Ymmärrät heidän kiehtovuutensa heti ensimmäisestä puremasta
MIKÄ SE ON?
Yksinkertaisin ja graafisin selitys: hummerirulla on a hummeri hot dog . Tämä paljon rikkaampi kuin se, mikä sinusta kuulostaa juuri nyt koska hummeri ei ole makkaran muodossa, vaan yksinkertaisesti sen liha hienonnetaan ja maustetaan jokaisen kokin maun mukaan. Ja leipä, se ei ole sitä leipää, jota he palvelevat missä tahansa ruoka-autossa, mutta erityinen ja erityinen briossi hummerirullalle, ei makeaa eikä suolaista, jota ei ole helppo löytää Mainen eteläpuolelta, osavaltiosta, jossa se luotiin (jotkut sanovat, toiset sanovat sen olevan Connecticut) tämä kaikkein valmista ruokalaji nyt New Yorkin kiihkeästi kysytty.
Tiedän mikä on ensimmäinen kysymyksesi: kuka haluaisi syödä marinoitua hummeria ja leivässä? Ja se on hyvä kysymys, johon on helppo vastaus: hummerit (ja äyriäiset yleensä) tässä maassa niissä ei ole kolmasosaa Galician mausta. Ne ovat suurempia eläimiä, kyllä, joissa on enemmän lihaa, melkein aina, mutta ei ole sattumaa, että niitä tarjotaan sinulle aina kattila ketsuppia ja toinen sulatettua voita. Makua pitää etsiä jostain. Hummerirulla on kuitenkin hämmästyttävä yhdistelmä, se on a terveellisempää ja tuoreempaa pikaruokaa kuin monet. Ja erittäin runsas ja maukas, jos mittasuhteet ovat oikeat.
MITEN SYÖT SEN?
Käsillä. se on sämpylä, hot dog, voileipä. Sinun täytyy jäädä jumiin. Täydellisellä hummerirullalla sen viejien, Mainen asukkaiden, mukaan on oltava a täydellinen sekoitus hummerin hännän, kynsien ja rungon lihaa. he voivat palvella sinua kylmä, lämmin tai kuuma (koska hummeri on juuri keitetty). Ja kastike on tehty majoneesia, voita, puristuksella sitruunaa, ruohosipulia, ruohosipulia, selleriä, kapriksia... Vähän kaikkea, vähän ei mitään, vähän jotain ja paljon kaikkea. niistä kaikkien näiden ainesosien yhdistelmä riippuu hummerirullan menestys kysymyksessä.
KUN SE SYÖ?
Mainessa he kertoisivat sinulle sen milloin vain. New Yorkissa se on erityisen muodikasta brunssiaika , nimittäin, klo 11 aamulla 4 iltapäivällä . Mutta voit löytää sen myös päivällismenuilta.
MISSÄ SYÖT?
veden yli , missä paremmin, North River Lobster Companyssa, a kolmikerroksinen kansivene/baari, jossa on paljon hummeria , kuten nimestä voi päätellä. Se purjehtii neljä kertaa päivässä ja matka kestää 45 minuuttia. Maksat vain siitä mitä kulutat.
Veteen katsominen on myös hyvä ratkaisu Red Hook Lobster Poundissa, joka on yksi niistä paikoista, jotka brooklynin eteläinen kaupunginosa (jos ei lasketa Ikeaa). Toinen on Brooklyn Crab, puoliksi rantabaari, puoliksi pelihuone , hyvin melkein tunnet olosi Mainen rannikolle, mutta modernisti.
Kuivalla maalla, West Villagessa löydät joitain Parhaat New Yorkin hummerirullat . Pearl Oyster Bar oli esimerkiksi ensimmäiset paikat, joista se löytyi . Sen kokki ja omistaja rebecca charles Kaipasin sitä "rantaruokaa", jota söin joka kesä Kennebunkissa, Mainessa, hummeri- ja pensasmaa (omituinen yhdistelmä) . Ja Luke's Lobsterista saatat löytää paras hummerikoira , koska Luken itsensä mukaan Mainen kotoisin, on vain yksi salaisuus: hummeri.
On vain yksi salaisuus: hummeri.
Lopuksi he ovat "lentävät" heinäsirkat. No, hummerikääryleitä, joita voit syödä maisemista ihaillen: Dreamhotelin PHD:ssä esim. ne palvelevat niitä minirullissa , ihanteellinen jakamiseen. Ja 230 Fifth Rooftopissa nautit niistä (erittäin hyvällä hinnalla) katsomalla Empire State Buildingia silmiin.
"Hienossa" suunnitelmassa Dreamhotelin PHD:ssä
Seuraa @irenecrespo\_
*** Saatat olla kiinnostunut myös...**
- Pariisi vs. New York: kuvitettu kirja kahden kaupungin välisistä ristiriitaisuuksista
- Ruoka- ja historiareitti Bronxin läpi: aito Pikku Italia - Kuusi historiallista cocktailia (ja missä niitä juodaan) New Yorkissa
- Kaksitoista tärkeää ravintolaa New Yorkissa
- 10 ruokaa kymmenellä dollarilla (tai vähemmän), joita sinun täytyy kokeilla New Yorkissa
- Tacot ovat New Yorkin uusi hampurilainen
- Tyypillisiä New Yorkin ruokia, jotka eivät ole hampurilaisia
- New Yorkin parhaat hampurilaiset
- Gastronominen roadtrip Yhdysvaltojen halki (ensimmäinen osa)
- Gastronominen roadtrip Yhdysvaltojen halki (toinen osa)
- Millenniaalien gastronomia
- Vuoden 2015 gastronomiset trendit
- Bichomania: muoti syödä hyönteisiä New Yorkissa
- Kaikki Irene Crespon artikkelit
Niin monet newyorkilaiset eivät voi olla väärässä.