Valmistaudu, viinilitrat saapuvat
Jos vaikutti siltä, että oluet käsityöpainoksineen ja hienostunein tyyleineen, joihin sisältyy jopa makuaistia, olivat lähempänä viinejä, NatCool esiintyy viininystävien universumissa tämän mimeesin torjumiseksi: Valmistaudu, viinilitrat ovat tulossa, joista et halua erota.
Edullinen, helppo juotava, alhaisempi alkoholipitoisuus, hyvin vähän rikkiä, houkutteleva... niistä viineistä, joita joisi litraa ja litraa... nyt on kirjaimellisesti mahdollista juoda litraa ja litraa viiniä kiitos NatCool, Portugalissa syntynyt viinivirta joka toivottavasti on tullut jäädäkseen ja tekee muuten viinin juomisesta hauskempaa ja nautinnollisempaa toimintaa.
Sen on suunnitellut yksi portugalilaisen viinin "paaveista", Dirk Niepoort , se on itse asiassa etiketti, joka haluaa tulla viinikategoriaksi ja että pulloja on mistä päin maailmaa tahansa.
Jotta kyseessä olisi NatCool, kyseessä olevalla viinillä on oltava Yhteys sen alkuperään, sen alkoholipitoisuuden on oltava alhainen ja kellariin puuttuminen on vähäistä (niin kutsutaan vähäiseksi "keittämiseksi", ilman lisäaineita ja alhainen rikkipitoisuus).
Myös, olla halpa, mutta ei myöskään naurun hintaa (Teidän on katettava kulut, rakkaat ystävät, varokaa kolikon "tämä viini on hienoa ja maksaa myös viisi euroa tai vähemmän" -kolikon kanssa: 12-25 euroa litrapullolta , eli kolmanneksen enemmän viiniä kuin tavallisissa viinipulloissa on.
"Ajatuksena ei ole tehdä maailman parasta viiniä, vaan maailman juotavinta viiniä" , selittää Niepoort Imbibe-julkaisulle.
Portugalilainen on kutsunut ja ehdottanut NatCoolin tekemistä tunnettuja tuottajia tai ystäviäsi kaikkialla maailmassa, sitä ovat tuottaneet vähintään yhden sadon kuitenkin sinetti myönnetään joka vuosi , ei koska se tehdään yhdellä vuosikerralla, viini on NatCool myöhemmillä.
Ihmiset kuten Alain Graillot elokuvassa Crozes-Hermitage (Rhone), Black Hands -viinitila Argentiinassa tai espanjassa Raúl Pérez Ribeira Sacrassa, Viña Zorzalissa Navarrassa ja Markiisin onnea Teneriffalla he ovat jo tuottaneet ensimmäisen NatCoolin.
Xabier Sanz Larrea Viña Zorzalista Navarrasta kertoo, että hän ja hänen kumppaninsa halusivat tehdä NatCoolin kolmella erityispiirteellä: viini, jolla ei ole paljon ennakkotapausta Espanjassa, valmistettu alueen historiallisesta lajikkeesta ja inspiroitunut yhteistyöhengestä että Zorzal harjoittelee säännöllisesti Navarrassa ja muissa paikoissa, joissa heillä on neljän käden projekteja muiden tuottajaystävien kanssa.
Niepoort hyväksyi ja tulos on Graciano NatCool , lisähaaste, koska siihen liittyy työskentely sellaisen rypäleen kanssa, jota ei ole helppo muuttaa viileäksi (se on maalaismainen, intensiivinen ja tanniininen) , josta betonin ja teräksen ansiosta on tullut yksi Xabin suosikkiviineistä ja joka vähäisestä tuotannostaan huolimatta noin 3000 pulloa , menee kuin myyntiin.
”Liikkuminen kiehtoo minua hetkestä alkaen, siinä on kaikki ollakseen houkuttelevaa: hinta, muoto, se, että ne ovat viinejä juotavaksi huoletta... ” kommentoi -Sanz, joka vakuuttaa, että tämä NatCool, joka löytyy hänen nettisivuiltaan noin 17 eurolla, on yksi hänen viineistään "yksinkertaisempi, mutta se on tehnyt meidät innostuneemmiksi".
Jonatan García oli hieman skeptisempi, kun pari vuotta sitten Niepoort Hän ehdotti Cool Luckin tekemistä mustalta listalta : "En tiennyt, kuinka hyvin se otettiin vastaan, mutta totuus on, että se toimi melko hyvin", sanoo kanarialainen viininvalmistaja, joka etsi viinitarhaa, josta rypäleet yleensä antavat vain vähän todisteita, jättäen pois puun ja sai saatavilla olevan ja helpon viinin, joka oli tarkoitettu agentille "joka juo tuoreita viinejä, vähän uutosta ja vähän astetta" , joka löytyy edelleen verkkokaupoista noin 15 eurolla.
Onko NatCools myynnissä? Joo , kommentoi Raúl Álvarez, Vinnacin omistaja, toledolainen jakelija, joka on toimittanut molemmat viinit luettelossaan ja sanoo, että Zorzal NatCoolin tapauksessa hänen on täytynyt väittää enemmän "koska viini on f… äiti". ”Minulle tärkeintä on viesti NatCoolista: ensimmäinen sääntö on, että sääntöjä ei ole ”, hän kommentoi ja lisää, että tämän säännön pitäisi koskea koko viinimaailmaa.
Lisäksi hän selittää: "Tällaisten viinien valmistus, jolla on tietty lyhytaikainen luonne (suunniteltu juotavaksi ja nautittavaksi, ei säilytettäväksi) välttää spekulaatioita ajoissa ja ajatus keskittyy nautintoon ”. Hänelle et voi pyytää enempää: kuuluisat tuottajat, viileät hinnat, aitoja viinejä , helppo, ystävällinen, kaikille ymmärrettävä ja pullotettu riittävästi antaaksesi itsellesi hyvän kunnianosoituksen. Liitytkö siisteimpään viiniliikkeeseen?