Usera, Madridin Chinatown, on laatikko täynnä yllätyksiä
Usera , Madridin Chinatown , piiloutuu kaduilleen moderneja paikkoja avantgardistisin ja tuntemattomin Kiina kaikkialla länsimaissa. The kiinalainen uusivuosi Se on täydellinen tekosyy elää sitä kuin todellinen kiinalainen. Olet kykenevä?
KIINA: UUSI JA MODERNI YHTEISKUNTA
Kiinalainen yhteisö ei ole ollut lähellämme niin kauan. Konsultoimme kanssa David Berna, antropologi, Madridin kaupunginvaltuuston kiinalaisen uudenvuoden johtaja ja antropologian professori Madridin Complutense-yliopistossa, kun olemme saapuneet Useraan.
“ 70-luvun lopulla Espanjassa oli tuskin tuhat kiinalaista . Se on hyvin vähemmistömuutto, joka alkoi kehittyä 90-luvun lopulla Lavapiésissa, ei gentrifioituna ja tietyllä konfliktilla. Kiinan väestö kärsi tarpeeksi. He laskeutuivat Useraan melkein sattumalta, ehkä siksi, että siihen pääsee helposti M-30:n kautta”, David selittää Traveler.es:lle.
alamme löytää kokonaisia katuja, joilla kaikki yritykset ovat kiinalaisia. Aluksi ne eivät olleet houkuttelevia palveluita, jopa itselleen, mutta ne kattoivat tarpeet. Vuodesta 2014 lähtien ostovoima on suurempi ja kiinalaiset alkavat vaatia korkeamman tason asioita.
Kiinalaiset lyhdyt koristavat jokaista nurkkaa uuden vuoden tervetulleeksi
Ensimmäiset modernit kahvipaikat ilmestyvät, joissa ** matcha-teetä** juodaan, ja niiden estetiikka on paljon huolellisempi (valovuosien päässä verkkokalvolla olevasta).
”Löytyy porkkanakakun kera teetä, joka tarjoillaan kiinalaisessa paikassa erittäin nykymusiikin kanssa. Kaikki on muuttunut. Toiset sukupolvet ovat lapsia, jotka ovat kasvaneet täällä ja vaativat kulutusta samalla tasolla kuin kuka tahansa nuori espanjalainen; kuluttaa vähemmän vaatteita, mutta enemmän tekniikkaa Bern selittää. Viimeinen sukupolvi on se, joka on tuonut nykyaikaa.
"Varten kiinalainen nainen vartalonhoito ja hygienia ovat erittäin tärkeitä, Tästä syystä Useran liiketoimintojen estetiikka on kehittynyt niin paljon. Viimeiset sukupolvet ovat tuoneet mukanaan monimutkaisempia yrityksiä, kuten paraapteekit tai avioliittotoimistot kiinalaisille ”, antropologi kertoo.
Varmasti ei ole satanut vain rankkaa vettä vuodesta 1979 lähtien ensimmäinen kiinalainen Plaza de la Luna , mutta meillä ei ole aavistustakaan siitä, mitä kiinalainen yhteiskunta todella on.
Punaista, kultaa ja tietysti lohikäärmeitä
TÄNÄ VUONNA LYHTYT LENNÄVÄT KÄYTTÖÖN
The kiinalainen uusivuosi Se on merkittävä perhejuhla, ja siihen liittyy monia rituaaleja henkinen puhdistus ja paljon ruokaa.
Se on erittän tärkeää vierailla perheissä, No, lahjoja annetaan ja rahakuoret annetaan lapsille (kuulostaa joulubonukselta, eikö?).
Punainen on onnen ja menestyksen väri. Sama kuin kullan väri. Uudenvuoden tapa antaa kirjekuoria rahalla on vaurauden ja vaurauden symboli toivoa vaurautta uusille sukupolville.
Hyvin yleinen perinne kiinalaisissa taloissa on myös laittaa punainen kortti kultaisilla kirjaimilla toivottaa tervetulleeksi vuoden päästä tuohon taloon.
Tämä vuosi Useralla on suurin paraati, lähes kaksinkertainen osallistujamäärä.
The auringonnousun seremonia tehdään sisään Pradolongo-järvi, tapahtuma, joka sisältää esityksiä tervehtimään vuoden ensimmäisen päivän.
Veistoksellinen kokonaisuus, jossa on loistavia hahmoja ja ilotulitteita. Myös, lyhdyt viesteineen ylittävät taivaan toivottaen tulevaa uutta vuotta.
Et voi missata lohikäärmeitä, naamioita, rumpuja ja symbaaleja ja ennen kaikkea suvaitsevaisuus, illuusio ja monimuotoisuus.
Perinteistä tanssia kiinalaisen uudenvuoden juhlan aikana Userassa
JOS ETSIT KEvätrullia, ÄLÄ TULE
Syö Madridin Chinatownissa Aloita unohda sitruunakana ja kevätrullat , jotka ovat mahdollisesti yhtä kiinalaisia kuin salmorejo tai paella.
Userasta löydämme hyvin erilaisia gastronomisia tiloja ja eri hinnoilla, jotka kattavat lähes kaikki Kiinan maakunnat ja kiinalainen kulinaarinen tarjous, mutta todella kiinalainen.
Jos olet onnekas kulkea läpi Jin Yun Shao Bing _(Calle Nicolás Sánchez, 59) _, on tärkeää, että teet ensimmäisen pysähdyksen syömään heidän kuuluisia kakkujaan.
Nämä ihmeet ovat joitain kakkuja Shanghain alueelta, kiinalaisen gastronomian perintöä, jonka olemme tähän mennessä löytäneet vain tästä ravintolasta.
Kakut ne tarjoillaan paperilla välipalana ja täytetään yleensä sianlihalla ja marinoiduilla vihanneksilla.
