Vintage-malleja ja perinteisiä kääreitä
Ennen ruokaa köyhille, tänään ruokailijat kokeneet ovat kastaneet sardiini Kuten kaviaari portugaliksi …ja kuten usein näiden asioiden kanssa. He ovat alkaneet antaa tölkkiä! Miksi? No, koska muutaman kuukauden ajan - Condé Nast Travelerin mukaan turvallisuuspäällikkö Lissabonin lentokentällä – Säilykkeiden vieminen pois maasta on kielletty.
Tämä saattaa tuntua minulle kostonhimoiselta tekstiltä _(ja sanon "minä", koska olin maksanut hänestä viisi euroa) _ design tina vähennetään sellaisen vauhdilla, joka tietää omistavansa virkapuvun antaman auktoriteetin. Tästä huolimatta, on oodi sardiinille runoilija Rosa Chacelin puhtaimmalla tyylillä . Emme halua sitä "Verkko, kuinka varovainen lähestyy ja ympäröi sinua" tee se kahdesti: ensin merellä ja sitten keltaisessa kontissa lentokentällä, jonka läpi he kulkevat 14 miljoonaa matkustajaa vuodessa .
Voitteko kuvitella, kuinka monta sardiinipankkia menee suoraan roskakoriin, koska emme pysty reagoimaan meistä, jotka kärsivät "ar(c) o":n läpi pysähtymättä lähettämään säilykkeitä postitse lentokentältä? Koska kyllä, he antavat sinulle mahdollisuuden lähetätkö ne postitse vai annatko sukulaiselle?
Joten, mikä pitäisi olla luettelo mielenkiintoisimmista paikoista ostaa sardiinipurkkeja Lissabonissa, ovat postitoimistot, joista heidän on lähdettävä - ennen sinua - kotiisi.
Elämän tölkit, talteen
SANTA JUSTA CORREIOS STATION CTT
_(Santa Justa 17) _
että kääre Portugalilaisen Sardinhan fantastinen maailma _(Praça d Pedro IV, 39) _ näyttää siltä, että postikuori antaa kaiken tietää Tiedätkö mitään tästä asetuksesta? . Sen sirkusteema, joka on läsnä sekä myymälän sisustuksessa että itse tuotteen suunnittelussa, on niin houkutteleva, että et tyytyä ostamaan vain yhdeksi vuodeksi. Ja minä sanon vuosi koska sardiinitölkit on numeroitu vuosilta 1916-2017 ja ne vastaavat kunkin niistä merkittävimmistä tapahtumista. Toisen maailmansodan päättymisestä Rihannan syntymään vuonna 1988 , potentiaalisen ostajan valikoima on yhtä laaja kuin hänen oma syntymänsä tai sukulaisensa (joka, jos he asuisivat Lissabonissa, voisivat pitää tölkit lentokentällä ja siten säästää ylimääräisiltä kuluiltamme).
Sardiini voi paratiisi
Trindaden purku _(Rua Nova da Trindade nº11M) _ tarjoaa a maistelumenu alkaen 5,50 €, joka sisältää oluen, viinin tai ginin. Vaikka totta puhuen, puristit sardiinit he pitävät tölkkejä vuosikymmeniä ruokakomerossa odottamassa oliiviöljyn ja öljyisen kalanlihan yhdistäminen tulla yhdeksi sanoinkuvaamaton umami-räjähdys.
Tasting menu säilöntä oluen, viinin tai ginin kanssa
Jos et ole niin kärsivällinen, voit ostaa merkin jaloja vuosikertoja gondoli (vuosien 2014 ja 2015 kampanjoista) Säilykekauppa _(Rua do Arsenal, 130) _ joka ylpeänä esittelee seinillään parinkymmenen tehtaan historiaa ja portugalilaisten gourmet-säilykkeiden tuotemerkkejä.
Täällä kohtaa portugalilaisten säilykkeiden historia
ESTAÇAO TWO CORREIOS DO CHIADO
Unohda suuri ylellisyys – mutta älä asento – sisään Aurinko ja kalastus _(R. Nova do Carvalho, 44) _. Se on yleinen taverna, joka vastaa a Madridin vanhan miehen baari , jonka pienellä terassilla tänään modernit ihmiset istuvat värillisillä vintage-jakkarailla juttelemaan , mutta että ennen he olisivat jakaneet mukulakiviä – nykyään maalattua fuksiaa – prostituoitujen ja huonon elämän ihmisten kanssa. aiemmin a kalastuskauppa, vavat, koukut ja kellukkeet Ne ovat rekvisiitta, jota saat taustalla maistamaan musamaa, tonnikalankinkkua ja artesaanileipää. ja kyllä myös on sardiineja
_(Praça Luis de Camoes, 20) _
Nelikulmion toisesta "kulmasta" löydämme portugalilaiseen elämään , mutta ei ihastuttava numerovarasto 11 Rua Anchieta , mutta improvisoitu kulkutila keskellä Ribeira Marketin aikakatkaisumarkkinat . Hyvä asia on, että säilykkeitä on niin paljon erilaisia, että kun yrität valita yhden, sen väreillä, sen vintage-malleja ja niiden perinteisiä pakkauksia , unohdat hyllyjen toisella puolella olevan väkijoukon, joka taistelee jostain herkkuruoasta maisteltavaksi, ja satoja ihmisiä keskuspöydissä jakkaroineen. Tunnistat klassikon heti La Naval tonnikalapakkaus , mutta jos kaivaa hieman syvemmälle, löydät jalokivet yhtä mielenkiintoisista kuin säilötyt Jose Gourmet, joiden kuvioidut kuvitukset tekevät niistä yhtä herkullisia sisältä kuin ulkoakin.
Portugalilainen elämä
Vieressä Praca do Comércio , jonka ohitat mitä tahansa, ** Conserveira de Lisboa ** _(Rua dos Bacalhoeiros, 34) _ on melkein yksittäinen ja siitä huolimatta se on varma veto. Sillä on vain kolme rekisteröityä tavaramerkkiä: Tricana, Prata do Mar ja Minor mutta ei koskaan kauas jäljessä. Ainoastaan La Tricanassa on yli 34 sardiinilajiketta: tomaattinen, mausteinen, valkosipulinen, oregano, neilikka... Lisäksi 80-vuotisjuhlan kunniaksi he yllättivät meidät herkempiä tuotteita, kuten sardiinivaahtoa tai sardiinia caldeiradassa , täydellinen säästämään työtä nirsoille syöjille, jotka "ilman näkyvää syytä" uskaltavat poistaa ihon ja luut ennen syömistä. tulet rakastamaan heitä alkuperäiset kirjahyllyt viime vuosisadan vaihteelta ja että he käärivät tölkit kierrätyspaperiin ja sitovat ne raffianauhalla (se on kirjekuori, jonka säästät).