San Sebastian pöytään!
KÄVELY VANHAAN OSAAN
Olipa kellonaika mikä tahansa, sen lukuisia baareja satoja pintxoja strategisesti sijoitettuna baarin varrelle, ne ovat täynnä paikallisia ja turisteja, jotka etsivät parasta. Aloitamme reittimme ** Casa Urolasta ** _( Fermín Calbetón , 20) _ maun mukaan sen kampasimpukka ajoblancon kanssa tai artisokka mantelikonvehdilla ja kinkulla . Vuonna Baari Zeruko _(Arrandegi, 10) _, erikoisuudet ovat Hummeri ruusu ja väärä tomaatti , perustuu punaiseen paprikaan, tonnikalaan ja majoneesiin. Jatkamme Borda Berriin _( Fermín Calbetón , 12) _, missä he tarjoavat kebabia (alhaisessa lämpötilassa paahdettua porsaankylkeä) ja vasikan poskea sormien imemiseen.
Tekeekö hän gulitoja?
Jos etsit hyvää ja herkullista perunamunakasta, sinun on mentävä suoraan Nestor (Arrandegi, 11), jossa voit seurata häntä a maukas tomaattisalaatti . Sisään Mustalle Tulelle _(31. elokuuta) _ on todistettava Birdie (paistettua viiriäistä marinoitujen vihannesten kanssa) ja Txikihuerta , valmistettu tempura-vihanneksista, peruna-aliolista ja kotitekoisesta ketsuppista. Sisään tamburiini _(Arrandegi Kalea, 2) _ hänen erikoisalansa on sieniä , vaikka turskan fritterit seuraavat tiiviisti perässä. Ja lopettaaksemme matkan, pysähdymme osoitteessa Ganbara _(San Jerónimo, 19) _, jossa he ylpeilevät omistavansa paras paistettu kummeliturska , mielipide, jonka jopa Arzak itse on jakanut useaan otteeseen.
PALJON ENEMMÄN KUIN PINTXOS
Mutta kaikki ei ole pintxosia. San Sebastiánista löydät myös ravintoloita, joissa voit nauttia mehukasta lihaa tai kalaa sen kohdalla. Jos valitset kuuluisan baskikyljys paras kohde on Pihvi (De la Trinidad Plaza, 2), missä Ander Esarte Abrego ja Marian Garmendia Heillä on hyllyillä useita arvostettuja palkintoja korkealaatuisen lihan ja kotitekoisten sirujen tarjoilusta.
Narru _(Zubieta Kalea, 56) _ on täydellinen vaihtoehto yhdistä maa ja meri , koska sen valikossa on herkullisia kokotxas, kala- ja äyriäisriisi kalmari taustalla tai ulkofilee taco. Hyvälle kalalle Astelena _(Euskal Herria, 3) _ on loistava valinta maistelemaan kummeliturskapiirakkaa, San Sebastian-tyylistä hämähäkkirapulasagnea ja villiparsaa tai turskatacoa paahdettujen vihannesten ja Jabugo-vinaigretten päällä.
Päivän kala Narrussa
Yhtä Ekaitz _(Paseo Padre Orkolaga, 131) _ tarjoaa näyttäviä liha- ja kotitekoisia jälkiruokia, jotka ovat sen arvoisia. Lopuksi, Barkaiztegi _(Barkaiztegi Bidea, 42) _, vaikka se on hieman kauempana, Se on ihanteellinen paikka nauttia parhaista raaka-aineista ja perinteisestä siidereistä, joita voit maistaa pullossa tai tynnyristä, jos on siideritalojen aika.
