Rotterdam: pöytäliinojen historia
AAMIAINEN NEW YORK -HOTELLISSA
Aloitetaan siitä, mihin monien maahanmuuttajien eurooppalainen elämä päättyi. Rotterdamin Pohjois-Amerikkaan yhdistäneen kuljetusyrityksen Holland American Linen vanha pääkonttori on nykyään tiilen keidas kylmän alumiinin keskellä. 20 vuoden ajan on hotelli, joka osoittautui sijaintinsa ja vanhentuneen estetiikkansa ansiosta ja sen värikkäiden seinien sisällä olevaa historiaa. Se, että se on yksi harvoista rakennuksista, joka muistuttaa, millainen Rotterdam oli ennen toisen maailmansodan pommituksia, saa ihmiset katsomaan sitä kiintymyksellä ja hemmotella sitä. Tai mikä on sama gastronomisiin rutiinitarkoituksiin, että he käyttävät taksiveneitä, jotka yhdistävät kaupungin minkä tahansa joenvarsipisteen Wilhelminan laiturille aamiaiseksi vintage-ilmapiirissä, mutta pelaajan kanssa.
Aamiainen New York-hotellissa
KAHVI NIEMEN VARALTA
Katendrecht tai yleisemmin nimellä "niemi" oli aina Rotterdamin musta lammas , punastuneiden, pahojen poikien ja toivottomien tyttöjen naapurustossa. Sen taantuminen saavutti niin paljon, että natsikapteenit kielsivät sotilaitaan astumasta tälle alueelle. Mutta kuten Euroopan sodan rauniot, Cape on tulossa nuoruutta, luovuutta ja kunnioitusta hyvää espressoa kohtaan.
Siltojen ylittäminen tänne on vain vierailun arvoinen valokuvaaja Paul Possen baariin . Kaupungin hipsterien hipsterikuvaaja miehittää sieluttoman varaston, jossa on kierrätettyjä pöytiä, 80-luvun valokuvia ja erittäin herkkä espresso, jonka kera on brownieta (ei hallusinogeenisistä, vai mitä?) ja keskustelua. Hän puhuu intohimoistaan, miksi hän on käyttänyt Levi's 501:tä koko ikänsä, hänen esteettisestä ja käytännöllisestä pakkomielleestä vintage-polkupyöriin ja hänen uusi liiketoimintansa: ravintola, jonka hän sijoittaa studionsa viereen verkostoitumista varten. Olennaista. Sitten on muu naapuruston, edelleen tuettu, jossa kahvilat pitävät Zeeuwse Meisjes Ne näyttävät tietä herkällä kosketuksellaan ja koristelullaan.
Posse Espressobar, Paul Possen baari
MARKKINAALKURUOKA
Rotterdamin kaupunkillisuus ja nykyaikaisuus loistaa kokonaisten perheiden, jotka ajavat yhdellä pyörällä (vakavasti), 50-luvun parturien ja säännöllisten kirpputoreiden ansiosta. Se, jolla on valovoimaisin, on alueen maanviljelijöillä , joka sijaitsee eri puistossa joka kuukausi. Tunnelma on Espanjan kirpputorin vastainen. Tässä on todella hyvä, paras, rakkaudella hoidetuin. Siellä on jopa elävää musiikkia ja ihmiset hankkivat tarvikkeet istuen olkiprismoissa! Täällä voi napata aitoa Maasin merimiesten keksiä , juo hienoimmista yrteistä valmistettua infuusiota ja jopa kokeile paikan parhaita perunoita, Haute Friture Fritezin perunoita, pakettiautoa, joka on yleensä kaikilla Rotterdamin ulkoilmatilaisuuksilla. Varmuuden vuoksi on kuitenkin parempi etsiä häntä joka päivä hänen virallisesta Facebookistaan.
Rotterdamin tyylinen kirpputorialkupala
LOUNAS DE JONGISSA
Ensimmäinen katse De Jong -ravintolaan todistaa sen jälleen Rotterdam haluaa pyhittää vanhaa . Koko kaupunki tietää, että Jim de Jong on yksi maan nousevimmista kokeista, mutta hän ei välitä eikä välitä paremman näköisestä tai muuttamisesta muualle. Hänen kodikas ravintolansa, joka sijaitsee hylätyn rautatieaseman alla, riittää hänelle ja hänellä on enemmän kuin tarpeeksi . Hän loistaa nuorella menullaan, iloisella luonteeltaan ja erinomaisella koostumuksella, jossa kasvissyöjäkiusaus on olemassa, sitä ei jätetä huomiotta. Loogista ottaen huomioon, että Alankomaat on kasvihuoneiden ja perhetilojen maa.
De Jong, kasvissyöjäkyky
PASTA JA VISKI
Työpöydällä on selkeä kohde: pohjoinen. Oude Noordenin alueella gourmet- ja ruoanlaittoon omistettujen liikkeiden osuus on erittäin korkea . Ja kaikki kaupallisen sattuman vuoksi. Kun kuljet Zwaanshals- ja Zaagmolenkade-kaduilla ylhäältä alas, voit löytää kahviloita ja kauppoja, kuten ** Lof der Zoetheid **, joka on äärimmäinen kunnianosoitus nykyaikaiselle kotitekoiselle makeiselle. Täällä he kunnioittavat teehetkeä De Ruyterin sisarten työn ansiosta ja heidän periaatteensa käsitellä uunia rehellisesti ja pyhittää kotitekoista.
