Hiljaisuus, vesi ja oliivilehto: Amor Subbético
"Isoäitini tuli aina tänne kannunsa kanssa täyttämään sen makealla vedellä ja joka kerta kun tulen kaupunkiin viettämään muutaman päivän, teen saman asian", Jose kertoo meille kumartuessaan täyttämään. tämä tuhat vuotta vanha alus kylmässä ja kiteisessä lähteessä, joka virtaa kivistä . Mitään ei kuulu, vain veden huminaa.
Olemme sisällä Zagrilla Altan Subbética-kylä (200 asukasta), vieressä vanha edelleen käytössä oleva pesula. Toistaiseksi olemme tulleet muutaman ajon jälkeen 7 km mutkaisia teitä pitkin oliivitarhojen välillä, alkaen Cordoba kuunnellen ajoneuvon sisältä pellon lintuja.
ZAGRILLA, KEVÄN LÄHETYKSEEN
Olemme lähteneet ravintolan terassin pöydälle Lähde , täällä, lähteen vieressä, jäänteitä loistava lautanen turskaa . Alueelle tyypillinen värikäs salaatti, joka perustuu tähän kalaan ja johon kuuluu appelsiinia, oliiviöljyä, kotitekoista viikunaleipää, granaattiomenia ja kirsikoita, jotka kaikki on huuhdeltu alueen ekstra-neitsytoliiviöljyllä (yksi maailman parhaista) ja muuten olemme myös kokeilleet tyypillisiä colleja , villi kasvi, jota syödään munakokkelissa ja joka saa aina kaipaamaan lisää. Kaikkien mukana muutama Fino Montilla-Morilesista.
Zagrilla
Mutta nähdessämme Josen täyttämässä kannua muutaman metrin päässä, lähteellä, heräsimme uteliaana, lasi viiniä kädessä, haluten vähän aloittaa keskustelun hänen kanssaan ja vähän nähdä, mitä ihmiset puuhailevat noiden kivien keskellä. Hän ei ole ensimmäinen eikä viimeinen naapuri, joka tulee ottamaan vähän vettä lähteestä, joka ** pursuaa kylmänä, jäätyneenä ** ja laskee, Josen mukaan. Sierra del Alcaidesta . Jotkut maanmiehet saapuvat Land Rovereihinsa täyttämään kymmeniä pulloja. He tervehtivät ja lähtevät. Ja tässä ankarassa ympäristössä keskellä ei mitään, oliivipuiden ympäröimänä , näiden lopetettujen ajoneuvojen tulo ja meneminen lähes kaikkialla maailmassa piirtävät viehättävän kuvan, kuin eräänlainen Iberian safari. Rakastan tätä maata.
Kevääseen mennessä vanhassa pesulassa, jossa isoisä nyt viilenee, ja kristallinkirkkaassa lammikossa, jossa ankat leikkivät ja kalat leikkivät, lapset leikkivät turvallisesti, kaukana tiestä menneiden aikojen ympäristössä.
Lämpötila tulee olemaan noin 30 astetta , mutta täällä sitä tuskin huomaa. Ainoa asia, jota kehosi pyytää sinulta on pyytää toista viiniä , ja istu alas ottamaan se sisään Ravintola La Fuente terassilla , al fresco, heräämään eloon hyvin kylmän kahvin kera testaten, mitä ravintola sanoo ruokalistassaan: " Meillä on maailman paras juustokakku ”. Onko parempaa suunnitelmaa? Rehellisesti sanottuna ei yhtään.
Zagrilla
Auringonlaskun aikaan, kun olemme lähdössä, heitimme viimeinen katse pesutupaan , ja isoisä, joka on edelleen siellä, antaa radionsa kanssa lapsille kuppikakkuja ja kertoo meille rakentaneensa tämän pesuhuoneen, vuonna 1935 , Espanjan toisen tasavallan ensimmäinen presidentti, joka kuoli köyhänä ja maanpaossa, Don Niceto Alcalá Zamora : "Tiedätkö, että Niceto oli Priegense? Kotiisi pääsee tutustumaan ", hän osoittaa meille. Ja datan ja uteliauksien välissä hän kertoo meille noiden puiden varjossa tämän miehen traagisen matkan Euroopan ja muun maailman halki (Pariisi, Hampuri, Oran, Casablanca, Dakar, Veracruz, Havanna, Rio... ennen saapuu Buenos Airesiin) ja siitä tulisi hänen lopullinen maanpakonsa, seikkailu, jonka entinen presidentti jätti kirjoitettuna kirjaansa 441 päivää. Hän ei koskaan palannut Espanjaan.
