Paistettu juustokakku on show
On olemassa reittejä, jotka on suunniteltu ohjaa heidät ääniraidan ääneen erityisiä. Esimerkiksi **Lope de Vega -katu**, Kirjeiden naapurusto . Hän on saattanut olla kastettu runoilijan nimi Annoin hänelle sen romanttinen kosketus (ja vähän dramaattinen sadepäivinä).
Sama kuin ** Joaquín Sabinan melodiat :** "Rosa de Lima, kaukainen serkku...". Sattumalta Alban suosikkikappale, yksi yhteistyökumppaneista Kaukainen serkku , kakuille omistettu temppeli, joka asennettiin Madrid viime toukokuussa.
Täydellinen kombo!
Nimi syntyi kolmen galicialaisen kumppanin välisestä aivoriihistä. "Halusimme hänen viittaavan siihen, että emme ole täältä kotoisin. Alunperin sen oli tarkoitus olla ns lime ruusu , mutta päätimme valita jakeen seuraavan virkkeen”, hän selittää.
Tämä galicialainen nainen jätti maansa ja kemialliset kaavat omistautuakseen, yhdessä ystäviensä Danielin ja Xavierin kanssa (yksi insinööri ja toinen arkkitehti), todelliselle kutsumukselleen: makeisiin.
“ olen kemia ja opiskellessani oppositiota aloin harjoitella makeisten parissa. Pidin siitä ja sanoin: Haluan perustaa yrityksen! Alba sanoo. Niin se oli.
Sisällä vaaleanpunainen ja instagrammittava paikallinen , kumppaneidensa suunnittelema ja sisustama, piilottaa a perinteinen konditoria , jossa Alba herättää herkullisen eloon kotitekoisia kakkuja joita leivotaan päivittäin.
On klassikoita, jotka eivät muutu, kuten onnistunut ** paistettu juustokakku ** tai kuten silmiinpistävä kesäkurpitsapiirakka , "samanlainen kuin porkkana, mutta jossa on hieman enemmän inkivääriä". Mutta yleensä, maut vaihtelevat sesonkituotteen mukaan ja vuodenaika.
Et voi vastustaa valokuvaamista, me todistamme
”Esimerkiksi tänä syksynä aloitimme kaksi uutta reseptiä: mustikka- ja sitruunatorttu sekä päärynä-mantelitorttu. Halloweenina aion myös tehdä kurpitsa. Tykkään innovoida”, hän kertoo.
Itse asiassa ruokalista siirtyy ensi viikolla talvisempaan muotoon ja korvaa **trooppisemmat limonadit (ananas ja vesimeloni) kausiluonteisilla (kiivi ja omena)** sekä uudet kuumat juomat: suklaata ja matcha lattea.
Heillä on myös vaihtoehtoja vegaanit , ilman gluteenia ja siihen laktoosi-intolerantti . ”Tänään meillä on sitruuna-, pippuri- ja inkivääri-maitokakku, joka on vegaanista. Teen aina leivottua juustokakkua gluteenittomalla jauholla. ja joskus kesäkurpitsan tai mustikan kanssa laktoositon juusto ", hän osoittaa.
Ja miksi päätit yhdistää kakut giniin? ”Konseptia ei ole kovin hyödynnetty ja viikonloppuisin , ystäväryhmässäni, meillä oli aina sama keskustelu: "Haluan ginin tonikin, haluan jotain makeaa...". Joten päätimme yhdistää ne”, Alba selittää Traveler.es:lle.
Esitykset tehty. Nyt kestää vain muutama tunti maailman korjaamiseen, satunnaiseen henkensä siemailuun ja rakkaalle "kaukaiselle serkkullemme" makea purtava saamaan sinut tuntemaan olosi kotoisaksi. Tervetuloa Madridiin, ilo olla lähellä.
MIKSI mennä
From samettikalusteet heidän asti marmoripöydät , käy läpi neonin, joka roikkuu sen vaahtokumin värisistä seinistä, rakastut jokaiseen yksityiskohtaan. Kuten teet myös heidän kakkujensa kanssa (lasillinen giniä kädessä). Mitä muuta voisit pyytää, rakas ruokailija? Tässä on täydelliset puitteet käpertyä kylmänä Madridin iltapäivänä.
LISÄOMINAISUUKSIA
He eivät tarjoa vain tislattuja juomia (rommia, viskiä, vodkaa ja ginejä eri puolilta maata ), mutta voit nauttia pullon ** galicialaista olutta, vermuttia ** (2,50-3,50 €), vähän hedelmä smoothieta (3,50 €) tai jollakin niistä herkullisia kahveja (1,50-2,20 €), joka aamulla lähtiessä voi olla mukana appelsiinimehu ja paahtoleipää (aamiaisen hinta 6€).
Toisaalta, jos olet enemmän kuin vain aloittamassa pubiryömi illallisen jälkeen , ei ole mitään tekosyytä: kerran kuukaudessa pidennä aukkoa pitkälle yöhön, iltaan, jonka he ovat kastaneet Yön serkku.
Voit myös tilaa mikä tahansa kakkusi verkkosivuillaan, puhelimitse tai paikan päällä. Kotiinkuljetus on ilmainen M-50:n sisällä, vaikka jos noutat kakun paikan päältä, auttamisen lisäksi "Vältä liikenteen aiheuttamia CO2-päästöjä" he tekevät sinusta alennus 3€.
Oletko tulossa?
Osoite: C/Lope de Vega 7, 28014 (Madrid) Katso kartta
Puhelin: 675 860 198
Ajoittaa: Tiistai ja keskiviikko: 10.00-14.00 ja 16.00-20.00 // Torstai: 10.00-14.00 ja 16.00-22.00 // Perjantai ja lauantai: 10.00 12.00 -12:00 // Sunnuntai: 12:00-17:30
Puoleen hintaan: Kakut (4 €) ja gin tonics (7-9 €)