Tuote: mistä kaikki alkaa
Ravintolasta ravintolaan, markkinoilta torille... On monia tapoja ehdota matkaa gastronomisella tavalla mutta tee se käsityöläisten luona Sen avulla voit tutustua tuotteisiin niiden alkuperäpaikalla, usein yllättävissä maisemissa ja tuottajien käsin.
toinen tapa tehdä gastronominen matkailu joita ehdotamme sinulle kierros joidenkin suosikkikäsityöläistuottajiemme luona.
** CA MASSITA _(Vinaròs, Castellón) _**
Vuodesta 1885 johtanut tämä uuni on saman perheen käsissä, joka on sisällä Helena viides sukupolvi ja että se on pystynyt säilyttämään satavuotisreseptejä kuten sen pastissetit tai farinada de repassos, paikallinen erikoisuus, jota vain harvat uunit valmistavat enää. Vierailla Ca Massitalla on matkustaa ajassa taaksepäin ja palata takaisin täynnä leipää, makeisia ja koksia.
TARTANA RICE _(Ruotsi, Valencia) _
Puolivälissä rantojen välissä Perellonet ja laiturit El Palmar , Tartana-tilat ovat tuottaneet saman perheen riisiä 1800-luvulta lähtien.
Täällä, soiden ja ojien ympäröimänä, jotka tekevät maisemasta ainutlaatuisen, he ehdottavat Opastetut kierrokset riisintuotannosta , mutta myös täydentäviä aktiviteetteja, kuten veneretkiä laguunin halki tai mahdollisuus maistaa polttopuilla kypsennettyä paellaa riisipeltojen keskellä.
** LA JARRADILLA _(Barcenilla, Cantabria) _**
Tämä perhetila sydämessä Pas Valleys Hän on yksi niistä, jotka ovat vastuussa Espanjan kokemasta juustovallankumouksesta.
Juustot, kuten Divirín tai Braniza , jota fanit jahtaavat, sekä alueen klassikot, kuten Pasiego.
Älä missaa mahdollisuutta osallistua johonkin niistä Opastetut vierailut tai rekisteröidy johonkin niistä juustonvalmistustyöpajat . Ja koska olet kaupungissa, käytä tilaisuutta hyväksesi ostaa sobaoja Joselínista, joka on vain 5 minuutin kävelymatkan päässä juustotehtaalta. Näet kuinka paljon kiität meitä neuvoista.
Juustot La Jarradillasta
** BASILIPPO _(El Viso del Alcor, Sevilla) _**
The Hacienda Merrha Se on kaunis esimerkki 1700-luvun öljyarkkitehtuurista.
hänessä ja sisällä oliivitarhoja jotka ympäröivät sitä, Basilippon tiimi tarkentaa loistavia öljyjä ja harjoittaa öljyturismia : itseohjatusta öljymylly- ja oliivitarhojen kierroksesta lasten maisteluihin tai perusteellisempiin vierailuihin.
Jos olet kiinnostunut öljyn maailmasta, Basilippo on vierailu, jota suosittelemme lämpimästi.
** EL BUCARITO _(Rota, Cadiz) _**
Rotan laitamilla El Bucariton maatila vetoa hänestä tuotteen arvo ja paikallinen perinne.
hänen laumansa Floridan rotu vuohi Se on perusta upeiden juustojen valmistukseen. Jos voit kokeilla vain yhtä, et voi jättää väliin sen suihkulähde , suolattu raaka vuohenmaitojuusto, joka on makuräjähdysmäinen.
El Bucarito on kuitenkin paljon enemmän: makkaraa, voita tai jogurttia jonka voit ostaa maatilakaupasta tai osallistuttuasi johonkin sen opastetuista kierroksista.
** UGA _(Uga, Lanzarote) _**
Unohda kliseet matkailusta Lanzarote , rajoittumisesta aurinkoon ja rantaan.
Saaren sydämessä, keskellä vaikuttavaa vulkaaninen maisema , on yksi mielenkiintoisimmista kiinteistöistä Espanjassa 70 000 neliömetriä trooppisia hedelmä- ja vihannesviljelmiä , maatila, jossa on Kanariansaarten alkuperäisrotuisia sikoja, vuohia, lampaita ja kanoja sekä mielenkiintoinen juustotehdas.
Paras tapa vierailla siellä on hyödyntää yhtä paketeista, joita he myyvät yhdessä Lobos Island -ravintola , of Hotelli Princesa Yaiza , joka sisältää ravintolan menun ja vierailun tilalla kokin kanssa, Victor Bossecker , ehdottomasti mielenkiintoisin nimi saaren keittiössä tällä hetkellä.
Ugan omaisuus
** AIRAS MONIZ _(Chantada, Lugo) _**
Olemme jo sanoneet edellä, että Iberian niemimaan juustomaailma on täydessä vallankumouksessa, mutta se on Airas Moniz on loistava esimerkki tästä kuohumisesta.
Romaanisen kirkon vieressä kaupungin sydämessä Ribeira Sacra tämä pieni juustotehdas lyö vetoa kehittelyistä maitoa Jerseyn lehmistä. Näet heidän laiduntavan niityillä, kun saavut juustotehtaalle.
Airas Moniz ehdottaa perinteisiin resepteihin perustuvia juustoja, jotka ovat maun ja koostumuksen spektaakkeli, kuten esim. Terra tai Savel.
Et voi poistua alueelta menemättä alas vaikuttavaan Minho-joen kanjoni, lähestyä kaunista belesarin kylä, vieraile yhdellä laakson monista viinitiloista - Vía Romana, josta on upeat näkymät, on erittäin hyvä vaihtoehto - ja ehkä lopeta kiertue perinteisellä menulla **Os Pendellos -ravintolassa.**
Airas Monizin Jersey Cows
** KANAVAN KULLA _(Jimena, Jaén) _**
Sierra Magina, Jaenin sydämessä , on yksi suurista tuntemattomista eteläisten vuorten joukossa, upea maisema täynnä viehättäviä kaupunkeja, kuten Torres, Cambil tai Jimena.
Osuuskunta sijaitsee juuri viimeksi mainitussa Canava kultaa , yksi palkituimmista D.O. Sierra Mágina ja täydellinen paikka tutustua tämän alueen oliivikulttuuriin.
Jos haluat tietää lisää, voit suorittaa vierailun osoitteessa Sääntelyneuvoston päämaja Bedmarissa, noin 5 minuuttia autolla. Se on rakennus, jota jotkut hellästi kuvailevat " Sierran pieni Guggenheim" , täydellinen paikka tietää kaiken extra-neitsytoliiviöljyä ja sen perinteitä näillä vuorilla.
PANIZALES SIIDERI _(Mieres, Asturias) _
Pieni Espinedon kylä Mieres näyttää laakson rinteiltä.
Siellä kylän piilotetuimmassa nurkassa (on suositeltavaa päästä sinne eksymättä) omenapuiden ympäröimänä on Panizales-viinipuristin , yksi mielenkiintoisimmista tuottajista tällä Asturian alueella.
Opastetut kierrokset tulee varata etukäteen , mutta siellä kannattaa käydä vaikka vain syömään sen pienessä ravintolassa, jota ei voi ohittaa riisiä lapsen kanssa , ja kokeile heidän perinteisiä siidereitään, heidän näyttäviä jääsiideriään tai mielenkiintoisia siideri vermutti