KOULUSSA
Kaupungissa, jossa gastronomia on huippua, ei voisi puuttua hyvä ruoanlaittokoulu, jossa opitaan keittiön taitoa. Paikka on San Sebastianin ruoanlaittokoulu , joka sijaitsee María Cristina -hotellin pohjakerroksessa ja sopii sekä paikallisille että "erittäin ruokahaluisille" turisteille, jotka haluavat oppia yksinkertaisia ruoanlaittoreseptejä , tai nauti mielenkiintoisesta maistajaiset . Sen yli 400 neliömetriä taloa yksityinen viinitila (voit nauttia maistelua, seminaareja ja maistelukursseja); maistajaklubi ; kurssiohjelma videopalvelulla, jotta opiskelija ei missaa yhtäkään vaihetta showcookingista, sekä ruokasali, jossa voi myöhemmin maistaa luomuksia. Mitä siellä voi oppia? Paikallisen keittiön parhaiden ruokien valmistamisesta oppimisesta kansainvälisiä erikoisuuksia (japanilainen, meksikolainen, perulainen), jopa leivonnaiset, säilykkeet tai jopa herkkukauppa . Ja täydentääksesi kokemusta, voit ostaa yhdessä saman hotellin kulmista kotimaisia ja ulkomaisia tuotteita yhdestä kaupungin parhaista gourmet-liikkeistä.
San Sebastianin ruoanlaittokoulu
VIIMEINEN JUOMA
Runsaan aterian jälkeen kannattaa nauttia runsaasta ruoansulatuskanavasta, joka auttaa vatsaa. Tätä varten sinulla on useita vaihtoehtoja. Yksi suosituimmista on cocktail, jonka on allekirjoittanut yksi Espanjan parhaista mixologeista, Javier de las Muelas, Dry Martinissa , Hotel María Cristinan sisällä _(República Argentina, 4) _. Huomio omaan Kadonnut käännettäessä, jossa yhdistyvät Suntory-viski, sake, mandariinisiirappi ja limettimehu. Jos etsit hieman rennompaa tunnelmaa, täydellinen osoite on rouva _(San Bartolome, 35) _ missä kannattaa kokeilla hermostunut oranssi vodkan, appelsiinin, sokerin ja soodan kanssa tai Ruis noita , valmistettu bourbonista, stregasta, hidalgo Palo Cortadosta ja sokerista. Ja jos haluat merinäköalan, sinulla on kaksi vaihtoehtoa, Gu _(Alderdi Eder Parkea, 1) _ joidenkin uteliaiden nimien kanssa, kuten Willy Vonka tai Mai Tai , tai Terassi Bataplan _(Paseo de la Concha s/n) _, San Sebastianin yöelämän kohtauspaikka.
Täydellinen yösuunnitelma
PINTXOS JA KUPLAT
Alkuperäisenä vaihtoehtona ranskalainen samppanjamerkki Äiti Alkupalat on luonut uuden reitin – ensimmäinen on San Sebastiánissa, mutta sitä jatketaan muihin kaupunkeihin, kuten Bilbaoon, Madridiin tai Barcelonaan – joiden erikoisuus on, että se korvaa viini herkullisella samppanjalasillisella pintxon mukana. Tätä varten he ovat lopettaneet yhteistyön joidenkin parhaiden baarien kanssa. Esimerkiksi vuonna Bergara baari _(General Artetxe, 8) _ kuplia seuraa Itsaso , merikrotti txacolí purjokerman kera, kun taas grillattu katkarapusalaatti simpukoilla on vaihtoehto Donostiarran viinitila _(Peña ja Goñi Kalea, 13) _. Toisaalta sisään Kat 4 _(Santa Catalina, 4) _ nautit Ostra Marennesin erikoisnäyttelystä nro 3, ja Anthony Bar _(Bergara, 3) _ voit maistaa sen Igueldoa, tomaattikonfit-pohjainen kylmävartaassa tonnikalan vatsaa, sardellia ja chilipippuria . Lopuksi on tarjolla kotitekoisia suolattuja sardellia Eikä Neu (Zurriola Avenue, 1).
Keskimääräinen valikoima pintxoja, jotka löydät kaikista kaupungin baareista
Seuraa @lachicadelaciud