Nauti aamiaista siirtomaataloissa, syö paladaresissa ja ruokaile kaupungin viehättävimmällä katolla!
He ovat jo varoittaneet sinua, ettet anna kuubalaisen ohjata itseäsi. He ovat mestarit hölynpölyssä ja kyllä Havanna He vievät sinut minne haluavat.
Mutta sinun on myös elettävä se, joten älä vastusta ja anna itsesi mennä. Kuuban pääkaupunki on improvisaatio, fotogeenisuus, rytmi, väri ja lämpö. Kestää vähintään 48 tuntia ymmärtää, miten kaikki toimii, mutta muistat aina ensimmäisen kerran.
Koska Havanna on vain ilman mutteja ja ilman meteliä. Ja tietysti nälkäisenä ja janoisena: tulet syömisen ajatuksella ropa vieja tai kuubalainen voileipä kaikkina aikoina ja kokeile kaikkia mojitos ja pina coladas kaupungista, mutta matkalla jäät koukkuun malangaan, yuccaan ja bataattiin ; tulet lopulta kysymään munavaahtoa jälkiruoaksi päivästä toiseen ja huomaat haluavasi ostaa kaikki heidän mukanaan olevat makeiset guava-, kookos- tai hedelmäpommi (kuten he kutsuvat papaijaa).
Meidän neuvomme: syö aamiaista siirtomaataloissa, syö paladaresissa – yksityisille ravintoloille annettu nimi – ja illallinen kaupungin viehättävimmällä katolla.
Jäät koukkuun El Cafén aamiaisiin
MISSÄ AAMIAAMINEN
Ensimmäiset päivät, tee se samassa siirtomaatalossa, jossa asut. Ne kaikki tarjoavat erittäin kattavan aamiaisen noin 5 CUC:lla (Cuban Convertible Peso): papaija, banaani, munat, paahtoleipä, hunaja, juusto, avokado, tomaatti tai guava nyytit. Tämän juhlan jälkeen olet valmis päivääsi Havannassa ja ennen kaikkea ylittämään asioita listaltasi.
Kun väsyt tai haluat muuttua, tilaa aamiaiset Kahvi , viehättävä paikka, joka teleporttaa sinut mihin tahansa Euroopan pääkaupunkiin (myös hintojensa vuoksi) värikkäineen hummus, avokado, haudutettuja munia tai niiden trooppisia smoothieita ja tuoretta limonadia. Ja tietysti paljon kahvia. Jos sinulla on makeanhalu, kysy heidän pohjoisamerikkalaistyyliset arepat hedelmillä ja hunajalla tai heidän suklaa- ja banaanipanatela. Heillä on myös erittäin täydellisiä voileipiä mukaan otettavaksi, mikä ratkaisee minkä tahansa piknikin tai aterian lentokentällä.
Toinen suosikeistamme runsaalla aamiaisella on dandy : Aina täynnä, se yhdistää kuubalaisen perinteen meksikolaiseen ja espanjalaiseen. Tilaa heidän munansa rancheroja, quesadilloja tai tacoja. Avoinna koko päivän ja yöllä siitä tulee cocktailbaari.
El Dandy yhdistää kuubalaisen perinteen meksikolaiseen ja espanjalaiseen
ruskea väri : yksi Havannan uusimmista uutuuksista on tämä monitieteinen tila, joka on molempia muotipaja, kahvila, ravintola ja cocktailbaari. Pidät siitä koristeellisuudestaan, jossa on paljaat tiilet ja hydrauliset laatat, mutta modernit huonekalut, ja se valloittaa sinut runsaalla aamiaisella (6 CUC): kahvia, luonnollista hedelmämehua, vohveleita, paahtoleipää ja munia. Ennen kuin lähdet, tarkista heidän tapahtumakalenteristaan, koska he tarjoavat usein elävää musiikkia tai salsatunteja.
MISSÄ SYÖDÄ
Maku Doña Eutimia : Varaa muutama päivä aikaisemmin tähän ravintolaan, joka on aina täynnä turisteja, koska kaikki oppaat ylistävät sitä. Pidämme todella sen pienestä terassista Callejón del Chorrossa, koska sen ruokasali on meluisa ja aina täynnä. Täällä voit kokeilla perinteisimpiä ja kotitekoisimpia kuubalaisia ruokia: malanga-fileet hunajalla (joka muistuttaa sinua paistetuista munakoisoista, joten Cordovan), vanhoilla vaatteilla täytetyt tostonet, habanera-tyylinen hash tai herkulliset kuubalaiset kroketit.
