa, Alessandro Frassica paninissa ja Slow Food -mestari Sergio Capaldo puhumassa lihasta) ovat osoittaneet taitojaan gastronominen makroavaruus.
Rosti, tarjoilee Maremmana naudanlihahampurilaisia
PIGNETUS
Ihmiset kertovat sinulle, että Pigneto on brooklyn Roomasta . Mainosta tai ei, Via del Pigneton varrella, kävelykadulla, joka on junan raiteiden pohjoispuolella, on jotain kiistattoman modernia. Termini . A kommunistinen erillisalue 1900-luvun alussa , myöhemmin hieman karkea alue, Pigneto on toipunut (vaikka sinusta tuntuu kuin olisit joutumassa tappeluun syödessäsi ulkoilmassa Primossa). Ravintola on pakollinen Pignetossa, jossa sen välitön palvelu kompensoi joitain erinomaisia ruokia , mukaan lukien hänen härkäpapu sose burratalla.
Trickerin kenkiä rakastavat omistajat pyörittävät myös naapuri Rostia, joka palvelee Maremmana naudanlihaburgerit, pepperoni voileipiä, pizze bianchea ja sunnuntai-iltapäivisin al forno pastaaterioita . Se on magneetti luoville naapureille ja nuorille vanhemmille, joiden lapset hyppäävät sen 2 200 m²:n puutarhassa. Ja sinun pitäisi pysähtyä Neccissä, laitoksessa vuodesta 1924; Pasolini kuvasi täällä 60-luvun alussa, ja nykyään omistaja Benjamin Hirst, Fergus Hendersonin keittiön osasto, on antanut sille modernin sädekehän ja hienostuneen rustiikkisen menun. Klo 8.00 välisenä aikana ja klo 1.00, seitsemänä päivänä viikossa, on hyvä aika mennä, sillä Necci vaihtuu koko päivän ajan kahvilasta baariksi maistaakseen aperitiivin tyylikkääksi osteriaksi, joka ilahduttaa meitä tyypillisillä ruoilla. artisokista ankeriaan. Asiakaskunnan viikset ja sukattomat kengät saattavat muistuttaa Brooklynia (mutta maut ovat erehtymättä roomalaisia).
* Tämä artikkeli on julkaistu Condé Nast Traveler -lehden joulukuun 79. numerossa. Tämä numero on saatavilla digitaalisesti iPadille iTunes AppStoresta ja digitaalisesti PC:lle, Macille, älypuhelimelle ja iPadille Zinion virtuaalikioskissa (älypuhelinlaitteilla: Android, PC /Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) . _Lisäksi löydät meidät Google Play -lehtikioskista.
*** Saatat myös olla kiinnostunut...**_ - 100 asiaa Roomasta, jotka sinun pitäisi tietää - Rooman parhaat ruokapaikat
- Paikkoja Trasteveressa, joista et löydä yhtä turistia
- Rooman opas