PRIEGO DE CÓRDOBA, YHTYMÄTTÖMÄN
Entisen presidentin Nieto Alcalá-Zamoran talo on yksi niistä odottamattomista vierailuista kaupunkiin, joka vie sinut alamaailmaan, toisen ajan Espanjasta , josta emme tiedä juuri mitään.
Mutta lisäksi kaupunki on täynnä kauniita aukioita – muutama niin kaunis kuin San Antonio –; suihkulähteet ja lähteet – mikään ei pidä upeista Kuninkaan suihkulähde –; upeita barokkikirkkoja, jotka ovat avoinna yleisölle, - muutama tabernaakkeli, kuten yksi Neitsyt Marian taivaaseenastumisen kirkko – ja ennen kaikkea upeita näkökulmia horisontin unohtamiseen: Parveke Adarve on piste.
Myyttinen valokuva tapahtuu Adarve, Joseliton patsaan vieressä , pieni satakieli, se se kuvattiin Priegossa vuonna 1957 Satakielen nuoli . Joselito-lapsipatsaan vieressä on joskus jonoja "kuvan" ottamiseksi (ei, ei edes tuhatvuotinen). Mutta paljon mielenkiintoisempia ovat veistokset, jotka leikkaavat Paseo de Colombiaa, joka tunnetaan myös nimellä Paseo de las Rosas, Adarven vieressä sen valtavien varjoisten plataanien, hevoskastanjapuiden, akaasiaen, setrien ja vaahteroiden alla.
Tyypillinen kukkakatu Villa de Priego de Córdoban, joka on yksi Subbética Cordobesan kauneimmista kaupungeista, naapurustossa.
sinun täytyy kiertää kylän naapurustossa , täynnä ruukkuja parvekkeilla ja kujilla, joista sen naapurit huolehtivat, ja jos voit, voit nukkua yhdessä niistä sadoista maalaistalojen ja huoneistojen vaihtoehdoista, jotka löydät täältä. Se voidaan ladata osoitteeseen Golgatan Eremitaaši , jonka esplanadi on täynnä valtavia ristejä. tai anna sinulle a kävellä kuninkaallisten teurastajien läpi ja astu mahtavaan paikallinen linna . Lyhyesti sanottuna Priego on täydellinen paikka Subbética-lomalle ja järjestää täältä satunnaisia retkiä päivän aikana naapurikyliin ja Subbética-joen pikkukaupungit . Tietysti kaikki riippuu tuomistasi katkaisutarpeista. Jos tulet tekemään hiljaisuuden matkailua, yhä laajempaa, etsi itsellesi maaseututalo tai pieni hotelli mistä tahansa näistä kylistä ja perusta toimintosi sinne.
ALMENIDILLA, TÄYDELLINEN TOIMINTAPERUSTA
Zagrilla, Almedinilla …liite -illa kutsuu minua. Sillä on tämän alueen puheelle tyypillinen affektiivinen arvo. Mutta emme aio matkustaa 10 kilometriä, joka erottaa kaupungit Priego ja Almedinilla vain siksi, että se päättyy tähän loppuliitteeseen. Ei. Almedinilla on toinen Subbético Loven jalokivi jonka jaan tänään. Ei vain roomalaisen huvilan paikan, Iberian ratkaisun, reitin vuoksi Kortehyppy vesiputous mukaan lukien, historiallis-arkeologinen museo... mutta ennen kaikkea siksi, että siellä on yksi hiljaisimmista ja mukavimmista majoituspaikoista nauttia Subbéticasta kaikissa aisteissa: Era Guest House.
