Tokion tullin atlas

Tokion tullin atlas

On mukavaa tulla teollistuneeseen, moderniin, teknologiseen maahan , 2000-luvun eturintamassa, ja voiko kaikki järkyttää sinua, jopa kaikkein merkityksettömimmät eleet. Mitä tulee matkustajaan, tämän avantgardin päävirhe on tylsyys : makujen, tapojen ja värien groteski homogenisointi. Ajattele vain Hongkongin, Berliinin ja New Yorkin lentokenttiä viime vuosisadalla 70- tai 80-luvulle asti. Ajattele niitä lentokenttiä nyt. Jälki. Samat kahvilat, ravintolat, kaupat, yritykset.

Tokion lentokentälle laskeutuessasi menet wc:hen ja wc on robotti – ohjauspaneelilla varustettu elektroninen laite kulhon lämpenemisen säätelyyn, kuivausrummun käynnistämiseen, deodorantin ampumiseen...–. Et voi mennä ulos tupakoimaan kadulle, ulkoilmaan, se on kiellettyä; se on tehtävä sisätiloissa, määrätyssä tilassa. He sanovat sinulle kyllä, että ei ole mitään ongelmaa, Tietysti saa juoda kadulla, erityisesti sakea, suosittelemme Ibarakin prefektuurin juomia.

Taksissa valkohansikkainen kuljettaja istuu oikealla, englantilaiseen tyyliin, ja ajoneuvossa yhdistyy huipputekniikka – takaovi avautuu ja sulkeutuu itsestään, älä yritä tehdä sitä itse – elokuvan kanssa Almodóvar-sarja, jossa ristipistokirjonta erottuu säilyttäen istuinten verhoilun. Junassa ei voi puhua matkapuhelimeen. . Metrolaitureille muodostuu Tokiot rivit yhtä järjestyksessä kuin hiljaa rataosuuksilla, joilla junavaunujen ovien odotetaan avautuvan. Ja kyllä, se on totta, lattialla on vain naisille tarkoitettuja vaunuja, jotka on merkitty vaaleanpunaisella maalilla. Tavoitteena on suojella heitä pahoinpitelyiltä, kun autot ovat ääriään myöten täynnä, ja ne työskentelevät vain ruuhka-aikoina, loppupäivän niihin otetaan vastaan molempia sukupuolia olevia matkustajia. kerran kadulla et löydä roskakoria, mutta et myöskään näe papereita lattialla . Yrität kommunikoida englanniksi, mutta et mitään, aivan kuin tekisit sen espanjaksi.

Joten kun saavut hotellille, kadulle, jossa on useita polkupyöriä, joille poliisi on määrännyt sakkoja, koska pyöräilijä on pysäköinyt väärin, huomaat, että olet todella jossain muualla, toisessa kaupungissa, toisessa maassa, joka ei ole samanlainen kuin mikään muu teollistuneen maailman maa , moderni, teknologinen, 2000-luvun eturintamassa.

Asuu Tokion kaupungin keskustassa lähes 12 miljoonaa asukasta . Pääkaupunkiseudun kokonaismäärä on noin 40 miljoonaa, joten siitä tulee planeetan väkirikkain kaupunkitaajama (käsityksen saamiseksi on kuin olisimme sijoittaneet koko Espanjan väestön Aragonian kokoiseen tilaan). Itse asiassa, Tokio ei ole kaupunki , on joukko 23 kaupunkialuetta, ympäröiviä kaupunkeja ja jopa saaria, jotka sijaitsevat yli 1000 kilometrin päässä, Ogasawaran idyllisillä saarilla , joka on julistettu Unescon maailmanperintökohteeksi).

