Silke La Granja de Ibizassa
Ennen kuin lopetat ensimmäisen lasillisen viiniä, ruoka on jo vilkasta . Lukuisat ihmiset juttelevat iloisesti avaran kuistin varjossa maalaistalo upotettuna metsään. Jotkut käyvät varvastossoissa, toiset korkokengissä, toiset paljain jaloin. Olemme sisällä Maatila , jossain epävarmassa kohdassa laitamilla pieni kaupunki San Mateo , toisen Ibizan maaseudun sydämessä klubien ja huoneistojen ulkopuolella rannalla. Paikka tuntuu niin oudolta, että jopa GPS katoaa.
Vieraslistalla ovat start-up-perustajat, festivaalien promoottorit, vaikuttajat, Google-neuvojat, TED-puhujat, taiteilijat, elokuvaohjaajat, Silke, kokki Boris Buono... Puhutaan matkustamisesta, ruoasta, tieteestä, avaruuden valloittamisesta ja kirjoista . Vaikka monet meistä eivät tunne toisiamme, se osoittaa, että olemme ystävien kesken. Jos olet täällä, se johtuu siitä, että tämä on myös kotisi.
Klassinen, hillitty, luonnollinen sisustus
Isäntämme ** Claus Sendlinger** on yksi niistä, jotka menevät mieluummin paljain jaloin. Hän pukeutuu mukavasti: leveät housut ja kulunut paita Caravanaan, joidenkin ystävien käsityöläiselle kangasyritykselle Tulumista, meksikolaisesta Karibian kaupungista, jossa hän asui muutama kuukausi sitten, ennen kuin muutti tänne Ibizalle.
Hän on ** Design Hotelsin ** perustaja ja toimitusjohtaja sekä päähenkilö La Granja -projektissa. La Granja Ibiza on Design Hotels -brändin uusi seikkailu, joka yhdistää yhden markkinoiden mielenkiintoisimmista itsenäisten hotellien kokoelmista. Se on ollut hotellitrendejä edellä yli kymmenen vuoden ajan. Mukana 276 jäsentä , Design arvostaa erityisesti kriteerejä, kuten hotelliensa kykyä olla kohtauspisteitä ja paikallisen kulttuurin luominen ja sen omistajien intohimo ja hulluus.
La Granjan uima-allas: kaikki Design Hotelsin olemus
Kun odotamme kadonneita, porukka on saapunut tervehtimään **Coco (Chanel)**, mukava Ibizan musta emakko joka vartioi luomutilaa, joka antaa paikan nimen, ja selata huoneita. Kiillotetut sementtilattiat, tyhjät seinät, koristeeksi suunniteltuja maatalousvälineitä... Karu, mutta hienostunut maalaismaisuus luo rauhallisen, melkein luostarin tunnelman. Siinä on ajaton tyyli, joka on tehty kestämään. Tai ainakin olla aina kaunis.
Mutta La Granja Ibiza ei ole vain toinen hotelli . Itse asiassa se ei ole edes hotelli sinänsä, vaan klubi, turvapaikka jäsentensä virkistäytymiselle luonnossa: "viljelijän ystävät", maanviljelijän ystävät, taiteen viljelyyn omistautunut yhdistys ja herkkyys ympäri maata. Näin ollen biodynaamisen maatalouden mahdollisuuksien tutkimisen lisäksi La Granjan avaamisesta toukokuun lopussa Maanviljelijän ystävät on järjestänyt parantavan musiikin konsertteja, täysikuun seremonioita, konferensseja, rituaaleja, elokuva tähtien alla ja kirkkaat sunnuntait, jotka ovat joskus myös maanantaisin, meditaatiolla ja elektronisella musiikilla. Tapaamisia sukulaishenkien välillä. Kerhon liittymismaksu - 200 € per kausi – antaa oikeuden mm. istua yhteisten pöytien ääressä, jakaa terveellisiä juhlia – ja keskusteluja – sekä osallistua toimintaohjelmaan. Ja osallistuminen tarkoittaa myös ehdottamista, ideoiden, ystävien, kontaktien jakamista.
Toinen vaihtoehto liittyä, vaikka se olisi vain päivä , se on Varaa yksi La Granjan kymmenestä huoneesta . Kuistin edessä, altaan takana, näkymä pyyhkäisee mäntymetsän San Antonioon. tällä etäisyydellä, lahti näyttää idylliseltä, ja vielä enemmän auringonlaskun aikaan. Mutta siitä tulee myöhemmin.
Andy
Tämän päivän tapahtuma on ateria 22 hengelle joka kehittyy juhliksi – enemmän vieraita ja musiikkia DJ:ltä, Frank Rubcke – alkuperäisen mezcal-palkin ympärille, joka on rakennettu kiinteistön yhden voimakkaimman puun suojan alle. Claus kuuntelee tarkasti Sandra Benbeniste, **Ibiza Preservation Fundin (IPF)** innostunut johtaja. Organisaatio on omistautunut kehittämään ja tukemaan saaren herkimpien luonnon ekosysteemien suojelualoitteita. Tästä syystä La Granjassa he ovat valmistaneet loistavia koreja, joissa on juuri poimittuja hedelmiä ja vihanneksia puutarhasta vieraille, jotka haluavat ostaa niitä. Tuotot menevät säätiölle..