El Paladar Doña Eutimia, klassikko kaikissa oppaissa
Maku Otramanera . Markkinaruokaa paikallisista raaka-aineista, mutta Välimeren vaikutteilla: Kuubalainen mojama, mutabal ja paistettu jauhobanaani, hummeri- ja mangosalaatti tai marinoitu naudanliha ja yucca brochettes. Otramanera on havannanlaisen (Amy) ja katalaanien (Álvaro) luoma intiimi ja intiimi gastronominen tila, joka nousi vuonna 2010 unelmaksi, omaksi henkilökohtaiseksi projektikseen.
Otramanera, habaneran ja katalaanien unelma
Merijalkaväet : Syö tuoretta kalaa ja äyriäisiä yhdellä lahden aallonmurtajalla , mutta yhden askeleen päässä Vanhasta Havannasta. Se on aito, halpa ja paras merkki on, että se on aina täynnä paikallisia. Valitse pöytä terassillesi, mutta älä pääpöydälle, vaan takana, koska siitä on näkymät merelle ja Casablancan alueelle.
Tämä ei ole kahvila : Myös terassisi Chorro-kujalla (kuten Doña Eutimia) on miellyttävä ja hänen ruokalistansa on erittäin huolellinen ja herkullinen: katkarapuja, hummeria, vanhoja vaatteita… Lisukkeet (riisi, salaatti, pavut tai banaanilastut) ovat anteliaita.
Victrola : Sen terassi, joka sijaitsee nurkassa Murallan ja San Ignacio -kadun välissä, Plaza Viejan vieressä Se on täydellinen nähdä ja tulla nähdyksi. Todiste heidän chilindrón-lammas, heidän kuubalainen voileipänsä ja kellonajasta riippumatta heidän mojitonsa: Asiantuntijat sanovat, että täällä heillä on Havannan paras. Huomaa: La Bodeguita de Enmedioa ei lasketa, koska saapuessasi kuulet pahoinvointia, että ne eivät ole ylivoimaisesti suositeltavimmat. Matkailu (ja romantiikka) on mitä heillä on.
Mitä tahansa tilaat La Vitrolassa, seuraa sen kanssa mojito
MINNE ILLALLAAN
luola : Havannan maagisin terassi on tämän ravintolan terassi, joka sijaitsee osassa dekadentista mutta magneettista 1900-luvun kartanoa, Camagüeyn kartanoa. Mansikka ja suklaa kuvattiin täällä, ainoa kuubalainen elokuva, joka oli ehdolla Oscarille ja myöhemmin, vuonna 1996, Enrique Núñez ja Odeyssi tekivät siitä maun: La Guarida on siitä lähtien ollut tuo kosmopoliittinen ja eksklusiivinen redoubt mutta samalla kodikas, jotain hyvin epätyypillistä Havannassa. Kuubalaiset sanovat, että älä mene, se on kallista, mutta siellä kannattaa syödä illallista ainakin yhden yön.
Varaa sen terassille, mutta mene ajoissa kuvaamaan sen kuninkaallista ja sirottua portaikkoa, selaamaan sen huoneita auringossa kuivuvilla pöytäliinoilla ja ruokasaleja, jotka ovat täynnä kehystettyjä kuvia kaikista siellä vierailleista julkkiksista: Madonnasta Mick Jaggeriin Rihannan tai Reina Sofian kautta.
Tilaa lisukkeeksi savustettu marliinitaco, yucca tai bataatti Ja säästä itsesi jälkiruokiin, koska cocktailien ohella ne ovat parhaita. Kokeile heidän tres leches -suklaakakkua ja tietysti hänen tunnetuin jälkiruoka: mansikka- ja suklaafondantti. Täydennä se piña coladalla sen kattoterassilla, josta on näköala. Terassi aukeaa puolivälissä iltapäivällä ja jossa on myös tapas-menu.
edessä oleva . Kun olet kyllästynyt vanhoihin vaatteisiin (jos se on edes mahdollista), tule tänne tilaamaan heidän virkistäviä ruokia: salaatit, grillattu kala, hummeri, ceviches... Jos menet pariskuntaan, valitse pöytä sen pienelle mutta viehättävälle parvekkeelle. Jos menet kaveriporukalla, tunnelma on sen tungosta katolla. Vältä illallisella ruuhka-aikoja, koska se voi olla hieman kaoottista. Ja älä lähde ilman cocktailia… tai kahta.
