Tämä on uuden Ohana Poké House -ravintolan sisäpuoli
Havaijilainen ruoka on edelleen todella tuntematon monille. Me kaikki tiedämme, mitä japanilainen syö. Mutta mitä he syövät Honolulussa?
Rauhoitu, Chuecan uusi ravintola on tullut muuttamaan tätä ja osoittamaan kunnioitusta aterialle, johon he ovat rakastuneet. 'Ai' tarkoittaa ruokaa, ja oi, meitä!, joka on valloittanut meidät. Tervetuloa Ohana Poké Houseen, aitoon maui-tyyliin.
Ohana Poké House on mitä kuuluu kun kolme yli 12 000 kilometrin päässä Madridista sijaitsevan saaren kulttuurista kiehtovaa ihmistä kokoontuu yhteen. Isabel, Bimba ja Belle he ojentavat peukalon ja pikkusormen ja sulkevat loput kädestä muodostaen "shaka-merkin", havaijilaisen ja surffauskulttuurin suosituimman tervehdyksen, vastaanottaakseen hymyllä korvasta korvaan jokainen, joka haluaa olla osa hänen perhettään.
Bella, Bimba ja Bea, Ohana Poké Housesta
Ja juuri se ruoka, jonka he tuovat mullistaakseen Chuecan ja Madridin, tulee Havaijilta ja surffaajat olivat ensimmäisiä, jotka rakastivat olemista. nopea, terveellinen ja proteiinipitoinen ateria. He tietävät sen paremmin kuin kukaan muu aikamme ja terveytemme eivät ole ristiriidassa.
Isabel oli tuolloin, kun pakkaat laukkusi, koska olet saanut kaiken jättämisen ja lähtemisen syndrooman, joka muuttaa elämäsi. Niin se oli. Hänen tarinansa on hyvin utelias, " Shanghaihin menin seikkailuun , Tapasin siellä kumppanini ja loimme pienen ravintoloiden imperiumin espanjalaisilla tapasilla”, hän kertoo Traveler.es:lle innoissaan.
Nyt palaa Espanjaan polkeen ja innokkaana tekemään sen toisin päin, tuomaan kansainvälistä kulttuuria Madridiin. Hän meni syömään maailmaa ja tänään hän palaa, jotta Chuecassa he voivat syödä havaijilaisia kulhoja syömäpuikoilla.
Se välittää ihailun arvoista energiaa, He sanovat, että havaijilaiset ovat onnellisia ja huolettomia ihmisiä, ja näyttää siltä, että hän on hieroutunut siihen täysin.
Yhdessä Bellan kanssa heillä oli idea tilojen perustamisesta seitsemän vuotta sitten . Hän asui Shanghaissa ja hänen kumppaninsa Los Angelesissa, He matkustivat Mauille yhdessä vuosi sitten ja tuolloin ideasta tuli vihdoin totta.
Poké-kulhot, perinteistä havaijilaista ruokaa japanilaisesta inspiraatiosta
Sen tähtiruoka on poké-kulhot, he määrittelevät sen "upeaksi pikaruokaksi, Havaijilaisista sushi-vaikutteisista kulhoista ”, havaijilaiselle kulttuurille tyypillinen herkullinen ruokalaji japanilaisilla vaikutteilla. "Kaikki on hyvin tuoretta ja hyvin luonnollista, mottomme on terve on uusi seksikäs", he kertovat Traveller.es:lle.
Mistä poké-kulho oikein koostuu? Voisimme sanoa, että se on eräänlainen salaatti, jonka pääelementti on maustettu ja muilla ainesosilla maustettu raaka kala, jonka pohja on sushiriisiä. Ja voilà, tai pikemminkin ʻaneʻi!
Vahvin puoli ja se, mikä antaa Ohana Poké Houselle vielä erikoisemman kosketuksen, ovat sen kastikkeet. "Olen asunut Shanghaissa 10 vuotta ja olen tavannut monia kokkeja, jotka ovat työskennelleet Havaijilla, Yhdysvalloissa... ja heidän kanssaan olemme luoneet kastikkeitamme tehdäksemme siitä erilaisia", Isabel kertoo Traveler.es:lle. Myös, Ne ovat kaikki vegaanisia ja gluteenittomia.
Ohana Poké House -valokuvaus
Et voi lähteä kokeilematta heidän suosikkiaan. Isabelille sinun täytyy syödä Lohi Wasabi Greippi ; kun taas Bimba, kokki, uskaltaa syödä mausteisinta ja valitsee sen Oi ihana Meksiko .
Vaikka heidän on vaikea saada suosikkia, he uskovat sen vuoksi et voi jättää väliin omia mukautuksiasi neljässä vaiheessa : valitset pohjan, kastikkeen, proteiinin ja täytteet.