Monien ihmisten liikkuvuuden ilmaisemiseksi sillä on maailman tihein rautatieverkosto, mukaan lukien metro, lähijunat ja shinkansen , suurnopeusjunia tai luotijunia, kuten me länsimaalaiset sen tunnemme, emme japanilaiset. Pelkästään JR Yamanote -ympyrälinjaa käyttää yli kolme ja puoli miljoonaa ihmistä päivittäin, ikään kuin koko Madrid kulkisi sen alustojen kautta. Itse asiassa Tokio, joka vastusti kuin titaani maaliskuun 2011 maanjäristyksen hyökkäystä, joka oli pahin vuosikymmeniin, havaitsi yhden maanjäristyksen pääongelmista rautatieverkostonsa romahtamisesta. Junat pysähtyivät turvatoimenpiteenä ja miljoonien ihmisten piti kävellä kymmeniä kilometrejä päästäkseen koteihinsa tai etsiäkseen vaihtoehtoja maanteitse. Kaaos.

Postimerkistä kannattaa nauttia: hedonistinen pohdiskelu suuresta ihmiskoreografiasta, joka muodostuu Shinagawan asemilla (kaksi miljoonaa matkustajaa päivittäin) tai Shinjuk u (3,5 miljoonaa) minä tahansa työpäivänä ruuhka-aikoina. Se näyttää taideteokselta , varsinkin jos on rauhallisesti lomalla ja tietää, että työhätät ja stressi ovat hänelle vieraita, ettei kiire ole hänen.

Se on suurkaupungin maanalainen kuva. Sitten on ilmaa . Zeniittilentokone. Aivan äskettäin Tokio on nähtävissä taivaalta. Tokyo Sky Treen avaaminen Sumidan naapurustossa rikkoi useita ennätyksiä. 634 metrin korkeudella se on saaren korkein rakennelma , ja siksi Japanista, ja maailman korkein televiestintätorni . Olisi tarpeen sijoittaa kolme päällekkäistä Lollipoppia niin, että Madridin torni 232 metrin korkeudellaan ylittäisi tämän korkeuden.

Shibuya, maailman vilkkain jalankulkurata

Tokyo Sky Treellä on kaksi näkökulmaa, ensimmäinen 350 metrissä ja toinen, johon pääsee 600 m/min nousevalla hissillä, ns. Tembo Galleria, 450 metriä . Tembo on lasikäytävä, joka kiertyy ylöspäin ja halaa tornia asti Sorakara Point , 451,2 metrissä, korkein kohta, jonka ihminen voi kävellä Tokion keskustassa , tai pikemminkin Tokion keskustasta.

Tunne on, että polkee Sumidan ja Asakusan katuja; että Tokion metropolihallituksen rakennus, joka viime aikoihin asti oli Japanin pääkaupungin korkeuksien kuningas, on merkityksetön tikku-ukko siellä Shinjukussa; että voi nähdä horisontin aivan kuten Blade Runner -elokuvan replikantti, Tannhäuser-portille asti ja sen jälkeen, tai ainakin kirkkaina päivinä pohtia taivaalla roikkuvaa. Fuji-vuoren paljas rinta , Japanin luonnollinen katto.

Tembo Galleria, Tokion katto

Taivaasta laskeutumisen jälkeen kannattaa lähestyä Asakusa, yhden askeleen päässä Sumidasta . Toisaalta se on taivaan naapurustoa maan päällä: tässä ovat asakusa jinja -pyhäkkö ja hämmästyttävä temppeli sensoji , perustettiin vuonna 628, kuka tietää, jos se on Tokion kaupungin vanhin. Toiselle, Se on yksi markkinoista, katukojuista ja käsityöläisten kaduista, kuten Kappabashi Dogugai , lähes kilometrin mittainen katu, jossa on 170 myymälää keittiövälineitä, ruokailuvälineitä ja valikoima syömäpuikkoja, jotka aseistavat suuren osan Tokion metropolialueen väestöstä.

Mainitsin aiemmin Suur-Tokyon koon ja väestön, kaupunkielefantiaasi, koko megalopoli: luonnon kaipaus on sellainen, että metroasemilla kuullaan äänitallenteita satakielen laulusta. Ja että Tokiossa ei ole pulaa puistoista ja puutarhoista. Esimerkiksi, että Shinjuku Gyoen , hyvin lähellä Shinjukun hälinää. Tai Keisarillisen palatsin itäinen puutarha, vaihtoehto Ginza-kaupoille. Tai valtava puisto Ueno Koen, avattiin vuonna 1873 Japanin ensimmäisenä julkisena puistona ja eläintarhan kotina Tokion kansallismuseo, Kaneiji-temppeli ja Toshogu- ja Yushima Tenmangu -pyhäköt.

