Remei torni
Bukolinen paikka suojassa Cadin luonnonpuisto , jotkut seinät, joiden historia on melkein legendaa ja hienostunutta gastronomiaa.
Kolme vaatimusta, jotka muodostavat täydellisen suojaa missä paeta yrittääkseen unohtaa maailman . Ja hanki se. Tämä on **hotelli Torre del Remei** ja näin voit nauttia siitä.
On äskettäin julkaistun talven kylmä perjantai ja saavun Torre del Remei hotelli sen hieman yli kahden tunnin jälkeen, josta automatka alkaa Barcelona . Yöllä on pimeää ja vaikka suuntatajuni ei ole parhaimmillaan, tätä ei ole vaikea löytää hieno hotelli Cerdanyan sydämessä.
Tämä Katalonian historiallinen alue, kuuluu Gironan maakuntaan , on kuuluisa upeista kartanoistaan, himoidusta gastronomiasta, maisemistaan ja valikoiduista viikonloppuvieraistaan, jotka enemmistö Katalonian korkeasta seurasta pelaavat kesällä golfia Fontanalsin kaltaisilla kentillä ja hiihtävät talvella klo. La Molina , ainoa asema Katalonian Pyreneillä johon pääsee junalla rinteille.
kuvittele itsesi nyt tänne
Pysäköin keskellä hiljaisuuden paratiisia, jossa ainoa ääni, joka kuuluu, on autoni moottori, ja vaikka yö ei anna minun nähdä selvästi kaikkea majesteettisuutta, jonka edessä olen, tilan puutarhan pinta-ala on lähes 3 hehtaaria , leima pistettä tavoilla. Ja kaiken tämän keskellä hotellini.
Torre del Remei on pieni modernistinen kartano jonka rakensi katalonialainen arkkitehti Freixa , Gaudin opetuslapsi ja aikansa arvovaltainen mies, joka oli myös juuri suunnitellut kuuluisan Ceretàn kasino Puigcerdàssa.
Vuosi oli 1910 ja talon nykyisyyttä ja tulevaisuutta leimasi korkea naiskomponentti, sillä alun perin täällä asui kymmenen naista ilman miespuolisia edustajia. Blanca Manaut ja Uya Hän oli tämän kiinteistön ensimmäinen omistaja, jonka hänen isänsä, varakas katalaani pankkiiri, oli rakentanut hänelle. Ja tänne se asennettiin palvelun viereen sisällissodan alkuun asti.
Torre del Remei -ravintolahuone
Tilalle on tuskin varattu yhtään tilaa ilmoittautua paikassa, jossa vähiten on ennätys ja eniten, tuntuu kuin kotona . Ja vaikka ensimmäiseen kerrokseen pääsee pienellä hissillä, kenenkään ei pitäisi missata tunnetta nousta ylös upea kartanon portaikko vaivannut modernistisia jälkiä , kuten lasimaalaukset, kukkakoristeet tai upeat ja koristeelliset valaisimet, jotka riippuvat sen historiallisesta katosta.
En voi lakata katsomasta ympärilleni huoneeseeni ja sieltä ulos parveke puutarhaan , jossa on upea kivitakka (valitettavasti sitä ei saa sytyttää) ja kylpyamme, joka, vaikkakaan ei modernistinen, saa minut unelmoimaan sukeltaa ensi silmäyksellä.
Torre del Remeissä on 19 huonetta lisää , jopa jotkut erittäin prinsessa, joka miehittää yhden kartanon tornit , baari ja **ravintola**, joista jälkimmäinen on juuri yksi hotellin vahvuuksista, jota johtaa tapahtumapaikan sielu, Josep Maria Boix , myös omistaja, yhdessä vaimonsa kanssa, Loles Vidal , Torre del Remei.
Tämän avioliiton historia tämän kartanon kanssa oli rakkautta ensisilmäyksellä , melkein kuin kuka tahansa vieras tuntee. Vuonna 1989 tämä katalaanipariskunta rakastui upeaan, mutta suljettuun ja rappeutuneeseen taloon, jonka he onnistuivat ostamaan toteuttaakseen unelmansa rakentaa hotelli, jossa oli muutamia huoneita. paeta maailmasta, lepää ja syö paremmin kuin hyvää . Sanottiin ja tehty, sillä keväällä 1991 Torre del Remei -hotelli vihittiin käyttöön.
On lauantaiaamu ja Cerdanyassa vaeltelee pehmeä sumu, joka tekee kuvasta ruokailuhuoneen ikkunoista aamiaisen aikana. täällä ei ole noutopöytä , ei kumpikaan itsepalvelu , Eikä mitään samanlaista.
Torre del Remeissä päivän tärkeimmän aterian kaava on täysin henkilökohtainen aamun markkinatuote ja asiakkaalle sopivaksi; Jos sinulle on ajateltu jokin ruokalaji, josta et pidä, voit vaihtaa sen, ja jos sinulla on jotain lisättävää tai toistettavaa, olet kotona.
Tämä on päivän tärkein hetki hotellissa, a pitkä, gastronominen ja herkullinen aamiainen perustuu paikallisiin leikkeleihin, kananmuniin kaviaarilla, vastapuristetuilla mehuilla, kotitekoisilla hilloilla ja rapeilla tuoreilla leivonnaisilla.
Voin kuvitella, kuinka Katalonian porvaristo eli ja kuinka hyvin he pärjäsivät, kun juon kahvia posliinikupissa 1900-luvun alusta tai hoitaa hopeiset ruokailuvälineet ehdottoman taitavasti tarjoilemaan minulle kermaisia munia, jotka paljastavat erinomaisen keittiön, Josep María Boixin, yhden laakson ja käytännössä koko Katalonian kuuluisimmista kokeista.
Boix matkusti vuosia edestakaisin Cerdanyan keittiö , perinteestä nykyaikaisuuteen, pysyäksesi keskialueella, jossa riistaruokia, sieniä tai tryffeleitä sekä trinxaattia, vaatimattomin alueellisista ruoista, joka on vain paistettu peruna kaalin kera muutaman hyvin paistetun pekonin kanssa.
Tätä pientä jugendtyylistä palatsia on jo muutaman vuoden ajan markkinoitu myös merkin alla Relais & Châteaux , mikä antaa ehdotuksellesi entistä enemmän välimuistia, vaikka et rehellisesti sanottuna tarvitse sitä.
Ainutlaatuinen aamiainen Cerdanyassa
SYÖDYNTÄ CERDANYASSA
Llívian Formatgeria Se on eräänlainen mökki keskellä valtavaa peltoa, jossa voit syödä a herkullinen fondue (paras on sieni) hyvien viinien kera. Sinun täytyy syödä jälkiruoka ja valita epäröimättä camembert-kakku.
Päivä 1219 , kauniissa Dasin kaupungissa. Täältä lihansyöjät löytävät omaa Nirvanaan kiveen keitetyillä herkullisilla leikkauksilla. Cannelloni tryffelin kanssa on myös toinen sen perusruokia.
Quaadresin Eremitaaši Se on utelias paikka romaanisen kirkon vieressä, jossa ei todellakaan ole mitään mielenkiintoista, mutta se on utelias, koska se on Santiagon tie kulkee Katalonian läpi. Se on hyvä paikka nauttia aperitiivi.
Cannelloni vuodelta 1219