Täydellinen yhtälö, joka antaa äärettömät yhdistelmät. “Syön täällä joka päivä, ja joka päivä tulee erilainen, voisit tulla joka päivä etkä koskaan väsyisi” Elizabeth tunnustaa.
Tuotteet ovat tuoreita ja laadukkaita, ne valitsevat ne itse paikallisilta markkinoilta . Kala on hankittu kestävästi (toinen aloha ympäristölle).
Valikoima Poké-kulhoja
Ainesosista löydämme proteiineja, kuten tofua, meribassia, tonnikalaa, lohta ja katkarapuja. Valkoinen, ruskea, villi musta tai pinaattiriisi . Vegaanisia appelsiinimajoneesikastikkeita, shoyu-marinadi, "tiikerimaito" tai kuumin wasabi greippi ja ananas siracha , Unohtamatta meidän suosikkimme tietysti: tryffeli-appelsiinikastike.
Täytteissä on monenlaista : rapea sipuli, wasabiherneet, paahdetut cashewpähkinät, ananas, vesimeloni, greippi, avokado, kalanmari, jalapenot, ruohosipuli, edamame, wakame, korianteri, minttu, jauhettu inkivääri, kurkku, punakaali, porkkana, retiisi, vesimeloni… lakaisukohta on lisää fermentoitu tuote.
mukautettu poke kulho
LISÄOMINAISUUKSIA
He tekevät erikoistuotteita sesongin mukaan, mm. kesäksi voit nauttia heidän virkistävästä vesimeloni-gazpachoista.
Heidän juomansa kiinnittävät huomiomme ja olemme niitä kohtaan intohimoisia. Myös niiden fermentoituja tuotteita. Meille jää esimerkiksi ** Kombucha**, probioottinen juoma, joka on heille "elämän eliksiiri", mutta voimme myös valita. gluteeniton tai käsityöolut , aivan erityinen vesi, pullotettu täysikuun yönä vesikuu, the Jelly Yuzu Sake (makea juoma), hänen suosikkinsa yksittäinen sake jompikumpi kookosvesi.
Hänen tulevaisuudenideansa on tehdä ravintola, jossa on tiki-baari. (teemabaari, joka on saanut inspiraationsa polynesialaisten kulttuurien kulttuuriliikkeestä) . Meidän on oltava valppaita, jotta emme missaa sitä!
Kokki Bimba valmistaa henkilökohtaisen kulhon
Lisäksi kirjeessään he jakavat salaisuudet , sen tuotteiden ja ainesosien hyödyllisiä ominaisuuksia, kuten mustaa riisiä, joka tunnetaan kiellettynä riisinä ja joka sisältää runsaasti antioksidantteja ja runsaasti kuitua.
MIKSI mennä
Pikkuhiljaa tämän keittiön perinteinen ruokalaji on jäänyt Madridin kaduille, löytyy jo useita Poké-taloja, mutta Ohana on erilainen, se on paikka poké-kulholle.
Lisäksi he halusivat tehdä siitä ainutlaatuisen ja He tekivät siitä vaaleanpunaisen, upeiden kotitekoisten kastikkeiden ja enemmän kuin Instagram-tunnelman.
Tämä on uuden Ohana Poké House -ravintolan sisäpuoli
Sisältä löydämme myös huoneen, jossa on valokutsu johon he kutsuvat vieraansa tulemaan laittamaan lasit päähän flamingoilla ja kukkakaulakorulla ja ottamaan hauskimman kuvan - muiston, jolla on erityinen maku. He haluavat myös varata sen syntymäpäiviä, kokouksia ja tapahtumia varten.
Ohana Poké House, myös menossa
Aloha on elämäntapa, onnen tila, tapa tehdä kaikki rakkaudella -Se on totta, se ei tarkoita vain "hei"-. Ja se on selvää, Isa, Bimba ja Bella työskentelevät alohan kanssa, ja tietysti ohana -perheessä, johon he kutsuvat sinut osaksi.
Lyhyesti sanottuna se on täydellinen tila uppoudu hyvin erilaiseen kulttuuriin, mene syömään terveellisesti, jos sinulla on kiire, mutta haluat syödä hyvin tai käydä ystäviesi kanssa ja kokea värien ja makujen fuusiokokemusta, erityistä.
Mahalo - kiitos- Ohana Poké House Koska haluat sijoittaa palan Havaijista Madridin sydämeen, on selvää, että perheesi on vierailun arvoinen!
Kulhon ainekset "Ay my beautiful Mexico"
Osoite: Calle Barbieri, 1 Katso kartta
Puhelin: 911 26 22 74
Ajoittaa: 13.00–16.00, 19.00–23.00
Puoleen hintaan: 13