Toscana piilottaa Agrivilla i Pinin, vegaanihotellin, jossa minimalismi ja luonto ovat normi
Planeetta itki sitä. Hän itki sitä aletaan välittää . Siksi yhä useammat ihmiset alkavat tulla tietoiseksi ja puolustaa a vastuullisempaa kulutusta kaikesta, mitä Äiti Maa tarjoaa meille. Ja tietysti tämä on tullut myös muotoon jossa matkustamme ja syömme , mikä luo ns vegaanimatkailu.
Mistä tämä liike koostuu? Emme puhu laitoksista, joissa on aamiainen vegaaniystävällinen , mutta kyse on siitä mennä paljon pidemmälle tarjota vieraalle a kokemus ilman eläinvaurioita.
Kaikkea tällaista majoitus s uskotaan millimetriin takaavan olemassaolon kestävämpi ja ekologisempi planeetta.
Aamiainen Ecocierissä
Tutkimuksen mukaan Vihreä vallankumous (valmistellut Lantern-innovaatiokonsultti ja julkaistu viime vuonna 2019), "a 9,9 prosenttia Espanjan yli 18-vuotiaista väestöstä pidetään vegaaneina verrattuna 7,8 prosenttiin vuoden 2017 tutkimuksessa. Luvut, jotka eivät tee muuta kuin vahvistavat, että se ei suinkaan ole muotia, vaan siitä on tullut konsolidoitunut ja yhä vahvempi sosiaalinen todellisuus, joka lupaa mennä pidemmälle tulevina vuosina.
VEGAANIYSTÄVÄLLISTEN (JA NIIDEN, JOKA EI OLE) UNELOLOMAT
Vuonna 2011 matkatoimittajat Thomas ja Karen Klein , yhdessä IT-asiantuntijan (tietotekniikka) kanssa Peter haunert , päätti luoda portaalin VeggieHotels tietoisena tarpeesta, jota matkailualalla ei ole tyydytetty.
Trudy Vegaanikylässä
”Matkatoimittajina olimme aina poissa kotoa. Useimmissa tapauksissa se oli vaikeaa ja vaati yleensä paljon vaivaa. löytää puhtaasti kasvis- tai vegaanihotelleja . Koska tällaisia majoitusvaihtoehtoja ei tuolloin ollut laajaa, pidimme sitä haasteena Luo täydellinen luettelo hotelleista, B&B:istä ja guesthouseista ympäri maailmaa erikoistuneena kasvisruokaa yhdellä alustalla ”, kertoo Veggie Hotelsin perustaja Thomas Klein Traveler.es:lle.
Näin se syntyi maailman ensimmäinen hotellihakemisto puhtaasti kasvis- tai vegaanisille majoituksille . Portaali, jolla on alle kymmenen vuoden aikana jo enemmän kuin 500 kohdetta 62 maassa . "Kaikkia VeggieHotelleja yhdistää yksi asia: he eivät tarjoile lihaa tai kalaa , ja heidän ruokalistansa ovat 100 % kasvissyöjiä ja monet heistä ovat myös vegaaneja”, Thomas Klein sanoo.
Näihin tiloihin kaikki ihmiset ovat tervetulleita, sillä sitä halutaan osoittaa mistä tahansa ruokavalion valinnasta voi tulla täysin tavallinen Eikä sinun tarvitse olla epätavallinen.
Vegaani Villa Quesadillas
varten Elisa Simo Soler , tutkija osoitteessa Valencian yliopisto ja vegaani kymmenen vuotta ja matkustamista rakastava niin kauan kuin hän muistaa, vegaanihotellit ovat puhjenneet hänen elämäänsä kuin raitista ilmaa (vaikka on vielä paljon tehtävää ja monia paikkoja päästä).
Hän näkee nämä aloitteet jotain positiivista ja suuri vaikutus sekä matkailussa että yhteiskunnassa. ”Mielestäni se on uusi askel eteenpäin ja sellaisena pidän sitä hyvänä ideana. Tunnen oloni mukavammaksi tilassa, jossa ei ole tarvinnut tappaa eläintä sohvalle, geelipullolle tai aamiaiselle ja missä elämäntapaani ei oteta vastaan omituisena”, hän osoittaa.
Vegaanilaitoksena oleminen liittyy myös tilojen järjestämiseen
Tämäntyyppinen matkailu on ymmärrettävä myös a uusi tapa veganisoida uusia tiloja . ”Vegaanisuus ei rajoitu pelkästään ruokaan, vaan se sisältää myös ostamamme vaatteet ja vapaa-aika, jonka päätämme kuluttaa ", pysy menossa.