Puiston pohjoispuolella Yanakan 1800-luvun hautausmaan läpi on Yanaka Ginza -JR Yamanote-linjan Nipporin pysäkin vieressä-, kaunis ja rauhallinen Perinteisten Tokion kauppojen kuja jolla ei ole mitään tekemistä Ueno Parkin toisella puolella sijaitsevan suositun Ameyokon hälinän ja vaate- ja kenkäkauppojen kanssa.

Todelliseen meteliin, Shibuyan . Se, että saavuimme alueelle, joka tunnetaan ympäri maailmaa suojaristeyksestä, puhuu puolestaan. Kyllä, se on maailman kiireisin, kuuden kadun onnellinen lähentyminen asfaltilla, mutta se on silti yksinkertainen suojatie. Olisi kuitenkin tarpeen lisätä neonvalot, jättiläistelevisioruudut ja japanilainen tyttö, joka tapaa Hachikon patsas lähteä lomalle.

Shibuyan alue on erinomainen kohtaamispaikka

Shibuya on ostoskeskusten, kauppojen, baarien, melu- ja rakkaushotellien naapurustossa, jotka vuokraavat huoneita tunti kerrallaan ja esittelevät koristeita henkilöstön virkistämiseksi. Siellä on myös ravintoloita, monia. JA izakayas, japanilaiset tavernat tapaksia ja juomia varten . Yksi heistä piiloutuu hotellin kellariin ja hänen keittiönsä on ihana: Bistro 35 Steps. Pieni laitos, jossa kokit ovat keskellä huonetta ja pöydät on jaettu heidän alueilleen, meluisa mutta miellyttävä ilmapiiri, joka suojaa sinua, kun Shibuya muuttuu naapuruston karaoke.

Sisään Roppongi on japanilainen ravintola, josta on tullut myytti suuren hampurilaisfanin ansiosta, elokuvaohjaaja Quentin Tarantino . Legendan mukaan Tarantino ampui Kill Bill -jaksot Gonpachissa, jossa Uma Thurman teurastaa sataa yakuzaa sapelilla eikä vain riisu kenkiään sisään astuessaan, vaan myös poistuu tatamilta verisenä. Totuus on, että nuo kohtaukset kuvattiin studiossa Kiinassa. Myös, että japanilaiset eivät ole innostuneita niin suurista ravintoloista. Gonpachin talonpoikien joukossa on monia ulkomaalaisia ja jopa seinillä roikkuu valokuva toisesta suuresta lihan harrastajasta, George W. Bushista. Mutta se on myös totta syöt erittäin hyvin ; että Tarantino tunsi ravintolan ja inspiroitui siitä ampumaan Kill Billin ; ja että ylemmän kerroksen yksityisissä huoneissa, jos et riisu kenkiäsi, et syö illallista.

Muuten, ravintoloissa, kun noren (katos) lasketaan, ateriat tarjoillaan. Kun norenia kerätään tai ei, laitos suljetaan. Y sekä sushia että sashimia voi syödä käsin, ei ole pakko käyttää syömäpuikkoja. Viimeinen gastronominen neuvo: älä koskaan työnnä syömäpuikkoasi riisikulhoon , se tehdään tällä tavalla vain hautausmaiden hautausuhreissa, se on ruumishuonesymboli.

Gonpachi, ravintola, josta Tarantino inspiroitui

TÄRKEÄ JAPANIN SANASTO

- Sumimasen : 'anteeksi, anteeksi'. Ääni osoitti, että aloita pyytää apua tai tilata olutta esimerkiksi ravintolassa.

- Hei, wakarimasu : 'jos ymmärrän'. Ensimmäisen virkkeen japanilainen oppaani opetti minulle. En tiedä miksi, koska jos jotain en ymmärrä, se on japani.

