Gallery Tea Roomin samettiset istuimet ovat maailmankuuluja
On jo osoitettu, että XXI-luvulla emme ole tyytyväisiä aamiaiseen, lounaaseen tai illalliseen sellaisenaan. Erilaisen gastronomisen kokemuksen eläminen on yhtä tärkeää kuin sen jakaminen myöhemmin muun maailman kanssa sosiaalisten verkostojen kautta.
Lajike, määrä ja "cuquismo" Se on kaava, joka on tehnyt viikonloppubrunsista muotia. Mutta nyt keskiaamun juhlaan on lisätty palautunut perinne välipalojen parantamiseksi: iltapäivä tee.
Muistat varmasti sen Liisa Ihmemaassa. Pöytä täynnä kakkuja, kakkutarjottimia jopa kolmessa kerroksessa ja kukkaisia kuppeja ja teekannuja kaikkialla. Lewis Carroll on jo ottanut tämän nauhoittaakseen brittiläinen perinne vuodelta 1840 hänen työssään.
Mutta alkuperäinen idea on peräisin Bedfordin 7. herttuatar että kyllästynyt "heikkouden tunteeseen", jota hän koki joka iltapäivä aamiaisen ja illallisen välillä – silloin Englannissa syötiin vain nämä kaksi ateriaa päivässä – hän pyysi piikaansa tuomaan hänelle teetä ja leipää ja voita.
Hotel Mondrianissa teetä seuraa herkullinen 70-luvun inspiroima makeinen
Ja tapa johti palatsimaisiin piknikeihin ystävien kanssa. Perinne, joka huolimatta siitä, ettei se ole koskaan kadonnut, läpäisee nyt uusia sukupolvia halulla merkitä erityisiä tapahtumia ja jakaa. Lähes 8 miljoonaa tulosta palauttaa Instagramissa hashtag "#teatime" ja 3,2 miljoonaa "#afternoontea".
SKETCH TOAA SEN AIKAJÄNAASI
Kuvissa ne ovat enemmän kuin Elizabeth II:lle tyypillisiä kohtauksia Buckinghamin palatsissa, kuten voisi kuvitella nykyaikaisuutta huokuvat sivustot. Selkein esimerkki (ja ehkä myös syyllinen, josta on tullut trendi), Sketch.
Tässä Lontoon tapahtumapaikassa on kaksi ravintolaa, baari ja gallerian teehuone, 239 David Shrigley -kuvituksen kokoelma seinällä ja vaaleanpunaiset samettiistuimet ovat antaneet sen koristeluun maailmankuulun.
Sen perusmenu sisältää tämän välipalan klassikot: teetä, leivonnaisia, kakkuja ja sormivoileipiä (leipä ohuiksi suikaleiksi leikattu), ylellisillä ainesosilla, kuten kaviaaria tai viiriäisen munia ja perinteinen kanssa savustettua lohta ja tuorejuustoa. Ja sen hinta on noin 65 euroa per henkilö (80, jos haluat lisätä lasillisen samppanjaa).
Tee, leivonnaiset, kakut, sormivoileipiä, savustettua lohta ja tuorejuustoa muodostavat Sketchin perusmenun
Muita suosikkiesimerkkejä tämän kokemuksen verkostoista ovat avantgarde Art Afternoon Tea, joka tarjoillaan Peilihuoneessa. Hotelli Rosewood Lontoossa, teemamenulla, jonka on luonut kondiittori Mark Perkins ja innoittamana artistit kuten Yayoi Kusama, Alexander Calder ja Banksy.
Tai Wyld-iltapäivätee Dandelyan (hotelli Mondrian), jossa erittäin taidokkaat cocktailit, sen 70-luvun inspiroimat makeiset (kuten herukoista ja verbenaan perustuva battenberg-kakku) ja -taas- vaaleanpunaiset sohvat ovat talon merkki.
Dandelyanin Wyld Afternoon Tea (Mondrian Hotel)
TEE-AIKA ESPANJALLA
Espanjassa perinne saapuu pikkuhiljaa, mutta se saapuu. Jos ajatus juoda teetä **Ritzissa** (nyt suljettu remontin vuoksi) tai L'Éclaire del Palace Barcelona kuulostaa joltain poikkeukselliselta tai yläluokille tyypilliseltä, tapa on jo vakiintunut suureen yleisöön.
