Big Applen tyylikkäimmät ravintolat: muista varata aika ajoissa!
Kaikki on samassa korttelissa, mutta se kaikki ja se kortteli ovat täällä maailma, kun tulee valita ravintola New Yorkista. Midtownista Long Islandiin, ramenista naansiin, kerromme sinulle, mikä New Yorkissa on tällä hetkellä kuumaa.
** ICHIRAN ** _(374 Johnson Ave) _
Japanin menestynein ramen-ketju, Ichiran, tule tänne keskustassa (Se on toinen ravintola New Yorkissa, toinen avattiin Brooklynissa pari vuotta sitten) jäljittelee sitä, mikä teki siitä kuuluisan siellä: sen tonkotsu ramen (sianlihapohjainen liemi nuudeleilla) ja sen kopeissa syödä yksin.
Itsesi kanssa istumisessa on selitys: he sanovat niin ramen on niin hyvä, että sinun täytyy keskittyä vain siihen eikä mihinkään muuhun kuin siihen.
The nuudelit he tekevät ne kotona, omina mausteina (ja erikoisina) mausteina ja kaikki on muokattavissa: voit lisätä aineksia, pyytää keittoa enemmän tai vähemmän liemen kanssa tai enemmän tai vähemmän paloina…. (kirjoita se muistiin odottaessasi, se on aina täynnä) .
Japanin menestynein ramen-ketju laskeutuu Midtowniin
** SCARPETTA ** _(88 Madison Avenue, The James New York NoMad) _
Italiaksi, “fare la scarpetta” pohjimmiltaan tarkoittaa leivän kastamista lautaselle, mikä antaa meille kaksi vihjettä: puhumme italialaisesta (vaikkakin ihmeellisesti hänen pääkokkinsa Jorge Espinoza on meksikolainen ja hänen luojansa, kokki Scott Conant, amerikkalainen), ja että tässä maku ratkaisee.
Tämä ei ole avaus vaan siirto. Alkuperäinen ravintola avattiin kymmenen vuotta sitten Meatpackingissa ja äskettäin Hän on muuttanut NoMadin James-hotelliin.
Välissä se on avannut sivuliikkeitä muissa kaupungeissa, mm Toronto, Las Vegas tai Miami. Tämän menestyksen pääsyyllinen on ollut spagettia tomaatilla ja basilikalla. Näyttää helpolta, eikö? Kaksinkertainen ansio herra Espinozalle ja herra Conantille.
Kaikki "fare la scarpetta" tai mikä on sama: puhdista lautanen!
** GOULU ** _(29 East 61st Street) _
Toinen uudelleen avaaminen, tämän laitoksen Upper East Side , kuuluisa ranskalainen bistro avattiin 36 vuotta sitten, suljettiin kahdeksaksi ja syntyy uudelleen muutaman korttelin päässä alkuperäisestä sijainnistaan.
Hyvin sopusoinnussa naapuruston kanssa: Eurooppalainen tunnelma, hienostunut ja muodollinen tunnelma (ja vielä vähän päivätty, tarkoituksella), ranskalainen ruoka (valkosipulikeitto, tartaari, canard...) ja tärkeitä viinejä. Hänen allekirjoituksensa on juustosoufflé
Ranskalainen bistro Upper East Siden sydämessä
** GEM ** _(116 Forsyth Street) _
Kun puhumme nuorista ilmestyskokeista, puhumme yleensä nuorista lupauksista. Siinä tapauksessa että flynn mcgarry ei ole täysin oikein, koska hän ei ole nuori (mutta hyvin nuori, 19-vuotias, ja täytyy myös sanoa, että hän ei näytä siltä) eikä se ole lupaus, vaan pikemminkin Poika on valmistanut ruokaa erilaisissa pop-upeissa New Yorkissa ja Los Angelesissa 12-vuotiaasta lähtien. ja nyt hän vastaa ravintolasta Lower East Side illallismenulla (vain) hintaan 155 dollaria.
