Mercabañal gastronominen projekti
Valencia hän itki sitä. Hän huusi olevansa kaunis, mutta todella kaunis. Muutaman vuoden ajan valencialaiset ovat työskennelleet kulttuuri-, virkistys- ja gastronominen antaa kaupungille sen arvon, jonka se on pitkään ansainnut.
Jostain syystä se on Espanjan kolmanneksi suurin kaupunki Madridin ja Barcelonan jälkeen. **Jäätehdas, San Valero Market tai Carmenin luostari** ovat esimerkkejä, jotka ovat osallistuneet tähän kaivattua kulttuuri- ja vapaa-ajan heräämiseen. Ja nyt uusi kortti tulee osaksi pakkaa: markkinointi.
Vuonna numero 225 Eugenia Viñes -katu , joka sijaitsee rannan toisella rivillä ja pohjimmiltaan kesäkerhon Akuarelan ja avantgarde Ice Factoryn välissä, tämä uusi tila lupaa olla uusi paikka Turian kaupunki tulevina kesäkuukausina.
Tapaamispaikka, johon kaikki ovat tervetulleita, jossa herkullisia paikallista gastronomiaa se on taattu ja milloin tahansa vuorokaudenajasta on oikea aika vierailla siellä joko perinteisen esmorzaretin takia tai katsella auringonlaskua Cabanyal-Canyamelarin kattojen yli, joka on olennainen merenkulkualue.
Valencian markkinoiden sisustus
JOSÉ, HUGO JA NACHO: TÄYDELLINEN TERNA
José Miralles, Hugo Cerverón ja Nacho Medina ovat tämän projektin arkkitehtejä, joka on soittanut kovempaa ja äänekkäämmin alusta alkaen. avaaminen kestää perjantai toukokuun 31 ja että vasta ensimmäisellä elämällään oli jo tervetullut yhteensä 3000 ihmistä . José Mirallesin gastronomian kokemus ja rakkaus surffaukseen sekä Nachon ja Hugon vaellushenki ovat olleet sopivimpia laukaisimia tämän gastronomisen tilan luomiseen.
Paikka, jossa etiketit eivät tule peliin ja avain on halussa pitää hauskaa ympärillä Yhdessä Valencian vanhimmista kaupunginosista . "Tunsimme toisemme ja tuli aika, jolloin minulla oli suhde Hugon kanssa ja toinen liittyi Josén kanssa, joten jäimme kolmeen ja lopulta päätimme seurustella viime vuonna", sanoo Nacho Medina, yksi tekijöistä. tästä kulttuurialoitteesta.
José, Hugo ja Nacho, gastronomisen palatsin arkkitehdit
Ensin he loivat Pataconan rannalla sijaitsevan Zorros del Mar -nimisen urheilurantabaarin, joka avaa ovensa hyvin pian tällä kaudella, ja helmikuussa 2019 he aloittivat työskentelyn tämän kauniin Mercabañal-projektin parissa. The inspiraatiota Tämä käsite syntyy seurauksena matka New Yorkiin Josesta ja Nachosta Roberta's Pizza Brooklynissa, ja raunioiden läpi kulkemisen jälkeen budapest pubi . Miksi ei tehdä samanlaista paikkaa, mutta naapurustossa, jossa he syntyivät? Sanottu ja tehty.
Lopulta he löysivät tilat, joihin tämä paikka on rakennettu, ja se alkoi luistinradalta, josta tuli myöhemmin yökerho, mikä enemmän kuin viihdyttävää päätyi häiritsemään naapurustoa. Näin he kolme hakivat todistajan puoliksi hylätystä paikasta ja antoivat sille valon ja elämän, jonka se antaa jo ennen kuin se ylitti ovensa.
PROJEKTI, JOKA KATSOO NAAPURUSTA
Että kotelon pääsisäänkäynti sijaitsee telakkakatu, Se ei ole sattumaa sen sijaan, että se on rannikolle päin, eli Eugenia Viñes. ”Rakastamme, että meri on 30 metrin päässä, mutta haluamme katsoa naapurustoa , haluamme, että naapurusto ei menetä sitä olemusta, joka on sille niin ominaista ja josta olemme niin ylpeitä, se on kotimme. Mercabañal on edelleen naapurusto, se on edelleen katu” , kommentoi Nacho Medina korostaakseen paikan merkitystä, joka ei ymmärrä luokkia, esiintymisiä tai teeskentelyjä.
1200 m2 ulkotila useilla korkeilla terasseilla, joka on uusittu kierrätetyt materiaalit ja kauppalaivojen kontit, jotka on vuorattu sisältä laatoilla ja puulla. Paikallisen graafikon Mutánin laatat ovat saaneet inspiraationsa naapuruston taloille tyypillisistä ikonisista laatoista.
Kojut ja koristelu koostuvat vanhassa panimossa, El Kotka in Cabanyal , olut, joka perustettiin Madridissa vuonna 1900 ja jonka tänä vuonna 2019 Heineken-brändi on palannut kaupallistamaan. Mikä olisikaan parempi tapa kuin liittyä ja tehdä El Águilan suurlähetystö Mercabañalissa.
