Taiteellinen julkisivu Campoamorin ja Orellana-kadun yhtymäkohdassa
VÄHÄ HISTORIAA
Vuosikymmeniä sitten musiikin ystävät he tulivat tänne ostamaan lisävarusteita levysoittimiinsa . Mutta pitkään vanhalla musiikillisella äänenkadulla (Barquillo) on vain lempinimi. Kuulokkeet ja kaiuttimet hallitsevat edelleen näyteikkunat (vähiten), ja nyt tilat ovat valloittaneet ravintolat, kaupat ja hotellit, joissa ilmapiiri on kosmopoliittinen. Ei ole yllättävää, että kaikki haluavat olla täällä, strategisessa kohdassa: yhden kadun päässä Chueca , kaksi Gran Víasta ja kolme Colónista; kolme viittausta kaupungista, jotka todellisuudessa ovat kolme universumia.
Only You -hotellin aula, jonka sisustus on suunnitellut Lázaro Rosa-Violán
HERÄÄMINEN
Hotellilla vain sinä _(Barquillo, 21) _ he selittävät brittiasiakkaalle, yhdelle niistä monista, jotka ovat tehneet siitä päähotellinsa, että sen avaamisesta kaksi vuotta sitten , alue ei ole sama, se on ollut lopullinen katalysaattori muutokselle, jota oli jo piirretty. Mutta ei vain sitä, sillä jostain syystä siitä on myös tulossa eräänlainen olohuone naapureille , jotka pelkäävät yhä vähemmän juomista tai aamiaista siinä.
Vain sinun hotellin sisäänkäynti
GASTRONOMIA
Trooppiset ilmat tulevat kädestä kynttilä _(vohveli, 30) _. Kattotuulettimien ja siirtomaahuonekalujen välissä vaikuttava rommilista, joka on tuotu Kuubasta tai Barbadokselta, on silmiinpistävä. Ceviche, chupe de gallina tai tapioka kookospähkinällä ovat joitain ehdotuksia, vaikka päivän menu (12,5 €) on ehkä paras vaihtoehto. Sama tapahtuu sisällä keittiö _(Prim, 5) _, jossa sisustus ja kulinaarinen tarjonta ovat sopusoinnussa.
Vaikka juuri laskeutui, Carolo talo Sillä on jo aluksi hyvä ässä hihassaan: sen promoottori, Carolo, **yksi niistä kuuluisista ihmisistä naapurustossa, joka on ollut muiden menestyneiden yritysten, kuten Barquillon kurkku, takana** _(Barquillo, 42 ) _ tai Almiranten hummeri _(Almirante, 11) _. Se on välipalabaari racionesille (bravas, marinoidut simpukat perunalastuilla tai juusto rypäleillä) ja piccolot (valkoisella tai mustalla leivällä) ja tila muodollisempiin iltoihin. Kaikki, jota johtaa valtava muotokuva Carlos III:sta , "Madridin paras pormestari", muistuttamaan meitä siitä, missä olemme. Ja juuri näillä pienillä kaduilla on muotoutunut jotkin vuoden odotetuimmista gastronomisista projekteista, kuten vaiheessa (Streams), kirjoittanut Diego Guerrero. Pysäköinti on vaikeaa ja hinnat eivät ole kovin suosittuja , mutta ketä kiinnostaa, jos Guerrero on jokaisen lautasen takana.
Keittiö (Prim, 5)
Toinen, jolla on hyvä luettelo ehdottomista kannattajista, on Muñoz-Calero. Ja hän halusi myös avata yhden viimeisistä esiintymistään täällä: Luken puutarha _(Pyhä Luukas, 13) _, eräänlainen hedelmätarha täynnä ruukkuja katetulla terassilla, jossa on noin puoli tusinaa kojuja, ja yhteinen nimittäjä: että ne ovat ekologisia. Aamiaiseksi, lounaaksi, teeksi... täältä tulet milloin tahansa . Mutta myös ostaa, ekologiselle kalakauppiaalle (Espanjassa ensimmäinen) ja vihanneskauppiaalle. Kaiken alkuperän teen välillä, juustoja vegaaneille tai suuria leipäpyöriä, siellä on jopa tilaa, hampurilaisia varten . Ekosinetillä ja mahdollisuudella syödä sitä ruokalassa kermien, salaattien ja pastan kera.