Muutaman metrin päässä on kauppa viskipohja , online-alusta, jossa maailman suurimmat viskinkeräilijät esittelivät kellareitaan. Sieltä syntyi ajatus fyysisen paikan luomisesta japanilaisista ja taiwanilaisista luomuksista lähes 5000 euron pulloihin . Paikka on viehättävä, täynnä kummallisuuksia ja intohimoinen tähän juomaan. Voit jopa maistaa harvinaisuutta, joka auttaa ymmärtämään, että viskillä on universaali jälkimaku ja tarkoituksellisuus.
Lof der Zoetheid -pastat
OLUITA DELFSHAVENISSA
Delftin kaupungin pieni satama (nykyään hallinnollisesti yhdistetty Rotterdamiin) on kaupungin ainoa alue, joka säilyi enemmän tai vähemmän ehjänä pommituksen jälkeen. Esteettisesti se on kanavien, asuntolaivojen ja tuulimyllyn karkkia joka on edelleen toiminnassa, jossa gourmet-jauhoja valmistetaan ja myydään. Terassit avautuvat vuosisatoja vanhoille kaduille tai puulaivoille, jotka elävät toista nuoruutta. **Ainoa säilynyt panimo vuosien kaupungin uudelleenrakentamisen jälkeen avautuu yhteen Delfshavenin kauneimmista rakennuksista. De Pelgrim ** (niin kutsuttu, koska se oli protestanttisten ja kalvinistien pyhiinvaeltajien olut, jotka lähtivät tästä satamasta Uuteen maailmaan) on lyhyt matka historian läpi silmien ja monimutkaisempi oluiden maun kautta.
KAUKKAAN ILLAINEN
Niin paljon kuin Rotterdam rakastaa itseään ja esittelee paikallisia tuotteita, sen suonissa oleva kosmopoliittisuus on väistämätöntä. Kaupungissa rinnakkain elävät kulttuurit ovat kylväneet siemenensä myös paikan pöytäliinoille menestyen ulkomaisella mutta laadukkaalla keittiöllä. Toisin sanoen tässä ei päde se milonga, että "minun maassani tehdään näin". Joko yrität tai epäonnistut. Pari esimerkkiä, jotka todistavat sen. El Rodin on hämärästi valaistu ranskalainen bistro, joka on ihanteellinen pariskunnille . Mutta alkupalat saapuvat, ja maanosa lakkaa olemasta tärkeä asia, joka antaa sisällön näkyvyyttä, sillä menulla on kaikki äänestysliput pettyä (siksi, että luodaan niin pätevä ja tunnettu gastronomia), mutta se ei tuota. Kaksi peukkua hollantilaisille.
Toinen vaihtoehto on Asian Glories, paras aasialainen koko Hollannissa. Niin yksinkertaista. Amsterdamin ja Haagin jaloluokka pysäköi kalliit autonsa tämän paikan eteen. Hänen ulkonäkönsä on hämmentävä, koska hän näyttää olevan vain kiinalainen, jolla on suuri nimi. Mutta täällä sen malaijilais-kiinalaista alkuperää olevat omistajat ovat keskittyneet yllättämiseen. Unohda kaikki kiinalaisessa naapurustossa tähän mennessä kokeiltu. Dim Sum on spektaakkeli, niiden veitset, joissa on kiinalaisia nuudeleita, ovat täydellinen yllätys, lakattu ankka tietää mitä sen pitää tietää ja ennen kaikkea kiinalainen hampurilainen katkarapuleivän kera osoittaa, että kukaan täällä ei ole tyytynyt anekdootiksi . Täällä he haluavat erinomaisuutta.
Bistro Le Rodin
ENSIMMÄINEN SYBARIITTINEN JUOMA HARTMANSSTRAATISSA
Katu Hartmanin , kaupungin sydämessä, on pyhäkkö, jossa rotterdamilaiset ovat oppineet kunnioittamaan ensimmäistä maljaa porttina hyvään yöhön tai viimeisenä silauksena hyvään iltaan. Oli miten oli, Ray on osittain syyllinen, hollantilainen, joka asui 10 vuotta Malagassa, jossa hän oppi G&tonicin jalosta taiteesta. Cocktailien ansiosta hyvän perheen pojat ovat jättäneet syrjään viiniä ja olutta temppeliinsä: labru . Häneen kiinnitetty on Tiki , enemmän kikkaileva kuin tehokas polynesialaisen sisustuksen ansiosta.
Cocktailien temppeli
PUHEET = WITTE DE WhIT
Mutta JUHLAA isoilla kirjaimilla pureskellaan Witte de Whit, katu ilman lepoa tai simulaatiota . Neonit toivottavat meidät tervetulleiksi kuin ne olisivat monivuotisia joulukoristeita, joissa sanat "viileä" ennustavat pitkän yön. Rotterdamin kesän mieltymys on sellainen, että heti kun sää suosii, juhlitaan kadulla, jossa DJ:n musiikki kaikuu, kunnes laki sen sallii (2.00). Urheilu on yksinkertaista, pyöri baarista baariin, improvisoidusta baarista puiden reunustamalle terassille lasi kädessä . Myöhemmin uhkapeliympäristöt, kuten Witte App tai NRC, todistavat, että he osaavat pitää hauskaa täällä.
Rotterdam on juhla