Pannukakkuja vadelmilla, pistaasipähkinöillä ja suklaasiirappilla.
He ovat yksi niistä amerikkalaiset perusasiat. päällekkäin ja tarjoillaan siirapin, voin tai minkä tahansa täytteen kanssa että voit kuvitella. Pannukakkujen historia on tuhansia vuosia vanha, ja itse asiassa useimmissa kulttuureissa on jokin versio pannukakkuista (crepes, blinit...) annamme sinulle kolme reseptiä joten sinun tarvitsee vain valita... missä järjestyksessä kokeilla niitä!
KLASSIKOT, AMERIKAN
Ainekset (noin 12 pannukakkuun):
- 1 kuppi jauhoja (siivilöity).
- 2 ruokalusikallista sokeria.
- 2 teelusikallista hiivaa.
- ½ tl suolaa.
- 1 kuppi maitoa.
- 2 rkl sulatettua voita.
- 1 iso muna
- 1 ruokalusikallinen kasviöljyä.
- Ja mitä tahansa täytteitä: mustikoita, vaahterasiirappia, voita, hilloa, pähkinöitä, banaania...
Valmistelu:
1. Sekoita kuivat aineet Kulhossa: jauhot, sokeri, hiiva ja suola. Ja syrjään.
2. Sekoita toisessa astiassa maito, voi ja muna. Myöhemmin lisää seos ensimmäisestä astiasta toiseen ja sekoita vähän.
3. Ota iso pannu ja kuumenna keskilämmöllä. kaada öljyä, Varmista ensin, että se jakautuu hyvin (voidaan tehdä puoliksi taitettu paperilautasliina).
4.Kaada kaksi tai kolme ruokalusikallista taikinaa pannulle ja kypsennä pari minuuttia tai kunnes kuplia näkyy. Käännä lastalla ja paista toiselta puolelta.
Jos haluat edistyneen tason, paljastamme, kuinka he tekevät sen Clinton St Baking Company and Restaurantissa, jonka New York Times on valinnut kahdesti paikaksi. kaupungin parhaat pannukakut. Sen kokin Neil Kleinbergin salaisuus on Erottele keltuaiset valkuaisista ja laita ne erikseen lisätään seoksen lopussa.
JAPANIlaiset, SOUFFLÉ-TILASSA
He ovat yksi niistä ruokatrendejä Instagramissa. Pörröisiä pannukakkuja, jotka valmistettiin ensimmäistä kertaa vuonna 2014 kahdessa kahvilassa Osakassa (Shiawase no Pancake ja Gram Café) ja jotka nyt leviävät ympäri maailmaa merkinnöillä kuten #fuffypancakes, #soufflepancake tai #japanesepancake.
Jotka ovat hieman työläämpää valmistaa kuin tavallisia ei ole syy olla kokeilematta, koska tulos on upea.
Ainesosat:
- 2 munaa.
- 1 ruokalusikallinen maitoa.
- Vaniljauute.
- 30 grammaa jauhoja.
- ¼ tl hiivaa.
- 23 grammaa sokeria.
Valmistelu:
1.Erottele keltuaiset ja valkuaiset.
2.Ota säiliö keltuaisten kanssa ja lisää ruokalusikallinen maitoa ja vaniljauute. Sekoita muutamalla sauvalla, kunnes lopputulos on homogeeninen.
3. Lisää sitten jauhot ja hiiva siivilällä tai siivilällä jotta ei tule kokkareita.
4. Toisessa astiassa **vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Puoliksi koottu, **ripottele sokeria ja jatka vatkaamista.
5. Kun meillä on kaksi säiliötä kummankin seoksen kanssa, kaada kaksi ruokalusikallista vaahdotettua munanvalkuaista ensimmäiseen kulhoon, pikkuhiljaa. Kaada loput valkuaiskulhoon ja sekoita huolellisesti lastalla.
6. Kuumenna paistinpannu miedolla lämmöllä hieman voita ja laita kolme ruokalusikallista taikinaa pannukakkua kohti. Lisää ruokalusikallinen vettä ja peitä. Kypsennä näin 5-6 minuuttia. Avaa kansi (sen tulee olla hieman kullanruskea pohjalta) ja laita hieman lisää taikinaa jokaisen pannukakun päälle. Käännä ne sitten varovasti ja paista toiselta puolelta. Tarjoile ankassa sokerin, voin, kermavaahdon ja vaahterasiirapin kanssa.
VEGAANI VAIHTOEHTO
Ja vegaanivaihtoehto ei voinut puuttua tästä listasta, ruokatrendi, joka kasvaa maassamme joka päivä. The Green Revolution 2019 -raportin mukaan 9,9 aikuisista espanjalaisista pitää itseään kasvissyöjinä. Tämäntyyppinen ruokavalio on kasvanut 27 % viimeisen kahden vuoden aikana, erityisesti naisten keskuudessa (joka kahdeksas valitsee jo tämäntyyppisen ruokavalion). 7,9 % pitää itseään joustavana, 1,5 % aikuisista on kasvissyöjiä ja 0,5 % vegaaneja.
Chloé Sucrée on yksi niistä ihmisistä, jotka valitsivat tämän vaihtoehdon vuosia sitten. Hänellä oli pienestä asti ongelmia ruoansulatus- ja autoimmuunijärjestelmän kanssa ruoan avulla hän onnistui parantamaan terveyttään. Jaa nyt kokemuksesi ja menetelmät (perustuvat eräkeittoon) Being Biotiful with -bloginsa kautta terveellisiä reseptejä – kuten heidän vegaaniset pannukakut – joiden avulla voit myös nauttia ruoasta.
Ainekset 12 pannukakkuun:
- 1 kypsä banaani.
- 1 pieni omena
- 375 ml kasviperäistä kauramaitoa.
- 1 rkl vaahterasiirappia tai kookossokeria.
- 200 g kaurahiutaleita.
- 1 tl hiivaa.
- 1 tl kanelijauhetta.
- ¼ tl suolaa.
- 1 porkkana.
Valmistelu:
1.Laita kaurahiutaleet tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja **revi niitä, kunnes ne näyttävät jauhoilta. **
2.Lisää loput ainekset – porkkanaa lukuun ottamatta – ja sekoita saada kevyt rakenne ja ilman kokkareita.
3. Lisää porkkana mahdollisimman hienoksi ja sekoita lusikalla tai käsin.
4. Kuumenna tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä hieman kookosöljyä ja lisää kaksi ruokalusikallista taikinaa. Kun kuplia ilmestyy tai kaksi minuuttia on kulunut, käännä se ympäri ja keitä vielä muutama minuutti. Toista kunnes taikina loppuu. Laske lämpötilaa pannukakkuja tehdessäsi, jotta ne eivät pala.
Chloé Sucrée vegaaniset pannukakut.