"Jokaisella itseään kunnioittavalla teehuoneella tulisi olla iltapäiväteemenu", selittää Traveller Juana Albertille, omistajalle Vailima , lähellä Madridin Retiro-puistoa.
"Asiakkaat itse vaativat tämän tyyppistä välipalaa elääkseen iltapäiväteetä kuten britit." Vaikka se on hyvin samanlainen kuin välipalakonseptimme, Juana huomauttaa siitä se on "kehitellympi ja laajempi versio".
Rosewood-hotellin teemamenu on saanut inspiraationsa taiteilijoilta, kuten Yayoi Kusamasta, Alexander Calderista ja Banksystä
"Asiakkaat tulevat yleensä juomaan "Complete Tea" -teeamme erikoistilaisuuksiin, kuten vauvakutsuihin tai morsiussuihkuihin. Instagram on auttanut levittämään iltapäiväteen käsitettä tämän tyyppisiin tapahtumiin”, kertoo omistaja.
Ruokalistasi sisältää mini ranskalaisia voileivonnaisia (croissant, pain au suklaa tai kotilo), makaroneja eri makuisina, kuten vadelma tai karamelli, kaksi sormivoileipiä, kakkuviipale ja tietysti teetä (niitä on yli 50 lajiketta, mutta jos mikään ei vakuuta sinua, voit myös juoda kahvia, mehua tai virvoitusjuomaa).
Asiakkaat juhlivat vauvajuhliaan tai polttareitaan iltapäiväteen kera
**Lontoossa asuville** Isossa-Britanniassa sijaitsevalle Madridin lahjatavaraliikkeelle, jolla on myös oma teehuone, verkoilla on keskeinen rooli tavan leviämisessä "Se näyttää paljon, me kaikki haluamme leikkiä toimittajia ja kertoa kokemuksistamme, niin hyvistä kuin huonoista", sanoo liikenainen. Christina Tassara.
Välipalassa et voi jättää väliin Leivonnaiset, Yhdistyneen kuningaskunnan tyypilliset pyöreät rullat. ”Kokkimme valmistaa niitä ja he pitävät niistä yhä enemmän.
"Palvelemme heidän kanssaan kokkaroitunut kerma, tyypillinen englantilainen kerma (voin ja kerman välissä) ja hillo myös englantia, jota myymme myymälässä. Se eroaa espanjalaisista siinä, että siinä on vähemmän sokeria”, hän huomauttaa.
Teetä, sconesia, kermaa ja vadelmahilloa
ravintolasta TATEL, Madridin Castellanassa tunnustaa, että heidän iltapäiväteetänsä (tarjoillaan nimellä T TATELille ) ei ole suoraan osoitettu sosiaalisen verkoston käyttäjälle.
”Ymmärsimme, että se oli asiakkaillemme tyydyttämätön tarve. Suurin osa heistä on naisia, jotka asuvat ravintolan ympärillä, Barrio de Salamancassa, ja haluavat mennä ulos välipalalle ystävien kanssa inspiroivassa ympäristössä”, hän sanoo. Nacho Chicharro, pääkokki.
Välipalaan kaikki on kotitekoista ja voit sisällyttää lasillisen Samppanja G.H. Mumm Cordon Rouge yhteensä 28 euroa.
”Asiakkaat pitävät eniten siitä, että se ei ole puhtaasti espanjalainen perinne joskus tarvitsemme "erilaisia" asioita. Kuljetamme itsemme toiseen maahan, toiseen kulttuuriin…”, kokki sanoo.
T de TATEL, Paseo de la Castellanalla sijaitsevan ravintolan iltapäivätee
”On upea ja erilainen suunnitelma viettää iltapäivä kokeilemalla monenlaisia leivonnaisia ja lähestyy (erittäin) tuntematonta teen maailmaa”, sanoo Joan of Vailima.
Ja "tapa syödä varhainen illallinen tai yksinkertaisesti nähdä ystäviä iltapäivällä ilman, että sinun tarvitsee turvautua juomiin”, päättää Cristina Lontoossa asumisesta.
Tatel-välipalaan voit sisällyttää lasillisen samppanjaa G.H. Mumm Cordon Rouge