Gastroreitillä Italian halki... Madridista!
On olemassa pitkä lista korostettavia näkökohtia Italia . Tämä maa ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Kuitenkin **jos meidän on pysyttävä yhdessä asiassa, se on sen gastronomia**. On melko epätodennäköistä, että on olemassa henkilöä, joka ei pidä pizzasta.
Haluamme olla tuomitsematta ketään (suljemme silmät), **Pizza Cartel, Generator Madridin uusi ravintola**, ei ole vain **oodi pizzoille**, kuten se saattaa näyttää. Tähän tilaan mahtuu myös **maukkaita hampurilaisia ja herkullisia jälkiruokia**.
Pizzat, hampurilaiset, alkupalat, jälkiruoat... Mitä Italiaa haluat kokeilla?
Ikään kuin se olisi keltatiilitie, **menessäsi alas hostellin portaita**, et vieläkään tiedä, että alareunassa on luultavasti **onnen resepti**. Istu istumaan ja nauti matka Italian läpi poistumatta paikalta.
Selkeästä alkuperästä huolimatta **paikka olisi voinut hyvinkin tulla New Yorkin siisteimmältä naapurustolta**. Paljaat putket, vintage-tuolit ja mustat laatat muodostavat a teollinen ilma sekoitettuna vihjeisiin 50-luvulla, mutta myös 80-luvulla.
Pizza Cartelissa voit hengittää Movida Madrileñaa.
Tämä koristelu myös **julisti kastizoa** yksityiskohdilla, jotka palauttavat **Movida Madrileñan** punk-estetiikkaa** ja värikkäällä seinämaalauksella, joka on kastettu nimellä urbaani odysseia . Jälkimmäinen, taiteilija Isra Páezin teos , aikoo edustaa kiihtynyttä pääkaupungin rytmi.
"KOLMIODRAAMA
Lopetetaan kukoistaminen ja syödään . Ennen kuin aloitat pizzojen parissa, tästä suositus: ruoka "jakaa" (olettaen, että haluat tehdä sen). **focaccia, burrata tai sormet** ruokahalun herättämiseen. **Varma osuma? Nachos**, se guacamole ei helposti unohdu.
**Ja nyt pääruoka: pizzat**. Harvoin rakkaus ruokaan on tuonut niin monia ihmisiä yhteen. Niin paljon, että jokaisella meistä on omia mieltymyksiäsi syödessäsi (katso sota ananaksen puolesta ja vastaan). Jos sinulla ei ole ollut iloa matkustaa Italiaan, et ehkä tiedä, että niitä on kolme tyyppiä: roomalainen, napolilainen ja sisilialainen.
Me jaamme?
Tässä tapauksessa sisään pizza juliste aloitat sentimentaalisen suhteen Napolin kanssa. "Napolilainen pizza eroaa korkeammalla nesteytyksellä ja paksummalla reunalla sekä sillä, että siinä on vähän ainesosia." kokki sanoo. Tämä olisi suora ja ytimekäs esitys, todellisuus on vielä herkullisempaa.
Tarjous on yksinkertainen, ei liian pitkä, jotta ei lyötäisi. Toisaalta klassikot, kuten Capricciosa, mausteinen Diavola, Quattroformagi tai Margarita joka kummallisella tavalla on eniten vaadittu (joskus onni piilee yksinkertaisuudessa).
Heihin liittyy Pancetta, San Daniele tai talo: Generaattori . Jälkimmäinen kanssa kotitekoista tomaattikastiketta, mozzarellaa, parmesaania ja taleggioa, sieniä, tuoremakkaraa ja tryffelikastiketta , hänen kiintyneille ystävilleen. Makuräjähdys, joka suunniteltiin paikallisia makuja ajatellen.
Kultamitali epäilemättä Parmigianalle , toinen suosituimmista. Provolone ja basilika sekä kinkku ja munakoisot, päällä parmesaanijuustoa , tuo yhteen Italian parhaat palat ja liikuttaa sinut silmänräpäyksessä.
Pysymme Parmigianassa!
Pizzoilla on vähintään 24 tunnin käyminen ja suurin osa tuotteet tuodaan suoraan Italiasta . Esimerkki tästä on Fior di Latte -juusto , valmistettu lehmän täysmaidosta ja vastaa myyttisestä kohtauksesta, joka pitää meidät kiinni annoksessamme sulatetun juustolangan avulla.
Syyllinen harhaluuloihin tämän herkkuuden takia on Valeria Catalano, ravintolan pizzakokki . Sisiliasta kotoisin se on yhdistetty pizzoihin kymmenen vuoden ajan , keittää niitä Saksassa, Australiassa tai Espanjassa . Voidaan sanoa, että hän levittää rakkautta minne tahansa.
Pala Napolia livahtaa Madridin sydämeen
Suloinen elämä
Olemme jo varoittaneet, että Pizza Cartelissa voit myös nauttia **laajasta valikoimasta hampurilaisia**. Toivomme kuitenkin, että olet jättänyt tilaa vatsallesi, koska **et voi myöskään jättää väliin jälkiruokia**. Hyvät asiat saavat sinut odottamaan.
Makea pizza? Kyllä, täydellisyyttä on olemassa. Päähenkilö on Nutella ja seuralaiset the marjoja tai mansikoita . Tämä jälkiruoka sopii vain todellisille makealle.
Kukaan ei katkera karkkista!
Mutta jos perinteet ovat sinun juttusi, **bronki, suklaakakku tai juustokakku** voisi olla yksi vaihtoehtosi. Meillä on **selvä voittaja: tiramisu**. Se ei ole kaukana tyypillisestä tahmeasta jälkiruokasta kermainen ja kevyt yhtä suuressa osassa. Pystyisimme jopa toistamaan.
Italialainen gastronomia on tehnyt sen jälleen , on valloittanut meidät parhaalla tavalla: syöminen. Selvää on, että **Madridissa on uusi Little Italy** ja se valmistaa ruokaa generaattorin takahuoneessa.
Osoite: Calle de San Bernardo, 2, 28013 Madrid Katso kartta
Puhelin: 910 47 98 01
Puoleen hintaan: Alkupalat: 5 € / Pizza: 9 € / Jälkiruoat: 4 €