La Granjan hedelmä- ja vihanneskorit
Nämä samat lahjat maasta väri kaksi suurta yhteistä pöytää: tomaatti- ja rucolasalaatit kukkineen, punajuuri- ja porkkanakeitto, cocas de escalivada, mansikat... Yksinkertaiset valmistustavat ja esittelyt valmis "instagramiin" . Ne ovat tulosta **Andy Szymanowiczin** yhteisestä työstä. Hudson Valleyn maanviljelijä tietoinen siitä, että peltojen terveys on yhtä tärkeä kuin ruuan, ja Kokki Jose Catriman .
Clausia pidetään vieraanvaraisuusguruna , visionääri – ja vieläkin enemmän nyt, koska hän lataa itseään supervoimilla Palava mies , kuuluisa ja luokittelematon vuotuinen festivaali, joka kokoaa yhteen hipit, miljonäärit ja taiteilijat ohimenevän kaupungin ympärille Nevadan autiomaassa. Hän tietää paremmin kuin kukaan muu, että tällä alalla ei enää riitä pelkkä sänkyjen ja trendikkään baarin myynti. Katso hotellit kokous- ja rikastumismahdollisuuksina , paikkoja, joissa asioita tapahtuu, missä asioita opitaan. “Jos Ibiza ei tarvitse jotain, se on juuri toinen hotelli” , hän tunnistaa minut osallisina. "Siksi tämä on toinen käsite", hän jatkaa valaistuneella katseella. "Olet ehkä huomannut sen Maatila Se ei ole paikka niille, jotka pyytävät samppanjapulloja, vaan niille, jotka arvostavat savustettua mezcalia ja hyviä keskusteluja”. Claus on kiinnostunut mielestä . Omat mahdollisuudet ja synergia muiden kanssa. Ja mikä sen parempaa kuin La Granjan kaltainen paikka?
Kokki Jose Catriman
Koska hänen ideansa Designille ei ole vain kerätä erityisiä majoituspaikkoja erityisille ihmisille, vaan luoda yhteisö heidän ympärilleen. Asiantuntevien matkailijoiden yhteisö (ja hereillä) ja erittäin hyvät yhteydet, globaaleja nomadeja, älyllisesti ja henkisesti uteliaita , että he haluavat tavata ja osallistua, olla inspiroituneita ja motivoituneita. Ja siinä mielessä La Granja on tämän mahtavan yhteisön ensimmäinen päämaja . Jotain, mikä on jo alkanut aistia Tulumin ** Papaya Plazassa **, hotellissa, joka avattiin pop-upina vain yhdeksi kaudeksi ja se on monivuotinen, ja yhteistyössä Mykonoksella sijaitsevan San Giorgio -hotellin Skorpios-rantaklubin kanssa, joka nyt jatkuu uudella hotellilla, joka koostuu viisi huonetta, jälleen Tulumissa. Laboratorio, jossa tutkitaan sellaisia käsitteitä kuin "Yhteistyöajattelu" ja myös missä kokeilla tilapäisiä yhteisöjä, järjestää kokouksia ja tehdä maatilamatkailua, josta olet aina haaveillut.
keskustelun paikka
Ikuiset työpöydät, päivät ulkona, keskustelut, jotka johtavat toisiinsa, nukkumaanmeno niin monella, herääminen ylös... Raz Oharan melodiat, erikoinen kokeellinen muusikko, joka syntetisoi orgaanisia ja elektronisia ääniä, säestää kuun laskua. Hänen sanansa näyttävät tiivistävän La Granjan toiveet: ”Loppujen lopuksi haluan vain löytää rauhan. Mutta ei pakottamalla, vaan luomalla paikka, jossa voidaan jakaa asioita… ne asiat, jotka ovat meille edelleen tärkeitä.”
On aina mukava herätä siihen, että aamiaiselle ei ole aikaa ; vieläkin enemmän krapulassa keskipäivällä. Tarkista myös, että vaikka se on paikka, joka kannustaa vuorovaikutukseen, siellä on tiloja, ja monia, yksinäisyyteen. Kukaan kolmesta uima-altaassa tapaamistamme ihmisistä ei vaihtanut enempää sanoja kuin oli tarpeen. Joskus suurempi läheisyys syntyy hiljaisuudessa. On aika hukata itsesi cicadan ääneen ja nukahtaa luottavaisesti missä tahansa. olemme ystävien kesken.
Silke La Granja de Ibizassa
_ Ibizan maatila , A Design Project (Ctra. Forada a San Mateo, km 1; puh. 615 406 588; jäsenmaksu 200 € per kausi; HD: alkaen 350 €) ._
*Tämä raportti julkaistiin Condé Nast Traveler Magazinen 99. numerossa (lokakuu). Tilaa painettu versio (**11 painettua numeroa ja digitaalinen versio hintaan 24,75 €, soittamalla numeroon 902 53 55 57 tai verkkosivustoltamme**) ja pääset ilmaiseksi Condé Nast Travelerin digitaaliseen versioon iPadille. Condé Nast Travelerin lokakuun numero on saatavilla digitaalisena versiona, josta voit nauttia haluamallasi laitteella.