Maailman paras öljy: D.O. Cordoba
“ Väriltään kirkkaan keltainen, raikas ja intensiivinen maku , jossa on vivahteita juuri kuorittua omenaa, appelsiinin kuorta, siitepölyä ja aromaattisia yrttejä”, tämä on Victoria Nº 2 -viinin maistelulehti Bodegas Jorge Ordonez & Co . Valmistettu käsityönä 100 % Muscatel of Alexandria -rypäleistä 100-vuotisjuhlilla **Almácharin kunnassa (Málaga)**.
González Byassin alkuperä juontaa juurensa vuoteen 1835. Tällä hetkellä se tuo esiin seitsemän erittäin hyvämaineista sherryviiniä: Tío Pepe, Tío Pepe en rama, Néctar, Alfonso, Viña AB, Solera 1847 ja Croft.
Oletko maistanut Victoria No. 2 -viiniä?
JUUSTO: AINA
Yritys payoyo-juusto se on myös perinteen takaaja, kahden artesaanijuuston talteenotto : Cadizin tyyppi (tuore, puoliksi kuivattu ja kuivattu vuohi) ja Grazalema tyyppi (lampaista, vuohen ja lampaiden sekoitus) . Tällä lisäksi se edistää sukupuuttoon vaarassa olevien kotoperäisten vuohirotujen, mm. Payoya-Montejaqueña vuohi . Carme Ruscheda ja Ferran Adrià käyttävät niitä ruoissaan.
MA-RA-VI-LLA: Payoyo-juusto, vuohi
OLIIVIÖLJY: NESTEMÄINEN KULLA
Subbétican öljymyllyt tuottavat joitain alueen palkituimmista ekstra-neitsytoliiviöljyistä TEHDÄ. Cordoba , joka on tunnustettu maailman parhaaksi öljyksi. 'Erinomainen laatu' -valikoimassa: Subbética-nurkkaus , perustuu hojiblanca-lajikkeen oliiveihin ja ekologinen; Parque Oliva Serie Oro, hojiblanca- ja picuda-lajikkeet, ja Almaoliva Arbequino , arbequina-lajikkeen.
Perunat ja makeiset: PAISTETTU JA HERKULLINEN
Samaa öljyä käytetään paistamiseen San Nicasion perunat . Sen erehtymättömän vaaleanpunaisen pakkauksen taakse kätkeytyy gourmet-välipala. Hitaasti kypsennetty espanjalaisilla ei-GMO-perunoilla ja maustettu Himalajan vaaleanpunaisella suolalla laulu Slow Food -ruoalle cordovanilla.
Ne myös paistettu parhaalla öljyllä juopot , andalusialaista alkuperää olevia makeisia, mausteilla, anisella, hunajalla ja tietysti viinillä, tyypillisesti pääsiäiselle ja joululle. Parhaat, ne Tejeros Makeiset , Malagassa.
San Nicasio Potatoes: laulu Slow Food -ruoalle cordovanilla
_* Julkaistu Condé Nas Traveler Gastronomic Guidessa 2015, se on nyt myynnissä digitaalisessa muodossa Ziniossa ja Applessa. _ Voit myös ladata sovelluksen Androidille ja App Storesta täysin ilmaiseksi ja alkaa sukeltaa Espanjan gastrokarttaan.
_ Saatat myös olla kiinnostunut..._*
- Kymmenen tuotetta Malagalta, jotka yllättävät sinut
- Gastro roadtrip Malagan myyntiin
- Málaga sin espetos: etsimään asiantuntija-gurmeen reittiä
- Rantoja rakastua Cádiziin
- Essential Välimeren: gastronomiset kulmat, jotka tekevät
- "Furgoperfect" rannat Andalusiassa
- 24 parasta cocktailia kesän tervetulleeksi
- 58 tekemistä Andalusiassa kerran elämässä
- Missä Granadan tapaksit ovat?
- Hipsteri Malaga
- 19 syytä, miksi Cádiz on Espanjan sivistynein kaupunki - 25 asiaa, joita voit tehdä vain Cádizissa
- Cadiz Scoundrel Guide
- 10 syytä vierailla Córdobassa - Romanttinen pako Granadaan: Alhambran metsien läpi - Espanjan kauneimmat kylät
- Kaikki Arantza Neyran artikkelit
Bodegas Jorge Ord ez & Co:n maisemat