Musta riisi mustekala feténillä.
Ollakseni rehellinen, tässä vaiheessa elokuvassa toivoimme saaneemme siitä jotain enemmän vanha normaali jossa ulkona syöminen, illallinen, välipala ei ollut niin erikoista toimintaa, vaan jotain rutiinia. Mutta se ei ole tyydyttänyt nälkäämme, halu syödä hyvin, visuaalinen ja sosiaalinen ruokahalu, ja ystävämme hotellialalla tietävät sen ja he haluavat myös meidän palaavan jollain tavalla heidän luokseen, joten he sopeutuvat mahdollisimman nopeasti ja hyvin tähän uuteen kotiinkuljetus- ja take away -buumiin. Myös he riisi , se ruoka, joka on aina ollut edelläkävijä tilausten tekemisessä, noutamisessa ja syömisessä kotona perheen kanssa tai rannalla tai maalaispiknikillä.
Siksi monet riisiravintolat syntyivät takeaway-yrityksenä ja muita Madridissa tunnettuja klassikoita on julkaistu tämä tähtiruoka saatavilla kotiin.
Riisi San Simon -juustolla.
Abandan riisiliikkeet
Bomba riisi Rock Mill perinteisille resepteille ja yhdistelmille, jotka etsivät eksoottista kosketusta hyvin tehdyt taustat. Se on tämän riisiravintolan perusta, joka on syntynyt palvelemaan kotona. Niitä kutsutaan tunnusomaisiksi riisiruokiksi ja ne valmistetaan hitaalla tulella. Kirjeessään se, joka antaa paikan nimen, bändiin, varmasti, mutta myös Lammas confit riisiä vihanneksilla ja ripaus srirachaa, mustekalariisiä, savustettua pekonia ja ohuita viipaleita San Simón -juustoa; kampasimpun, Iberian kinkun ja valkosipulikerman kera, murennetun häränhäntä ja sienet. Kotiinkuljetus ja paikallinen nouto.
Llopis riisi
Tämä Pohjois-Madridin keittiö avattiin ajattelemalla, mitä he kokivat ja jakoivat riisin ympärillä Peñíscolassa. Tätä muistia silmällä pitäen he valmistavat erilaisia riisiruokia, joista jotkin ovat kiinteitä, kuten Senyoret, ja toiset, jotka vaihtelevat sesongin ainesosien mukaan. kuten artisokan ja seepian kanssa joita he tarjoavat juuri nyt. Ne palvelevat kotona, ne voidaan noutaa tiloistasi ja lähistöltä, ne tulevat samana tai seuraavana päivänä noutamaan paellan. Se saapuu kohdilleen.
uimari
Se on yksi niistä ravintoloista, joiden vuoksi meitä rohkaistaan poistumaan Madridin keskustasta. Ja kun poistuivat talosta, naapurusto alkoi monimutkaista La Nadadorassa, he reagoivat nopeasti mukauttaa sen menu take away, myös sen riisiruokia, tähtiruokaa koska ne avattiin kaksi vuotta sitten. Omistaa arroz a banda, musta riisi mustekalalla, katkarapuilla, vihreä, hummeri ja vegaaninen. Ja Fideua se on vakava kilpailu. He tarjoilevat sen paellera-pakkauksessa (3 euron lisämaksulla ilman panttia). Hänen alioliensa kanssa tietysti. Ja henkilökohtaisella viestillä.
Riisi vai fideua?
Berlanga
Siitä on melkein vuosi Jose Luis Garcia-Berlanga Hän avasi ravintolansa, joka on erikoistunut riisiruokiin. Tänä vuonna satavuotisjuhlia viettävän elokuvantekijän poika avautui vaikeana aikana, mutta lähti heti mukaan riisin mahdollisuuksiin kotiin: sen voi tilata hänen nettisivuiltaan tai puhelimitse ja noutaa paikan päältä. Elokuva riisi kuten kutsuit sitä Albufera riisi päähenkilönä ja näyttelijöissä kausiluonteisia aineksia: purjo- ja merikrottipaella, valencialainen paella, punainen keltti ja kevätvalkosipuli…
Valencian elokuvan paella.
Meri riisiä
”Valmistamme paellat, joita voit tehdä itse, mutta nopeammin ja likaamatta keittiötä”, hyvä iskulause riisinystävien vakuuttamiseen. Näin tämä riisiruokien ja paellan keittiö syntyi vain kotiin. He ovat Boadillassa ja palvelevat viikonloppuisin erikoistilauksilla kotona. Reseptejä maastasi ja tarjoillaan paellassa: kuivaa riisiä, kuin ankka papujen kanssa, fasaani tatakilla; ja makea, sianravut, mustekala ja cocochas…
Kattila
Yksi klassisimmista riisiravintoloista Madridissa. Murcian-tyylinen riisi kattilassa, kuten sen nimi ilmoittaa vuodesta 1973 lähtien. Muut, jotka on modernisoitu ja päivitetty ajan mukaan ja joilla on jopa oma sovellus, jolla voi tilata joitain klassisista ja erehtymättömistä resepteistä kotiin: kuten riisi kattilassa, kelttiä merestä tai kuorittuja katkarapuja ja hänen aiolikolikkonsa, tietysti.
Uusi Gerard
25 vuotta harkitse tätä ravintolaa, ruokataloa, joka antoi sisustukseensa merellisen käänteen mukauttaakseen pakkaustaan enemmän ruokalistaansa. Riisiruoat ovat aina seuranneet kaikkina näinä vuosina yhtä niiden menestyksen vakioista ja syistä. Ja nyt he palvelevat niitä myös kotona: mustaa, hummeria, ulkofileetä kevätvalkosipulilla ja kasviksilla paistettuna… He saapuvat kotiin toimituspalvelun kautta.
Klassikko kotona.