Katu syntyy uudelleen tuhkasta
APERITIVIT, JOLLA PALJON ROKKIA
Uhkapelipesä, joka on nimetty naisen mukaan, erityisesti yhden myyttisen klassikon päähenkilön mukaan rantapojat , saapuu viimeisenä. Hänen nimensä on Barbara Ann _(Santa Teresa, 8) _ ja hänen asiansa on puhdasta glamouria ja hienostuneisuutta, jossa on röyhkeä ja erittäin rokkari. Niin rocker, ettei sillä ole väliä mihin aikaan päivästä on, sillä heti kun astut sisään, tulee yö. Ja mitä voi tehdä paikassa, jossa blondi ja bowie he vastaanottavat sinut saapuessasi (silmä, he eivät ole ainoita)? Juo, ja erittäin hyvin, perustuen tunnuscocktaileja, kuten Punk -rommi, mango, ananas ja mausteinen meininki-, Sweet Jane -mansikkaginiä, sitruunamehua, vadelmaa ja mustikoita- tai Basilika ja appelsiini Mojito, klassikko käännettynä. Mukana epävirallinen välipalamenu, jossa on epätavanomaisia ehdotuksia näiden ominaisuuksien paikaksi - ja koristelu, keittiö on se, mikä antaa sille vähän hienostuneisuutta tai-, kuten salmorejo parmesaanijäätelön ja tuorebasilikakastikkeen kera, naudan sisäfileetä briossileivän kera tai norjalaista lohisashimia wakame-merilevän ja wasabijäätelön kera. Tervetuloa Barbara!
Santa Teresan kallio
Aamiainen ja kevyitä aterioita
Sillä on take away sielu, mutta sisään Crypeka _(Santa Teresa, 2) _ tekee mieli jäädä hetkeksi, istua alas ja nauttia kahvista, voileipistä tai salaateista. Tämä paikka laittaa yhden kadun epävirallisimmista ja spontaaneimmista muistiinpanoista, koska juomaa varten ei tarvitse varata varausta. Ensi silmäyksellä näkee, että se on kodikas tila, joka on sisustettu vaaleilla ja sitruunan sävyillä, ja ruokalistalla ehdotuksia nautittavaksi muistiin: tilojen omistajien isoäitien resepteistä tehtyjä leivonnaisia, vastapaahdettua kahvia, tuoretta maitoa... Lisäksi heillä on suolaisia ehdotuksia, kuten voileipiä espanjalaisella sukunimellä -Sánchez, Benítez, Rodríguez...- ja salaatteja naisen nimellä -Mari Trini, Mari Juani, Mari Pepi...-. Ja ottaa pois, kaikki mitä haluat ruokalistaltasi, tai olohuoneen kylmäkaapista hemmotellaksesi itseäsi kotona tai missä haluat.
Voit tilata kaikki ruokalistaltasi take awayna
A LA CARTE STRET -RUOKA
kääntyminen _(Santa Teresa, 2) _ on luonut itselleen ansaitun paikan lounaan tai illallisen lounaaksi tai illalliseksi katujen loistavimpien vaihtoehtojen joukossa. Muun muassa siksi, että se on yksi ensimmäisistä paikoista Madridissa, jossa katuruokaa on kohdeltu sen usein ansaitsemalla kunnioituksella. Koska syöminen sormilla ei tarkoita sitä, että sinun pitäisi tehdä se väärin tai nopeasti.
Et syö täällä mitään ; upotettuna täydelliseen katutunnelmaan - kaksi tilaa, toisella puolella avantgardistisin ja roistoisin , ikään kuin katuruokakoju olisi täysin mukana ravintolassa - show-keittiö mukaan lukien - ja toisaalta intiimimpi ja kerätty tila, mutta ei mitään perinteistä. Ruokalistalla ruokia maailman katuruokaa johon niille on annettu kikkailua, varsinkin tuotteen suhteen -sataprosenttisesti espanjalainen- ja jalostusprosesseissa -isoäidin perinne runsain mitoin ja eliniän muhennoksia-. On anteeksiantamatonta lähteä täältä kokeilematta muhennos-koira , sen versio sianposkilla tehdystä hot dogista tai sen tähän mennessä tähtijälkiruoa viittaavalla otsikolla Isoäiti pitää juustosta.
Et syö täällä mitään
DUOMAT HAMPURILAISTEN KANSSA
Se oli yksi ensimmäisistä saapuneista, ja tietämättään siitä tuli portti muille vaihtoehdoille, joissa oli paljon lyöntiä. On nimeltään Liha _(Santa Teresa, 4) _, vaikka se tunnetaan paremmin hampurilaispaikkana, koska heillä on vain yksi; mutta se ei ole haittaa mennä ja toistaa uudestaan ja uudestaan, koska se on herkullista. Sen hyvin nuoret omistajat saivat inspiraationsa paikallisista New York, Lontoo tai Berliini tälle cocktailbaarin konseptille, jossa voit syödä välipalaa, mutta ei paljon, koska keittiön ei pitäisi olla päähenkilö - itse asiassa heillä ei ole edes ruokalistaa -, vaikka tällaisella juustohampurilaisehdotuksella, syödä käsilläsi -ei ruokailuvälineitä- ja tahraa kyynärpäähän asti, on mahdotonta jäädä huomaamatta. Väite koskee juomia ja cocktaileja , ja siitä ei ole epäilystäkään, sillä cocktailbaari toivottaa sinut tervetulleeksi heti sisään astuessasi tiloihin, ja se on muuten sisustettu puhtaimpaan dekadenttiseen New Yorkin teolliseen tyyliin kierrätettyihin materiaaleihin perustuen.
Täällä syöt ilman ruokailuvälineitä: NAUTI