Andorra: ei vain shoppailua ja hiihtoa
Espanjasta käsitys Andorrasta on samanlainen kuin amerikkalaisten käsitys Alaskasta: se on kylmä, vuoristoinen ja hieman epävieraanvarainen. Ostosparatiisin imago puuttuu myös sen olemattoman arvonlisäveron vuoksi. Eli mitä Joillekin Pyreneiden maahan kiivetään vain hiihtämään, tupakka-, hajuvesi- ja alkoholilähetyksen saamiseksi ja hiihtämään. . Andorra on myös hyödyntänyt stereotypiaa hyödyntämällä talvilomakohteita, ostoskeskuksia ja tupakkaviljelmiä. Mutta uuden vuosituhannen myötä tuli nerokkaita ideoita hyödyntää sen vaikuttavaa luontoa sellaisen maan rajoissa, jonka vähimmäiskorkeus on 804 metriä merenpinnan yläpuolella.
Mitä viinitila on tähän mennessä tehnyt Borda Sabate sitä voisi kuvata hulluudeksi ja ihmeeksi. Kymmenen vuotta sitten sen omistajat päättivät rakentaa terassit yli 1200 metrin korkeuteen viiniköynnösten istuttamiseksi. Historiallisesti joillakin Andorran aatelisilla ja porvaristolla oli ollut kotona oma pieni kellari, mutta heidän viiniään ei koskaan kaupallistettu. Unelma oli selvä: luoda, viljellä, tutkia, tuottaa ja markkinoida ensimmäistä andorralaista viiniä . On totta, että se kuulosti utopialta, mutta sen takana oli rahaa, hyvää suunnittelua ja ennen kaikkea rakkautta viiniin ja tähän maahan. Kukaan hallitus tai ulkomainen sijoitusryhmä ei olisi täysijärkinen ajatellut investoida tähän hankkeeseen alusta alkaen. Se ei ollut taloudellisesti loogista eikä tuloksia taattu. Ihan kuin he olisivat halunneet kasvattaa juurikkaita Lapin suurilla maatiloilla. Mutta se on jo todellisuutta, ja sen löytäminen on jännittävää ja erittäin rikastuttavaa.
Tämä Gastro Rally alkaa klo Hotelli Sol Park Sant Julià de Lòriassa , Andorran eteläisin kunta. Loogisin parkkipaikalle tullessasi on ajatella: "Minua on petetty, näillä rinteillä ei ole muuta kuin lehmiä ja metsiä". Mutta lupaus alkaa olla totta, kun astut jeeppiin, kun jätät kaupungin taaksesi ja pääset tämän perheen yksityisille maille. Vanhan kartanon edessä he selittävät eno-seikkailijalle, että he olivat aina olleet omistautuneita tupakalle ja karjalle. He näyttävät kasvien kuivaimet ja tallit, joissa eläimet viettävät talven, ennen kuin he menivät kesällä vuoristolaitumille. Mahdottomalla polulla alat kiivetä ja kiivetä, voittaa erittäin vakavia epätasaisuusprosentteja ja kehittää horjumatonta uskoa 4x4:n nelivetoon. Kunnes tulet viinitilarakennukseen, joka sijaitsee vähemmän jyrkkä maasto täydessä Muxellan auringonpaisteessa , tälle vuorenleikkaukselle annettu nimi. On aika mennä alas, koskettaa viiniköynnöksiä (Kyllä! ne ovat todellisia ja eläviä) ja alkaa kiinnittää huomiota selityksiin, jotka laittavat epäluuloisimmat ja skeptisimmat mielet järjestykseen.
Borda Sabaté: ihme ylhäältä
Tavallisinta on pitää mielessä ennakkokäsitys valtavasta kellarista, täynnä pinottuja tynnyreitä ja varastoja, joissa pullotettua viiniä säilytetään. Ensimmäinen aihe, joka on poistettu täältä. Rakennus ei ole suurempi kuin pieni navetta, eikä siinä ole espanjalaisten kollegoidensa vanhaa charmia. Mutta sen lyhyt matka selittää salaisuudet Escol, sen valkoiselle yksilajikkeelle annettu nimi ja toistaiseksi sen ainoa loistava luomus . Ensimmäinen avain on Keski-Euroopan alkuperää oleva Riesling-rypäle, joka kestää yleensä hyvin kylmää. Tästä huolimatta se ei ole korkeuteen kovin tottunut lajike, joten sen valinta oli silti veto, joka lopulta onnistui hyvin. Toinen, liuskekivimaa, jolla sitä kasvatetaan. Kolmas, arvostetun ranskalaisen viinintekijän Alain Graillot'n hieno työ, joka sen lisäksi, että hän teki 7 vuotta testejä, kunnes osui avaimeen (katso 2009 vuosikerta), teki päätöksen, että kyseessä on luonnonmukaisesti viljelty viini. Tässä sadonkorjuu on manuaalinen, hyväillen jokaista viiniköynnöstä sormilla, viimeinen ehto, joka vaaditaan tämän nimityksen saamiseksi.
Tämän viehättävän viinitilan läpi kulkevan kävelyn lopussa on palkinto, kruunun jalokiven maistaminen. Sinulla ei tarvitse olla erinomaista makua tai hajuaistia löytääksesi sen se on hyvin erikoinen ja omaperäinen valkoviini . Niin paljon, että se saavuttaa yhdistää jopa paikan punaisimman lihan kanssa . Saattaa olla, että vierailijassa on koko vierailun aikana syntynyt maine, joka tekee sen yrittämisestä hillittömän halun ja että tuomio ei ole objektiivinen. Mutta ei se haittaa, palkinto on todellinen ilo, että myymälöissä hinta on noin 50 euroa per pullo. Nimi, jolla se aikoo tehdä itsensä tunnetuksi kansainvälisesti Se ei voi sopia paremmin Andorran omituisuuden kanssa: korkealla sijaitseva viini.
Lisäksi maisema säilyy aina. Terassit toimivat näköalapaikoina, joista laaksoon löydetään ja pienet kaupungit, jotka asettuvat jyrkkiin vuoristoon. valokuva vaaditaan , koska kantojen löytäminen tällaisessa ympäristössä on hieman epätavallista. Viinitilan yhteyteen on rakennettu ravintola, joka aukeaa vain vierailun niin vaatiessa. Rakennettu vanhojen majojen (paimenten ja laumien suoja) imagoon ja kaltaisuuteen, se säilyttää koko projektin käsityöläisen olemuksen, mikä tekee siitä ihanteellisen pysähtyä keskipäivällä syömään ja varmistamaan, että Escol todellakin sopii kaikenlaisiin makuista ja tekstuureista. Lisäksi se on täydellinen tekosyy myöhemmin hyödyntää iltapäiväkävelyä viiniköynnösten keskellä.
Laskeutuminen päällystettyä tietä, joka saavuttaa suihkulähde anna viimeinen paljastava katse. Kaukaa katsottuna se palaa jälleen vaikuttavaan todellisuuteen, se tulee tieteiskirjallisuudesta. Vierailijan silmien edessä näkyy kaikessa loistossaan Muxella , jossa on viiniköynnöksiä, pienempi viinitila ja ravintola. Arvostetaan kokonaisuuden haurautta, mikä vahvistaa ihailua hyvän työn ja intohimon ansiosta toteutuneeseen projektiin.