IDEALINEN VEGAANIMAJOITUS
** Hänellä on selvä: "Jos minun pitäisi suunnitella täydellinen tila tai infrastruktuuri, jossa voisin levätä lomani aikana, se olisi sellainen, jossa ei ollut yhtään nahkaista huonekalua, tuotetta ei ole testattu eläimillä Ja tietenkin, laaja valikoima ruokia aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi . Olisin erittäin kiitollinen, jos kaikki kulutetut tuotteet olisivat läheisyydestä , edistää paikallista kauppaa ja vähentää ekologista jalanjälkeä. Suosittelen myös vaihtoehtoa Lemmikkiystävällinen ”. Sanottu ja tehty.
Vegaanimajoituspaikan tulee olla lähes pakostakin lemmikkiystävällinen
tämä uusi vegaaninen hotellitrendi Se täyttää useimmat näistä pyynnöistä, mutta lisäksi ne menevät pidemmälle. Kuten Thomas Klein sanoo: " kasvissyöjähotellit niillä on paljon enemmän tarjottavaa kuin terveellinen ruokavalio: ne tarjoavat kaikkea hyvää keholle, mielelle ja hengelle , ruoanlaittokursseista ja kokonaisvaltaisia paketteja hyvinvointiin, yksilöllisiin terveys- ja ehkäisyohjelmiin.
MISTÄ LÖYDÄ VEGAANIHOTELLEJA?
1.Casa Albets, luomu- ja vegaanista luksusta kunnostetussa maalaistalossa (Casa Albets s/n, 25283 Lladurs, Lleida)
Katalonian esi-Pyreneillä tämä rauhan ja hiljaisuuden keidas luoma ja hallinnoima Megan Alberts ja Joel Llurda . Idea syntyi, kun vuonna 2016 he päättivät asettua Casa Albetsiin, Meganin isän perhekotiin, joka oli tuolloin ollut asumaton vuosia. Pariskunta päätti kääntää elämänsä 180 asteen ympäri ja lopulta 30. syyskuuta 2017 he avasivat hotellin.
Tätä laitosta pidetään yksi ensimmäisistä hotelleista Espanjassa, joka yhdistää ekologisen ja vegaanisen hankkeen samanaikaisesti . ”Oman elämänfilosofiamme ja eläinten oikeuksiin liittyvän kannan vuoksi liikeidealla oli järkeä vain, jos loimme vegaanisen ja ekologisen hotellin ”, ilmoittavat Megan Albets ja Joel Llurda Traveler.es:lle
Yksinkertaisesti lyömätön sijainti
Casa Albets sijaitsee yksi 800 metrin korkeudessa Lladursin kunnassa , jota ympäröi laaja kasvillisuus, satunnainen viereinen maalaistalo ja kaukana kaikista kaupunkikeskuksista joten ympäristö on täysin rauhallinen. Talo, jossa majoitus seisoo, on päivätty 1100-luvulle, vaikka nykyinen ulkoasu on seurausta perheen vuosikymmenien aikana toteuttamista uudistuksista. Viimeinen oli se, joka tehtiin hotellin saattamiseksi valmiiksi. ”Kalusteet ja sisustus ovat yhtä tärkeitä yritä korostaa molempia alkuperäisiä rakennusmateriaaleja kuten uudet huonekalut, jotka on tehty suurelta osin yhdistämällä tammea itse tilalta ja teräs".
Casa Abetsissa ei käytetä eläinperäisiä tuotteita
Mitä löydämme tästä majoituksesta? Kaikki ne hotellin mukavuudet luokkansa käyttöön, mutta ekologisten materiaalien käytön lisäarvo. "Casa Albertsissa emme käytä eläinperäisiä tuotteita tai jotka ovat peräisin heidän hyväksikäytöstään. Ilmeisin on ruokinta , tarjoamme aamiaisen, lounaan ja illallisen täysin ilman eläinperäisiä tuotteita. Se ei kuitenkaan ole ainoa näkökohta: myöskään huoneissa ei ole elementtejä, kuten villaa tai höyheniä ; sen sijaan, Käytämme kasvikuituja, kuten kapokkia, puuvillaa tai pellavaa , jompikumpi kasviperäisiä materiaaleja kuin luonnollinen lateksi.
