punaiset viinitarhat
Panoraama pääkaupungin kujista Rioja Alavesa Se ei tee tämän paikan löytämisestä helppoa. Katu maksa meille , sen lisäksi, että se on helvetti laiminlyönneille (anteeksi vitsi), loputtomat kivi- tai surulliset sementtitalot vahvistavat sen melankolista, vanhaa, kapeaa ja maalaisilmaa. 80-luvun sateenvarjolla esille nousseista autoista (ei pääsisi sisään) tai eksumoderneista rakennuksista ei ole jälkeäkään. Siksi numeroa 78 voi olla vaikea tunnistaa koko kaupungin vanhimmaksi siviilirakennukseksi. Tässä seisoo uuden vanhan viinitilan terävä ovi, pääkonttori, josta viinibisnes Alavassa alkoi ja joka Tänään se avautuu ylpeänä puhumaan tulevaisuudesta menneisyyden kivillä.
Tämän vuoden helmikuuhun asti täällä oli lahkea ja puoliksi raunioitunut rakennus. Viinitila toipui Madridin perhe oli lähtenyt 80-luvulla kaukana muureista Vartija , teollisuusvarastoihin, jotka helpottavat logistisesti viinin tuotantoa. Vanhalla pääkonttorilla ei ollut enää vanhaa käyttöä. Mutta sen kunniakkaan menneisyyden muistamiseksi ja tämän artikkelin otsikon perustelemiseksi se kunnostettiin ja avattiin uudelleen yleisölle 9 kuukautta sitten tarkoituksena olla historiaa, kertoa historiaa ja jatkaa historian tekemistä. Siksi sen läpikäyminen on törmää joka toinen kolmeen vuosisatojen viinin, verojen ja käymisen haamulla.
Viinitila Casa Primicia
Ensinnäkin virstanpylvään perustelu. Todellinen Scoop House on kirkon tätä tarkoitusta varten pystyttämän rakennuksen perillinen kerätä kymmenykset ja ensihedelmät (kymmenesosa sadosta ja sen ensimmäiset hedelmät) palvelijoilleen. Koska alueella oli enemmän viljaa ja viiniköynnöksiä, ja jälkimmäiset olivat viinialan kannattavimpia, tästä kokoelmarakennuksesta kehittyi viinitila.
Mutta mikä on ehkä silmiinpistävintä vierailun wikipedialaisessa kohdassa, on se, että se oli a aito asia . Tuolloin kirkko ei ainoastaan säilyttänyt rypäleitä ja tehnyt viiniä alueen kuuluisalla hiilihappomaseraatiolla. Hän myi sen myös ja ryhtyi toimittajaksi Kristuksen verta Monista luostareista ja hiippakunnista rakastavat kauppaa myös tavallisten ihmisten kanssa, koska viini oli avain myöhäiskeskiajan ruokavalioon.
Ensimmäiset pelastetut tiedot kertovat myynnistä vuodelta 1420, ja, kuten matkan varrella huomautetaan, ei ole tietoa mistään vastaavasta liiketoiminnasta, joka olisi ollut auki niin monta vuotta. Myös paikallisista kirkoista pelastettuihin tilikirjoihin ilmestyi erilaisia hintoja, mikä ruokkii teoriaa, että useita viinejä (kaikki vuodelta) on valmistettu rypäleiden eri verenlaskuista. Tällä tavalla, kyynelviini olisi halutuin, kun taas puristettu olisi 1400-luvun kannu
"Kesän jälkeen rypäleet saapuvat markkinoille"
Kaikki tämä opitaan käymällä läpi sen viinitiloja, joissa kivet vielä hikoilevat viiniä ja kuljeskellessa lasin läpi, joka paljastaa paikan vanhat lattiat ja hirviömäisen puristimen jäljet. Katsot sitä, huolehdit siitä ja jopa ihailet kaunista jälleenrakennusta, joka on johtanut sen voittamaan Parhaan viinimatkailun palkinto 2013 arkkitehtuurin, puistojen ja puutarhojen luokassa. Casa Primicia on esimerkki toipuminen, modernisointi luurankoa, sielua ja kosketusta muihin vähemmän aseteltuihin aikoihin kunnioittaen.
Se ei lopu tähän. Kuin hyvä viinikellari Vartija Siinä on sen syvyyttä, mediaattisin ja hämmästyttävä osa vanhaa rakennusta. Sen kaksi galleriaa puhuvat kirkon voimasta, kuinka se pystyi nostamaan niin korkeita kattoja ja vahvistamaan niitä kaarilla, jotka flirttailevat eri tyylien kanssa, mutta tottelevat puhdasta pragmatismia. Ja… vau! Täällä tehdään edelleen viiniä.
Ensimmäisen kodin toipumisen myötä tuli myös aikomus värjätä maata jälleen kerran laatan punainen hyvästä vanhenemisesta . Vanhat logistiset ongelmat säästyivät hissillä, joka kuljettaa tynnyrit seinän ulkopuolelta kellariin. Ja tammi palasi maanalaiseen tunneliin värjäämään leimaa ja parantamaan fotonia.
Koska kyseessä ei voinut olla mikä tahansa viini, viinitila päätti, että sen erikoisin brändi muodostetaan tänne, veljeskunta , viini, joka Sitä voi ostaa vain saavuttamalla tämän maan suolistossa, ei mitään jakelijoilta tai verkkomyynnistä . Jos haluat juoda, sinun on ensin kohdattava sen todellinen maku. Harjakatokset säilyttävät myös historiallisia jäänteitä, kuten tunnelin, jonka kautta pääsee Laguardiaan ja sieltä poistumaan konfliktien aikana, jonka kautta Pio Baroja Zalacain seikkailija kiersi carlist-puolustukset ilman vaikeuksia.
Viinitarhat kirkkaan punaisella
Kaikkien viinimatkailuyritysten ensimmäinen käsky on se jokaisen vierailun tulee päättyä maisteluun ja juuri siinä Casa Primicia toivottaa tervetulleeksi 2000-luvun. Sen sosiaalinen huone sijaitsee rakennuksen yläosassa, josta on upeat näkymät viinialueelle ja yllättäviä juomia. Tämä viinitila ei ole kaukana ensimmäisestä Riojan viinivallankumouksesta (katso siirtyminen nuorten viinien valmistuksesta puussa kypsytykseen), vaan se on halunnut saada uusia asiakkaita, jotka eivät ole vakuuttuneita hapettuneesta Tempranillosta, vaan haluavat enemmän. Ja siellä he tekevät omansa taikatemppu tuottaa neljä yksilajikeviiniä 11-12 kuukautta tynnyrissä. Yksi jokaista D.O.:n suunnittelemaa rypälettä kohden. pätevä.
Tempranillo vakuuttaa monipuolisuudellaan (äitini, tätini ja José Mourinho juovat sitä), Mazuelo harvinainen lintu, Garnacha sen raittiudesta ja Graciano siitä, että se osoittautui niin upeaksi ilman alkemiaa . Hyvää työtä ja huolenpitoa viinintekijältä, joka on osannut kesyttää jokaisen rypäleen osoittamalla kunnioitusta tälle maalle ja ansainnut kriitikoiden ja yleisön suosionosoitukset, joille alkaa olla hauskaa juoda sitä, mitä heidän vanhempansa karkoittavat.
Erilaisia viinejä Casa Primicialta