Aitous on tavoite
PEIKEN SUKUMATKA
Tämän viinitilan kokenut pääkonttori on suojattu Valtuille de Abajon kukkuloiden välissä, yhdellä koko alueen arvostetuimmista ja täysiverisimmista alueista. Saapuessaan vierailulle ei osallistu emäntä tai mainos. Ensimmäinen pointti sinun hyväksesi . Ja se on matka sen sisälmysten, historian ja uteliauksien läpi se tehdään perheenjäsenen käsin , jostakin perillisestä, joka tavalla tai toisella on säilyttänyt hyvän työn ja isoisän Ramónin filosofia . Koska niin paljon kuin missä tahansa viinitilakiertueessa maisteluvihjeillä ja maan erityispiirteillä on osuutensa kunniasta, tässä vallitsee perinnön , anekdootti ja yrityshanke.
Kävelemällä viiniköynnösten läpi lähellä sen päämajaa oppii monia asioita. Koska El Bierzo on pienten pientilojen maa, joiden sukunimiä on käytännössä mahdotonta tulla suurelle viiniryhmälle homogenisoimaan kaikkea, kunnes useimmat sen viinitarhoista ovat yli 80-vuotiaita. Itse asiassa, suhteellisesti se on alkuperänimitys, jolla on korkein prosenttiosuus vanhoista viiniköynnöksistä maailmassa . Tästä syystä näistä kasveista tulevat viinirypäleet ovat korkealaatuisia. Tämä erottuva tosiasia sekä osuuskuntien loppuminen vuosisadan vaihteessa ja viininvalmistusbuumi syrjäisemmässä Espanjassa saivat aikaan Klaani Peique luodakseen oman tuotemerkin, kunnioittaakseen heidän maillaan kasvaneita alkuperäislajikkeita ja lähteäkseen viinintuotantoseikkailuun.
Kun tiedetään, että täällä tullaan puhumaan ihmisistä eikä niinkään rakennusmateriaaleista tai mainoshyperboleista, on aika palata laivaan, ylittää sen tuotantotilat ja varmistaa, että ne ovat täydessä laajenemisessa. Todellakin, pikkuhiljaa ja tälle maalle ominaisella varovaisuudella (ja se yhdessä hänen vähäisemmän maineensa ja vähäisen ekshibitionismin halunsa kanssa ovat hänen ristinsä naulat). Toistaiseksi juuri valmistunut uusi sosiaalinen alue on jo puun ja valon edistysaskel, joka lisää tulevaisuutta sen alkuperän menneisyyteen ja niiden viinien nykyisyyteen, jossa kaksi trendikästä viinirypälettä: Godello ja Mencia.
"Sukunimeäsi kantavasta viinistä on pidettävä hyvää huolta, siitä on oltava kaikkein ylpein". (Jorge Peique)
VIINITELA, JOKA EI KOSKAAN SULJETU
Irrota Palacio de Canedo ja sen tuotemerkki Prada a Tope kaikesta Joseph Louis Prada Se on mahdotonta ja piittaamatonta. Ja tämä mies on kyennyt mullistamaan kaiken El Bierzossa, alkaen kenkäkaupasta, jossa myytiin parhaita Camper-malleja 70-luvulla, ja sen jälkeen kartano Cacabelosissa, jossa tarjottiin ilmaista viiniä Camino de Santiagon pyhiinvaeltajille ja päättyen esimerkiksi ensimmäiseen Teslan latausasemaan koko maan luoteisosassa. Matkan varrella on muitakin saavutuksia, kuten hänen nimensä sisältävä franchising-järjestelmä, jolla levitetään tämän maan parhaat tuotteet kaikkialle Espanjaan, ja se, josta olemme tulleet puhumaan täällä: hänen viinitilansa ja hänen viinimatkailuhotellinsa.
Tietysti mukana on José Luisin voimakas persoonallisuus tämä aateliskartano 1700-luvulta jonka hän kunnosti suurella huolella ja maalaismaisella tavalla muuntaa sen hotelliksi ja varastoksi . Itse asiassa hän itse on hänelle vetovoima, kun hän risteää vierailijoiden ja vieraiden kanssa ja purkaa kuuluisansa. "Koko!" kenen kanssa hän on tehnyt brändi ja slogani . Mutta hahmon viettelyn lisäksi hänen esittelyhenkensä ja rakkautensa tätä aluetta kohtaan läpäisevät kaiken. Esimerkiksi viininvalmistusalue on aina auki ja selaaminen on ilmaista kaikille uteliaille (tosin Se on jo maksettu opastettuja kierroksia maistelemalla ) ja sen ympärillä olevilla viinitarhoilla on täydellisesti viitoitettu polkuja, jotka ovat kaikkien vieraiden käytettävissä. Täydellistä viikonloppua hänen alueellaan ei voi suorittaa ilman vierailua hänen myymälässään, upeaa esittelyä herkullisista ja käsityöläisistä ruokavalmisteista ja kokematta gastronominen ja autoktoninen lämpö ravintolastasi.
Prada A Tope, ikuinen klassikko
KIVIKEIDAS VIINITARHOJEN VÄLILLÄ
Luna Beberide on melkein salaisuus, mutta mikä salaisuus! Sen teollisuusvarastossa on kannustin siitä, mitä täällä tuotetaan, ja se tulee ajoista, jolloin perheen patriarkka jätti osuuskunnan, otti yhteyttä joihinkin Ribera de Dueron kuuluisimpiin viininvalmistajiin ja viini ehdotettiin valmistavan maan parhaiden koordinaattien mukaan. Sitoumus, joka on pitkällä aikavälillä mahdollistanut sen viittausten kansainvälisen painoarvon ja että alueella ei ole yhtä suurta viinintekijää, jota ei inspiroi heidän tapansa hoitaa maata, maata ja viinirypäleitä. Kuitenkin niille, jotka eivät arvosta viiniä niin paljon tai etsivät "kauneempaa" kokemusta, Valdetruchas on kohtalosi.