Yksi Casa Albetsin vahvuuksista on sen gastronominen ehdotus toteutuivat ravintolassa, jossa he tarjoavat "kehiteltyjä ruokia kausituotteet, läheisyys ja alueelle tyypilliset , kuten maa-artisokat tai mustaherneet”.
Tämä vuosi 2020 on täynnä uusia ideoita hotellin ympärillä: "Keskipitkällä aikavälillä aiomme rakentaa uima-allas luonnollisella puhdistuksella , joka valmistuu kesällä 2020, ja pieni kylpylä joka julkaistaan syksyllä. Pitkällä aikavälillä aiomme saada oma puutarha, laajentaa huoneita , muuntaa koko maatilan ekologinen maatalous luo pieni lemmikkieläinten turvakoti ja ehkä yksi oma tuotemerkki pakattuja vegaanisia tuotteita”.
Ecocirer, guesthouse, josta olet aina haaveillut
2. Ecocirer, guesthouse, josta olet aina haaveillut (Carrer de Reial, 15 Sóller, Mallorca)
Mallorcalla he toivottavat meidät tervetulleiksi Martijn Lucas ja Barbara Marti , aviopari, jolla on kaksi lasta, jotka päättivät jättää elämänsä Alankomaissa asettuakseen Barbaran perheen kotiin ja jossa he voisivat luoda tämän kauniin projektin. ”Sekä mieheni Martijn että minä olemme aina rakastaneet kierrätykseen ja suunnitteluun . Minulla on luovia ideoita restauroitavaksi tai suunniteltavaksi, ja Martijn on asiantuntija niiden tekemisessä”, Bárbaba Martí sanoo.
Näin he keksivät idean perustaa tämä guesthouse, jota he kutsuivat Ecocireriksi (kirsikkapuun kunniaksi, jota heillä oli puutarhassa ja jota Mallorcan saarilla kutsutaan nimellä kiinni ). Aluksi "t muutimme puutarhamökin , jossa aikoinaan pidettiin kärryjä ja aaseja kaksi erittäin romanttista ja välimerellistä huonetta . Myöhemmin, vain 100 metrin päästä, löysimme täydellisen talon, josta saimme nähdä Ecocirer Healthy Stay Avoinna puolitoista vuotta. Nyt vanha Ecocirer on a vieras talo perheille ja koska he ovat niin lähellä hotellia, he voivat nauttia aamiaisen siellä”, he kertovat.
Ecocirer istuu a historiallinen talo 1900-luvun alusta, joka sijaitsee Sollerin keskustassa, Sierra Tramuntanassa . Yhteensä kuusi ainutlaatuista huonetta, jotka on sisustettu ja kunnostettu huolellisesti kestävän kehityksen, kierrätyksen ja taiteen käsitteitä noudattaen. " Kaikki huonekalut ja ruokailuvälineet kierrätetään . Ja ne kaikki on kunnostettu ja suunniteltu uudelleen, jotta ne voidaan mukauttaa tähän uuteen konseptiin”, kommentoi Martijn Lucas ja Bárbara Martí.
Ecocirer, guesthouse, josta olet aina haaveillut
Aamiainen on päivän suuri Ecocirer-hetki . Perustuen vihanneksia ja tuoretta ruokaa joista syntyy yrityksen itsensä valmistamia paikallisia, luomu- ja sesongin ruokia, joista suurin osa on otettu omasta puutarhastaan: "seuraamalla jätteetön käsite , vegaaniset reseptimme, ovat juuri valmistettuja ja tarkoitettu erityisesti useille vieraille, joten ennakkovaraus vaaditaan. Asiakkaamme nauttivat täysin erilaisesta ja monipuolisesta aamiaisesta joka päivä.” Oma oliiviöljy, kotitekoiset leivät , terveellisiä inkiväärishotteja, kakkuja, muffinsseja, terveellisiä kulhoja tai paahtoleipää kaikenlaisilla puutarhavihanneksilla, pähkinäjuustot, pesto, hummus... **Ei kuulosta ollenkaan pahalta, vai mitä? **
Aamiaisen jälkeen voit päättää päivän lukuisista aktiviteeteista jooga ja meditaatio , retkiä Sierra de Tramuntanan halki, hiljaisia kävelyretkiä, ruoanlaittokursseja, hierontoja tai kulttuurivierailuja, jotka järjestetään laitoksesta alkaen. ”Tämän päivän toimillamme on seurauksia tulevaisuuteen. On tärkeää ymmärtää konseptimme ennallistamisen ja ylläpidon tekona, ei tuhoamisena”.