-Oishii : 'herkullinen' (lausutaan 'kyllä tänään') .

- Umai : Sitä ei tarvitse kääntää, se on sana, joka ilmaisee mielentilaa: raskaan työpäivän jälkeen se on ensimmäinen asia, jonka japanilainen sanoo heti kun hän ottaa oluen.

On syytä korostaa, että jos sinulla on treffit japanilaisen kanssa klo 17.00, se alkaa klo 17.00, ei klo 16.45 tai 17.12, klo 17.00. Liiketapaaminen suunnitellaan kuukausia etukäteen. Täsmällisyys ei ole hyve, siitä ei voi neuvotella . Tuntikohtainen spontaanisuus voi todellakin olla vika. Japanilaisiin verrattuna saksalaiset tammi ovat napolilaisia freeloadereja. Tässä raportissa esiintyvien ravintoloiden, hotellien ja museoiden tapaamiset ajoitettiin kolme kuukautta etukäteen.

Toinen mielenkiintoisimmista näkökohdista ** on vinkit: ** he eivät yksinkertaisesti hyväksy niitä. Ei todellakaan. Se ei ole rikos, mutta he eivät myöskään ota vastaan työstään saatua bonusta. Tarkoitatko, ystäväni, että työni on alipalkattua? Espanjassa ne ovat anekdootti, Yhdysvalloissa ne muodostavat suurimman osan hotellityöntekijöiden palkasta. Tämä on yksi syy siihen, miksi pohjoisamerikkalaiset tarjoilijat ovat niin avuliaita ja samalla hylkäävät jotain niin perinteistä ja iberialaista kuin työpöytä. Mitä enemmän pöytiä he palvelevat, sitä enemmän he saavat tippiä.

Tokion baareissa, pubeissa ja pienissä izakaya-tyyppisissä ravintoloissa on kuitenkin tapana pöytämaksu -kyllä, tässä tapauksessa he käyttävät lingua francaa-, maksu pöydän käytöstä . Joskus otooshiin liittyy tapa tai alkupala. Tämä tapa näkyy esimerkiksi joissakin pienissä baareissa Golden Gai, Kabukichon roistoalueella Shinjukussa . Ne ovat viehättäviä ja eloisia baareja, joissa istumapaikka on varmasti arvostettu: ne ovat niin pieniä, että valokuvaajan on poistuttava baarista ottaakseen kuvan sinusta. Täydellinen esimerkki mitä kutsutaan läheiseksi kohteluksi asiakkaan ja omistajan välillä.

Unohda tippien antaminen Tokiossa

TAIDE TOKIOSSA

Ihaile pyhää hiljaisuutta, joka vallitsee Tokion museoissa . Taiteen kanssa on dramaattista, hieman snobista kunnioitusta. Yksi tärkeimmistä temppeleistä on ** National Art Center , Roppongi **, sekä sen vaihtuvien näyttelyiden että niitä esittelevän mantereen arkkitehdin rakennus. Kisho Kurokawa, joka työskenteli 48 000 m²:n rakennuksessa, johon kuului gallerioita, erikoisnäyttelytiloja, seminaareja, auditorio, ravintola ja taidekirjasto. Setti on sisältä kauniimpi kuin ulkopuolelta. Huolimatta niin suuresta käyttöönotosta, valokuvat ovat kiellettyjä (ja että täällä jokainen kansalainen piilottaa valokuvaajan) .

Jos National Art Centerin vartija saa sinut kiinni kameralla valmiina hyökkäämästä Roy Lichtensteinin teosta vastaan, kuten tapahtui, hän pyytää sinua olemaan tekemättä sitä. Joo, sillä japanilaisella kohteliaisuudella täynnä jousia joka mattoja kaupungissa oleskelusi alusta alkaen, koska vaikka Tokio voi ylpeillä olevansa kehittyneen maailman suuri metropoli, jossa voit tuntea olosi oudoimmaksi ja eristäytyneimmäksi, kaikki päätyy ratkaisemaan jousi.