** DADONG ** _(3 Bryant Park) _
Viime joulukuun lopussa tämä ravintola avattiin Bryant Parkin alueelle. On noin kuuluisa pekingilainen ravintola, jonka kokki Dong Zhenxiang perusti 1990-luvulla, yli 15 ravintolaa ei vain pääkaupungissa, vaan myös muissa Kiinan kaupungeissa.
Hänen erikoisuutensa on Pekingin ankka (Kiinassa sanotaan, että se on kaupungin paras), jota voidaan syödä monin eri tavoin (sämpylöitä, kastikkeessa... kaikkea, mikä edellyttää käsin syömistä).
Paikka on hyvä tulkinta nyky-Kiinasta. Komea. Siinä on kaksi terassia. Keskiviikkoisin ja torstaisin on elävää jazzia.
Dadong: kaikki Pekingin maku Big Applessa
RANSKA _(241 W Broadway) _
Manhattan on aina pitänyt brasserie-konseptista, kuin palasta vanhaa Eurooppaa hienostuneita viini- ja keskusteluiltoja.
Frenchette, joka sijaitsee osoitteessa Tribeca , on yksi tämän hetken trendikkäimmistä paikoista New Yorkissa. Kyseessä on kokkien ensimmäinen projekti Riad Nasr ja Lee Hanson (entinen Pastis ja Baltazhar).
Ruoka on moitteetonta ja paikka, pariisilaisen brasserien mieleen, on kaunis. Kannattaa varata ajoissa.
Frenchette: pariisilainen brasserie Tribecan naapurustossa
** MEME'S DINER ** _(657 Washington Ave Brooklyn) _
Sisään Prospect Heights, Brooklyn , tämä ravintola on ehdottomasti queer-ystävällinen. Sen omistajat, Bill Clark ja Libby Willis, määrittelevät sen tällä tavalla; hänen henkilökuntansa ja vieransa vahvistavat sen.
He eivät tarjoa aterioita (vain illallisia) eivätkä ota vastaan varauksia. Heillä on myös brunssi viikonloppuisin.
Meme's Diner, ihanteellinen viikonloppubrunssi
** NAPOLETAN PIZZA ** _(175 Orchard Street) _
Ennen hänen saapumistaan oli paljon odotuksia, koska monet ovat pizzaiolon ehdottomia Anthony Mangieri, että hän on vaivaanut parhaita pizzoja lapsesta asti ja kokkien Jeremiah Stone ja Fabian von Hauske Valtierra, Wildairin ja Contran takana.
The Lower East Side Se on paikka, joka on valittu avaamaan paikka, jolla on teollinen estetiikka, joka ei eksy ja menee siihen, mitä tapahtuu: klassiset napolilaiset pizzat, katso: rasva ja paahdetut reunat ja yksinkertaiset maut ilman eksentrisyyttä.
Tarjous, joka vakuuttaa jopa kaikkein puristiisimman italialaisen maun. Älä edes ajattele pyytää heitä vaihtamaan ainesosaa. He varoittavat siitä kirjeessä.
Napoletana Pizza: vaativimpien italialaisten makujen kokeeseen
beebe's _(Boro Hotel, 38-28 27th St, Long Island City) _
Ei vain Manhattanilla tai Brooklynilla, vaan Long Islandilla on myös uutisia. Ja myös pizzaa. Kuten ravintolassa Boro hotelli , joka tarjoilee valmistettua "fancy pizzaa". puuuunissa: ohut ja rapea.
Avoinna koko päivän aamusta lähtien, ja siellä on vaihtoehtoja pastaa ja amerikkalaisia reseptejä. Naapuruston avaamisen jälkeen hän on paljon onnellisempi.
Ohuet ja rapeat pizzat puulämmitteisessä uunissa
** BOMBAY BREAD BAR ** _(195 Spring Street) _
Vanha Paowalla on keksitty uudelleen estetiikalla (eläköön Bollywood!) ja uudella nimellä, sen kokin kunniaksi, televisio Floyd Cardoz.
Hauska, värikäs, räikeä, eksoottinen ja avantgardistinen (unohda tika masalas tai tandoori, kuten tutut), naapurusto, Soho, niin väittää.
Täydellinen mennä ystävien kanssa illalliselle. Kokeile heidän cocktailejaan. Kokeile kaikkea.