3. Villa Vegana, Espanjan ensimmäinen vegaanihotelli (Cami d'es Pedregar km 2,2, Mallorca)
Monien mielestä ensimmäinen vegaanihotelli Espanjassa , avasi ovensa vuonna 2013 ponnistelun ja rakkauden ansiosta Jens Schmitt ja Miriam Spann , sen perustajat. He aloittivat huvilassa juuri neljä huonetta vegaanimajoituspaikkana, kunnes he muuttivat kaksi vuotta sitten a kahdeksan huoneen hotelli Oma ravintola noudattaa samaa filosofiaa ja periaatteita kuin edellinen.
Vegan Villa -huone
”Hotellissamme on erittäin perheen ilmapiiri , a ulkouima-allas josta voit myös nähdä Sierra Tramuntanan vuoret ja arvostaa eläimiä, jotka juoksevat vapaasti huvilan maan halki. Olemme myös lemmikkiystävällinen majoituspaikka, kunhan vieraidemme lemmikit ovat myös vegaaneja . Olemme hiljattain remontoineet huoneet a boho-rustiikkityyli ripauksella modernia”, kommentoi Jens Schmitt ja Miriam Spann.
Mitä tulee Villa Veganassa vieraileviin asiakkaisiin, he ovat yleensä ihmisiä tietoinen ja kunnioittava enimmäkseen vegaani s, "vaikka meillä on silloin tällöin myös vieraita, jotka eivät ole, mutta tulevat kokeilemaan jotain erilaista, jopa kaikkiruokaisia asiakkaita, jotka ovat iloisesti yllättyneitä kokemuksesta", kommentoivat laitoksen omistajat.
Hänen nimensä kertoo kaiken
Tämä pariskunta on onnistunut saamaan yhteen tässä projektissa a tyylikäs hotelli , vegaanista luksusruokaa ja pelastettuja eläimiä, kaikki saman katon alla. ”Pidämme itseämme onnekkaaksi, että voimme jakaa tämän yöpymään tulevien ihmisten kanssa, ja he puolestaan arvostavat, että voimme tarjota heille tällaisen paikan. Se on erittäin ilahduttavaa dynamiikkaa”, he sanovat.
**4.Agrivilla i Pini, Toscanan keidas (Santa Margherita Town, 37 San Gimignano SI, Italia) **
Benjamin ja Francesca Posch ovat tämän vuonna 2008 syntyneen idean luojia (mutta vuonna 2018 se uudistettiin ekologinen ja 100 % vegaaninen kohde ). "Agrivilla i Pini syntyi tarkoituksena luoda turvapaikka, jossa ihmiset voidaan kuljettaa aikaan, jolloin vanhanaikaiset arvot, kuten yksinkertaisuus ja minimalismi , olivat sääntö; keidas, jossa se vallitsee Kestävyys ja kohde, jossa ihmiset voivat nauttia herkullisista ja aidoista italialaisista ruuista ilman haittaa muille tunteville olennoille ja vähäisin ympäristövaikutuksin ”, sen tekijät kertovat Traveler.es:lle.
Vegaaninen unelma Toscanassa
On vaatimaton maatila Se sijaitsee maagisessa erillisalueella San Gimignano , yksi tunnetuimmista ja kauneimmista kylistä koko Italiassa, alle tunnin ajomatkan päässä Sienasta ja tunnettu korkeasta viinintuotannostaan. The viisi tilavaa huonetta Niissä on tilaa enintään kahdelle hengelle, ja ne on uudistettu luonnonelementeillä, kuten liidulla, savella, hamppulla, puulla tai pellavalla; ja kaikki huoneet koostuvat kierrätetyt ja biohajoavat materiaalit sisustettu neutraalein sävyin, jotka sulautuvat täydellisesti maaseutuympäristöön.
Kaikki tässä majoituksessa on vegaanista, käsisaippuasta patjan läpi, jolla lepäät , jopa päivittäin valmistetut ruoat. Erillinen maininta ansaitsee alueella syntyneitä vegaaniviinejä ja jotka tekevät todellisia herkkuja vieraiden makuista ja toimivat täydellisenä lisukkeena juustojen, kotitekoisten hillojen tai oliiviöljyllä varustetun paahtoleivän kanssa. Kokemus tulee olemaan ainutlaatuinen!
Voitko ajatella hedonistisempaa suunnitelmaa nauttia italialaisesta dolce far nientesta kuin viettää muutama päivä tämä idyllinen ja harmoninen nurkka Toscanassa?
Hänen nimensä kertoo kaiken