Muut, jotka ovat osuneet naulan päähän, ovat olleet Bocadillo de:n edistäjiä Kinkku ja samppanja _(Fernando VI, 21) _: voileipiä ja kinkkuannoksia eri D.O.:ilta, jotka liitetään hyvän leivän kera ja syödään baarissa tai korkeissa pöydissä. Kyllä, erittäin glamouria. Samppanjajuttu antaa sille väriä , mutta useimmat käyttävät edelleen viinejä Iberian pariksi. Jos meillä on kasvissyöjäystävä mukanamme, siellä on aina juustolautanen.
Kokeile jäätelöitä La Bonatassa (Plaza de Chueca, 8)
Sisään Saint Wich _(Hortaleza, 78) _ tarjous voileivät chililäisimmissä versioissaan, hot dogeja, empanadoja, hampurilaisia (suosikkimme on "köyhä") ja sen arvostettu pisco hapan. Sen tartletit, macaronit ja croissantit ovat kohonneita ranskalaisia leivonnaisia Äiti Framboise _(Fernando VI, 23) _ ja mitä hänellä on edessään pieni herttuatar _(Fernando VI, 2) _, Madridin konditoria, joka valmistaa Mahdollisesti paras ranskalainen paahtoleipä Madridissa.
Pyörä Slowroomissa
OSTOKSET
Kansainvälisten merkkien oksat eivät ole ylenpalttisia, vaan pikemminkin pienet itsenäiset kaupat jossa on tunne, että hänellä on yllään (melkein) ainutlaatuinen kappale ja täydellinen sekoitus hienostuneisuutta ja avantgardea. Kunniamerkki _(Argensola, 2) _, Tayuela _(Argensola, 4) _, Ailanthus _(Orellana, 14) _ tai NAC _(Genova, 18) _ ovat joitain osoitteista, jotka eivät koskaan jää pois yhdenkään riippuvaisen ostajan asialistalta. Sillä ei ole väliä, ovatko ne kukkia, kuten esim Margaritaa kutsutaan rakkaani (Ferdinand VI, 9), polkupyörät, kuten in hidas huone _(Plaza de Las Salesas, 2) _, koristelu juhliin, kuten Pippan _(Plaza de Las Salesas, 8) _ tai hyvä hiustenleikkaus, kuten kampaajalla Manu Moreno meikki ja hiukset _(Belén, 18) _... Täällä kaikkea hemmotellaan.
Löydä juhlakoristeet Pippa?silta
ENEMMÄN KUPPIA
Las Salesas ei ole kiinni aukioloaikoina. Siellä on myös yötä: monipuolinen ja eklektinen. Reitti voit aloittaa cocktaililla Only You -hotellin baarissa tai juoma rinnoissa Herranjumala _(Augusto Figueroa, 43) _ ja jatka hyvän musiikin kera Maculato Club _(Argensola, 14) _ tai teli _(Barquillo, 29) _ jazzin ja soulin rytmiin. **Mikä lähes koskaan ei muutu, on se, mihin se päättyy: Toni2-pianon ympärillä ** _(Almirante, 9) _, joka pystyy yhdistämään odottamattomat hahmot ja määrittelemään tämän porvarillisen kaupunginosan persoonallisuuden joka tykkää tehdä pahaa.
* Tämä artikkeli on julkaistu Condé Nast Travelerin helmikuun 81. numerossa. Tämä numero on saatavilla iPadille digitaalisena versiona iTunes AppStoresta ja digitaalisena versiona PC:lle, Macille, älypuhelimelle ja iPadille Zinion virtuaalikioskissa (älypuhelinlaitteissa: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rims, iPad). Löydät meidät myös Google Play Lehtikioskista.
_ Saatat myös olla kiinnostunut..._*
- Madrid after class: pääkaupungin parhaat jälkityöt
- Madridin uteliaat kaupat, joista löydät täydellisen lahjan
- Rakkaus paperiin: Madridin kauneimmat paperitavaraliikkeet
- Ostosopas Madridissa
- Madridin täydellinen opas
- Fish Street
- Matuten aukio
- Gabriel Lobon katu
- Novitiate Street
- Villalar Street
- Kreivi Duke Street
- Rue Street
- Kauniita kauppoja Madridissa haastamaan tammikuun rinne
- Madrid La Nuit: pääkaupungin yöjuhlien aakkoset
- Madridin gastronomian tullikartta
- Tiedät olevasi Madridista, kun...
- Madrid 20 vuotta vastaan. Madrid 30:llä
- Madridin parhaat brunssit
- Madridin parhaat pizzat
- [Madrid: vermutti soittaa
- La Latinan B-puoli](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- Madridin parhaat kalmarivoileivät
Monimutkainen cocktailin valmistus Le Cabrerassa (Bárbara de Braganza, 2)
Fuencarralin kaupallinen katu