Itse ravintolassa on uuni näiden kakkujen tekemiseen, kuten turkkilaisiin pitoihin, jotka ovat hitti kiinalaisessa yhteisössä.
Tyypilliset Shanghain kakut ovat yksi kysytyimmistä ruoista
The mausteisten ystävien, epäilemättä he etsivät gastronomisia vaihtoehtoja Sichuanin alue (Maan eteläosassa).
Esimerkkinä on Shaokao , tai kiinalaisia grilliruokia, joiden mukana on yleensä niin mausteisia aineksia, että ne polttaisivat koko Doñanan yhdellä hengityksellä.
The "kahdesti keitetty sianliha" Se on toinen perinteinen kiinalainen ruokalaji Sichuanin alueelta, erittäin mausteinen ja valmistettu wokissa kahdessa vaiheessa. Nämä herkut löytyvät mm Sichuanin mausteinen _(Dolores Barranco Street, 10) _.
Kahdesti kypsennetty sianliha, perinteinen ruokalaji Sichuanin alueelta
Erittäin kysytty ruokalaji on Ho-kuo , länsimaiseksi kuin Kiinalainen hot pot tai fondue , kattila lientä, jossa on kalaa tai lihaa, vihanneksia ja nuudeleita.
Ravintola herra Doulao (Calle Olvido, 46), hiljattain avattu, on yksi moderneja kiinalaisia ravintoloita jossa voit syödä omalla keraamisella liedelläsi oman Ho-kuon lämmittämiseksi.
Jos toisaalta suunnitelmasi on sulautuvat kiinalaiseen yhteisöön , syö sisään Lao Tou _(Calle Nicolás Sánchez, 35) _ voi olla todellinen kokemus.
Se on taverna, joka jää huomaamatta, mutta jossa voit syödä aitoja ihmeitä, kuten sieniä cashewpähkinöiden kanssa aallot paistettuja kylkiluita.
Pakollinen pysähdys on Kuninkaallinen kantonilainen (Olvido Street, 92), korkein kantonilaisen keittiön edustaja, josta on välttämätöntä tilata jänne vuoka , paistettu lootuksenkukka ja meduusasalaatti
Shanghain ja Kantonin välissä on Fujianin maakunta, gastronomisesti tunnetuin ja mahtavien kiinalaisten kokkien lähde.
Tämän maakunnan markkinoilla voit ostaa meduusoja purkeissa joissakin supermarketeissa. Täällä, Madridissa, voit saada käsiinsä tätä herkkua joissakin Kiinalaiset supermarketit, kuten Príncipe Pío.
VIISI TÄRKEÄÄ TIETOA TÄYDELLISEEN SUUNNITELMAAN KIINANKAUPUNNISSA
1. Varaa aika kauneusistuntoon kiinalaisessa kampaajassa
Kiinalaiset ovat erittäin tarkkoja ihon ja hiusten hoidossa. Alkaen a kasvonaamio edelleen hiusten ja kynsien hoitoon että se voi hyvinkin päättyä mahdottomaan hiustenleikkaus kiinalainen tyyli.
Ymmärrät, että kiinalaiset (ja erityisesti kiinalaiset) pukeutuvat aina yhdeksään.
kaksi. Makeuttaudu kiinalaisessa konditorialiikkeessä
Kiinalaiset eivät yleensä syö makeisia jälkiruoaksi, he varaavat ne yleensä erikoistilaisuuksiin. Itse asiassa Kiinassa makeiset varattiin keisareille, eivätkä ihmiset syöneet kakkuja tai makeisia.
Nykyään leivonnaiset pitävät Ovlsok _(Calle de Nicolás Usera, 73) _ He tekevät keisarimakeisia, kuten pähkinäpasta ja kultainen tahna tai vihreällä teellä täytetyt sokerikakkurullat tai taro (se on aasialainen kasvi).
Spoilerivaroitus: värilliset kakut voivat sisältää yhtä eksoottisia ainesosia kuin kuivattu kana.
3. Nauti kuplateestä sen moderneissa kahviloissa
Epäilemättä yksi jännittävimmistä kokemuksista on kokeilla uteliasta kuplateetä, taiwanilaista alkuperää oleva kuplatee.
Valitse toisaalta tee, toisaalta maustettu kupla ja nauti a räjähtävä makuyhdistelmä.
lomiitti _(Nicolas Sanchez Street, 71) _ on yksi niistä paikoista, joissa he palvelevat sitä, mutta varokaa, kiinalaisen uudenvuoden aikaan he sulkeutuvat 15 päiväksi vieraillakseen perheensä luona Kiinassa. Sinun täytyy mennä maaliskuussa.
Neljä. Ostoksia kiinalaisessa supermarketissa
Lisäksi eksoottisia mausteita , lukemattomia lajikkeita mahdotonta pastaa ja pikkuleipiä , lähes kaikissa tämäntyyppisissä laitoksissa on a kalaosasto johon hyvin kuuluu valtava akvaario, josta voit valita esimerkiksi eniten pitävän ankeriaan ja viedä sen kotiin "erittäin tuoreena".
Melkein kaikilla heistä on minkä tahansa Eurovision laulukilpailun arvoinen musiikillinen lanka.
5. Menetä mielesi karaokessa
Useran kiinalaiset karaoket ovat aito elämys aisteille ja paras bilepääte.
Etsi a KTV , laita hinta ja vuokraa yksityinen huone juomien kera nauttiaksesi kiihkeästä karaokesessiosta klassikoiden kera U2:sta ja The Beatlesista Pantojaan.
*Raportti julkaistu 16.2.2018 ja päivitetty 8.2.2019
Kuuluisa kuplatee, taiwanilaista alkuperää oleva kuplatee