Kansallinen taidekeskus

MISSÄ NUKKAA

- Park Hyatt Tokio : ylellinen Shinjuku-hotelli, jonka Sofia Coppola teki suosituksi vuonna Kadonnut käännettäessä täyttää 20 vuotta vuonna 2014. Verkkosivuillaan he julkaisevat asteittain tapahtumakalenterin (3-7-1-2 Nishi Shinjuku, Shinjuku-Ku).

• Ensimmäinen mökki Akihabara : hiljattain avattu kapselihotelli Akihabarassa, elektroniikkaalueella. Hyvä sijainti, edullinen, Wi-Fi jopa suihkuissa ja joissakin hyteissä, joihin ylellisyyteen kuuluu pyjamat, televisio, pöytä ja lukittava säilytystila sängyn alla. Eye, naiset ja miehet ovat eri kerroksissa (101-0025 3-38, Kandasakumacho, Chiyoda-ku).

- ** Shinagawa Prince Hotel :** kolmas tapa Shinagawassa, käytännöllinen ja toimiva vaihtoehto Park Hyattin ja kapselihotellien ylellisyydelle (10-30 Takanawa 4-chome, Minato-kuTokyo).

Park Hyatt Tokio

RAVINTOLAOPAS

Joitakin mielenkiintoisia ravintoloita, ruokakauppoja tai paikkoja, joissa ruokailija kävisi Tokiossa.

- ** Sant Pau Tokio :** ravintola välimerellisellä ilmalla, jota johtaa Carme Ruscalda (Coredo Nihonbashi Annex 1-6-1 Nihonbashi)

- Lintumaa : yksi Michelin-tähti. Varraskeittiö. (Tsukamoto Building B1F 4-2-15 Ginza Chuo ku Tokio) .

- Gonpachi : Erittäin rento ja halpa japanilainen keittiö japanilaisessa ilmapiirissä. Kohtaus elokuvasta Kill Bill (1-13-11 Nishiazabu, Minato-ku).

- Mizutani: kolme Michelin-tähteä, Sushi Master (Juno Building 9F 8-7-7 Ginza Chuo ku)

- Sukiyabashi Jirou: kolme Michelin-tähteä (6-12-2 Roppongi Hills Keyakizaka-dori 3F, Minato)

- Tsukijin markkinat : Tokion kuuluisat kalamarkkinat. Ilmoittautuminen on välttämätöntä klo 04.30. Se on spektaakkeli, koska suurin osa kaloista on elossa ja teurastetaan ostajien läsnäollessa.

- Takashimaya-tavaratalon ruokahalli Ginzan naapurustossa. Näiden liikkeiden ruokaosasto on spektaakkeli kaikille gastronomian ystäville.

- Kappabashin seurakunta : Asakusa-alueen vieressä. Myynnissä kaikenlaisia keittiöön liittyviä välineitä.

- Mandariinibaari: erittäin tyylikäs ja tyylikäs (2-1-1 Muromachi Nihonbashi Chuo ku Tokio 37F) .

- new yorkin baari : Park Hyatt -hotellissa. Erittäin tyylikäs baari, joka esiteltiin elokuvassa Lost in Translation (3-7-1-2 Nishi Shinjuku).

*** Saatat olla kiinnostunut myös...**

- Tokion opas

- Hotellin syyt palata Tokioon

- Nousevat ruokavoimat: Tokio

- Tokion kalamarkkinat: tuoksuva mikrokosmos, joka on vaarassa kuolla sukupuuttoon

• Tämä artikkeli on julkaistu Condé Nast Traveler -lehdessä helmikuussa, numero 70. Tämä numero _ on saatavilla digitaalisena versiona iPadille iTunes AppStoresta ja digitaalisena versiona PC:lle, Macille, älypuhelimelle ja iPadille Zinio virtual -lehtikioskissa. (älypuhelinlaitteissa: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) ._

Sant Pau Tokion keittiö, Ruscallan alue

Asakusa, markkinoiden ja katukojujen alue