Vuonna Almedinilla, majoitus elää paremmin Subbética
Raul ja Davinia he ovat tehneet aamiaisestaan kansainvälisiä kotitekoisten hillojen ja muiden luomu- ja kotitekoisten herkkujen pohjalta; he hemmottelevat ympäristön heille antamaa hiljaisuutta – lapset eivät pääse heidän 7 huoneeseensa – ja he kehittävät keittiön, jota he kutsuvat "tietoiseksi" perustuu km 0 ja ekologiset tuotteet Ecological Subbética -yhdistyksen jäsenille vain hotellisi vieraille. "Turskan liotus appelsiinilla, joita meillä on - meillä on jo kauden viimeisiä jäljellä - tai salmorejo sesongin tomaateilla, ovat ainutlaatuisia... Mitään sellaista ei maistu", kommentoi Raúl Córdoba, kokki ja majatalon omistaja. .
juurella Sierra de Albayate ja Caicena-joki Kastelevat hedelmätarhojaan, hieman yli 2000 sielua, jotka asuvat tässä kaupungissa, asuvat alueella, joka on ollut asuttu iberilaisista lähtien. Vuonna Ristin kukkula , aivan kaupungin yläpuolella sijaitsevalla alueella, tämä on yksi harvoista kaupungeista Myöhäinen Iberian aikakausi (2.-3. vuosisatoja eKr.) kaivettiin Andalusiassa . Paikka, joka tuhoutui täysin Rooman valtakunnan saapuessa, josta on myös jäljellä monia jäänteitä Roomalainen huvila El Ruedo , kaupungin sisäänkäynnin kohdalla, molemmat tilat julistettiin kulttuurikohteisiin.
KAKSI VIIMEISTÄ SUBBETTIISTA PAKOA UNELMAAN: ZUHEROS JA CABRA
Jos sinulla on vielä aikaa jäljellä ja päivänvaloa riittää täällä jo tarpeeksi, et voi poistua alueelta tekemättä pyöräreittiä ja kävelemättä sitten ylös jyrkkiä katuja. Zuheros , yksi kauneimmista kylistä koko alueella.
Kaupunki itsessään kiemurtelee nopeasti kaduilla, eikä kestä kauaa päästä linnaan, josta löydät pienen aukion terassilla palauttamaan voimia. Päätä suunnitelma tekemällä aamulla ensimmäisenä Vía Verde de la Subbética -tien pyöräosuus joka lähtee Doña Mencia Zuherosille, alle 2 km näköalalla, sopii lapsille, ja sitten voit mennä ylös linnaan ja mennä alas lounaalle jälleen Vía Verdelle, Subbetican pyörämatkailukeskuksen vieressä sijaitsevaan majataloon. Meson La Cantina . Siellä, sisään Dona Mencia Pyöräkeskuksesta voi vuokrata polkupyöriä koko perheelle.
Kaupungin kauneus on yhteinen pyrkimys
Mutta myös alueella, voit kävellä polkuja Bailón-joki Zuheroksesta , 15 km:n lineaarisella reitillä, joka vie sinut Chorrerasiin, pieniin vesiputouksiin, joihin pääset myös lähistöltä vuohen kaupunki . Erittäin suositeltava vierailu näiden maisemien geologisen arvon ymmärtämiseksi on Santa Ritan luontokeskus , jo Cabran kaupungissa, jossa he tarjoavat sinulle tietoa kaikista näistä reiteistä ja he kertovat sinulle ilmiöistä, jotka saivat aikaan tämän kalkkikivivuoriston.
Ja koska olet Cabran alueella, muut mielenkiintoiset vaellusreitit vievät sinut Eremitaasi kaupungista , joka sijaitsee Picachon korkeimmassa osassa (1 216 metriä), ja joka tunnetaan nimellä Andalusialainen parveke . Täältä voit erottaa Sierra Morena, Cordovanin maaseutu ja Betic Cordillera . Ja kävelyn jälkeen superhampurilainen tai naudan sisäfilee ravintolasta lehmäntyttö , lähellä erakkoa, on paras palkinto, nautin siitä ilman kiirettä, sen terassilla, jolta on näkymät vuorille . Ravintolaperhe on vuosia kasvattanut omaa luomunaudansa, ruokkinut sitä nurmikolla ja tammenterhoilla, ja niistä on tullut lyömätön ruokavaihtoehto, jos olet alueella.
Parasta vuohenlihaa