Näin tämä panimo ei ainoastaan tarjoa tuotetta, joka oli tarkoitettu talteen otettavaksi, vaan on myös varustanut tämän laitoksen säiliöillä, jotka muodostavat kestävä tila ja ympäristötietoinen . Paikka täynnä avantgardea, huolettomuutta ja roistoilmaa, joka kutsuu tapaamisten parhaat puolet.
Mercabañal-tilan kulmat
PAIKALLINEN JA KM 0 GASTRONOMIA
Mitä voimme löytää siitä? Valencian ydin . Heti kun astut tiloihin kartta näyttää meille kaikki viestit jotka muodostavat hankkeen, neuvottomille tai niille, jotka eivät etsi komplikaatioita, kuten Nacho Medina vakuuttaa: "Vaikka se on käsite, jonka olemme hyvin selvillä, on ihmisiä, jotka saattavat tarvita ohjausta ja mikä olisi parempi tapa kuin kartta epäilyksen hälventämiseksi.
The paistaminen erinomaisten kanssa kalaa kalatorilta ja lähitorilta, tarjoillaan perinteisissä paperikartioissa, joita kulutetaan niin paljon Andalusia ja rannikkokaupungeissa. Puntilla aliolilla musteella, paistettu kala, kalmarirenkaat, lasikatkaravut, boletus kroketit tai katkarapupannukakut ovat joitain herkkuja, joita voi maistaa tässä ensiksi.
Tyypillisiä andalusialaisia paperikartioita
Sisään Ruokaostokset kaikkea mitä voit kuvitella nauttiaksesi upeasta lounaasta, illallisesta, välipalasta tai illallisesta: Perelló tomaatit , Valencian juustolautanen, simpukoitaölkki, kotitekoinen sobrasada tai hanhipasteet paahtoleipien kera, et tiedä, minkä annoksen valitset!
kolmas sija Pizza Lab tulee lähimmäisemme ja rakkaan kädestä Italia , nyökkäys tuolle inspiroivalle Roberta's Pizzalle, mutta tällä kertaa Sorsista ja Morsista vastaavat hotellinpitäjät , joka tarjoaa kotitekoisia ja herkullisia paikallisia tuotteita, kuten longaniza pizzaa, mozzarellaa, tomaattia, pinaattia ja pekonia. Lisäksi se on konsepti, joka syntyy laboratoriona, jossa he yrittävät joka viikko ehdottaa erilaista pizzaa luotavaksi ja innovatiiviseksi. Täysi gastronominen kokemus!
Valencialaisia tomaatteja Perellósta
Tämä ruoan suhteen. Jos menemme juomiin, voit pian maistaa a mobiili kahvikoju . Tällä hetkellä, olut tapahtumapaikan logo Kotka , joka löytyy El Barista, piristää jo kaikkien ohikulkijoiden päiviä ja öitä markkinointi , mahdotonta lähteä sieltä kokeilematta sitä hyvin suodatettuna tai ilman virheenkorjausta.
"Suodattamaton Aguila on talteen otettu resepti, joka on humalaa ja suodattamatonta ohraa sisältävä olut, jonka maku on voimakkaampi", paikallisviestinnästä vastaava Borja González kertoo Traveler.es:lle. Täydellinen vaihtoehto oluen ystäville. Yläterassilla meitä odottaa cocktailbaari sopivimpaan jälkiruokaan tai seuraksi auringonlaskun aikaan.
Oluen ystävät eivät voi vastustaa
Ja älkäämme unohtako esityksiä ja kulttuuritoimintaa joka piristää tulevia kesäpäiviä. Ilman ohjelmaa, kalenteria ja varoittamatta, jotta läsnäolijat yllättyvät ja saavat tartunnan paikan roistokonseptista.
Syitä vierailulle voisi luetella satoja markkinointi seuraavien kuukausien aikana, mutta parasta on, että näet sen omin silmin ja elät sen ensimmäisessä persoonassa. Tämä erillisalue sijaitsee Välimeren rannat, Se ei tee muuta kuin muistuttaa, että tunteakseen olonsa kotoisaksi mutta samalla poissa kotoa ei tarvitse mennä kovin kauas. Valencian sielun todellinen olemus avantgardistisilla sävyillä tiivistyy täydellisesti tähän lähistön hiljattain laskeutuneeseen ulkotilaan.
"Tervetuloa, olet kotona, nyt on aika syödä, juoda ja hymyillä" , lukee suuren seinämaalauksen heti kun astut Mercabañaliin. Motto, joka tällä hetkellä toteutuu ensimmäisestä päivästä lähtien. Ilmoittaudutko kesän parhaisiin suunnitelmiin?
"Syö, juo ja hymyile" on Mercabañalin motto
Osoite: Calle de Eugènia Viñes 225 (Valencia) Katso kartta
Ajoittaa: Keskiviikosta perjantaihin klo 16.00-12.30. Lauantaina ja sunnuntaina klo 11.00-00.30. Maanantai ja tiistai: suljettu