Se on pieni kompleksi, joka viinitilalla on Villafranca del Bierzon laitamilla , eräänlainen kivestä ja puusta tehty kapseli, josta ei ole puutetta perheen kartano, väsymätön suihkulähde, laattalattia ja aitta sisäänkäynnin kohdalla . Yhdistelmä, joka on sublimoitunut kompleksia ympäröivien viinitarhojen kanssa, jotka kaipaavat kävelemistä, hyväilyä ja selailua. Tämä alue on viinitilan viiniturismin akseli ja mistä ne lähtevät heidän vierailunsa, seikkailut hevosen selässä tai polkupyörällä, jotka voivat päätyä liittymään pyhiinvaeltajien joukkoon joka on vain muutaman metrin päässä Santiagon erakkorakennuksesta ja sen kuuluisan anteeksiannon oven luokse.
Shhh...
TILENUKSEN HOLLYWOOD
Tämä viinitila on kaksisuuntainen eri syistä. Alunperin sillä on kaksi nimeä - Stephanie ja Tilenus - jolla nimetään ja joka johtaa suurta osaa sen opasteista ja brändistä. Viinimatkailun yleisölle Tilenus on kuitenkin erikoisempi sen taustalla olevan historian vuoksi (se on suuren kelttiläisen soturin nimen romanisointi) ja siitä, että kun se menee ulos avoimille vuorille, sillä on loistohetkinsä. , josta kerromme tarkemmin myöhemmin. Mutta tämä kaksoisnaama on jo nähtävissä sen päämajassa, joukossa valoisat ja nykyaikaiset varastot ja suuret sammiot, joissa rypäleet korjataan edelleen polkemalla, mikä on yksi sen tärkeimmistä viinimatkailukohteista syys- ja lokakuussa. Myös sen yhdistelmän takia moderni sisustus, ajankohtaiset viinit ja maalaismainen ulkoasu että se perii menneisyydestään meijerinä ja se antaa sille karismaattisen kosketuksen.
Sen pääaarre on kuitenkin sen maksujen maisemat, jotka sijaitsevat pyörteillä rinteillä ja karuilla harjuilla. Monet sen viiniköynnöksistä ovat yli 100 vuotta vanhoja, ja ne ovat säilyneet näillä syrjäisillä alueilla syrjäisyyden ja saavutettavuuden vuoksi. . Niillä käveleminen ihailee harvestereja ja maanviljelijöitä, jotka hemmottelevat niitä ympäri vuoden. Ota myös valokuva puisen typografisen veistoksen vieressä, jossa lukee "Tilenus" ja joka hallitsee laaksoa ikään kuin se olisi kuuluisa Los Angeles -kyltti. On totta, että viinimatkailua ei koskaan pitäisi ajatella ilman viinitarhaa, mutta tässä tapauksessa parisuhde on vielä räikeämpi ja houkuttelevampi.
Bodegas Estefanía: odotatko jo innolla niiden löytämistä?
Auringonlasku GODELIAN YLI
Tämän kukoistavan viinitilan sijainnilla on kahdenlaisia koordinaatteja. Ensimmäinen, joka sijoittaa sen tämän alkuperänimityksen ytimeen, rustiikkityylisessä rakennuksessa, mutta hyvillä aikomuksilla, josta on tullut toinen ikoni sen kuvassa. Sisällä se hengittää nykyaikaisuutta ( vajaa vuosikymmen vanha ), eikä vain siksi, että kaikki on kiiltävää, vaan myös siksi, että kun ylität näkymätön rajan päästäksesi heidän tynnyriinsä ja tankkeihinsa, näet, että he toimivat täällä uusimmalla tekniikalla. Tämä yhdessä ammattilaisten taitotiedon ja heidän selityksiinsa osoittaman rakkauden kanssa tarkoittaa, että jokainen vierailija ymmärtää miksi heidän viininsä ovat onnistuneet viettelemään vaativimmatkin asiantuntijat.
Toinen tapa sijoittaa Godelia on kelttiläisen ja roomalaisen asutuksen alapuolella Castro Tuulinen . Aikoinaan muurien ympäröimän kaupungin rauniot, jotka hallitsivat koko aluetta, antavat meille mahdollisuuden ymmärtää entistä paremmin alueen ominaisuuksia. He sanovat, että roomalaiset esittelivät viiniköynnöksen näille maille, joten ei ole hullua ajatella, että rinteessä sijaitsevat hylätyt viinitarhat ovat samalla maalla kuin Hispania-viljelmät. Historian ulkopuolella, ennen näkymää, panoraama antaa maiseman, joka koostuu väri- ja maaperästä, mikä selittää, miksi jokainen bierzo-viini on niin erilainen. Jopa korkeimmilla ympäröivillä huipuilla voidaan nähdä joitakin viiniköynnöksiä, jotka hyödyntävät liuskekiveä ja mikroilmastoa. a. Ja loppujen lopuksi, kun näkee, kuinka aurinko piiloutuu Sillan tavoin Galician vuorten taakse, antaa idyllisen viimeisen silauksen kaikkiin El Bierzon viinipäivään.
Bodegas Godelia: maisemia, jotka saavat sinut rakastumaan