5 aistia : Tämä suulaki on harvinainen lintu kaupungissa. Jos etsit aitoutta, tämä ei ole sinun paikkasi, mutta se on, jos haluat kokeilla modernisoitu kuubalainen keittiö. Heidän alkuperäiset ruoat ovat fuusio erilaisia gastronomisia kulttuureja ja valmistettu parhaista raaka-aineista. Kokeile heidän mustekala-wokkiaan, kalatartaria, ropa vieja arancinia tai hedelmäpannacottaa.
5 aistia, kaupungin harvinainen lintu
Siá Kara -kahvila : Aivan Capitolin takana on tämä pieni baari, joka elävöittää iltasi elävällä musiikilla. Pidämme siitä sen nuoresta ja rennosta ilmapiiristä, retro-koristeesta ja cocktaileistaan. Syödäksesi tilaa heidän teriyaki- tai currykana, täytetty avokado, malanga-fitters tai ceviche.
Lamparilla Tapas ja oluet : Se näyttää antiikkiliikkeeltä, mutta sitä se on karibialainen keittiöbaari, aito ja erilainen. Kun alat huomata, että gastronominen yksitoikkoisuus vainoaa sinua, tule tänne ja kokeile hummeritatakia, katkaraputacoja tai kanan lihapullia. Voit myös ilmoittautua jollekin heidän mojito-kurssistaan.
Näyttää antiikkiliikkeeltä, mutta se on karibialainen keittiöbaari
Tule luokseni : Ässä hihaasi, kun kaipaat sitä kotitekoista italialaista ruokaa. Kuka ei tapahdu matkoilla? Havannassa tulee päivä, jolloin kehosi ei enää hyväksy vanhoja vaatteita ja siksi tässä pienessä, vain kuuden pöydän ravintolassa voit korjata sen: pizzat ja focacciat, tuorepasta, lasagne, tiramisu... ja erittäin kylmä Bucanero-olut, yksi Kuuban vahvimmista.
TUNTIEN VÄLILLÄ
Aamulla tai iltapäivällä, etsi katukauppiaita Calle Mercaderesilta tai Plaza Viejalta, jotka myyvät siruja, maapähkinäkäpyjä (maapähkinöitä), guava- tai kookoskuppikakkuja, paistettua banaania tai paahdetulla sikalla täytettyjä pullia.
guavakuppikakkuja
Älä missaa jäätelöitä. Tunnetuin jäätelöbaari (ja joka esiintyy kaikissa oppaissa) on myyttinen ja jättimäinen Coppelia: He kutsuvat sitä "jäätelön katedraaliksi", se vie koko korttelin ja siellä on aina jono. Se oli yksi Fidel Castron henkilökohtaisista vedoista vuonna 1966, ja se oli myös yksi elokuvan Mansikka ja suklaa asetuksista.
Jäätelön saamiseen vaadittavan kärsivällisyyden lisäksi on vain yksi, mutta: se ei saa kiinni ohikulkijoita, sinun täytyy mennä nimenomaisesti tai käyttää tilaisuutta vierailla asuinalueella, jossa se sijaitsee, El Vedado. Huomautus: suljettu maanantaisin. Jos menet, hyödynnä retki: samalla alueella on myös kansallinen hotelli (sen terassi merinäköalalla on erittäin suositeltavaa) ja Focsa-rakennus, yksi kaupungin korkeimmista ja jota pidetään yhtenä Kuuban rakennustekniikan seitsemästä ihmeestä.
Coppelia, kuuluisa elokuvasta "Mansikka ja suklaa"
Mutta suosikki jäätelöbaarimme on Jäätelö: Niissä on noin 15 makua – soursop, muscatel, sitruunakakku, dulce de leche, mojito, maapähkinänougat…- ja sinun on vaikea valita. Jos pidät kookospähkinästä, pyydä Cocotazoa... ja älä vastusta pyytää kahta palloa.
Jäätelö, suosikkimme
Ja toistaiseksi gastronominen oppaamme Havannassa. Viimeinen vinkki: hyväksyy kuubalaisten suositukset, joka kertoo sinulle muista sivustoista, joista (myös) pidämme, kuten ryöstäjä, Ivan Justo kokki, Tulosta, Tai Reilly 304, Maku San Cristóbal tai Los Nardos. Mutta ota tämä reitti mukaasi, jotta vaikka eksyisitkin, löydät ne ruokapaikat uudelleen ja kerrot siitä sitten.
ryöstäjä